中國春節習俗（精品多篇）

說法 篇一

我國古代的字書把“年”字放禾部，以示風調雨順，五穀豐登。由於谷禾一般都是一年一熟。所“年”便被引申爲歲名了。我國古代民間雖然早已有過年的風俗，但那時並不叫做春節。因爲那時所說的春節，指的是二十四節氣中的“立春”。

南北朝則把春節泛指爲整個春季。據說，把農曆新年正式定名爲春節，是辛亥革命後的事。由於那時要改用陽曆，爲了區分農、陽兩節，所以只好將農曆正月七年級改名爲“春節”。

春節的傳統習俗 篇二

我們都知道大年三十晚上全家人要在一起吃年夜飯，可我們知道年夜飯的來歷嗎？下面就向大家介紹一下。除夕這一天對華人來說是極爲重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。在古代的中國，一些監獄官員甚至放囚犯回家與家人團圓過年，由此可見“團年飯”對古代中國人是何等的重要。 家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更爲緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以藉此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

孩子們在玩耍放爆竹的時候，也正是主婦們在廚房裏最忙碌的時刻，年菜都在前幾天做好了，而年夜飯總要在年三十當天掌廚做出來。在北方，大年七年級的餃子也要在三十晚上包出來。這時家家的'砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此時，家家戶戶傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，小店鋪子傳出的“劈劈啪啪”的算盤聲和抑揚頓挫的報帳聲，再夾雜着處處的說笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂章。

說到除夕的刀砧聲，鄧雲鄉撰寫的《燕京鄉土記》卻記載着除夕一個十分淒涼的故事：舊社會窮人生活困難，三十晚上是個關。有戶人家，丈夫到三十晚上很晚了尚未拿錢歸來，家中瓶粟早罄，年貨毫無。女人在家哄睡了孩子，一籌莫展，聽得鄰家的砧板聲，痛苦到極點，不知丈夫能否拿點錢或東西回來，不知明天這個年如何過，又怕自己家中沒有砧板聲惹人笑，便拿刀斬空砧板，一邊噔噔地斬，一邊眼淚潸潸地落……，這個故事讓人聽了．確實心酸。吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜．豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心頭的充實感真是難以言喻。人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋．一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；“魚”和“餘”諧音，是象徵“吉慶有餘”，也喻示“年年有餘”。還有蘿蔔俗稱菜頭，祝願有好彩頭；龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。最後多爲一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜，這天，即使不會喝酒的，也多少喝一點。

古代，過年喝酒，非常注意酒的品質，有些酒現在已經沒有了，只留下許多動人的酒名，如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宜春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等等。在這些酒中間，流傳最久、最普遍的，還是屠蘇酒。但是屠蘇酒的名稱是如何來的？又是用什麼製作的？從來傳說不一。屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是古代的一種房尾因爲在這種房子裏釀的酒，所以稱爲屠蘇酒。據說屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方爲大黃、白朮、桂枝、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸製而成。這種藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的功效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來的。孫思邈每年臘月，總是要分送給衆鄰鄉親一包藥，告訴大家以藥泡酒，除夕進飲，可以預防瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名爲“屠蘇屋”。以後，經過歷代相傳，飲屠蘇酒便成爲過年的風俗。古時飲屠蘇酒，方法很別緻。一般人飲酒，總是從年長者飲起；但是飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說合家歡聚喝飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開始，年紀較長的在後，逐人飲少許。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道：“年年最後飲屠蘇，不覺年來七十餘。”說的就是這種風俗。有人不明白這種習慣的意義，董勳解釋說：“少者得歲，故賀之；老者失歲，故罰之。”這種風俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州城外》詩中說：“但把窮愁博長健，不辭最後飲屠蘇。

”蘇軾晚年雖然窮困潦倒，但精神卻很樂觀，他認爲只要身體健康，雖然年老也不在意，最後罰飲屠蘇酒自然不必推辭。這種別開生面的飲酒次序，在古代每每令人產生種種感慨，所以給人留有深刻的印象。直至清代，這一習俗仍不衰。今天人們雖已不再大規模盛行此俗，但在節日或平時飲用這些藥酒的習俗仍然存在。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。

北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因爲白麪餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵着“新年大發財，元寶滾進來”之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃着了，就能多掙錢。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種“祛寒嬌耳湯”給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用麪皮包成耳朵樣子的“嬌耳”，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效着做，一直流傳到今天。新年吃餛飩，是取其開初之意。傳說世界生成以前是混沌狀態，盤古開天闢地，纔有了宇宙四方，長面，也叫長壽麪。新年吃麪，是預祝壽長百年。來源：上海喜樂在線

春節的傳統習俗 篇三

1、準備新衣服

家道富足者，新衣新褲新鞋新襪全身簇新；不富有者，不能購齊新衣着，但至少應有一件新上衣。這一習俗在惠州民間甚爲講究。有些老年人，把去年穿過的舊衣，或作其它用途用過的粗布料，重新拿到染房染一次，自己縫製好一件旁襟衣服，這也稱是一件新衣了。此習來由沒有很詳盡的記載，但和節前的“掃塵”是有聯繫的，應該是由其衍生而來，同有“祈新歲之安”之意。據惠州民間的說法，過年穿新衣，來年就有好運，不穿新衣，來年就不好了。

2、洗邋遢

廣東有一句俗語“年廿八，洗邋遢”，意思是這一天全家人要留在家裏打掃衛生，迎接新年。這最初是廣府人的過年習俗，但已經深刻地影響到了全個廣東，大家都有共識，這一天就是打掃衛生，清除一整年的灰塵也就去掉了一整年的壞運氣。

3、洗柚葉澡

早上摘回柚葉，中午過後家家戶戶將柚葉放入鍋內水中燒開，每人都要洗柚葉熱水澡，其意是把污穢、“窮氣”、“衰氣”洗掉，乾乾淨淨進入新的一年。洗過柚葉澡後便換上新衣、新帽、新襪、新鞋，從頭到腳煥然一新，換下的髒衣服當天要洗滌乾淨。因此，洗柚葉水澡含有除舊佈新之意。這一風俗已逐年淡化。

4、貼春聯、年畫

大門、小門均貼上大紅春聯，門楣貼“利是”，門板貼門神或“福”，“大吉”等字。廚房、牛欄、豬圈、雞柵、廁所等處也要貼上用紅紙寫有“財丁兩旺”、“六畜興旺”等紅紙“桃符”。大廳和臥室、客房均貼上新年畫，一派喜氣洋洋的歡樂景象。

5、拜祖先

臘月三十日早餐後，凡是當年添了男丁的就要派人到祖祠打掃衛生，將祖祠牆壁粉刷一新。午後，陸續有人攜禮盒、三牲、炮竹、元寶香燭等祭品前往祖祠拜祭進香。行禮之後，放炮竹，有的放銃。每到大年三十午後，祖祠香火繚繞不斷，炮竹聲不絕於耳，一直延續到黃昏。這一風俗近年亦已淡化。

6、吃團年飯

家家戶戶的住宅打扮得煥然一新後，除夕將至。於是，主婦們便忙着準備做一年之中最豐盛、最富意義的團年飯。團年飯，顧名思義，是一家在過年時歡聚在一起吃飯，連故去的老祖宗也不忘記的。因此，家家戶戶做好團年飯之後，首先必須“拜老公”（祭祖宗）。祭祖時，應該將代表祖宗的香爐從神龕上請下來安放在供桌上，然後焚香禱祝，請祖宗用餐。然後長幼依序跪拜，這充分表現出潮人慎終追遠、百善孝爲先的傳統美德。祭畢，將祭祖用的飯菜重新熱過，設大桌於大廳，一家人團團圍堅，這是每個家庭大團圓的美好時刻。一家人不論平時天各一方，或者平時有多少疙瘩，這個時候也應該歡聲笑語，不能說傷心事或吵鬧。

