節氣夏至吃什麼食物多篇

北京夏至吃麪 篇一

在北京，有“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”的說法，好吃的北京人在夏至這天講究吃麪。在民俗迴歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麪了，因爲這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。

北京人講究吃喝，也會吃會喝。“冬至餛飩夏至面”這句諺語就道出了老北京在“冬至”、“夏至”這兩個節氣日的特有吃喝。因爲地處黃河流域的北方地區主要農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃麪條不但能滿足人們的口腹需求，而且吃着巧手製出的衆多樣式的麪條，還能給生活帶來多樣的樂趣。有人愛在酷熱的夏天吃熱面，除了愛好，據說還有“辟惡”之意，古人認爲農曆五月是惡月，吃熱面是爲驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。記載中的杜甫愛吃槐葉冷陶面，還曾寫詩：“青青高槐葉，採掇付中廚。新面來近市，汁滓宛相俱。人鼎資過熱，加餐然欲無。”

夏至這天，在社區裏的麪食店，手擀麪、鮮切面銷量都會上漲。普通老百姓，夏天更多的還是願意吃自家做的手擀麪、抻面。老北京人吃麪可是有講究，要說花樣那就更多啦。

吃炸醬麪講究吃的是菜碼。菜碼有：黃瓜絲兒、黃瓜條兒、小蘿蔔絲兒、“心裏美”水蘿蔔條、熟青豆、水蘿蔔絲兒、萵筍絲、芹菜丁、嫩香椿末、香菜末、大蒜瓣。還有一種吃法是就着一條整根黃瓜，大口吃麪，大口吃蒜，大口吃黃瓜。一大碗麪，三口五口，就吃到了肚裏。麪條講究一定要吃抻面，筋道有勁，有嚼頭。

還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是爲驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

夏至吃什麼傳統食物 篇二

1、麪條

“冬至餃子夏至面。”這句俗話說的是老北京另一民俗。因爲地處黃河流域的北方地區，主要農作物是麥子，在新麥收穫之時，人們用新面製作喜面是喜慶豐收的最好方式。吃麪條不但營養豐富能滿足人們的口腹需求，而且吃着巧手製出的衆多樣式的麪條，還能給生活帶來多樣的樂趣。

2、圓糊醮

以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖，俗稱“做夏至”，祭祀祖宗除了要一些常規的貢品之外，還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麪嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。

“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

3、糉子

西北地區會在夏至當天吃糉子，並且會取菊用灰來防止小麥受蟲害。夏至到來，陽氣一天天萎縮，陰氣一天天生長，這個時候要送走舊的陽氣，糉子裏的糯米、紅棗，從中醫角度來看是象徵陽的東西，人們把它們包起來吃下去，就是和陽的季節告別的意思。“吃糉子，最早是一種儀式性的吃。”

4、涼麪

山東各地在夏至的這一天裏是要吃涼麪條的，也就是過水麪，用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴裏撈麪吃，對於小孩子來說已經不只是吃飯了，更是一種遊戲，充滿了樂趣。

秦唐府 篇三

扯麪是一種陝西和山西的傳統麪食小吃，已有3000年。主要原料是上白麪粉、雞蛋、菠菜、紅蘿蔔、調味品。秦唐府臊子面酸酸辣辣，讓人吃在嘴裏，香在心裏。 岐山臊子面歷史悠久，鄉土風味濃厚，清代已經馳名。臊子面的特點是麪條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麪湯油光紅潤，以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名。

北京麪館推薦 篇四

夏至食麪，主要是因爲夏至新麥已經登場，所以夏至食麪也有“嘗新”的意思。悶熱潮溼的天氣往往食慾缺乏，如果此時來碗麪條，再配上點爽口的'小菜，不僅能喚起人們的食慾，而且會讓人享受到更多的清涼，起到解暑的作用，

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《北京夏至吃什麼》()。有些人喜歡到外面的麪館去吃麪條，下面中國吃網爲您推薦北京的幾家麪館。

