課題研究實驗報告

我是在去年10月份選定課題的，然後我開始收集資料並且準備實驗所用的材料、儀器、藥品等，由於甲流的影響，所以實驗一直推到今年二月份才正式開始做實驗的。在一個多月的時間裏，我一直在學院實驗室實習，研究五種不同保鮮膜對包蘿蔔貯藏效果的影響。通過這一段時間的實習，我體會很深。這是一段難忘而寶貴的經歷，對我今後都有很深遠的影響。

實習地點：食品院果蔬貯藏實驗室(六號樓後面的平房)

實習時間：2010年2月初至4月底

一、態度要認真。

態度決定一切，只有對認定的事情足夠重視，足夠認真，最終才能取得成功。剛開始我做實驗非常的不認真，導致實驗總是以失敗告終。這時我的指導老師告訴我要把心靜下來用心並且認真的做每一步，最後在不懈的努力下我終於取得了實驗的成功。

二、一切靠自己，不會多求人。

不管幹什麼事情，都主要靠自己，自己不會了再去問別人，這是我的感悟之一。因爲在我以前沒有獨立去完成過一個自己設計的實驗，缺乏相關的理論、實驗基礎，沒有嚴密的邏輯推理能力，而這次正好給我一個鍛鍊的機會，我一切從頭學起，多問同學，多問老師，多查資料，自己多動手，勤思考，最後終於成功完成了實驗。

三、腳踏實地。

在實驗中也讓我明白了做每一件事都要循序漸進不能着急，比如實驗的每一步都要按順序進行不能跳着走，也許這就是所謂的心急吃不了熱豆腐吧，其實人生也一樣每一步都需要腳踏實地的走下去，認真的對待每一件事，踏實的過着每一天。

四、學會堅持。

每天都重複同樣的實驗，很容易讓人產生厭煩情緒，感到無聊。這對我的耐心是一次極大的考驗。爲此，我努力讓自己適應這種節奏，在不想做的時候多堅持一點點，你就會戰勝自己，使自己又有了動力，適當的時候調節下自己。

五、熟能生巧。

剛開始自己做什麼都笨手笨腳的後來隨着操作的次數增多慢慢變得熟練起來。雖然每天只進步1％，但一個多月下來，我可以熟練操作了。

六、學到很多知識。

在這次實驗中讓我對蘿蔔和保鮮膜有了進一步的瞭解：蘿蔔，屬植物界，十字花科，蘿蔔屬。一、二年生草本。根肉質，長圓形，球形或圓錐形，根皮紅色，綠色，白色，粉紅色或紫色。蘿蔔除了肉質脆嫩多汁，形美色豔，可食用外，還可在宴席上造型成精緻悅心的雕花，刺激食慾，美化生活；營養成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多縮戊糖、粗纖維、維生素C、礦物質和少量粗蛋白外，還含多種氨基酸。在我國民間有“小人蔘”之美稱，也有“蘿蔔上市，醫生沒事”，“蘿蔔進城，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說。

塑料薄膜包裝可提供高溼的貯藏環境，從而有效抑制果蔬水分蒸發，同時又能起到改變貯藏環境氣體條件的作用，最終延緩果蔬後熟衰老。保鮮膜種類繁多。

目前市場上出售的保鮮膜，從原材料上主要分爲三大類：1聚乙烯(PE或LDPE) 2聚偏二氯乙烯(PVDC) 3聚氯乙烯(PVC)

按照用途大體分爲兩類：1普通保鮮膜2微波爐保鮮膜

新型保鮮膜1功能型保鮮膜2選擇性透過薄膜3防露薄膜4抗菌性薄膜5乙烯吸附薄膜6可食用保鮮膜

總之，這次實習，我學到了很多東西，而且明白了做人的許多道理，我將繼續努力，進一步提高自己。

在這期間，我也有許多不足的地方。比如專業知識深度廣度不夠，對實驗操作的嫺熟度不夠，在今後我應該這次論文得以順利完成，離不開郝曉繼續努力，更進一步的完善自我，以便於今後人生道路能夠走的更加順利。玲老師對我的悉心教導。從選題到實驗過程，從論文的大體方向到每個細節的改動，她都對我進行了詳細的指導，她告訴我如何蒐集資料；她告訴我如何快捷地找到相關論文；她告訴我哪個學校的網站有本專業的碩士、博士論文；她指導我如何利用手頭上的論文取捨嫁接整合。本論文的完成，離不開她的悉心指導和孜孜不倦地教誨，她能在百忙中抽出時間輔導我，我真的被她深深地感動。她精益求精，嚴以利己，寬以待人，她的這種精神將一直學習的榜樣。

在臨近畢業之際，我還要藉此機會向在這四年中給予我諸多教誨和幫助的各位老師表示由衷的謝意，感謝他們四年來的辛勤栽培。不積跬步何以至千里，各位任課老師認真負責，在他們的悉心幫助和支持下，我能夠很好的掌握和運用專業知識，並在設計中得以體現，順利完成畢業論文。同時，在論文寫作過程中，我還參考了有關的書籍和論文，在這裏一併向有關的作者表示謝意。我還要感謝同組的各位同學以及我的各位室友，在畢業設計的這段時間裏，你們給了我很多的啓發，提出了很多寶貴的意見，對於你們幫助和支持，在此我表示深深地感謝！