小暑節氣吃什麼傳統食物【通用多篇】

小暑會下雨嗎 篇一

小暑到來，標誌我國大部分地區進入炎熱季節，我國大部分地區此時常有暴雨光顧。由於這段時間的雨量集中，所以防洪防澇顯得尤爲重要。

有“大暑小暑，灌死老鼠”之說，更有“小暑南風，大暑旱”、“小暑打雷，大暑破圩”的經驗總結，意即小暑若是吹南風，則大暑時必定無雨，就是說小暑最忌吹南風，否則必有大旱；小暑日如果打雷，必定有大水沖決圩堤。

小暑吃什麼風俗食物 篇二

1、吃三寶

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到來，意味着即將進入三伏天。此時，天氣炎熱，人體出汗多，消耗大，養生保健一定要注意補充體力，解熱防暑。民間在這個時節素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習俗。

2、食新（食辛）

過去民間有小暑“食新”的習俗，即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

3、黃瓜+煮雞蛋

山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。

4、吃餃子

伏天民諺有“頭伏蘿蔔二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統習俗，伏日人們食慾不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統習俗里正是開胃解饞的食物。

5、吃麪

伏日吃麪習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這裏的湯餅就是熱湯麪。《荊楚歲時記》中說：“六月伏日食湯餅，名爲辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。伏天還可吃過水麪、炒麪。所謂炒麪是用鍋將麪粉炒幹炒熟，然後用水加糖拌着吃，這種吃法漢代已有唐宋時更爲普遍，不過那時是先炒熟麥粒，然後再磨麪食之。唐代醫學家蘇恭說，炒麪可解煩熱，止泄，實大腸。

6、吃羊肉

徐州人入伏吃羊肉，稱爲“吃伏羊”，這種習俗可上溯到堯舜時期，在民間有“彭城伏羊一碗湯，不用神醫開藥方”之說法。徐州人對吃伏羊的喜愛莫過於當地民謠“六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯”。

小暑養生食譜 篇三

1、炒綠豆芽

材料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。

做法：豆芽洗淨水淋幹，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續翻炒數分鐘，起鍋時放入食鹽、味精，裝盤即可。

2、素炒藕片

材料：鴨臉、調味料。

做法：選擇應季新鮮連藕，清理乾淨後切割成片狀。鴨臉非常容易空氣氧化放到冷水裏邊泡一下，隨後熱鍋加點油，隨後放進鴨彤和別的調味料，直到藕掉色後就可以起鍋。

3、紅燒黃鱔

材料︰鱔魚、調味料。

做法：將鱔魚洗乾淨後切割成段狀。然後將薑片、蒜頭等調味料解決好。隨後熱鍋燒電，隨後放進鱔魚。添加調味料，炒糖色後襬盤就可以。

4、砂仁粳米粥

材料：粳米250克、砂仁3克。

做法：將砂仁選乾淨，碾成細末；粳米淘洗乾淨，放八鋁鍋內。將鋁鍋置竈上，加水適量，用武火熬煮熱爛，加入砂仁末，再燒沸，即成。

小暑節氣的趣味民俗 篇四

1、吃藕

一直以來，民間素有小暑吃藕的習俗，藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養血除煩等功效，適合夏天食用鮮藕以小火煨爛，切片後加適量蜂蜜，可隨意食用，有安神入睡之功效，可治血虛失眠。

2、曬書畫、衣服

小暑時節，民間還有曬書畫、衣服的習俗。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”。“紅綠”就是指五顏六色的各樣衣服。

因爲這一天，差不多是在小暑的前夕，爲一年中氣溫最高，日照時間最長，陽光輻射最強的日子，所以家家戶戶多會不約而同選擇這一天“曬伏”，把存放在箱櫃裏的衣服晾到外面接受陽光的暴曬，以去潮，去溼，防黴防蛀。

3、小暑吃黃鱔

俗語：小暑黃鱔賽人蔘。黃鱔生於水岸泥窟之中，以小暑前後一個月的夏鱔魚最爲滋補味美。夏季往往是慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風溼性關節炎等疾病的緩解期，而黃鱔性溫味甘，具有補中益氣、補肝脾、除風溼，強筋骨等作用。