用過晚餐，家中主婦就忙着收拾飯桌，於是，一場大清掃活動便開始了。這一次清掃不用很講究，純粹是爲了清潔衛生而已，不像年底的那一場，必須用松枝掇草掃刷。然後便生爐起火，開始準備明天祭神的供品--齋菜。齋菜的種類很多，有芋頭做的，有番薯做的，也有的是用棗子做的，有的則是用花生米、芋頭與番薯合起來做的。做齋菜的料都應該在下午時就準備完畢，讓其晾乾。炸齋菜時，等爐火生好的時候，放上一口鐵鍋，註上大量花生油。等油沸時，用這些料子拌以粉漿往鍋裏一放，它就在油鍋裏吱吱地冒氣泡。熟時，黃澄澄、香噴噴地格外誘人。這時，家中若有客人，女主人就會獻上新炸齋菜一盤，再泡上香醇的工夫茶，讓你嚐嚐遐邇聞名的潮汕小食的美味。

7、送壓歲錢

送壓歲錢是潮汕春節習俗中重要的一項，長輩要分錢給後輩，能掙錢的後輩也要送錢給長輩。這些錢不能直愣愣地送，而要很講究地裝在一個利市包中，或者用一塊紅紙包看。這俗稱爲“壓肚腰”，意謂一年從頭到尾，腰包裏都會滿滿實實、富富裕裕。特別有趣的是，小孩臨睡前，父母必將一張大面值鈔票放在小孩肚兜中，睡醒後即將鈔票取回。

8、拜年，送大桔

拜年，又稱爲“拜正”。七年級一早，人們起牀穿好新衣後，第一件事是自家對拜，往往是後輩先祝福長輩，然後長輩再給後輩曉以期望。早飯後，就各自向自己的親朋好友拜年。潮汕俗諺說：“有心拜年七年級、二，無心拜年九年級、四。”說的是拜年越早越見其誠意。故此，有的人起牀後就立刻向親戚朋友拜年去了，回來後才吃飯。

拜年的人，無論帶了多少禮物，其中大桔（潮州柑）是不可少的。大桔取其諧音“大吉”，帶多帶少都沒有關係，但是不能是奇數。拜年者進了親友的門，應該看不同對象說不同的祝語。對老人說“新春如意”“壽比南山”，老人會咧開沒牙的嘴笑；對有工作的人則說“工作順利”、“新年進步”，聽的人會覺得十分順耳；如果是做生意的。人，最中聽的莫過於“新年大賺”、“發財利市”了；如果是正在讀書的小孩，他們最希望的莫過於新年學習進步、成績突出。送他們這種祝語，他們會對你十分友善。落座後，主人會殷勤沏上聞名遐邇的潮汕工夫茶待客。臨走，主人便會從來者的禮物中留下兩個大桔，然後取出自家大桔交換，意在互贈吉祥。有好詣詼諧者新正出門給人拜年，往往只在褲兜裏裝上兩個大桔，一一拜年後，褲兜裏依然是裝着兩個大桔不變。因此，民間有善詣者稱年初的拜年禮俗爲“換柑運動”。

9、回孃家

正月八年級、九年級，嫁出去的女兒們便紛紛帶着丈夫、兒女回孃家拜年。女兒回孃家，必備辦一大袋的餅乾、糖果，由母親分送鄰里鄉親，一如過年的情景。如果家中有多個女兒的，而這些女兒又不在同一天歸來，那麼，就要來一個分一次，禮物頗薄，四塊餅乾而已。然而，它反映的情意卻甚濃，真正的是“禮輕情意重”，它表達了姑娘對鄉親的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄兒，當姑母的必須再掏腰包，儘管在七年級日給壓歲錢時已經送了，可這一次意義不同。這習俗，潮汕人稱爲“食日晝”。顧名思義，僅僅是吃中午飯而已，女兒必須在晚飯前趕回婆家。

春節的傳統習俗 篇四

送竈

送竈也叫“祭竈”、“謝竈”、“送竈神”等，在每年臘月二十三至二十五舉行，各階層的具體時間有所不同。所謂“官三民四蛋五”，即官宦人家二十三，平民百姓二十四，蛋民（水上居民）二十五。

傳說竈神掌管一家之福禍，每年臘月二十三或二十四，要上天向玉皇大帝稟告人間善惡，故各家各戶把竈君神位打掃乾淨，置酒、糖、果等祭祀一番，希望他“上天言好事，下界保平安”，謂之“送竈”。此俗古已有之，因地因族而異。廣東民間傳說中的竈君是個不識字的，大老粗，人們怕他稟告時講錯話，所以送竈時要爲他寫個“竈君疏”，幫其備講稿。祭竈的貢品包括一碗米，兩片糖，一封利是，一碗清水，一禮燒豬肉，一些蔗桔、紙錢等，以及飴糖、麻圓等甜品，此外還供上些用糯米做的糕點，爲的是把竈君的牙粘住，不讓他講錯話。另有一匹紙馬，給竈君老爺代步飛昇，有的地方還特備一件黑衣、一雙黑靴，給竈君上天見玉皇大帝作禮服。焚香禮拜者多爲男性，拜時要燒香燒紙、放鞭炮，拜完把貢品放在米缸裏，叫做“責甕”，以示來年衣食豐足。直到年三十晚，才把竈君接回來一起過年。今城市居民已無此習俗，廣州市八區亦禁鳴鞭炮。

開竈

從謝竈那天起進入年關，人們開始忙碌起來，二十三謝竈，二十四開炸，如清朝李調元《粵東筆記》所云： “廣州之俗，歲終以烈火爆糯谷，名日炮谷，以爲煎堆心餡；煎堆者，以糯粉爲大小圓入油煎之，以祀先及饋親友；又以糯飯盤結諸花入油煎之，名日米花；以粉雜白糖入豬油煎，名沙壅。”

煎堆是其中較有特色的小吃，有九江煎堆與龍江煎堆之分，還有化皮、軟皮、脆皮之別，用料大致相同，主要是糯米粉、爆谷、糖等。九江煎堆餡用爆谷、白糖，加花生仁、冬瓜條、橘餅等，龍江煎堆餡則用爆谷、片糖、麥芽糖，兩種煎堆外皮都沾有芝麻。這些用料寓意也非常講究：花生象徵人丁興旺，生機盎然；冬瓜條、橘餅爲蜜餞，取意生活甜蜜；爆谷象徵花開富貴；芝麻意爲多子多福。兩種煎堆製作過程不同，外形亦有別，九江煎堆爲扁圓形，龍江煎堆呈圓球形，均有紀念遷徙後團圓之意。廣州俗諺雲“年晚煎堆，人有我有”，可見它的普遍。這是20世紀70年代以前過年家家必備的。

據說煎堆是從中原傳人，原來的煎堆形似蟠桃，寓意吉祥。是中原先民祭竈時敬奉玉皇大帝的仙果，後來由移民把它帶到了南雄珠璣巷。事起宋代胡妃潛逃一案，當時殃及當地58村33姓居民，他們南逃時帶着這種“仙果”，以祈逢凶化吉，萬事如意，兼有對故鄉的懷念。33姓居民後來都散落在珠江三角洲一帶，煎堆就一直流傳開來，直到20世紀70年代末改革開放後才逐漸淡化。現在市面上仍有煎堆用紙盒包裝作爲禮品或點心出售。

