幹海帶怎麼做纔好吃的做法教程(多篇)
幹海帶怎麼做纔好吃:剁椒拌海帶 篇一
剁椒拌海帶食材準備
幹海帶適量,剁椒、料酒、食鹽適量,雞精、醬油、醋、麻油、糖、油各適量。
方法步驟
1、海帶泡發後切絲;
2、燒水,加料酒,水開後將海帶絲焯水瀝乾;
3、海帶絲中加入食鹽、雞精、醬油、麻油等調味料;
4、剁椒用油煸炒後澆在海帶絲上;
5、將海帶絲和調味料拌勻即可食用。
幹海帶怎麼做纔好吃:海帶紫菜湯 篇二
海帶紫菜湯食材準備
幹海帶20克,紫菜10克,蝦皮10克,食鹽少許,油少許。
方法步驟
1、將海帶和紫菜泡發,切絲瀝乾;
2、起熱油鍋,倒入蝦皮和海帶絲以及紫菜快速翻炒幾秒後加水;
3、待湯煮沸後調入適量的鹽即可出鍋。
幹海帶怎麼做纔好吃:海帶燉雞 篇三
海帶燉雞食材準備
雞1000克,幹海帶100克,鹽15克,味精5克,料酒10克,大蔥10克,姜10克。
方法步驟
1、將海帶泡發後切塊,雞出去內臟後洗淨斬塊備用;
2、取鍋裝清水,放入雞塊;
3、待雞塊快熟時放入海帶、味精、料酒、薑絲、蔥花、食鹽;
4、再燉半小時即可出鍋。
幹海帶怎麼做纔好吃:滷海帶 篇四
滷海帶食材準備
幹海帶50克、滷汁適量、香油適量。
方法步驟
1、海帶泡發,洗淨後瀝乾;
2、用牙籤將海帶固定;
3、取鍋加滷水燒開;
4、加入海帶轉小火滷製5分鐘即可撈起;
5、將海帶切成塊狀或條狀皆可,淋上香油拌勻即可食用。
幹海帶怎麼做纔好吃:海帶絲炒肉沫 篇五
海帶絲炒肉沫食材準備
幹海帶50克,豬肉適量,醬油、胡椒粉少許,食鹽、雞精適量,蔥薑蒜各少許。
方法步驟
1、海帶絲泡發後洗淨切絲;
2、豬肉切沫後用醬油胡椒粉加鹽醃製10分鐘;
3、起熱油鍋放入蔥薑蒜沫爆香,然後放入肉沫翻炒,變色後盛出;
4、另起鍋,油熱後爆香姜蒜沫,然後放入海帶絲翻炒;
5、一分鐘後加少許水燜煮5分鐘收汁,然後加之前盛出的肉沫繼續翻炒;
6、撒蔥和食鹽、雞精調味均勻後即可出鍋。
幹海帶的泡發技巧 篇六
1、現將海帶放在蒸鍋上蒸半小時後再用清水泡發。
2、用淘米水或者加少量小蘇打泡發,可加快泡發速度。
3、海帶用熱水泡會使海帶中的營養物質流失更多。
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