立秋節氣吃什麼食物通用多篇

立秋吃什麼傳統食物 篇一

1、吃清涼糕

立秋，老金華有個習俗，這一天要吃清涼糕。何爲清涼糕？就是用番薯澱粉熬成羹狀，倒在碗裏。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然後切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。有的人還喜歡加點醋，外人會覺得奇怪，金華人卻覺得別有一番風味。

做清涼糕，“煉粉”很重要。煉粉其實就是過濾澱粉，將澱粉調入適量的水中，細細捏碎，再用紗布濾去渣滓，提煉出純淨的水澱粉。然後再將澱粉連水倒入鍋中煮熟，不斷攪拌，直至半凝固狀態，注意不要燒焦。將煮熟的澱粉糊倒進托盤等平底容器，涼透後切小塊，這便成了清涼糕。

金華的清涼糕，用的都是純天然的原材料，有清熱解暑、除毒去溼、滋陰養顏、潤燥護膚等功效。

2、吃西瓜

西瓜也是金華人在立秋必備的一樣食物。城裏的人們在立秋這一天總會在下班的時候帶一個大西瓜回家，等晚飯過後乘涼之時，一家人圍坐在一起“啃西瓜”，其樂融融。而田間地頭的農人們，則會在幹農活時，就地而坐，直接開一個自家田裏的瓜，大快朵頤，“啃秋”於他們來說，實際上是抒發一種豐收的喜悅。

在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據說可以不生秋痱子。

不過，立秋後過量吃西瓜當心“啃”掉健康。老話兒說“秋瓜壞肚”，就是指立秋以後再繼續進食大量瓜類，容易引發胃腸道疾病，特別是兒童和胃腸道功能不好的人更要注意忌口。所以立秋後的西瓜應少吃，尤其是冷藏的西瓜，不能像盛夏那樣吃，否則易傷脾胃並引發其他疾病。

3、食小赤豆

義烏的`立秋習俗也有着自己的特點。義烏民間有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗，每逢立秋日人們還有敬老的習俗。

從唐宋起，義烏就有在立秋日用秋水服食小赤豆的風俗。取7粒至14粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，據說這樣可以一秋不犯痢疾。

在我國大部分地區，立秋後很長一段時間，氣溫通常較高，空氣溼度也較大。在這樣的氣候條件下，進補需先調理脾胃，調理脾胃須側重於清熱、利溼、健脾，而紅小豆正好有上述功效，可使體內的溼熱之邪及時排出，促進脾胃功能的恢復，同時紅小豆還具有很好的補血作用，可以爲秋冬進補奠定基礎。

另外，立秋這天還忌洗澡，據說這天洗澡會生秋痱子。

立秋吃什麼 篇二

立秋吃什麼：秋桃

在浙江一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，秋桃吃完要把桃核留藏起來。等到除夕，不爲人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認爲這樣就可以免除一年的瘟疫！

立秋吃什麼：秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。因爲人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，瘦了當然需要“補”。等秋風一起，胃口大開時，就要吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”

“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。

立秋吃什麼：滋潤的食品

立秋後白天仍然炎熱，但早晚寒氣將漸盛，虛弱人羣要避免寒氣侵體。不同於長夏屬溼，入秋後燥令當時，天氣乾燥，靠近暑天屬“溫燥”、靠近冬天屬“涼燥”。溫燥容易“動血”，不妨吃些滋潤的食品，如銀耳百合、蜂蜜、核桃、芝麻、梨、荸薺、蘆根等，既清熱又潤燥。

秋屬金、金主肺，肺氣虛則機體對不良刺激的耐受性下降，情緒比較容易低落。秋天要特別注意情緒調適，做到內心寧靜、心情舒暢，遇到傷感之事應主動排解。立秋之後起居方面最好做到早睡早起，待天氣更涼爽後建議加強體育鍛煉，有助於氣血運行、疏導肺氣。

立秋吃什麼：蘋果

蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對消化不良、氣壅不通者，可榨汁服之。現代醫學認爲，蘋果還能預防和消除疲勞，蘋果中的鉀能與體內過剩的鈉結合，並使之排出體外。食入過量鹽分時，可吃蘋果來幫助排除，所以吃蘋果或飲蘋果汁對高血壓患者有益。

在衆多的水果和蔬菜中美國人排出了對健康最有利的水果。其中蘋果排名第一，因爲蘋果富含纖維物質，可補充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病率，還可以減肥。許多美國人把蘋果作爲瘦身必備，每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱“蘋果日”。

立秋吃什麼：葡萄

性味甘、酸，鮮食酸甜適口，生津止渴，開胃消食，但脾胃虛弱者不宜多食，食多令人腹瀉。

立秋吃什麼：西蘭花

西蘭花含有大量的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，對於提高皮膚抗損傷能力、保持肌膚彈性都起到了很好的作用。

立秋吃什麼：蜂蜜

蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對於皮膚是絕佳的保養品，此外秋天多食用蜂蜜還可潤肺去燥，從內養外。

立秋吃什麼：海帶

海帶含有豐富的礦物質，可以調節血液的酸鹼度，防止皮膚過多分泌油脂。

立秋吃什麼：藕

藕既可當水果，又可作佳餚，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價值。中醫認爲，生藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。適用於煩渴、酒醉、咳血、吐血等症。婦女產後忌食生冷，惟獨不忌藕，就是因爲藕有很好的消瘀作用，故民間有“新採嫩藕勝太醫”之說。熟藕，其色由白變紫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效，是一種很好的食補佳品。而用藕加工製成的藕粉，既富營養，又易於消化，有養血止血、調中開胃之功效，實爲老幼體虛者理想的營養佳品。