除煎堆外，人們還有炸油角、茶素、芋蝦等。值得一提的是廣州人喜愛吃糕，除蒸年糕外，還喜歡做蘿蔔糕、倫教糕、馬蹄糕、九層糕等，象徵“新春步步高”。

掃塵

每到歲末，臘月二十三謝竈以後入年關，最忙的恐怕要算掃除了，廣東人稱之爲“掃塵”。掃塵的時間各地略有不同，均在臘月二十四到二十八之聞。《迎春掃塵黿鼢具體展示了“掃塵”的情況： “臘月二十三，曬被洗衣衫；臘月二十四，清潔房邊地；臘月二十五，掃房撣塵土；臘月二十六，洗淨禽畜屋；臘月二十七，裏外洗歸一；臘月二十八，傢什擦一擦；臘月二十九，髒物都搬走。”掃塵時，家家必備一把新掃把，用來打掃天花板和牆壁上的灰塵，有的地方還用“有尾蔗” （連頭帶梢的甘蔗）掃一下以求吉利。民間流行“年廿八，洗邋遢”之說。近年由於生活節奏加快，年晚清潔多集中在臘月二十八前後進行，僱用工人或交給清潔公司負責的也越來越多了。

包糉

臘月二十八有包糉的習俗，糉子有鹹肉糉、鹼水糉之別，粵西信宜、高州一帶還有條狀的“筆嘴糉”等。其中以肇慶裹蒸糉最爲著名，不但個大，而且內涵豐富，有豬肉、綠豆、栗子等，“剝而煎食，甚香”。

貼春聯

臘月二十九貼春聯，包括貼門對、橫額、單語等，單語多寫“天官賜福”、“新春大吉”、“萬事勝意”、“出入平安”、“恭喜發財”等，按神位張貼。三十團年，宰雞殺鴨，祭拜天地、祖宗，接財神，賣發財大蜆，正式進入新的一年。

行花街

提到廣府地區過春節，就不能不提充滿嶺南傳統節日氣氛的廣州除夕花市。廣州一年一度的行花街民俗形成於19世紀60年代。每至歲暮，人們成羣結隊到迎春花市遊覽，稱爲“行花街”。十里長街，擺滿各種鮮花。看花買花的人絡繹不絕， “賣懶” （在花街上閒逛）的少兒招搖過市，那熱鬧的情景，非親臨者實難體會。

迎春花市從農曆十二月二十八開始，歷時三天，至新年七年級凌晨才結束。一般在除夕前一個星期，花街就已禁止車馬通行，開始搭售花的棚架攤檔。花街伸展，擺成幾條長廊。一些大枝的花木要在幾天前就開始運來。二十八日正式開市，十里花街上張燈結綵，喇叭裏播放着輕快的廣東音樂，人們看花、買花、賣懶，川流不息，不分日夜，花農吃住都在花市。除夕之夜，花市進入高潮，那真是人山人海、水泄不通。買了花的人們只好把花束高高舉起，或把一盆盆的金桔、盆景託在肩上，隨着人流，緩緩而行。

辛亥革命後，廣州老城拆除，花市的發源地藩署前一帶成爲通衢大道，花市延伸至現教育路、西湖路一帶，花色品種越來越全，遊人也越來越多。N20世紀20年代，廣州花市已是相當的興旺了。1949年前，全市已分設四個花市：中心花市仍在西湖路、教育路一帶，東山區花市設在東川路，南區在濱江路，西區在新風路。1978年後逐步拓展，至今，廣州越秀、荔灣、海珠、天河、芳村等共十區都開設了迎春花市，上市花卉品種多達500多種。其中除了桃花、金桔、水仙、菊花、芍藥等一些傳統品種外，大花蕙蘭、鬱金香、百合、玫瑰、海棠等也受到歡迎。

中心花市常常有著名書法家應衆即席揮毫，更加熱鬧。直到午夜兩點鐘，人們才慢慢散去，花農也把賣剩的鮮花降價拍賣，不留一點剩餘。遊花街的人們，往往就在這個時候揀到了很好的便宜貨。於是乎人人皆大歡喜，高高興興地去迎接新春的曙光。

賣懶

除夕之夜，兒童一手提燈籠，一手拿着一個紅雞蛋和幾炷香，結隊上街閒逛，邊走邊重複唱道：“賣懶、賣懶，賣到三十晚，人懶我不懶。”或唱道：“賣懶仔、賣懶兒，賣得早，賣俾(給)廣西王大嫂；賣得遲，賣俾廣西王大姨。”這樣不斷重複，一直走到土地廟中上香，再回家來把雞蛋分給長輩吃，表示自己一年的懶惰已經賣掉，從此勤快讀書幹活。在廣州地區，賣懶兒童也有到花街上游蕩叫賣的。 曠東新語·事語·廣州時序》載： “歲除祭，日送年，以灰畫弓矢於道射祟，以蘇木染雞子食，以火照路，日賣冷。”賣冷是口音之誤，實爲“賣懶”。此俗現已絕跡。

開門大吉

年三十晚守歲至深夜，迎候良辰吉時，到了子時（晚上11時至第二天凌晨1時）之際，便打開大門，說“開門大吉”，或貼上紅底燙金的“開門大吉”單語，燒“開門炮”。此時各家各戶都傳來鞭炮響聲。有些人爲了“搶炮頭”，提前幾分鐘把炮燒響，其他人聞聲接應，一時鞭炮齊鳴，震耳欲聾，持續到凌晨一兩點後才逐漸安靜下來。到天亮開門出去，家家門口，大街小巷，都鋪滿了一層星碎的炮竹紅紙，增添了不少節日氣氛。開門、燒炮之後就是接財神，家家設案於Iq多l-，燒香禮拜。此時便有一些小孩、叫化子等充當小販，拿着一張紅紙，上面寫有“財神”兩字，嘴裏喊着“財神到”，挨家挨戶去叫賣。人們爲了買一個好兆頭，也樂意給一個“利是” （紅包），讓小販高興而去。一些平時賣蜆的小販，此時也趁機而來，叫賣“發財大蜆”。反正這東西既可吃，又可得個好兆頭，一般不是手頭拮据的人家，都會買些。這種風俗，現在已很少見。

行大運

大年七年級，陽江人一大早就到野外去郊遊。有的繞着村邊，有的圍着田園，有的循着屋宅走圈圈，叫做“出行”，俗稱“行大運”，希望在新的一年好事常來，萬事勝意。陽江人把正月上旬的每一天都冠以名稱，如正月七年級爲“雞日”，這一天，大家都不殺雞，就連鵝鴨諸禽都得到蔭庇。

所以年七年級人們多數吃齋，不吃齋的也必有一道齋菜，用紹菜（黃芽白）煮粉絲蝦米，或加冬菇、木耳、竹筍等，稱“羅漢齋”。也有蒸臘腸、臘肉、臘鴨等，但動筷時必先吃齋。

開年

正月八年級謂之“開年”，中午飯稱“開年飯”，菜式多樣，皆取吉祥寓意。

廣州人無雞不成宴，雞是少不了的，燒肉取“紅皮赤壯” （身體健康）之意；炒飯取意“大顯身手”或“大顯聲威”；髮菜蠔豉（幹牡蠣）取發財好市之意；豬刪(舌)取大利之意；還有生菜取意“生財”，蒜喻能寫會算，蔥喻聰明伶俐，芹喻勤勞刻苦，韭喻長長久久等。初七人日吃春盤，內有七樣菜，上列幾種均在其中。舊時廣州的一些商行廠家，開年時老闆請夥計吃開年飯，席上若有雞肉招待，則在席間宣佈一批被解僱人員的名單，被解僱者吃完飯就走，此俗又被稱爲“食無情雞”。

而在韶關沙田地區，有句俗語叫“狗仔怕夏至，生雞（公雞）最怕年八年級”，因爲在年八年級那天，首先就要宰生雞開年。雞要個頭大、高冠、紅臉、會啼、毛色靚麗，還要有彎彎的尾巴，這是生氣十足的體現。雞用滾水燙後去毛，從屁股處剝開，取出內臟屈腳，雞嘴放上一粒大紅棗，雞尾要留三條大彎尾毛，與一塊豬肉一起煮熟，上碟還伴兩個有芽的茨菰、生菜、生蔥、大蒜（連頭帶根葉洗淨），寓意生生猛猛，生氣十足，威武雄壯。生雞準備就緒，斟好茶酒，點燃香燭，敬拜大神、祖先、門口土地天神，鳴放大紅炮仗。拜神開年後，一切肉類——豬、雞、鴨、鵝、魚均可切食了，意思是百無禁忌、萬事如意。從這一天開始，人們帶着三牲、餈粑、煎堆等禮品，攜兒帶女去串親訪友，相互之間你來我往的穿梭拜年也開始了。