夏至文案 篇五

1、清清涼涼是夏雨贈予的溫情；舒舒爽爽是夏風贈予的愜意。夏至已至，清新祝福帶給你沁心涼意，願你：清涼一夏，幸福一夏！

2、送你西瓜苦瓜，幫你清熱消暑笑哈哈；給你綠豆涼茶，願你清涼度夏樂開花。朋友，夏至啦，願你清爽一夏！涼快一夏！夏至快樂！

3、開啓長晝的第一縷陽光是我的祝福，和風送出的一絲清涼是我的問候，蜂蝶追隨的一襲花香是我的思念。夏至，好夢每一天！

4、稻花香裏論豐年，夏至祝福送上前，聽取蛙聲一大片，送來祝願一大片，夏風吹動我思念，牽掛之情永不變，問候真情天可見！

5、夏至防暑很重要，在家多喝綠豆湯，出門身抹防曬油，旅遊頭戴防暑帽，上街要打遮陽傘，防暑法寶隨身帶，不怕暑來沒煩惱。

6、夏至到，養生忙，宜清淡，離牛羊，多青菜，利胃腸，別生氣，和宜養，好激動，心肝傷，晨早起，身體強，適鍛鍊，壽無僵。

7、切一片開心西瓜，爽甜清涼；煮一碗關心蓮子，貼心潤顏；撐一把清心紙傘，相依相伴。夏至，祝福不斷，幸福不斷，快樂綿綿。

8、夏至到來白天長，朋友祝福情誼長。祝福頻頻鈴聲忙，屏幕一閃暖洋洋。送上快樂與安康，吉祥福運更綿長。美好未來來日方長！

9、夏至，白天最長黑夜最短；短信，話語最短情意最長；日子，平淡很多激情很少；祝福，憂愁沒有快樂很多；願你：快樂，直到永久！

10、嗨，輕輕地打個招呼；嗨呀，好久不見你更加容光煥發了；嗨呀嘿，我花好大力氣才把這句祝福送給你：願你天天開心，夏至快樂！

湖北大廈 篇六

武漢熱乾麪與山西刀削麪、兩廣伊府麪、四川擔擔麪、鄭州燴麪並稱爲中國五大名面，是武漢頗具特色的小吃。麪條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。熱乾麪有武漢熱乾麪和信陽熱乾麪之分，二者做法大致相同，口味卻略有差異。

生菜、涼麪 篇七

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麪了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食慾，但是又不至於會因爲過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼麪等食物就開始大賣了。

菠菜：潤腸止渴 篇八

可補血潤腸、止渴，爲避免菠菜中的草酸與鈣形成草酸鈣鹽，建議先以熱水汆燙，去除草酸再食用。

夏至節氣的禁忌 篇九

忌諱剃頭理髮

據《清嘉錄》記載，“夏至日爲交時，日頭時、二時、末時，謂之‘三時’，居人慎起居、禁詛咒、戒剃頭，多所忌諱……”。夏至日忌諱剃頭的習俗來源於清朝時期，據說這天不僅要按時起居，不準撒謊罵人，而且這天如果剃頭理髮則影響人的財運。

忌坐門檻

江蘇、浙江等地，夏至日坐門檻，俗信坐門檻就會患疰夏，夏至日氣溫比較高，因此最好坐在陰涼的地方。

忌有雷雨

農諺曰：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏熱。”對農民來說，最害怕夏至日這天有雷雨天氣，因爲無論是乾旱還是伏熱，都是會影響農作物的收成的。所以，在古時候，人們忌諱夏至日打雷和下雨。

夏至忌久臥

由於夏季天氣比較炎熱，很容易使人感到疲乏無力，所以，在夏季有很多老年人便利用臥牀休息來緩解疲勞。傳統醫學注重人體的“精、氣、神”。“氣”是維持生命延續的能源。因此，養氣將有助於提高生命的質量，益壽延年，老人們在夏季適當地躺臥休息或睡眠，可使肢體筋骨管腔竅之氣以及內在臟腑之氣充盈。