立秋吃什麼：魚類

魚類尤其是深海魚類中含有的Omega—3脂肪酸可以消除損傷皮膚膠原及皮膚保溼因子的生物活性物質，防止皺紋產生，是幫助女性延緩衰老的食物之一。

最易貼秋膘，怕胖別貪食 篇三

立秋後人的脾胃功能逐漸恢復，比起夏季來食慾明顯好轉，而秋季又是收穫的季節，好吃的食物也特別多，所以立秋後也是貼秋膘的好時候。但這也是體重增加最快的時候，所以肥胖者、要控制體重的人這時要注意節制飲食、適量運動，以免體重增長過快。

立秋吃什麼傳統食物 篇四

1、吃西瓜啃秋

在老南京立秋節氣上，有着“啃秋”的習俗，“啃秋”在有些地方也稱爲“咬秋”。寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住，老南京有一種民俗在立秋這天吃西瓜以“啃秋”，據說可以不生秋痱子。

在南京吃西瓜啃秋的習俗在古時就有了。傳說明代時有一年，南京城裏許多人長了癩痢瘡，有人便效仿廬州府崔相公之女食瓜讓“癩痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，結果瘌痢瘡果真好了。因此人們就在入秋的這一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成習俗。民國時期出版的《首都志》記載：“立秋前一日，食西瓜，謂之啃秋。”也有迎接秋天到來之意。

每年立秋這天，家家戶戶都會買上足夠的西瓜，一家人圍着桌子“啃個夠”。過去立秋之後西瓜就下市了，不像現在一年四季都能買到西瓜。所以，如果立秋這一天不“啃”夠的話，就將再等上1年了。現在，不少南京人仍保留着立秋“啃秋”的習俗。

2、秋後十八盆

秋後十八盆，是老南京（特別是老城南人）的一句俗語，其意何解？說的是，從立秋這日算起，因爲天氣仍然頗熱，每日依然還得沖澡，要洗完了十八天，天氣才轉涼。

也就是洗完了十八盆的洗澡水纔會從處暑漸漸到白露、秋分節氣，這時才談得上天氣真正轉涼快，正如南京老話“吃了端午糉，才把棉衣送”的意思一樣，立秋後洗完十八盆洗澡水，那才真的是轉涼爽的日子。

3、立秋有公秋和母秋之分

在老南京立秋節氣上，關於立秋還有公秋和母秋之分，更有“公秋涼爽母秋熱”的說法。這一觀點甚至爲學界所接受，《現代漢語方言大辭典》就收有“公秋”、“母秋”詞條。

但何爲公，何爲母，百姓深爲關心，說法多種多樣，曾有某民俗專家說雙日爲公秋單日爲母秋，刊於某報，也載於某書（《金陵十記》）。

4、貼秋膘

南京有句農諺說：“入伏下雨伏裏旱，立秋下雨吃好飯”，在老南京民間還流行在立秋這天以懸秤稱人，將立秋時的體重與立夏時的體重對比。因爲人到夏天天氣熱，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點，這種減輕叫“苦夏”。

瘦了當然需要“補”，秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，而這個補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉、烤肉、紅燒肉等，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等，“以肉貼膘”。

5、秋忙會

老南京還有一個立秋盛會“秋忙會”，不過現在已經基本消失了。啥叫秋忙會？秋忙會是爲了迎接秋忙而做準備的經營貿易大會。在以前其他地方也有與廟會活動結合起來舉辦的。

在一年一度的秋忙會上，南京人將自己不需要的東西“交流”出去，把自己想要的物品“交流”進來。在以前規模很大，和夏忙會一樣，有騾馬市、糧食市、農具生產市、布匹、京廣雜貨市等。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。

立秋適合喝什麼茶 篇五

1、小青柑

秋季容易“耗氣傷津”，最容易導致“耗氣傷津”器官就是肺臟，如果養不好肺，就容易出現腸道類和呼吸類疾病。所以要遠離秋燥，預防這兩類疾病，一定要注意滋陰潤肺。

養肺茶便是小青柑了，陳皮本身性微溫，具有滋陰潤肺、理肝氣的功效，而青柑中的熟普也非常溫和，健脾養胃；小青柑表面的“白霜”——柑油晶更是具有滋潤肺部的功能。

另外，秋天來了，人的心情容易因乾燥的天氣而變得煩躁，而小青柑的氣味辛香濃烈卻不膩人，讓人聞了提神醒腦、肺部通透、心情愉悅。

2、普洱熟茶

立秋的季節也非常建議大家喝普洱熟茶。秋日裏天氣乾燥，人也易燥熱、產生火氣，而熟普的茶性溫和，在適宜的濃度下，飲用普洱熟茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱熟茶進入人體腸胃形成的膜附着於胃的表層，對胃產生有益的保護層，在秋天飲用普洱熟茶可起到養胃、護胃、暖胃的作用。

3、青茶（烏龍茶）

俗話說：“春飲花茶、夏飲綠茶、秋飲青茶、冬飲紅茶”，秋天適合喝青茶，青茶即烏龍茶。因爲立秋之後餘熱未消，空氣乾燥、天氣涼爽、人體的津液還沒有恢復平衡。而烏龍茶溫熱適中，不寒不熱，能夠潤膚、潤喉、清楚體內積熱，從而到達清燥生津的功效。