幹槐花的功效與作用及吃法(新版多篇)
幹槐花的功效與作用 篇一
幹槐花被歷代醫家視爲“涼血要藥”,性味苦涼,無毒、歸肝、大腸經,具有清熱瀉火、涼血止血的作用。 主治腸風便血,痔血,血痢,尿血,血淋,崩漏,吐血,衄血,肝火頭痛,目赤腫痛,喉痹,失音,癰疽瘡瘍。治吐血、衄血,則常配白茅根等同用。現代臨牀亦常用於高血壓屬肝火偏旺者,有清肝明目降壓之功。可單用煎湯代茶,或配夏枯草、菊花等同用。
幹槐花含有的槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力,其解痙作用較芸香甙強5倍,用X線研究證明,芸香甙能降低大鼠的胃運動功能,並能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣,具有解痙、抗潰瘍作用。幹槐花液、幹槐花酊劑對麻醉犬、貓有顯著的暫時的降低血壓作用。芸香苷、槲皮素及其製劑均有降壓作用。
幹槐花含有的芸香甙及槲皮素在試管內對某些細菌有抗菌作用,也有認爲無抗菌作用者。對病毒、真菌試管內亦表現抑制。此外,幹槐花米染料木素和山柰酚具有終止孕卵着牀。
幹槐花的吃法 篇二
1、幹槐花炒雞蛋
材料:幹槐花、雞蛋、鹽、油、十三香、蔥、香油,各適量。
(1)幹槐花先用熱水泡開,大概要泡半小時,炒一盤菜用幹槐花一兩多點,然後用漏勺控幹水份。
(2)往碗裏裏打入雞蛋 攪拌均勻 ,加入調料:食鹽 十三香 ,最後再滴一滴香油,這樣更加入味攪拌均勻。
(3)開火熱鍋,倒入花生油,油熱後倒入攪拌好的槐花餡,用勺子多翻動幾次,就跟炒蔥花雞蛋一樣,很容易做的一道菜,不一會就出鍋裝盤了。
2、幹槐花雞蛋湯
材料:幹槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿蔔、青菜、高湯、水澱粉、胡椒粉、香油
做法:
(1)將胡蘿蔔切丁備用,幹槐花先用熱水泡開,大概要泡半小時,然後用漏勺控幹水份。
(2)在鍋中燒開高湯,加入玉米粒和胡蘿蔔丁先煮。
(3)將槐花、胡椒粉放入鍋中一起煮。
(4)在鍋中加入水澱粉,打入雞蛋。
(5)煮的間隙將青菜洗淨下到鍋中,出鍋前加入香油即可。
幹槐花的製作方法 篇三
(1)新鮮槐花清洗乾淨,曬乾的一定要選沒有完全開放的槐花,都是小袋子狀的,這樣曬好的槐花菜能最大小限度的保留槐花的香味。
(2)開水快速焯燙,變色即拉出。這裏一定要注意了,開水焯燙的時間不要長,放進去變色即可。
(3)放入篩子上控幹水分。
(4)放太陽下兩三天,一般曬三天就非常幹,就可以收起來了。
(5)曬乾的槐花,用保鮮袋收藏起來,隨時可以吃咯。
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幹槐花的食用注意事項 篇四
(1)由於槐花比較甜,糖尿病人最好不要多吃。
(2)脾胃虛寒的人慎用。
(3)吃槐花要慎防皮炎。槐花在人體內能分解出一種感光性物質,有些人對這種物質很敏感,人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射,就有可能導致代謝障礙而誘發日光性皮炎。
(4)孕婦不能吃槐花。因爲醫書《時病論》記載:清腸之槐花,去寒之姜、桂。.。.。皆是犯胎之物。中醫上認爲,孕婦應該忌食活血類、利滑類和大辛大熱類食物,槐花就屬於這類食物。
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