學校餐廳防疫抗疫、黨建、育人活動、團隊建設工作亮點總結

一、防疫抗疫

1.組織領導

迅速成立新型冠狀病毒防控工作領導小組，制訂《沙河飲食服務部預防新型冠狀病毒應急預案》，按照預案展開新型冠狀病毒防控工作。

2.迅速採取措施，分類防控

疫情初期，餐廳採購口罩及消毒液備用，要求統一佩戴口罩進行工作，對各操作區使用消毒液進行消毒作業，張貼通知公告要求所有人員必須佩戴口罩才能進入食堂，同時適當縮減開餐時間、對供應品種進行一定調整、取締堂食，避免人員聚留。

批量購買防疫物資，開展防疫知識、衛生知識、消毒用具操作使用相關培訓。

各餐廳、部門在開學前組織開展大清洗、大消毒，對食堂各區域及周邊衛生環境、設施設備、工用具、餐用具等以及員工宿舍進行全面清洗和消毒。定時對餐廳各區域進行通風，並對餐廳所有公共接觸面進行消毒（上下午各一次），包括衛生間、就餐大廳地面、餐桌椅、門把手、售賣臺、風幕機、打卡機等。

開展有害生物防治，增加日常消殺滅的頻次。

開展食堂安全隱患大檢查，由中心主任牽頭重點排查防疫及食品安全工作隱患，針對存在的風險隱患制定整改措施。

嚴格物資採購。採購供應部、質量監督部加強對原材料物資的把關，嚴格落實索證索票管理，加強供貨商管理，對送貨人員健康狀況進行排查，做好記錄。要求採購人員、驗收人員、庫管人員、送貨人員佩戴口罩和一次性手套，彼此之間保持 1 米以上的安全距離，避免直接手接觸肉禽類生鮮食材，摘手套後及時洗手消毒。

2.加強人員管理

餐廳員工統一佩戴口罩手套作業，每日打卡上報、嚴格晨檢，保持個人清潔、有效持證上崗：

疫情初期，對值班餐廳員工科普防疫知識、學習防疫措施，認真做好每日晨檢，測體溫、做記錄；對輪休人員假期去向進行梳理、統計，上報各部門主管經理，要求他們儘量不到人員聚集場所，一旦發現類似症狀及時上報、就醫。

加強宿舍管理，制定中心集體宿舍防疫管理辦法，嚴格員工住宿、體溫檢測和出入登記制度，定期對宿舍區進行消毒，保持乾淨衛生、通風。

做好每日晨檢工作，在疫情期間，堅持每天上下午上班前分別對所有員工進行一次體溫測量，並詳細記錄，做好員工個人健康檔案。要求員工保持良好個人清潔衛生，勤洗澡勤洗頭，每日更換工作服，嚴格落實手部清潔消毒制度，按“七步洗手法”徹底清潔消毒手部，並增加洗手與消毒的頻次；在加工操作期間嚴格做好個人防護並規範佩戴口罩，售賣期間按要求規範佩戴口罩和一次性手套上崗，並做到及時更換。

對返校員工統一進行了核酸檢測，全員通過。

3.保障就餐安全及質量

調整供餐方式，製作批量防疫宣傳物料，規範就餐流程，做好就餐引導，保障就餐安全。

學生返校前餐廳暫不提供堂食，使用一次性餐盒供應套餐（允許師生自帶餐具），由師生打包帶回單獨用餐，防止並最大限度減少交叉感染。學生返校後，實行分批就餐。餐廳採取單向進出通道，使用一次性餐盒供應套餐（允許師生自帶餐具），師生打包帶走單獨用餐；若在餐廳就餐，採取一人一桌同向就座，就餐時不允許交談，全力確保用餐安全。

同時在食堂門口、窗口設置醒目的提醒、安全警示標識，凡到餐廳就餐的師生必須戴口罩。製作大量防疫宣傳引導物料，合理劃分就餐及等候區域，標示流程方向，引導師生按流程就餐。

未有安全事故發生。

二、黨建工作

1.深化理論學習：

3月18日，線上閱讀習近平總書記在湖北省考察新冠肺炎疫情防控工作時發表的講話內容，深入體會講話精神。

4月14日，研讀人民日報署名文章《全面貫徹黨的教育方針 大力加強新時代勞動教育》，學習中共中央政治局常務委員會分析國內外新冠肺炎疫情防控和經濟運行形勢研究部署落實常態化疫情防控舉措全面推進復工復產工作的會議內容。