夏至習俗吃什麼? 篇十

1、生菜、涼麪

過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。老北京的風俗習慣，每年一到夏至就可以開始大吃生菜、涼麪了，吃這些生冷的食物可以有效的幫助降火開胃，促進食慾，但是又不至於會因爲過於寒涼而損害身體健康。因此每逢夏至將近的時候，涼麪等食物就開始大賣了。

2、熱面

還有人愛在酷熱的夏天吃熱面，那叫“鍋挑兒”，據說有“辟惡”之意，吃熱面是爲驅除邪惡，多出汗以祛除人體內滯留的潮氣和暑氣。

3、夏至羹

湖南長沙人夏至日吃糯米粉拌鼠麴草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺雲“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個團(音爲”坨“)，一腳跨過河”，意喻力大無比，身輕如燕。

4、夏至餅

夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麪嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖後食用，俗謂“夏至餅”。

5、豌豆糕

夏至這一天，在老南京的風俗中大人要叫小孩騎坐於門檻上吃豌豆糕防百病。這項風俗的由來是因爲夏令天氣火熱，人們多不思飲食，才讓小孩先吃豌豆糕開胃。此外，老南京在夏至這一天還要吃碗涼麪稱稱體重。

6、夏至蛋

湘南的衡陽、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。夏至日，將整雞蛋煮熟，剝殼後加紅棗煮湯吃，叫“吃夏至蛋”。湘南一帶，主要是嘉禾、藍山、桂陽於夏至當天早晨起來，將整雞蛋煮熟，用紅紙或紅色染料將蛋皮染紅，再用一個小網袋裝上，繫上少年、兒童的前胸，一直掛到中午或下午再剝去蛋殼將蛋吃掉。民間以爲夏至吃蛋，能強身健胃，行走有勁。諺雲“夏至吃蛋，石板踩爛。”

7、新麥

山東部分地區，夏至日有煮新麥粒吃的習俗，孩子們用新麥秸編的小笊籬，在湯水中撈取新麥粒吃，既嘗新，又是一種遊戲。

8、圓糊醮

“夏至吃了圓糊醮，踩得石頭咕咕叫”，以前很多的農戶會將做好的醮坨用竹籤穿好，插在水田的缺口流水的`地方，並且燃燒香以此祭祀，祈求可以豐收。因此浙江紹興依然有夏至吃圓糊醮的習慣。

9、糉子

西北有些地區夏至吃糉子。在西北地區如陝西，此日食糉，並取菊爲灰用來防止小麥受蟲害。

10、麥粥

江蘇無錫的人在夏至這一天，早餐會吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時的食慾不振，同時還可祛溼利尿，是夏至節不可多得的美味。

11、餛燉

無錫人中午吃餛飩，取其混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓。”民間還有吃了餛燉之後爲孩子量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習俗。

12、莧菜和葫蘆

某些地區夏至當天未成年的外甥和外甥女會到孃家吃飯，舅舅家就會準備莧菜和葫蘆做菜，寓意吃了莧菜就不會發痧，吃了葫蘆腿就有力氣。

13、狗肉

一些地方還流傳夏至食狗肉的習慣。吃狗肉能強壯身體，史記雲“秦人以狗御蠱，俗謂夏至宜食狗肉”。意謂夏天多流行性疾病，夏至適宜食狗肉，以增強抵抗力。故在夏至食狗肉的習俗一直沿襲至今。

14、荔枝

除了吃狗肉之外，還有吃荔枝的習慣，廣州粵語地區和廣西的欽州、玉林等地區都非常喜歡吃夏至的狗肉和荔枝，兩者合吃不熱。大量食用荔枝容易引起低血糖症，也就是“荔枝病”，因此一定要適量。

15、過水麪

山東各地在夏至的這一天裏是要吃涼麪條的，也就是過水麪，用麥秸編一個精緻的小笊籬，在湯水中一次一次的往嘴裏撈麪吃，對於小孩子來說已經不只是吃飯了，更是一種遊戲，充滿了樂趣。