公司員工食堂管理辦法（精品多篇）

公司員工食堂管理辦法有哪些 篇一

第一條嚴格遵守公司的一切規章制度。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請（銷），假未經同意不得擅自離開工作崗位。

第二條樹立全心全意爲員工服務的思想，講究職業道德。文明服務、態度和藹、主動熱情、禮貌待人、熱愛本職、認真負責。做到飯熟菜香、味美可口、飯菜定量、食品足稱、平等待人。

第三條遵守財經紀律。員工就餐一律收（繳）飯菜票，禁止收取現金。炊事人員按規定每月交繳就餐費，嚴格登記手續。任何人在食堂就餐須按規定標準收費。不得擅自向外出售已進庫的`物品。

第四條堅持實物驗收制度，搞好成本覈算。做到日清月結，賬物相符。每月盤點一次，每月上旬定期公佈賬目，接受員工的監督。

第五條愛護公物。食堂的一切設備、餐具有登記，有賬目，不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何物件（公家或個人），不得隨便搬動或拿作它用。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。

第六條做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

第七條計劃採購，嚴禁採購腐爛、變質食物，防止食物中毒。

第八條安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。每天制定一次食譜，早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前進行預約和通知。

第九條做好安排工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。管理員要經常督促、檢查，做好防盜工作。

第十條加強管理，團結協作，嚴格執行各類規章制度，圓滿完成各項工作任務。

公司員工食堂管理辦法有哪些 篇二

第一章職工食堂管理規章制度總則

第一條爲了完善食堂管理，爲職工營造一個溫馨、衛生、整潔的就餐環境，特制定本規定。

第二條本規定適用於食堂工作者、在xx就餐的職工。

第三條辦公室、工會負責對職工食堂進行管理，接受食堂工作者和就餐職工的投訴。

第二章食堂工作管理

第四條食堂管理實行“主管負責制”，即由食堂主管對本食堂飯菜質量、衛生狀況、就餐環境、員工配備等全面負責，並對發生的問題承擔相應責任。

第五條食堂工作者負責爲xx全體職工提供一日三餐。

第六條食堂採購要精打細算，勤儉節約、適宜，合理安排好每天的用餐量，不造成菜餚變質、浪費或者份量不夠。

第七條食堂用膳一天三餐，式樣品種要變化多樣，每天蔬菜、魚肉、瓜果必須新鮮、潔淨，無污染、無變質、無發黴，過夜變質食物嚴禁使用。

第八條烹調菜餚時，肉魚豆類菜餚做到燒熟煮透，隔餐菜應回鍋燒透。食物不油膩，味精等儘量降低使用量。

第九條廚房操作間內的設備、設施與用具等應實行“定置管理”，做到擺放整齊有序，無油膩、無灰塵、無蜘蛛網，地面做到無污水、無雜物。

第十條食堂要清潔、衛生、通風，採取多種有效措施，不定期開展消滅蚊子、蒼蠅工作，應採用防蠅門簾、紗窗、電子滅蠅器、滅蠅紙、滅蠅拍、定時噴撒藥劑、實行垃圾袋裝等各種防護措施，將食堂蠅蚊污染減低到最低限度，做到無蒼蠅、無蟑螂、無飛蟲叮咬。

第十一條桌椅表面無油漬、擺放整齊，經常清洗；地面每天清掃一次，每週大掃除一次，每月大檢查一次，保持清潔，玻璃門窗乾淨，地面乾淨、無煙蒂。

第十二條餐具使用後要清洗乾淨，不可以有洗滌用品殘留，每天消毒二次，未經消毒不得使用；消毒後的餐具必須貯存在餐具專用保潔櫃中備用，已消毒和未消毒的餐具應分開存放，並有明顯標誌。

第三章就餐管理

第十五條在職工食堂搭夥的所有職工要繳納搭夥費，具體收費標準由主任辦公會議研究決定。

第十六條xx食堂原則上提供早餐與中餐，但可以爲在xx借宿的者、晚上加班者或有其它特殊情況的者提供晚餐。需要晚餐搭夥的，需提前申請。

第十七條各處室如有來客需在職工食堂搭夥的，3人（含）以下當天向辦公室申請，3人以上必須提前一天申請。

第十八條辦公室受理搭夥申請，並負責通知食堂工作者。

第十九條菜餚標準原則上爲3葷2素1湯以下。職工要文明就餐，應充分考慮當天就餐人數，打菜適量，遇有來客時儘量少打，避免出現菜餚不夠的現象。

第二十條來客較多，有關處室又沒有及時申請的，該處室負責人、工作者應先安排客人就餐，自己請食堂者另外解決。

第二十一條食堂內不可以隨地吐痰，食物亂堆亂放，亂扔紙屑、垃圾，不得大聲喧譁。

第四章獎懲

第二十二條食堂工作者的管理實行考覈評分。考覈內容以本規定第二章所列要求爲準，具體評分標準由辦公室、工會制定。

第二十三條考覈形式可以採取公開考評，也可以組成考評組考覈。辦公室要設置信箱，受理職工意見和投訴等。

第二十四條考覈實行百分制，每月考評一次。評分滿90分以上（含）爲優秀，80分以上（含）爲良好，60分以上（含）爲及格，60分以下爲不及格。

第二十五條連續三次不及格者，通報批評，直至解聘。評爲優秀的年終給予適當獎勵。

公司員工食堂管理辦法有哪些 篇三

1、員工餐廳由物業公司進行統一管理。

2、員工應嚴格按照物業規定的用餐時間、根據公司工作安排等實際用餐。

3、就餐人員應持餐券就餐，由個人妥善保管，遺失不補。

4、員工應自覺按順序排隊就餐，做到注意禮讓、有序，注意請外單位或客人優先就餐。

5、就餐人員根據自身情況盛飯打湯，不得浪費糧食，如造成浪費，需按照物業公司或食堂相關規定交納罰款或接受處罰。

6、因工作需要或外出辦公延誤就餐時間，需事先通知綜合部。餐廳內不準隨地吐痰、向地面倒水、頃灑雜物，不得大聲喧譁，文明用餐。

7、愛護公物及餐具，用餐完畢自覺將餐具放至食堂指定的地點，非正常損耗的物品損壞由當事人照價賠償。