幼兒園膳食委員會會議記錄內容（精品多篇）

幼兒園膳食委員會會議記錄 篇一

爲進一步提高幼兒的膳食質量，保證幼兒生長髮育營養需要，促進幼兒身體健康，2015年1月8日下午三點，華美幼兒園召開了“夥委會”會議，邀請了近20名家長代表及園長、後勤園長、後勤人員、教師和保育員代表參加了會議。

會上後勤園長介紹了幼兒園食品安全衛生及食堂的設施設備、操作流程等情況。保健醫介紹了帶量食譜的制定及搭配、營養分析、我園幼兒體格發育情況和血色素達標情況等內容；教師和保育員代表向家長分享了她們是如何正確護理孩子進餐、促進孩子健康成長的。隨後還請家長代表品嚐了幼兒園一日三餐的食物，並讓家長對膳食提出意見和建議，以此提高幼兒園膳食製作水平。各夥委會成員也都暢所欲言，各抒己見。對幼兒園的伙食給予了客觀評價，還與老師們一起探討了如何讓孩子愛吃飯、如何吃才營養等問題。

會後，園長針對大家所提的問題和建議進行了原因分析，並提出了整改措施，對後勤和廚房的工作人員也提出了更高的要求。本次會議收到了預期的效果，增進了家園相互交流、理解和溝通，對幼兒的膳食工作起到了積極的促進作用。讓幼兒在真正意義上吃好、吃飽、科學飲食，健康成長！

幼兒園膳食委員會會議記錄 篇二

合理均衡的膳食是幼兒健康成長的重要前提，一直以來，我園始終全力貫徹保教並重的育兒原則，注重幼兒膳食的科學性、合理性與安全性。爲了更好的促進幼兒的生長髮育，不斷提高幼兒膳食質量，10月12日下午，我園又一次召開了伙食委員會議，這次參

幼兒園會議室

加會議的有園長、安全主任、後勤主任、保健教師、食堂管理員、廚房炊事員、保教人員代表等。會議內容圍繞“讓孩子科學的吃好”這一目的，夥委會成員及教師代表展開了相關研討，保健老師分別對幼兒膳食的營養結構、菜譜編排、幼兒膳食規範烹飪製作過程進行了全方位地介紹，財務

人員也對幼兒園伙食費的使用情況進行了公佈與解析，參與會議的代表就烹飪方面闡述了自己的觀點，同時表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學地改善幼兒伙食、合理

地使用伙食經費提出自己寶貴的意見和建議。針對代表們提出的一些有利於促進幼兒飲食多元化的建議，園領導班子、後勤組成員們也高度認同和重視，認真做好了相關記錄，以便在今後的幼兒膳食中做好進一步優化。

衆人拾柴火焰高，幼兒健康是關鍵。定期幼兒園伙食委員會會議記錄表格10月召開伙食委員會會議已經成爲我園建設健康飲食的一大有效方法。今後，我園夥委會依然秉着“爲孩子的營養、健康服務”的宗旨，不斷努力做好膳食工作。

幼兒園膳食委員會會議記錄 篇三

會議時間會議主題參會人員

食委員會會議。參加會議的人員有園領導、保健醫生、食堂事務長（兼採購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學一個多月來的幼兒伙食情況進行了小結、交流。代表們對幼兒的伙食

會議地點營養豐富的飯菜伙食會全體成員

幼兒園會議室

爲了規範食堂管理，確保伙食質量，10月12日，實驗幼兒園召開了膳

質量給予充分肯定，一致反映幼兒的飯菜在鹹甜、粗細、幹稀、、米麪等方面搭配合理，營養豐富，健康科學。同時也對菜餚提出了更高的要求，如根據幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜餚的喜好程度以及季節變化等，對菜餚的烹調方式提出了不同的要求。這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，爲切實提高幼兒伙食質量提供了重要依據。代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質量、服務質量會錦上添花，更上一層樓。

幼兒園膳食委員會會議記錄 篇四

會議時間會議主題參會人員20xx年12月會議地點膳食管理工作全體伙食會成員

和靜縣第五國小雙語幼兒園始終堅持規範辦學行爲，把孩子的健康、安全放在工作的首位。爲了更好地增加工作的透明度、增強家園聯繫，促進幼兒園膳食管理及質量，和靜縣第五國小雙語幼兒園於2012年12月21日下午召開“伙食委員會會議”。朱傳梅園長致歡迎詞會議首先由朱傳梅園長致歡迎詞，真誠地歡迎家長們走進幼兒園參與和監督伙食管理工作，並向家長介紹了幼兒園膳食管理的情況。總結了本學期的膳食管理工作，公佈

幼兒園會議室

了本期幼兒園伙食糕點支出明細表；馬麗雅老師帶着夥委會成員分別覈查了伙食糕點各項開支。各年級教師代表也向夥委會彙報了各年級幼兒進餐情況。同時夥委會成員暢所欲言，對幼兒園的膳食工作紛紛表示滿意，並提出了合理的意見和建議。

