菜心怎麼做好吃 4種簡單美味青菜家常菜做法步驟【多篇】

菜心怎麼做好吃 篇一

白灼菜心

原料：菜心300g、鹽適量、紅辣椒適量、蒸魚豉油適量

菜心怎麼做好吃 篇二

凍豆腐燒蘑菇菜心

原料：平菇、凍豆腐、菜心、鹽、生抽、糖

菜心怎麼做好吃 篇三

油菜心幹

1、上海青洗淨後，分開切碎

2、熱過裏倒入一勺食用油，爆香薑末，加入菜梗翻炒

3、再放入葉子部分翻炒，加稍多一些的鹽調味，炒勻出鍋

4、大米要提前浸泡半小時到2小時，加入1.2倍的水和一勺油

5、放在爐竈上，先開小火熱一下鍋子，再開大火燒開，放入炒好的上海青

6、蓋好蓋子，小火燜飯，燜熟後關火，打開蓋子把菜和米飯拌勻，再燜20分鐘

菜心的營養價值 篇四

菜心富含鈣、鐵、胡蘿蔔素和維生素C，對抵禦皮膚過度角質化大有裨益，可促進血液循環、散血消腫。

菜心還含有能促進眼睛視紫質合成的物質，能明目，還能清熱解毒、潤腸通便，對口腔潰瘍、牙齒鬆動、牙齦出血等也有防治作用。

清炒菜心的做法 篇五

原料：菜心、姜、蒜

調料：鹽、雞精

營養：菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富

做法和步驟

1、菜心冼淨，掐成一段段；

2、油鍋燒熱，爆姜蒜；

3、倒入菜心，翻炒；加鹽，繼續炒二至三分鐘；加雞精，起鍋裝盤。

4、菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C 790毫克。

5、味道清淡，鮮美爽口。

6、色澤碧綠，非常好看。

清炒菜心飲食特點：

菜心品質柔嫩，風味可口，營養豐富。每千克可食用部分含蛋白質13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，還含有鈣410～1350毫克、磷270毫寬、鐵13毫克。胡蘿蔔素1～13.6毫克、核黃素0.3～1毫克、尼克酸3～8毫克、維生素C 790毫克。

菜心怎麼做好吃 篇六

蒜蓉菜心

原料：菜心200g、蒜子適量、鹽適量、水澱粉適量

菜心怎麼做好吃 篇七

瘦肉玉米菜心粥

原料：大米半杯、玉米一根、瘦肉100克、菜心100克、生薑一塊

菜心怎麼做好吃 篇八

白灼菜心

這個季節的菜【】心非常漂亮，菜梗粗大但是非常嫩，清甜可口。白灼，能吃到它甘甜爽口的味道，然後蘸醬油，所以沒鹽也不怕。

食 材：菜心1斤、蒜、蔥、醬油、油

白灼菜心的做法：

1、菜心洗淨，切去頭部待用。

2、燒開水，將菜心下鍋焯熟至斷青，在鍋里加適量的油。

3、然後撈起裝盤。

4、起油鍋，拍碎蒜頭，蔥切成蔥花，下鍋過一下油，然後加入頭抽醬油調成調料，淋在菜心上面就行了。

白灼菜心製作小貼士

菜心最怕買老，選購菜心基本上就是要選嫩一點的爲好。最好是梗不要太粗、也不要太長的。

白灼菜心，很簡單的一道素菜。不但經常出現在正式的午飯晚飯餐桌上，而且也是早茶晚茶的必備素食小菜。

白灼菜心怎麼做好吃的關鍵看那一碗甜醬油，原來一直認爲那都是酒樓祕製的，你我這種小民是不可能copy的。

可自從買了蒸魚豉油，才發現用糖調一下就很像餐館裏的甜醬油味道，只是鹹一些，雖然不是什麼祕製，但對我來講這味道就挺完美了

做法： 篇九

1、首先將菜心去頭，紅辣椒切絲備用。

2、鍋中倒入清水，煮開後放入兩勺鹽、少許油，將菜心下鍋焯水，再次煮開後就可以撈出了。

3、鍋中倒入適量油，燒熱備用。

4、最後，將菜心擺盤，加上紅椒絲做點綴，淋上熱油和蒸魚豉油，即可。