藍莓的功效與作用及食用方法【多篇】
藍莓的食療方法 篇一
1,藍莓汁:藍莓500克,用水果榨汁機壓榨成汁,經常飲用,有益健康。
2,藍莓山藥羹:山藥,500克,煉乳,適量,藍莓醬,1小勺。山藥洗淨後去皮切成小塊備用。將切成小塊的山藥放入碗中,上蒸籠蒸8分鐘。蒸好的山藥靜置一會兒待其降溫後放入料理機打成山藥泥後,加入少許煉乳,即可倒出,使用前加入少許藍莓醬即可。
功效:健脾護肝,增強免疫力,保護心臟。
3,藍莓燕麥沙拉:將1杯燕麥煮熟,加入梨汁中放涼作爲醬汁,沙拉的部份則以蘋果丁、200克新鮮藍莓、100克切好的核桃、和50克無脂酸奶酪切成的小方塊,放入大碗中溷合,淋上先前做好的燕麥水果醬,味道極美。
藍莓的功效和作用 篇二
增強體質:首先對於藍莓中含有花青素的成分,能夠中和體內的自由基,並且起到抗氧化的作用,使自身的體質得以加強,減少疾病的發生。
預防疾病:許多老年人或者上班族都容易引發心血管系統疾病,但適當食用藍莓後,能夠起到防癌以及預防心臟病的現象,同時還可以使體內的環境【本站】達到平衡狀態。
美容養顏:愛美是女人的天性,常常爲了臉上有皺紋而感到煩惱的女性們,不妨適當食用一些藍莓,能夠讓肌膚再現光彩,比以前更有彈性。
對抗疲勞:相信常常晚上挑燈夜讀的人羣,很容易引起近視的現象,但是藍莓中所含的物質,能夠幫助人們保護視網膜不受傷害,還能起到保護視力的作用。
食用藍莓的禁忌 篇三
雖說藍莓的好處多不勝數,可在食用過程中也需要多加註意。對於本身已經患有心臟病,以及正處於腹瀉狀態的人羣,都要避免食用藍莓,以免加重原來的病症,而不利於身體健康。
藍莓的營養價值 篇四
藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外,富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素,維生素都高於其他水果,微量元素也很高,屬高氨基酸,高銅,高鋅,高鐵的果品。
另外,藍莓含有大量的花青素,而花青素的功效非常豐富,具體如下:
1、預防疾病
花青素能清除體內有害的自由基,自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一,據估計大約 80%-90% 的老化性,退化性疾病都與自由基有關,其中包括癌症、老年癡呆症、帕金森氏症、皮膚黑斑沉積、白內障、心臟病等等。所以消除有害的自由基對於保持身體的健康和年輕至關重要。
2、增進視力
醫學臨牀報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。
3、美容
花青素在歐洲,被稱爲“口服的皮膚化妝品”,可防止皮膚皺紋的提早生成,另外,花青素也是天然的陽光遮蓋物,能夠阻止紫外線侵害皮膚。
4、改善睡眠
花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用,具有強力抗氧化和抗過敏功能,能穿越血腦屏障,可保護腦神經不被氧化,能穩定腦組織功能,保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害,從而徹底改善睡眠質量。
5、加固血管、改善循環
花青素能夠改善血液循環,恢復失去的微血管功效,加強脆弱的血管,因而是血管更具彈性。對於靜脈功能不足者,原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等症狀。
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