食品整改報告（精選5篇）

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篇一：食品整改報告

幼兒園食品安全整改情況報告

11月1日下午，教體局寶局長協同藥品、食品、衛生等部門一行到我園對食品安全工作進行檢查指導，主要針對我園食堂衛生安全方面存在的問題進行了落實和反饋。檢查工作一結束，寶局長一行在四樓會議室現場辦公，對幼兒園食品安全方面存在的問題一一指出，並講清食品安全工作的重要性。

寶局長一行離開我園到其他單位檢查後，我園立即行動，首先電話向張園長彙報情況，10分鐘後，召開食品安全管理人員會議，強調目前存在問題及嚴重性。

11月5日接到文件內教辦函【____】150號《關於印發侯元廳長在加強全區學校幼兒園飲食安全管理工作電視電話會議上的講話的通知》根據文件精神組織全園教職工認真學習與並做了記錄。11月6日，經幼兒園研究決定，下午3：30召開食品安全管理人員及食堂從業人員緊急會議。會議一個議題：食品衛生安全要高度重視，立即行動。現將幼兒園整改情況彙報如下：

1.現已給每個操作間貼上標識、洗消間現已按上三連池。

2.食品添加劑現已專櫃保管，領取簽字。

3.個人物品現已統一放置。

在今後的工作中，我們一定抱着“如臨深淵如履薄冰”的工作態度對待幼兒園安全工作，接到指示，立即行動，讓行動來見證。同時懇請寶局長及藥品、食品、衛生等部門領導多多指導、多多批評!

篇二：食品整改報告

旗人大常務委員會:

根據全旗食品衛生法執檢查組的檢查情況來看,目前我旗食品生產及銷售總體處於安全、可控的狀態,但也存在一些問題,圍繞存在的食品衛生安全問題,我們積極制定了整改措施,有計劃地推進了整改工作,取得了一定成效。下面，我就食品衛生安全存在問題整改落實情況作一簡要報告：

一、食品衛生整體工作整改落實情況

進一步加強了食品衛生安全監管,以完善餐飲業、食堂等消費環節的食品衛生爲重點，突出了食品小作坊、學校周邊小攤點整治,同時廣泛徵求了經營單位法人的整改意見，採納了部分合理化建議，這次整治共下達合理化意見書5794份，現場監督筆錄5794份，出動執法人員980人次，出動執法車輛328車次。和個體經營單位、學校、幼兒園、工地食堂等簽訂《食品衛生安全承諾書》600多份，《餐飲、副食單位食品衛生責任狀》1300多份。通過綜合食品衛生整治，全旗食品衛生整體狀況有了較大改觀。

二、食品衛生專項整改落實情況

針對人大執法檢查組提出的一些問題,旗政府高度重視,及時成立了食品衛生專項整治小組,制定了《食品衛生安全專項整治工作方案》，並多次召開專題會議，研究解決存在的問題。

(一)針對食品管理基礎薄弱，監督檢查手段滯後，監測設備、交通工具短缺，辦公房舍不足，本地產品無統一標準，安全隱患大等問題。我們採取了相應的措施。一是加大監督力度,強化事後監督,對不符合食品衛生要求的各經營單位下達了整改意見書,要求在規定的整改時限內完全徹底整改到位,同時進行了多次巡迴監督檢查,絕大多數經營戶在規定的時限內及時進行了整改且符合了食品衛生要求;少數經營戶在規定時限內沒有及時整改到位的,責令停業整改,整改不到位,不準開業;個別經營戶完全沒有整改的,及時給予了取締。二是監督車輛短缺採取了抽調職工私有車輛,適當補充燃油費的辦法。辦公室不足,採取輪流辦公。總之雖然硬件上不去,但沒有延誤經營戶辦理證件的時間,也沒有減少監督的頻次, 本着一個字“勤”，“勤跑”、“勤看”，指導符合衛生要求的小作坊按程序發放衛生許可證、健康合格證，對本地生產，本地銷售的食品，實行多監督、多檢測、多指導、多培訓，設置了統一工作衣帽，統一防蠅防塵設施，目前正在協調相關部門，規劃建設集中、統一的加工點，最大限度消除食品衛生安全隱患,力爭從源頭上整改小作坊的食品衛生。