會議內容

伙食委員會成員認真核查賬目會後朱傳梅園長組織夥委會成員參觀了幼兒園食堂配套設備及操作流程，對幼兒膳食管理環節中的食品採購渠道、飯菜加工製作、幼兒用餐護理及幼兒營養搭配情況做了重點彙報，明確指出幼兒飲食衛生安全的重要性。家長對幼兒園的工作給予了高度評價和肯定，表示一定要履行好自己的職責，充分發揮橋樑紐作用，積極配合幼兒園做好各項工作。

幼兒園膳食委員會會議記錄 篇五

備註：

1、由負責召開膳食委員會會議的人員記錄；

2、會議議題：簡單註明主要討論及需解決的問題；

3、會議記錄：圍繞會議議題討論的主要內容進行記錄，並標明發言人。

伙食委員會工作簡介

（一）夥委會成員的構成

夥委會由園長或分管園長、保健人員、保教人員代表、炊事人員代表、財務人員等組成，每月召開會議一次，必要時隨時開，有專門的記錄和到會代表名單、討論的議題等。

（二）夥委會的職能

1、夥委會成員能簡單地懂得兒童營養的基礎知識，掌握每月伙食的收支情況，並能深入班級、廚房瞭解幼兒的進餐情況和炊事人員的實際操作能力。

2、監督幼兒園的飲食衛生安全工作，做好防止食物中毒、防盜、防腐工作。

3、師生伙食嚴格分開，飯、菜、湯均分開烹飪、分開覈算，並有明細的教師伙食賬目。由夥委會負責監督。

4、每月定期向家長公佈伙食賬目。

5、保證幼兒食譜多樣化、不單調、不重複、要求平衡膳食、葷素搭配、精細搭配、軟硬搭配，不能一天吃得多，一天吃得少。

6、對夥委會會議第一次提出的問題是否得到解決進行追蹤，直至問題得到解決。

幼兒園膳食委員會會議記錄 篇六

前記：因爲妹媽有事不能參加會議，而我恰巧週五那天下午有空，榮幸地參加了這次膳食工作會議。下面的文字如實記錄了本次會議的主要內容，供各位笑笑班的家長參考。梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

會議是3點半在音樂廳舉行的，現場佈置得很乾淨又溫馨梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄，4-5張小桌子圍着講臺，每張小桌子上都有可愛的小盆栽、豐富的水果果盤、零食、礦泉水等，讓人感受到主辦方的細心與周到梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄。我早早就來到會場，第一個簽到。後來陸續來了十幾位家長，絕大部分是小小班、小班的家長，其中媽媽們佔了絕對的優勢，到會議即將開始的時候終於有一位爸爸出現，給男同胞們挽回了一點點的面子，我們給予了鼓掌的肯定……梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

後勤副園長主持會議，表示了真摯歡迎之後，直入主題，

先介紹了梅林一村幼兒園膳食委員會的組成：

後勤副園長、家委會代表、園醫（麥醫生）、廚師、教師代表（就是我們的肖老師梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄）、保育員代表

膳食委員會的工作簡而言之：就是4關——營養關（醫生負責）、進貨關（採購負責）、製作關（廚師負責）、進食關（老師和保育員負責）

後勤副園長先講了她負責的那塊，就是採購方面，在採購時嚴格執行索證制度，必須要求對方提供三證：法人證、衛生許可證、食品質量檢測證書)

梅林一村幼兒園的大部份食物是由好生活服務配菜有限公司提供；

食用油——金龍魚非轉基因玉米油

豆腐——益民豆腐

牛奶——晨光牛奶

其餘的食品均是採購自天虹、歲寶、山姆等大型正規超市。

園長繼續講了廚房管理——做爲製作小盆友飲食的重要場所，這裏也是園長花時間最多的部分；

從園長的口中我們知道：梅林一村幼兒園是深圳幼兒園中首批A級單位；每年廚房工作人員都要體檢、交健康證，值得一提的是廚房的2位廚師自黃木崗幼兒園開始就爲師生服務，服務時間已長達十年，其中一位師傅是中級麪點師，今年已經考了高級麪點師，據說考過沒有問題，另外有4位廚工工作時間也很長，梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

接着就是廚房精細化管理

首先是可視化管理：標籤的運用無處不在；另外各個區域分開且相對獨立，如果能有圖片大家會清楚一些，但是抱歉沒有梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

廚房和整個幼兒園相比雖然是小麻雀，但是五臟俱全；裏面有初加工區，分水果清洗區、洗魚池、洗肉池（注意：全是分開的）、消毒間，幼兒與老師用的餐具消毒櫃是分開的、水果切配區；

