小雪節氣吃什麼傳統食物【精品多篇】

小雪節氣吃的傳統食物 篇一

吃魚乾

俗話說：十月豆，肥到不見頭。

小雪節氣時，溫度降低，漁民們爲了獲取口糧和經濟利益，會開始做冬捕，在沿海地區，人們會捕捉旗魚、烏魚、還有其他小魚，宰殺後撒鹽醃製、晾曬，做成小魚乾，小魚乾經久耐煩，可以一直吃到冬天結束。

吃餈粑

餈粑是南方地區在小雪節氣時必吃的傳統食物，餈粑的主要成分是糯米，糯米在秋季收穫，人們會在小雪的時候，邀請親朋好友來到自己家裏，將當季的新鮮糯米煮熟，合衆人之力將糯米搗爛，做成餈粑食用。

吃刨湯

刨湯的說法是土家族所獨有的小雪節氣飲食文化，每當小雪節氣這天，土家族的同胞們，就會舉行盛大的“殺年豬，迎新年”民俗活動，所謂刨湯就是用用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的'美食。

制臘肉

小雪節氣後，天氣寒冷，身體能量流失快，人們會宰殺牲口食用，幫助身體產熱，吃不完的肉人們會用傳統的醃製方法將其儲備起來風乾，等到春節的時候就可以拿出來好好享受了。

做臘腸

臘腸是廣東人最喜歡吃的傳統食物，每到小雪節氣這天，心靈手巧的廣東人們會動手做臘腸、香腸，然後做成臘味蘿蔔糕、臘味煮香芋、臘腸炒蜜豆等美味的粵式菜餚。

小雪節氣做什麼事情 篇二

1、醃臘肉

民間有“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗，小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候，一些農家開始動手做香腸、臘肉，把多餘的肉類用傳統方法儲備起來，等到春節時正好享受美食。

2、曬魚乾

小雪時臺灣中南部海邊的漁民們會開始曬魚乾、儲存乾糧。烏魚羣會在小雪前後來到臺灣海峽，另外還有旗魚、沙魚等。臺灣俗諺：十月豆，肥到不見頭，是指在嘉義縣布袋一帶，到了農曆十月可以捕到“豆仔魚”。

3、醃菜

老南京有句俗語，“小雪醃菜，大雪醃肉”。過去受條件所限，冬天新鮮蔬菜很少，價格也貴，因此大家習慣於在小雪前後醃菜，冬天就靠着這些醃製食品下飯。

2、貯藏白菜

俗話說“小雪鏟白菜，大雪鏟菠菜”。白菜深溝土埋儲藏時，收穫前十天左右即停止澆水，做好防凍工作，以利貯藏，儘量擇晴天收穫，收穫後將白菜根部向陽晾曬3-4天，待白菜外葉發軟後再進行儲藏。

小雪節氣養生怎樣飲食 篇三

1、多吃果蔬補充維生素

冬天人體的維生素代謝程度要比其他的季節快，所以多吃果蔬補充維生素在冬季養生就顯得各位重要。像富含維生素A的菠菜、胡蘿蔔可以讓我們的耐寒能力增強；富含維生素C的西紅柿、柑桔有良好的抗氧化及保護血管作用。

2、多食熱粥

小雪過後，在飲食方面可以多吃以下食物:保護心腦血管的食品，如丹蔘、山楂、黑木耳、西紅柿、芹菜等；降血脂的食品，如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等；溫補性食物和益腎食品，如腰果、芡實、山藥、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆等。

3、多吃葉酸食物防抑鬱

小雪節氣是冬季開始的標誌，同時也進入抑鬱多發的季節。要常食菠菜、獼猴桃、牡蠣、橘子、黃豆和深綠色的蔬菜，因爲這些食物中都含有葉酸，可以幫助抵抗抑鬱。

4、多吃酸性食物防靜電

飲食上，要多吃蔬菜、水果、酸奶等酸性食品，多飲水，同時補充鈣質和維生素C,維持人體正常的電解質平衡，可減少靜電產生。此外，多吃白蘿蔔、捲心菜、白菜這類“白色食品”，都可以維持人體的電解質平衡，減少靜電的產生。

5、適宜吃降血脂食品

如苦瓜、玉米、蕎麥、胡蘿蔔等。這個季節宜吃溫補性食物和益腎食品。溫補性食物有羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等；益腎食品有腰果、芡實、山藥熬粥、栗子燉肉、白果燉雞、大骨頭湯、核桃等。另外，要多吃燉食和黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等。