(二)開展許可證整治,嚴格許可准入。認真貫徹實施《衛生許可證發放管理辦法》，加強了衛生許可證發放條件和程序的監管，清理收繳了不符合條件的衛生許可證。在此基礎上，強化了衛生許可證簽發人、衛生監管責任人的職責，嚴格實行執法責任追究制。

(三)加大食品衛生宣傳力度, 實現食品生產經營戶參與、做到家喻戶曉，營造全民關心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報紙、培訓班、知識講座、宣傳品發放等多種形式和途徑，深入開展食品衛生知識的宣傳，增強廣大市民的食品衛生意識。一是在達拉特電視臺製作專題節目8期，對檢查中發現的問題及時進行通報和反饋，增強業主的衛生意識和法制意識。二是在達拉特快訊上及時發佈食品衛生預警信息，共發佈了衛生信息50多條，提高公衆的安全意識和自我保護能力。三是今年4月份,組織全旗食品生產經營單位法人、從業人員在興達大酒店會議室進行了爲期3天的集中培訓,邀請市衛生監督所所長講解了相關知識,通過這次集中培訓,廣大業主更進一步增強了自律意識、法制意識和衛生意識。三是利用“3.15”消費者權益保護日、食品衛生法宣傳週、食品放心工程、旅遊環境專項整治等工作載體，通過諮詢、發放宣傳資料,向廣大市民發放衛生知識宣傳材料6000份,向各生產經營戶發放了相關衛生知識手冊4400多冊,做到了從業人員人手一冊,有效提高了食品衛生知識的知曉率。

(四)加強小作坊、流動攤點集中整治。對衛生條件特別差的整改後無法達到衛生標準的小作坊，取締13戶，具備整改條件的已基本整改完畢，部分因租房房東不允許進行整改的經營戶，只做了軟件上的一些整改，基本達到衛生標準。對饅頭、粉條、豆腐等地產品，提出了整改意見，要求必須打印生產日期、廠址、生產者姓名、保質期及配料表，要有符合衛生要求的包裝袋，要配備防蠅防塵設施，從業人員上崗要穿戴工作衣帽，戴一次性手套，要有專用食品夾。成品、半成品存放離牆離地、空氣流通，一旦發現變質決不能上市銷售。從目前監督檢查的情況看,基本達到了整改標準。

(五)進一步規範了衛生監督執法程序,轉變了執法方式,強化了以說服教育爲主,處罰爲輔的執法手段。嚴格發證程序，規範執法文書，同時制定了《衛生行政執法文書管理制度》、《行政執法公開制度》等。

(六)加大了學校周邊小攤點、建築工地食堂的集中整治。對各學校周邊地區尤其是國小、幼兒園，派5名監督員分片進行專項監督檢查，通過集中整治 90﹪的小攤點已經取締，只有10﹪左右的小攤點在放學後或早上7點前仍進行經營活動，針對這種情況，衛生監督員於學校放學後及上學前加班加點進行監督檢查，共沒收不合格產品96公斤，並和學校第一責任人簽訂《食品安全責任狀》，要求學校協助監督員整治在其周邊設點經營小吃的小攤點,並建立了長效監管機制。

各建築工地配備了冰櫃、冰箱，消毒設施，防腐設施，配置足夠大的消毒桶，要有專用處方、原料間、衣帽間。食堂周圍50米以內不得有廁所等有礙食品衛生的建築，生活飲用水由疾控中心進行檢驗符合飲用水標準方可食用。並正在製作相應衛生制度，將在近期發放到各工地食堂，張貼在醒目處。

二、食品安全工作仍存在的問題

(一)食品衛生意識仍待增強。表現在食品生產經營者食品安全意識不強，衛生法制觀念淡薄，特別是農村地區，羣衆的自我保護意識比較薄弱，致使“三無”食品、過期食品、假冒僞劣食品仍有生存的空間和土壤。