5月11日，學習習近平總書記給參與“東方紅一號”任務的老科學家回信、中央全面深化改革委員會第十三次會議講話內容及中共中央政治局常務委員會防疫工作舉措。

6月10日，學習十九屆中共中央政治局第二十次集體學習內容、公共衛生主題的專家座談會會議要點、教育部印發的《高等學校課程思政建設指導綱要》通知。

6月19日，派代表參加保障部柳運西書記主持的黨課，學習兩會精神主要內容。

6月29日，開展組織生活會，圍繞“假期間抗疫的身邊故事和自身體會”主題思想，分享抗疫心得感悟、總結經驗。

7月，參加信息安全會議，對電子屏、宣傳欄等信息平臺窗口開展全面自查，制定《飲食服務中心宣傳設施、電子顯示屏使用管理辦法》，嚴守意識形態陣地。

7月，學習習近平回信寄語廣大高校畢業生、《中央宣傳部、中央組織部關於認真組織學習〈習近平談治國理政〉第三卷的通知》等內容，提高思想認識、理論水平。

8月28日，觀看“黨旗飄揚，築牢紅色防火牆——高校黨組織戰‘疫’示範微黨課”第10講，進一步瞭解了許多高校的戰“疫”故事、感人事蹟。

10月13日，召開黨員大會，認真傾聽了“厲行節約、反對浪費，黨員先行”的微黨課。

11月11日，開展黨課學習，深入學習領會十九大報告精神。

2.開展多彩活動：

4月21日，開展“防疫有我，愛衛同行”主題黨日活動。

6月底，開展“低碳體驗日”活動。

9月22日，聯合電子科學與工程學院研究生會舉行了“節約糧食 杜絕浪費 從我做起”活動。

11月4日，開展黨團活動，組織全體黨員觀看抗美援朝70週年獻禮電影《金剛川》。

3.做好扶貧實事：

10月底，採購學校定點扶貧單位康定市甲根壩鄉亞弄村種植的土豆，切實貫徹落實教育部關於脫貧攻堅實施方案的文件精神，對我校定點幫扶的貧困縣進行對口幫扶，同時開設土豆專窗。

11月中，採購學校定點扶貧單位康定市菜玉村、亞弄村種植的高原花椒，開設專窗進行售賣。

4.推進品牌建設

6月，完成並提交飲食服務中心黨支部品牌建設方案，結合工作實際，貫徹落實習總書記全國教育大會重要講話精神，綜合運用組織管理、信息宣傳、活動設計等多種手段，採取符合實際的有效措施，大力弘揚飲食文化、開展各類服務育人活動，實現育人職能。

三、業務工作

6月，參加成華區市場監督管理局組織的食品安全管理員培訓，各餐廳派代表進行網絡課程學習，並全數通過考覈，取得食品安全管理員證件；參加成華區學校食品安全管理員抽查考覈，順利通過。

6月，萬友餐廳特別推出畢業季宴席，讓同學們相約共聚，回味成電味道，爲同學們餞行；桂苑餐廳推出應景的畢業季夏季夜宵，拓展了供餐時段，豐富了菜皮花色，滿足了師生對應季特色美食和各式口味的就餐需求。同時餐廳員工在特製明信片上親手寫下畢業祝福，送給畢業生，祝他們前程似錦，傳遞來自後勤的關懷、食堂的溫暖。

8月，爲提高服務質量水平，桂苑餐廳二樓重新全面裝修，格調更加自然清爽，就餐環境更加舒適整潔；引進多個合作檔口，如西域燜烤、重慶小面、韓式拌飯……極大豐富了菜品的花色品種，滿足師生美食品味、就餐需求。

11月，萬友餐廳陸續推出養生小吃、萬友現撈、香酥系列等品種多樣、口味豐富、健康養生的各式新品，豐富菜品種類，提供更多就餐選擇。

11月，開展東湖魚宴活動，將東湖捕撈的魚類烹飪成各式魚類料理，作爲免費畢業套餐菜單供應給畢業生品嚐。

進一步強化食品安全管理工作，作爲四川省教育公共信息服務平臺食品安全系統試點單位，服務部積極響應，認真參與，已初步建立學校食品安全檔案，設置了各餐廳管理員，初步完成系統中各類信息填報工作，優化安全監管。

四、育人活動

9月，聯合外國語學院在桂苑餐廳開展了“師傅教你做川菜”特色文化活動，餐廳廚師親自示範並指導大家烹飪宮保雞丁、麻婆豆腐和水煮牛肉三道經典川菜。活動中，留學生代表們積極參與、親自體驗，學習了烹飪技能，瞭解了地方風俗，充分感受了中國飲食文化，享受了多姿多彩的成電生活。

此外，服務部還派廚師代表到成電幼兒園教小朋友們製作餅乾，感受diy的樂趣，度過了快樂而有意義的一天。

9月，協助保障部開展“光盤”送蘋果活動，學生可憑藉就餐光盤領取每人一個蘋果，以這種形式鼓勵同學們珍惜糧食，向同學們宣傳節糧意識，讓節糧走進校園，弘揚傳統美德，共建文明校園。

12月，開展“走進食堂”活動，學生代表走進陽光餐廳實地參觀食堂工作服務情況並開展深入溝通交流。

五、團隊建設

3月，在陽光餐廳廣場舉辦了慶祝“三.八”婦女節巧手做香囊趣味活動，爲堅持奮戰在一線的在崗女員工們送去了溫暖與健康。

六、存在不足和反思

由於受疫情影響，今年的學生聯誼活動較往年有所減少，和師生的溝通交流還可以進一步加強，廣泛開展走進食堂、聯誼交流等活動，深入瞭解師生需求，改善優化服務質量，提升顧客滿意。