開小正

舊時在粵東一帶，農曆正月初五叫開小正。又稱“開張日”。當天人們迎接門神復位，所謂“初五神落天”，即神從天上回到人間，表示假期結束，年禁解除。

是日家家張燈結綵，燒炮慶賀，商店開市，工廠開工，生產生活工作恢復正常。

遊花地

到了農曆正月初七，即“人El”那天，廣州人成羣結隊去花地遊覽，俗稱“遊花地”。花地在廣州西南方的芳村區，是著名的花卉產區。清代中葉以後，花地先後建立了30多處大小園林，著名的有留香園、醉觀園、紉香園等。各名園多於正月初七和十五、天后誕、端午、七夕、中秋、下元節等日，擺設“花局”，供人觀賞。有些園主還邀集文人學士，吟詩聯句，以助雅興。描寫遊花地情景的，黃遵憲有《花埭納渤詩，張維屏有《泛舟花埭》之作，康有爲有“千年花埭花猶盛”句。這一習俗在1922年出版的《歌謠》週刊中也有記載：

“初七是人日，廣州人多到花埭（按：即今花地）去逛逛。”婁子匡先生在《新年風俗志》中也有這麼一條： “逛花地，初七是‘人日’，那天，廣州西南隅有一處地方叫花地的，很多人都要跑到那邊玩。”可見廣州人遊花地的風俗，當時確實興盛。評選“人日皇后”，主持當天的遊覽事務，蒸糕做美食，慶祝一番，此俗盛行於清末民初。如今人們在節假日休閒也喜歡到花地一遊，不再侷限於正月。正月遊花地的習俗還有，但是不再舉行“人日皇后”評選活動了。

七樣菜

客家人在大年初七“人日”的家宴上，一定要吃“七樣菜”。七樣菜一般以蔥、蒜、芹菜、韭菜、芫荽、肉和魚等七種菜一鍋煮熟，全家共食。此俗主要取其兆頭：蔥諧聰，吃了會聰明；蒜諧算，吃了會化算；芹諧勤，吃了會勤快；韭諧久，吃了幸福長久；芫諧圓、緣，吃了有緣又圓滿；魚諧餘，吃了年年有餘；肉近祿，吃了福祿雙全。初七過後，多爲大人出門、小孩上學之時，故以此圖吉利。

嘉應詩人黃樂三《新年竹枝詞》雲： “人日俱餐七不同，芥芹菠蒜韭茭蔥。諸般俗套從何說，父老傳言是古風。”

實際上這是中原人吃春盤的古風遺俗。

七樣羹

正月初七，潮汕人同樣有吃“七樣羹”習俗。這一天，人們以當時出產的七種菜蔬如菠菜、芥菜（當地叫大菜、白菜）、君達菜（也叫百合或厚合）、蘿蔔、茼蒿、芹菜等煮成一鍋，異香誘人。家中人人吃之，以圖吉利。其中“百合”取意“百年百合，百事好合”。

關於七樣羹，在潮汕當地還流傳一個故事。有個老漢，依靠兒子出洋賺錢，每年寄錢或者物品回來贍養。但有一年，兒子很久都沒有寄任何東西回來，也沒有任何消息。

到了初七那天，老漢實在餓得不行了，就在菜市場撿了一些別人不要的菜，放在鍋裏一起煮。而恰恰在這個時候，兒子帶着賺的錢和許多東西回來了，老漢喜出望外。村裏人都說，吃這七樣菜吉利，於是大夥都在初七這天吃七樣羹。在潮汕地區還有“七樣羹，食老變後生（按：年輕）”的俗話，說明在潮汕人們心裏，吃七樣羹也有助於身體健康。

拜年

拜年，在潮汕地區又稱爲“拜正”。七年級清早，人們起牀穿好新衣後，第一件事就是拜年。後輩先祝福長輩福如東海、壽比南山，然後長輩鼓勵後輩新年幹出新成績，或者學習進步、身體健康。早飯後，大家就向親朋好友拜年。拜年講究時間，越早越見其誠意，潮汕俗諺說： “有心拜年七年級、二，無心拜年九年級、四。”因此，有的人起牀後就立刻向親戚朋友拜年，回來才吃早飯。潮汕人拜年的時候，總要帶一點手信，其中大桔是必不可少的，大桔粵語中諧音“大吉”，數量多少沒有明確規定，但忌諱奇數。

摜春楹

“摜”爲動詞， “春楹”是一種禮籃，摜春楹是潮汕地區春節期間另一個極具特色的民俗活動。春楹是一種內分三四層的、有蓋子的竹編禮籃，通常成對使用，所以也叫“擔春”。大年七年級，孃家要給出嫁的女兒送禮。這些禮物總是裝在一對大春楹中，由兄弟挑着送去。大舅子來訪時，夫家要殺雞宰鵝，熱情款待，潮汕俗語云此爲“阿舅來，掠雞刮”。大舅子送來的禮物中，太桔自是必不可少，還得有數十節甘蔗，取意新媳婦生活節節高。禮物的`豐儉程度由孃家經濟情況決定，一般送給剛出嫁的女兒禮物要備得豐盛一點，不然會被夫家看不起；出嫁已久，甚至是當了婆婆的，就不那麼講究了。夫家收到這些東西，便分送給親戚鄰里，這也是潮汕春節習俗中的一大特色。因爲各家各戶都有媳婦，於是，各家各戶都在鞭炮聲裏忙着分派禮物。潮汕人親鄰睦裏的風尚由此可見一斑。此外，分家的兄弟也享受這樣的待遇。

送窮

客家人會在年九年級“送窮鬼”，以示獎勤罰懶。送窮意即祭送窮鬼（窮神）。

關於送窮，有一個故事：顓頊帝時，宮中生下一子，好穿破衣，給他新衣就撕破，並要用火燒後才肯穿。宮中人都叫他“窮子”。

窮子死於正月晦日（三十），爲他送葬時，人們說： “今日送窮子也。”從此， “送窮”的說法就此相沿下來。民間把“送窮子”的“窮”逐漸說成了“貧窮”的“窮”，清掃家中穢物叫送窮。唐人姚合有詩云： “年年到此日，瀝酒拜街中。萬戶千門看，無人不送窮。”

各地送窮的時間不一，廣東客家以正月九年級爲窮鬼日。傳說過去有兩夫婦，貧窮無比，女方後改嫁員外爲妾。一年春節前，前夫去求助，女方把銀幣塞入年糕中相贈。前夫因無渡船錢，誤將年糕送給渡伯頂數，依然身無分文，只得在新年那天又去向前妻求助。女方怒其不爭，不予理睬，男方飢寒交迫，凍死在員外的柴房中。女方怕事情敗露，火燒柴房滅屍，於九年級日掃餘灰傾於河中，謂之“送窮鬼”。鄰里效仿，衍爲習俗。

正月九年級清早，把房子，特別是廚房周圍打掃乾淨，污穢的雜物倒到垃圾堆裏放火燒掉，有的還備香燭冥鏹等一同燒燬，表示送走從前的穢氣窮氣，迎接財神福星來。這一天不宜探親訪友，以免被人家視爲窮鬼。此俗廣東梅縣、海豐、翁源皆有，20世紀50年代後已廢。