幼兒洗碗池：一浸、二泡、三衝、四消毒；

冰箱分生食冰箱、留樣冰箱等；留樣冰箱保存48小時的食品樣本；

庫房、標籤化管理、標出最大存量、最小存量等；庫房的櫃子按國家標準離地十公分，離牆十公分……

特殊的食品按特殊的方法存放比如爲了預防螞蟻等，白糖存放在大桶裏；

食堂的管理記錄都在牆上的一個區域裏，隨時記錄，規範操作；

下面是麥醫生講講幼兒膳食的營養方面：

麥醫生說兒童是生命的奠基階段，所以這個時間段的營養尤爲重要；營養==營養素+餐桌氛圍+飲食行爲；

麥醫生主要講了營養方面，她說餐桌氛圍+飲食行爲這2方面呢，將由我們資深的專家——我們笑笑班的肖老師來主講梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄爲啥呢，因爲在今年的幼兒園體檢裏，咱們班的孩子是長得最快的梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄所以特別請肖老師來傳授點經驗

學齡前兒童膳食指南

1、食物多樣，穀類爲主

2、多吃新鮮蔬菜和水果

3、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉

4、每天飲奶，常吃大豆及其製品

5、膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高的飲料

6、食量與體力活動要平衡，保證正常體重增長

7、不挑食、不偏食，培養良好的飲食習慣

8、吃清潔衛生、末變質的食物

學齡前兒童膳食寶塔

膳食寶塔共分五層（膳食寶塔中建議的各類食物攝入量都是指食物可食部分的生重）：

第一層（底層）：穀類（米飯、麪條等）180-260g，適量水；

第二層：蔬菜類200-250g;水果類150-300g;

第三層：魚蝦類40-50g;禽畜肉類30-40g;蛋類60g;

第四層：奶類及奶製品200-300g;大豆類及豆製品25g;

第五層：烹調油25-30g;

另外：適量飲水，適當戶外運動。

據麥醫生介紹：梅林一村幼兒園的膳食特別是主食一類，混合搭配已經有十年了，就是糧食混着吃；剛入園的孩子肯定不適應，因爲確實不那麼好吃，但是在老師保育員還有家長的配合下就，堅持一下就好了；

我們看了一份4月的菜譜，光是一天的飲食裏就有23種蔬菜、10種豆類、10種肉類梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

另外在上次體檢中有發現6人有輕度貧血，下面的飲食是可以補充鐵質的

豬肝、牛肉、芝麻、花市、紅糖、瘦肉、紅棗、蓮子等

麥醫生提到，因爲魚刺等原因，幼兒園的飲食裏是缺少魚的，但是因爲魚對兒童大腦和眼睛等重要器官發育提供了必須的營養素，所以在晚餐和雙休的餐桌上最好給孩子吃魚和海產類梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

中場休息——吃肉夾饃和百合紅豆糖水，好吃啊，連吃了2個饃（在此感謝妹媽給我這個開會機會有如此口福享受美食……）；這個饃是改良版，是白饅頭，不是烤的餅不上火，面發的很軟，形狀嘛有點像麪點王還是KFC的開口笑那種包子，加上香噴噴的肉，大概1兩1個，小盆友們超愛吃，平均1人2個，有胃口好的吃了4個梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

吃飽喝足，接下來就是肖老師發言梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

肖老師開場很謙虛，但是後來大家知道她的班上的孩子是長得最快最好班級都聚精會神地聽講，畢竟這塊的東西是可以拿回家實際運用的梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

餐前氛圍的培養——餐前總動員

每餐前，哪怕是午點前，保育員都要用消毒水和清水抹拭小餐桌；在這個時間段裏，肖老師通常用來調動孩子們的氛圍，會即興地根據用餐的主要食物，講點可愛的小笑話，說說比如胡蘿蔔是誰愛吃的啊？吃胡蘿蔔可以怎麼樣啊？（長高長漂亮、眼睛明亮等）那誰要吃胡蘿蔔啊？幾個問題下來，想要吃胡蘿蔔的小手都舉得像一片雨後的小春筍了梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

另外，分組也很重要；充分利用榜樣的力量；肖老師說通常一個班上大概有十來個孩子是吃飯不用操心的，自己能吃，還吃得很快；還有十來個呢是需要鼓勵的，看到別的孩子吃的好他就吃的好一點，看到別的孩子不吃他也不吃的那種；最後有幾個是特別不愛吃飯；肖老師的辦法是把吃飯好的和吃飯一般的放在一起，由他們帶着其他人吃飯；特別吃飯不好的就放在老師身邊由老師盯着；這樣通過“傳、幫、帶”等方法肖老師和保育員老師們才使得那些由園長費心採購回來、廚師精心製作出來的食物被孩子們快樂的吃下去！

肖老師還給了幾個建議：

1、決不能倒飯。孩子可以要求少盛一點飯，但一點要吃下去，不可倒掉，否則只要有一次，就會有無數次；歪風不可長！

2、對孩子吃完飯的肯定，是孩子堅持吃飯的動力，千萬不要吝嗇你的讚美和鼓勵！

3、將獎罰說清楚，肖老師常用的就是：假如你吃飯很慢就說明你還不會吃飯，那麼今天的你的自選活動就是學習吃飯梅林一村幼兒園膳食工作會議全記錄

經過了2天，我記得清楚的就是以上的這些東西，寫得凌亂，希望大家原諒。另外，幾位媽媽發給我的意見和建議，我將以郵件的形式發出，謝謝你們，讓我們一起關注我們的孩子健康成長！