根據冬病夏補的說法，小暑時節最宜吃的是黃鱔，黃鱔蛋白質含量較高，鐵的含量比鯉魚黃魚高一倍以上，並含有多種礦物質和維生素，黃鱔還可降低血液中膽固醇的濃度，防治動脈硬化引起的心血管疾病，對食積不消引起的腹瀉也有較好的作用。

4、吃芒果

小暑吃芒果代表這個時節是芒果的成熟盛產期。據傳說，當時有個虔誠的信徒曾將自己的芒果園獻給釋迦牟尼，好讓他在樹蔭下休息。

5、喝消暑湯或粥

“熱在三伏”，小暑是進入伏天的開始，天氣熱的時候要多喝粥，用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥，或甜或鹹，非常適合此節氣食用，多吃水果也有益於防暑，但是不要食用過量，以免增加腸胃負擔，嚴重的會造成腹瀉。

6、小暑“食新”

小暑的到來，意味夏季高溫天氣即將開始。爲了應對即將到來的炎熱氣候，同時表示對最早一輪穀物收穫的感恩，中國社會在幾千年的時間裏逐漸形成“食新”、“祭祀五穀大神”等習俗。

“食新”即在小暑過後嘗新米，農民將新割的稻穀碾成米後，做好飯供祀五穀大神和祖先，表示對大自然以及祖先的感恩，然後人人吃嘗新酒等。據說“吃新”乃“吃辛”，是小暑節後第一個辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。

7、喝羊湯

北方則會在小暑、大暑期間喝羊湯，第一可以滋補身體；第二“羊”與“陽”諧音，古人認爲夏季陽氣喪失較多，這樣能夠增加陽氣。

8、不坐久置露天的木料

民間還有：“冬不坐石，夏不坐木。”的說法。暑過後，氣溫高、溼度大。久置露天裏的木料，如椅凳等，經過露打雨淋，含水分較多，表面看上去是乾的，可是經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣，在上面坐久了，能誘發痔瘡、風溼和關節炎等疾病。

小暑時節的飲食習俗 篇五

1、綠豆芽

在中醫看來，綠豆芽性寒，有清熱解毒，消暑利尿的功效，綠豆芽大部分人都可以食用，沒有什麼食用禁忌，綠豆芽中水分，維生素C以及膳食纖維的含量都很高，而熱量卻很低，因此在夏季的時候食用綠豆芽還有美顏減肥的功效，因爲綠豆芽中的膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，促進腸道內廢棄物的排出，有助於排出毒素，而維生素C能夠抑制黑色素在皮膚中的沉積，並且維生素C還有很強的抗氧化功效，能夠清除人體內的自由基，從而起到抗衰老的作用。

2、蓮藕

蓮藕是夏季的時令食物，有着清熱涼血，健脾開胃，通便止瀉，止血散淤，益血生肌等等功效，蓮藕大部分人都能夠食用，尤其是老年人，小孩子，體弱多病的人特別適宜食用蓮藕。蓮藕中含有豐富的膳食纖維，還含有黏液蛋白，這些物質能夠和人體內的膽酸鹽，甘油三酯以及膽固醇相結合，形成的物質再通過糞便排出人體外，因此食用蓮藕也有減肥的。功效，能夠減少人體對於脂類物質的吸收。

3、黃鱔

有一句俗語叫做“小暑黃鱔賽人蔘”，指的就是在小暑前後合起來一個月的時間裏的夏黃鱔，這個時候的黃鱔是最美味也是營養最滋補的。黃鱔的肉，血，皮，頭都有藥用價值，食用患上能夠補血補氣，消毒消炎，祛風溼等等的功效。在中醫看來，黃鱔肉性溫，根據中醫冬病夏補的說法，小暑的時候正是適宜吃黃鱔的時候，在中醫看來，冬季易得的支氣管哮喘，風溼性關節炎，慢性支氣管炎等等疾病，而這些疾病在夏季的時候卻是屬於一個平穩緩解的時期，而在這個時候食用有溫補功效的黃鱔則可以改善體質，減少冬季患有那些疾病的風險，所以在小暑的時候適宜食用黃鱔。