春節期間，民衆還有一系列文娛活動，最常見的就是舞獅、舞龍了。

舞醒獅

廣東舞獅子源起佛山。相傳在明朝初年，佛山一帶出現過一頭獨角怪獸，眼大口闊，不時發出“嚏嚏”響聲，老百姓叫它“嚏獸”。只要怪獸出現，老百姓便大受其害，不是牲畜傷亡，便是莊稼被糟蹋。

後來，大家想了一個辦法，用竹篾織成若干個獅頭，塗上多種顏色，埋伏在郊野村落，一旦怪獸出現，便金鼓齊鳴，舞動起來，怪獸驚走。於是人們認爲獅子有鎮妖驅邪、如意吉祥的兆頭，以後便於春節期間，均以舞獅子來消災除害，預報吉祥。這一風俗延續至今，已發展爲一套程式完整的嶺南醒獅舞。因起舞過程中有“食青”、“醉青”、“睡醒”等動作，故而得名。常見的舞獅子套路是：響起鑼鼓，醒獅平放地上，舞獅人分站兩側，打一通南拳，作爲“開張大吉”，繼而鑽入獅內，由大頭佛逗引出場，隨鑼鼓起舞。舞獅子的動作花樣豐富多彩，計有“獅子出洞”、“窺測方向”、“歡天喜地”、“獅子滾球”、“獅子採青”等。而每種花樣又有細分，就“獅子採青”一式又分爲“見青”、“驚青”、“醉青”、“散青”、“飲水”、“吐珠”等一整套動作，真是五花八門、各式各樣。春節期間的舞獅活動，除在廣場表演之外，還沿街起舞，逐家逐戶去拜賀，以示醒獅臨門，安好吉祥。主人家則懸賞於門，包紅掛青，讓瑞獅“採青”。

醒獅爲南方獅，與北方獅子造型迥然不同。北方獅講究形似，四腳着地；醒獅講究神韻，兩腳着地，獅頭與獅尾分開，各由一名演員擺舞，一人舞獅頭，一人舞獅尾。還有一人戴着面具，手執葵扇在前面逗引，此乃引獅郎，俗稱“大頭佛”。醒獅分爲佛山獅與鶴山獅兩大類，佛山獅下又分爲七彩獅（文獅）和黑白獅（武獅）兩種。在製作上，“醒獅”採用“燈色扎作”工藝。獅面以擬人化手法裝飾，分爲“關公面” （紅面白鬚）、“張飛面” （黑麪黑鬚）、“劉備面”

（黃面白鬚）幾種造型；獅身則用寬四尺、長丈餘的縫有各式圖案的“獅被”覆蓋。獅頭製作十分講究，要求輕巧、堅固、光彩奪目、威嚴軒昂。據《南海縣誌》載：早在清代乾隆年間(1736—1796)，佛山已有專門生產獅頭的作坊，後工藝不斷改進，現每年都有上千只獅頭銷往東南亞及歐美各地。

舞龍

廣東的龍舞，名目繁多，千姿百態，除常見的布龍、彩龍、木龍之外，還有中山醉龍、豐順火龍、羅定香火龍、四會蕉葉龍、新會紗龍、東海島人龍、紫菜金龍、大埔烏龍、西關草葉龍、梅縣板凳龍，等等，造型奇特，舞姿各異。據粗略統計，全國龍舞共72種，僅廣東就佔了36種，達全國龍舞的一半。這與廣東水域廣闊，人們與魚、蛇（小龍）關係密切有關。廣東到處都有龍潭、龍宮、龍洞、龍山等，說明古代嶺南的確是羣龍聚首的王國。百越後裔是龍族團的重要支系。每一龍種，就是一個分支圖騰的標誌。各族團爲強化自己的形象，就以其圖騰的崇拜物起舞。這些舞蹈後來又與原始的宗教、巫術、娛樂交織在一起，逐漸形成了具有獨特風格的舞蹈。現在逢年過節，人們都舞龍。不同的龍舞，寄託着人們不同的理想和願望。

除醒獅舞、龍舞外，嶺南民俗中還有舞鳳、舞麒麟、舞貔貅等各種動物舞蹈。

打春

有的地方春節期間流行一種競技遊戲，叫做打春，又叫“打仔”。玩耍的時候，雙方劃好界線，布好陣勢，以碎石互相對打。開始時主要是孩子們玩的遊戲，除打石外，有時還拳棒交加，非常激烈。鄉民以勝負來b一年之興衰，故有時成人也加入其中，真的打鬥起來。1949年後此俗逐漸消失。

盲妹歌

1949年前廣州有一種以唱“龍舟”爲生的職業藝人，大多是雙目失明的女子，因此人們俗稱這種龍舟歌爲“盲妹歌”。

春節期問，她們爲了討點“利是”，挨家挨戶去賣唱，歌詞是： “天官賜福到你門庭，太平天下永無憂。門前銀樹花開放，開枝發葉在高堂。滿堂吉慶人興旺，福祿雙全老少康。今晚大家同歡暢，等你夫妻和順百年長。五福臨門萬事興，吉星拱照到你門庭。

金錢多賺年年盛，招財進寶又添丁。等到兒孫累代皆昌盛，一路英雄立太平。”

廣東人過年的飲食

煎堆是家家必備的。煎堆餡爲爆谷拌糖膠所制，爆谷是把糯谷炒至爆開，去掉穀殼便成。煎堆皮是用糯米粉製成，很薄，外面粘着芝麻。整個煎堆放在沸油中炸至金黃色即可。現在也沒有那麼講究，有的人家做煎堆，裏面不會放餡的也有。另外，還有油角，其中又有軟角、脆角、酥角之分。

春節還必備瓜子，有紅瓜子、黑瓜子“摩登”瓜子（葵瓜子）之分。中式糖果有糖蓮藕、糖蓮子、糖馬蹄（荸薺）、糖冬瓜、糖桔餅、糖椰角、糖椰片等。

糕類則有年糕、蘿蔔糕、芋頭糕、馬蹄糕、九層糕、鬆糕等，寓意新春步步高。年糕也叫“大籠糕”，因盛糕的器皿可以用很大的開口的竹籠而得名，富豪人家用數十斤的米做成一個年糕，金黃色的糕面插上紅棗、柏枝，寓意吉祥如意、鴻運長駐。蘿蔔廣州方言稱“菜頭”，取“菜”與“財”的諧音，過年食蘿蔔糕，是寓意招財進寶。馬蹄糕用荸薺作原料，粵方言稱“荸薺作“馬蹄”，過年食馬蹄糕，可以清熱、消滯，其調節胃口的作用已爲實踐所證明，而且還有“馬不停蹄”、自強不息的寓意。

廣東地區新春美食品種繁多，寓意吉祥，普通的菜式亦賦予美好的名稱，使人樂意享用。如髮菜炆豬手稱“發財就手”，髮菜炆蠔豉即“好事發財”，鹹酸菜炒豬舌（廣州人稱豬利）叫“一本萬利”，炒鮮百合叫“百年好合”，菜膽扒冬菇叫“滿地金錢”，魚滑豆腐煲叫“老少平安”。還有各種雞類製品，美其名曰“丹鳳朝陽”、“百鳥朝鳳”、“龍鳳呈祥”等等，不一而足。雞是新春菜餚中必不可少的，所謂“無雞不成宴”嘛，還有燒豬肉，除婚嫁中象徵貞潔外，新春則寓意壯旺。年七年級午飯時，還必備一味素菜，俗稱“羅漢齋”，用紹菜、木耳、粉絲、蝦米配製，亦有些人家蒸臘味的，但起筷時要先吃“齋”。

廣東人過年的禁忌和習慣

按照“老廣們”的舊習俗，農曆大年七年級不能洗頭，怕洗走財氣；年八年級是開年，自除夕年夜飯後，到今天才能動葷；年九年級是赤口，不要拜年，易招惹是非；跟着車公誕、人日等等有說不完的講究。還有，過年時不能買鞋，因粵語發音“鞋”同“唉”；買書更不行了，書發音同“輸”，怕這一年都“輸、輸”聲，更是大忌。在大時大節，喜筵壽宴上，習慣於談吉利語，不說喪氣話。若有人不小心摔破了碗碟，即念一聲“歲歲（諧碎）平安”，或“落地開花，富貴榮華”。

春節的傳統習俗 篇五

農曆新年是我國傳統上一個盛大的節日，相信無一個個中國人不識。然而，在香港農曆年，在習俗上和氣氛上卻和傳統的截然不同。

近年來，已很少香港人在農曆新年時按傳統在家裏貼春聯、年畫的了，取而代之的。則在一些商店或家中貼上“生意興隆”、“出入平安”等的揮春。雖然如此，但貼揮春的願意和貼春聯和年畫一樣，取其吉利之意，希望來年事事順利，平平安安。

此外，舞獅、舞龍燈等也會在一些新界鄉村、圍村中出現，在新年的街市上也很難看到的大型的舞獅、舞龍燈的表演了。至於放炮仗、鞭炮等在香港是一律禁止的，自一九八二年開始每年農曆年八年級的晚上，在維多利亞港上都會舉行盛大的煙花表演，這已成爲這十多年來迎春的一個節目了。

香港被稱爲“美食天堂”，春節有關吃的習俗也不少，而大部分家庭也會在春節期間吃“團年飯”，一般是在家裏設宴，於除夕全家上上下下、裏裏外外聚在一起，享受晚飯。而飯後的一大節目，首選相信是逛花市了，農曆新年期間，港九多處都設有年宵市場，其中以維多利亞公園的花市最大、最熱鬧。香港市民習慣於晚飯後一家大小逛花市，除夕夜時更是人山人海，摩肩接踵，大家一起歡度佳節。

春節的傳統習俗 篇六

自進入臘月以後，就有文人墨客在市肆檐下書寫春聯，以圖掙些銀子過年。祭竈之後，新春聯漸次粘掛，千家萬戶，煥然一新。有的人家用朱箋，有的用紅紙，只有內廷及宗室王公等按例用白紙，鑲以紅邊藍邊，不是宗室者不得擅用。

臘月將梅束起放在一個腹大口小的器具中，放置於地下五尺左右的地方，燃火，讓地微微有些溫暖，梅花就回漸漸放白，用紙籠之，到市上去賣，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之區，支搭蓆棚，售賣畫片。婦女兒童爭相購買，以爲樂。

臘月七年級，大街上賣粥果者排成市場。更有賣核桃、柿餅、棗、慄、幹菱角米者，肩挑筐貯，叫而賣之。其次則肥野雞、關東魚、野貓、野鶩、醃臘肉、鐵雀兒、饊架果罩、大佛花、鬥光千張、樓子莊元寶。初十以後則賣衛畫、門神、掛錢、金銀箔、錁子黃錢、銷金倒酉、馬子燒紙、玻璃鏡、窗戶眼。廿日之後則賣糖瓜、糖餅、江米竹節糕、關東糖。糟草抄豆，是廿三日送竈時供給神馬用的`。又有賣窯器者，銅銀換瓷碗，京城之香爐燭臺；悶葫蘆，小兒籍以存錢；支鍋瓦，竈口用爲助爨。至廿五日以後則賣芝麻秸、松柏枝、南蒼朮以供“煨歲”之用。臘月諸物價錢都比平日貴些，所以纔有“臘月水土貴三分”的諺語。老年人到了這時，總要勸後輩謹慎花錢，於是又有“二十七八，平取品抓”之諺。

臘月八日爲王侯臘，家家煮果粥。都在前一日備好米和豆，以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成，全家聚食，饋送親鄰，爲臘八粥。臘八粥，是用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅塘、瑣瑣葡萄，以作點染。切不可用蓮子、扁豆、薏米、掛元，用則傷味。每至臘七日，則剝果洗淨器皿，終夜經營，到天明時粥熟。除祀祖供佛外，分饋親友，不得過午。並用紅棗、核桃等製成獅子、小兒等類，以見巧思。

臘八日御河起冰窖，通河運水貯內窯，太液池起冰貯雪池冰窯，開門運之，夏日出用甚便。

廿三日更盡時，家家祀竈，院內立杆，懸掛天燈。祭品則羹湯竈飯、糖瓜糖餅，飼神馬以香糟炒豆水盂。男子羅拜，祝以遏惡揚善之詞。婦女於內室，掃除爐竈，以淨泥塗飾，燃香默拜。

每至十二月，於十九、二十、二十一、二十二四日之內，由欽天監選擇吉期，照例封印，頒示天下，全體執行放公假。此後，梨園戲館擇日封臺，八班合演，至來歲元旦則賜福開戲。上學的兒童，在“封印”之後塾師也讓放假，謂之“放學年”。

廿五日至除夕傳說爲“亂歲日”。“二十七，洗疚疾，二十八，洗邋遢。”

歲暮，將一年吃剩的藥，拋棄在門外，並將所收集的藥方，放一起燒掉，這叫“丟百病”。

在爐內燒松枝、柏葉、南蒼朮、吉祥丹，名曰：“煨歲”。

除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人們往來拜訪叫：“別歲”。焚香於戶外，叫：“天香”，通常要三天。

春節的傳統習俗 篇七

春節是我國一個古老的節日，也是全年最重要的一個節日，如何過慶賀這個節日，在千百年的歷史發展中，形成了一些較爲固定的風俗習慣，有許多還相傳至今。你知道哪些呢？

1、掃塵

“臘月二十四，撣塵掃房子”，據《呂氏春秋》記載，我國在堯舜時代就有春節掃塵的風俗。按民間的說法：因“塵”與“陳”諧音，新春掃塵有“除陳布新”的涵義，其用意是要把一切窮運、晦氣統統掃出門。

2、貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一幅大紅春聯貼於門上，爲節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，樑章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

3、貼窗花和倒貼“福”字

在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性於一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其爲“窗花”。窗花以其特有的概括和誇張手法將吉事祥物、美好願望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

4、貼年畫

春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄託着他們對未來的希望。年畫，也和春聯一樣，起源於“門神”。隨着木板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限於門神之類單調的主題，變得豐富多彩，在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五穀豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等精典的彩色年畫、以滿足人們喜慶祈年的美好願望。我國出現了年畫三個重要產地：蘇州桃花塢，天津楊柳青和山東濰坊；形成了中國年畫的三大流派，各具特色。

5、守歲

除夕守歲是最重要的年俗活動之一，守歲之俗由來已久。最早記載見於西晉周處的《風土誌》：除夕之夜，各相與贈送，稱爲“饋歲”；酒食相邀，稱爲“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱爲“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。

6、吃餃子

。民間春節吃餃子的習俗在明清時已有相當盛行。餃子一般要在年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，這時正是農曆正月七年級的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”爲“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。

7、放爆竹

中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。隨着時間的推移，爆竹的應用越來越廣泛，品種花色也日見繁多，每逢重大節日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開業等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個吉利。現在，湖南瀏陽，廣東佛山和東堯，江西的宜春和萍鄉、浙江溫州等地區是我國著名的花炮之鄉，生產的爆竹花色多，品質高，不僅暢銷全國，而且還遠銷世界。

8、拜年

新年的七年級，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，相互拜年，恭祝來年大吉大利。拜年的方式多種多樣，有的是同族長帶領若干人挨家挨戶地拜年；有的是同事相邀幾個人去拜年；也有大家聚在一起相互祝賀，稱爲“團拜”。由於登門拜年費時費力，後來一些上層人物和士大夫便使用各貼相互投賀，由此發展出來後來的“賀年片”。

9、春節食俗

在古代的農業社會裏，大約自臘月初八以後，家庭主婦們就要忙着張羅過年的。食品了。因爲醃製臘味所需的時間較長，所以必須儘早準備，我國許多省份都有醃臘味的習俗，其中又以廣東省的臘味最爲著名。

蒸年糕，年糕因爲諧音“年高”，再加上有着變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵着黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

年糕的口味因地而異。北京人喜食江米或黃米制成的紅棗年糕、百果年糕和白年糕。河北人則喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆及綠豆等一起蒸食。山西北部在內蒙古等地，過年時習慣吃黃米粉油炸年糕，有的還包上豆沙、棗泥等餡，山東人則用黃米、紅棗蒸年糕。北方的年糕以甜爲主，或蒸或炸，也有人乾脆沾糖吃。南方的年糕則甜鹹兼具，例如蘇州及寧波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精細，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

真正過年的前一夜叫團圓夜，離家在外的遊子都要不遠千里萬里趕回家來，全家人要圍坐在一起包餃子過年，餃子的作法是先和麪做成餃子皮，再用皮包上餡，餡的內容是五花八門，各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡，正統的餃子吃法，是清水煮熟，撈起後以調有醋、蒜末、香油的醬油爲佐料沾着吃。也有炸餃子、烙餃子（鍋貼）等吃法。因爲和麪的“和”字就是“合”的意思；餃子的“餃”和“交”諧音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用餃子象徵團聚合歡；又取更歲交子之意，非常吉利；此外，餃子因爲形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。一家大小聚在一起包餃子，話新春，其樂融融。

春節的傳統習俗 篇八

正月七年級

從正月七年級開始便進入迎接新禧、祭祀神靈、祈求豐年主題。元日子時交年時刻，鞭炮齊響、煙花照天、辭舊歲、迎新年等等各種慶賀新春活動達於高潮。春節早晨開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”，送舊迎新。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱爲“滿堂紅”。正月七年級拜歲，迎新歲。早上各家焚香致禮，敬天地、祭列祖，然後依次給尊長道賀新年，繼而同族親友互致祝賀。多地方有正月七年級早上吃素的習俗。新年的七年級，人們都早早起來，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齊齊，出門去走親訪友，恭祝新年大吉大利。

拜歲

拜歲，是年俗活動之一。在歲首早上迎新歲，奉祀齋菜拜祭“歲神”。“歲”又名爲“攝提”、“太歲”，爲上古紀元星名，也是民間信仰的神靈。歲以六十甲子的干支紀年法爲運轉週期，共六十位，每年有一位歲神當值，在當年當值的太歲謂之“值年太歲”，是一歲之主宰，掌管當年人間的吉凶禍福。如《三命通會》中所講:“夫太歲者，乃一歲之主宰，諸神之領袖”。拜歲是歷史最悠久的過年傳統風俗，這古俗如今在廣東，尤其在吳川一帶仍盛行。在新年七年級辭舊迎新之際，迎新歲、拜祭歲神、接福，這一傳統習俗自古以來代代相傳。

開門炮仗

春節早晨，開門大吉，先放爆竹，叫做“開門炮仗”。爆竹聲後，碎紅滿地，燦若雲錦，稱爲“滿堂紅”。這時滿街瑞氣，喜氣洋洋。 “開門爆竹”一說古已有之。在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。

齋日

早晨拜神，放炮仗。七年級的上午用齋菜拜祭太歲神，早飯必須吃齋，用粉絲、腐竹、髮菜、冬菇等，這一年該吃的素菜都在這一早吃完，往後便可以大魚大肉。

聚財

俗傳正月七年級爲掃帚生日，這一天不能動用掃帚，否則會掃走運氣、破財，而把“掃帚星”引來，招致黴運。假使非要掃地不可，須從外頭掃到裏邊。這一天也不能往外潑水倒垃圾，怕因此破財。今天許多地方還保存這一習俗，大年夜掃除乾淨，年七年級不出掃帚，不倒垃圾，備一大桶，以盛廢水，當日不外潑。

正月八年級

開年（開齋日）

照傳統說法，除夕辭舊，大年七年級迎新，七年級迎新要吃齋，八年級解除齋解等禁忌，是嶄新的開始，俗稱“開年”。開年習俗是要吃“開年飯”。這餐飯一般備髮菜、生菜、魚等，意在取其生財利路之意。現代人也有將開年飯擺到酒樓吃。一些郊區農村還保留着“放生”的習俗，買活鯉魚，用紅紙蓋上魚眼，拜神之後到河塘放生。

姑爺節

正月八年級是傳統的姑爺節，姑爺們要紛紛去給岳父家 、岳母拜年。這天出嫁的女兒回孃家，要夫婿同行，所以俗稱“迎婿日”。回孃家的女兒必須攜帶一些禮品和利是包，分給孃家的小孩，並且在孃家吃午飯。潮汕人將八年級姑爺回岳父母家吃飯稱爲“食日晝”，就是吃午飯的意思，姑爺和女兒必須在晚飯之前回到自己的家（某些地區由於路途的原因可能會住下並吃晚飯）。

拜年

拜年，即是新年期間走訪親朋好友互賀新年的一種方式，拜年是春節裏的一項重要活動，是人們相互表達美好祝願的一種方式，走親戚看朋友，相互拜年，道賀祝福，說些恭賀新喜、恭喜發財、恭喜、過年好等話。拜年的意義所在是親朋好友之間走訪聯絡感情、互賀新年，表達對親朋好友之間的情懷以及對新一年生活的美好祝願。

正月九年級

燒門神紙

舊時九年級日夜把年節時的松柏枝及節期所掛門神門箋等一併焚化，以示年已過完，又要開始營生。俗諺有“燒了門神紙，個人尋生理”。

赤口

古時在中國南方民間，大年九年級的早上要貼“赤口”（禁口），認爲這一天裏易生口角，不宜拜年。所謂“赤口”，一般是用約長七八寸、寬一寸的紅紙條，上面寫上一些出入平安吉利的話。總之，貼“赤口”，是使人們心理上覺得一年到頭都能出入平安，不與人發生口角或各種不幸的災難，家中多多招財進寶，萬事如意。古時在香港，人們普遍大年九年級不拜年，因正月九年級是“赤口”，又稱“赤狗日”。

小年朝

小年朝即天慶節。宋代宮廷節日，宋真宗大中祥符元年，因傳有天書下降人間，真宗下詔書，定正月九年級日爲天慶節，官員等休假五日。後來稱小年朝，不掃地、不乞火，不汲水，與歲朝相同。

正月初四

羊日

《歲佔》中說:正月初四是女媧造羊的日子，故稱“羊日”。在這一天裏，人們不能殺羊，如果天氣好，則意味着這一年裏，羊會養得很好，養羊的人家會有個好收成。在老皇曆中佔羊，故常說的“三羊(陽)開泰”乃是吉祥的象徵，也是恭迎竈神回民間的日子。

正月初五

南方部分地區在正月初五迎財神。民間傳說，財神即五路神。所謂五路，指東西南北中，意爲出門五路，皆可得財。

清代顧祿《清嘉錄》雲:“正月初五日，爲路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭先爲利市，必早起迎之，謂之接路頭。”又說:“今之路頭，是五祀中之行神。所謂五路，當是東西南北中耳。”上海舊曆年有搶路頭的習俗。正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，並鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭敬財神。初五日俗傳是財神誕辰，爲爭利市，故先於初四接之，名曰“搶路頭”，又稱“接財神”，“祭財神”。

五祀即迎戶神、竈神、土神、門神、行神，所謂“路頭”，即五祀中之得神。凡接財神須供羊頭與鯉魚，供羊頭有“吉祥”之意，供鯉魚是圖“魚”與“餘”諧音，詩個吉利。人們深信只要能夠得到財神顯靈，便可發財致富。

因此，每到過年，人們都在正月初五零時零分（正月初四24點後），打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點菸花，向財神表示歡迎。接過財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶來家裏，在新的一年裏大發大富。

路頭神

路頭神是吳地所信奉的一位財神。俗以四日爲他的生日，祭曬迎接，頗爲壯觀。

俗以爲接路頭，越早越好，據說最早接到的纔是真神，特別靈驗，因此叫“搶路頭”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆搶路頭”了，且相沿成俗。至於人們在元月初五祭拜路頭神，並以此日爲其生日，乃五路神中之“五”與初五之“五”牽連之故。北方於此日祭“五窮”也是一樣。在正月而非其他月，乃取新年新氣象，圖一年吉利，財源茂盛，東西南北中，財富五路並進。

開市

舊俗春節期間大小店鋪從大年七年級起關門，而在正月初五開市。俗以正月初五爲財神聖日，認爲選擇這一天開市必將招財進寶。

正月初六

送窮鬼

農曆正月初六又稱馬日，在這一天要送窮，是漢族民間一種很有特色的歲時風俗。在中國各地還有自己的送窮辦法，各不相同。但寓意基本相同，都是在於送走窮鬼。反映了古代人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。 自漢代東方朔《歲佔》的看法是正月七年級日爲雞日，八年級日爲狗日，九年級日爲豬日，初四日爲羊日，初五日爲牛日，初六日爲馬日，初七日爲人日。中國民間傳說這是因爲女媧創造萬物生靈的時候，先造的'六畜，後造的人，因此七年級到初六都是六畜之日。

挹肥

而自進入正月以來，一直到初五皆不能打掃，廁所中的糞便累積，於是這一天做一大掃除，並祭拜廁所神明，將平日污穢的廁所清掃乾淨。所以稱爲“挹肥”（但現今之人家多使用新式的衛浴設備，故已無此俗）。

開市大吉

大年初六，商店酒樓才正式開張營業，而且要大放鞭炮，不亞於除夕的境況。正月初六，在舊時是大小商家“開市”的日子，門板要貼上“開市大吉，萬事亨通”的大紅對聯。營業前大放鞭炮，以示吉利。

正月初七

人日

人日亦稱“人勝節”、“人慶節”、“人口日”、“人七日”等。傳說女媧初創世，在造出了雞狗豬牛馬等動物後，於第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。在文字記載上，漢朝開始便有人日節俗，魏晉後開始重視。古代人日有戴“人勝”的習俗，人勝是一種頭飾，從晉朝開始有剪綵爲花、剪綵爲人，或鏤金箔爲人來貼屏風，也戴在頭髮上。

撈魚生

南方一些地區，人們有在人日節“撈魚生”的習俗。

踏磧

在西南地區，人們會結伴郊遊。《荊州圖經記》:（奉節）夔府人重諸葛武侯，以人日傾城出八陣磧上，謂之“踏磧遊”，婦人拾小石之可穿者，繫於釵頭，以爲一歲之瑞。

正月初八

開工日、穀日、年例、遊神賽會

年初八是開工日，派發開工利是，是廣東老闆過年後第一天上班首要做的事。“利是”亦有寫作“利市”或“利事”。派利是，利是利是，寓意着一年都能利利是是，大紅大紫。“利市”一詞古已有之，早在《易經》中便有記載，帶有本少利多的意思。元代《俗諺考》亦提及“爲了吉兆，要向主家討個利市”的說法，由此可見，利市亦有好運的意義。 根據《易雜注》所載:“營商利市，營達利事”，生意人派的叫利市，取其有利於做任何事情的意思。

年例

年例，傳統賀歲方式之一。年例文化源遠流長，有歷史，乏記載。所謂年例，即“溯古例今、年年有例”，是指每年定期（主要集中在新年期間）舉辦的羣體大型祭祀活動。年例禮俗以敬神、遊神、擺宗臺（做醮亦稱擺醮）、祭禮爲核心，並伴以各種民俗文化表演節目和宴請親朋好友，而開展的羣體性祭祀活動；主旨是酬謝天地神祖恩德，驅邪祛疫，祈禱風調雨順、百業興旺、國泰民安。

順星、穀日

民間以正月初八爲衆星下界之日，制小燈燃而祭之，稱爲順星，也稱“祭星”、“接星”。祭祀用兩張神碼，第一張印着星科、朱雀、玄武等，第二張是“本命延年壽星君”。二張前後撂在一起，夾在神紙夾子上，放在院中夭地桌後方正中受祀。黃昏後，以北斗爲目標祭祀。祭祀後，待殘燈將滅，將神碼、香根與芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。傳說初八是穀子的生日。這天天陰則年歉，天氣晴朗則主這一年稻穀豐收。

春節的傳統習俗 篇九

春聯是春節的名片，是春天的請柬，是新年的眼睛，是日子的笑臉，是崇天敬地的儀式，是祝福家國的心願。新春伊始，第一件事便是貼門神、對聯。每當大年三十日（或二十九），家家戶戶都紛紛上街購買春聯，有雅興者自己也鋪紙潑墨揮春，將宅子裏裏外外的門戶裝點一新。

隨着時代的發展，人們不經感嘆現在的過年已經越來越沒有年味了，很多過年的傳統習俗已經隨着時間的長流，離我們漸行漸遠了。不過貼春聯這一流傳千古的的。風俗，至今依然熱烈在大江南北，喜慶在千家萬戶，寄寓着城裏人幸福吉祥的願景，抒發着鄉下人五穀豐登的願望。

春聯作爲一種傳統的中國文化和獨特的文學形式，在我國已經有一千多年的歷史了。它發軔於五代，發展於唐宋，盛行於明清，一直流行到現在。俗稱“門對子”，是極具中國特色的一種文學形式，起源於驅鬼辟邪的“桃符”。

歷史上第一幅春聯誕生於蜀國，孟昶令：新年納餘慶，嘉節號長春，隨後春節貼春聯的風氣在民間也漸漸流傳了開來。

春聯作爲一種傳統文化，在我國一直長盛不衰。春聯的內容也是有講究的：“春滿乾坤福滿門”貼在大門上；“壽同山嶽永”貼在老人門口；“六畜興旺”則是貼在牲口棚上；還有各種各樣的“斗大金元寶”、“擡頭見喜”。

春聯融合了書法，可裝飾門戶，其大紅紙也顯出了紅紅火火的年味。不僅是在春聯的張貼上有講究，同時，上下聯字數也應一致，語言生動的同時，語義也不要重複。

春聯在粘貼的時候也有一些注意事項：從內容看，上聯與下聯具有承接關係，貼反了就錯了；從平仄看，通常尾字是三聲、四聲的（仄聲）是上聯，而尾字是一聲、二聲的（平聲）是下聯，如這副對聯的上聯尾字“歲”，下聯尾字“春”。當然，平仄聲並不是判斷上下聯的唯一標準，還應結合橫批認真讀聯。

貼春聯這種傳統習俗越來越被簡化：傳統春貼是由人手以毛筆書寫，但亦有機器印製的春貼。春聯的種類較多，有街門對、屋門對等，但不是每幅春聯都有橫批。曾經盛行的木版年畫，已難覓蹤跡；古樸精緻的窗花，更是芳跡難尋了。

在一切講究實惠快捷的今天，貼春聯這一風俗爲什麼能保存至今，民俗專家表示，這涉及中國人的傳統思想觀念。俗話說：“一年之計在於春。”中國人自古就寄希望於未來，祈盼未來會給自己帶來好運。無論在過去的一年裏有什麼喜怒哀樂、悲歡離合，人們總是希望未來的一年過得更好，所以，在新春即將到來之時，貼春聯恰好是達到這種目的的很好選擇。

人們藉助於春聯表達對即將過去的一年的歡喜和幸福的心境，或者表達對新的一年的期盼與厚望。每到臘月三十，中國每家每戶家裏便門庭若市，家家戶戶都忙着貼春聯。那種忙碌，那種熱鬧，那種人來人往的氛圍，醞釀着年的味道，營造着年的感覺，構成年不可缺少的一部分。春聯貼好後，過年就有了最鮮明、最長久的標誌。