(二)小餐飲業衛生問題突出。小作坊從業人員素質普遍不高，食品衛生安全意識淡薄，缺乏大衆觀念，只顧掙錢，不顧食品衛生，租用內外環境極差的廉價房屋，致使小作坊衛生髒、亂、差。由於租房偏僻、隱蔽,不易發現，好多小作坊、加工點成爲衛生監督的盲點。

三、今後工作措施

(一)進一步增強市民衛生法制意識。通過多種宣傳形式，提高廣大人民羣衆食品衛生安全的認識，引導廣大消費者增強自我保護能力。

(二)建立食品安全長效監管機制。一是在當前整治的基礎上，通過深入調查研究，準確掌握全旗食品衛生行業的詳細情況, 制訂出臺我旗食品安全綜合整治和監管措施，分步實施，逐步推進，層層落實。二是突出工作重點，抓緊研究制訂我旗加強食品監管、保障食品安全的規範性文件，明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標。三是要下決心查處典型案件，特別是影響全旗發展穩定的食品衛生大案，使全旗食品安全工作步入良性運轉的軌道。

(三)加強食品衛生監管隊伍建設。食品衛生監管隊伍的素質高低，直接關係到食品衛生執法監督工作能否落到實處。重點加強食品衛生監管隊伍的思想建設、業務建設和作風建設，提高隊伍整體素質和依法行政的能力，做到嚴格執法，公正執法，文明執法。

食品衛生安全關係到人民羣衆的身體健康和生命安全，關係到我旗的社會穩定和經濟發展，食品衛生工作任重而道遠。今後，我們將以對人民羣衆高度負責的態度，與時俱進，開拓創新，繼續將此項工作抓實抓好，同時也希望人大會一如既往地關心、支持、監督我們的工作，希望人大代表對我們的工作多提批評、意見和建議，相信我旗的食品衛生安全工作一定會更上一個新臺階。

篇三：食品整改報告

____年1月4日，___區食品藥品監督管理局領導及10名執法人員前來我園檢查指導工作，經過親臨幼兒食堂查看，針對幼兒食堂管理提出一下建議及要求。園辦子認真總結經驗教訓並積極拿出改進措施，逐步進行完善，

1.做到每年提前一個月審覈餐飲服務許可證

2.操作間頂部及地溝縫隙按貴局指導要求我園利用寒假儘快完善。

3.按規定要求做好食品留樣。

4. 臺賬登記項目按貴新的表格認真填寫規範。

真誠的感謝貴局一直以來對我園工作的大力支持與幫助，我園承諾在以後的工作發揚優勢，克服不足，按照貴局關於食品衛生安全的各項要求認真紮實做好幼兒園食堂飲食工作。

____幼兒園

20__年_月_日

篇四：食品整改報告

西安市食品藥品監督管理局：

2012年1月13日貴局的各位領導親臨我店進行餐飲服務許可證獲證企業專項檢查。對我店的基本情況及現場情況做了詳細的檢查工作，給我店提出很多的寶貴意見及發現我店現場有許多不足之處，我店將針對貴局提出的問題積極配合做如下整改：

1、粗加工間未設食品原輔料層架，未上架擺放。 整改措施：；設食品原輔料層架並且上架擺放。

2、洗碗間未按照經過清洗、消毒的餐具應幹、光、澀、亮、保持乾燥、清潔存在保潔櫃中。

整改措施：所有經清洗、消毒的餐具必須按照應幹、光、澀、亮、保持乾燥、清潔存在保潔櫃中，嚴格做到每人次消毒。

3、涼菜間紫外線燈放置不符合標準

整改措施：涼菜房懸掛紫外線燈於操作檯上方，距離地面兩米內。

鑑於本事件的發生給貴局的領導們帶來的不便，在此表示深深的歉意。同時也萬分感謝各位領導爲我店的發展提出瞭如此寶貴的意見，也希望在今後的日子中，給予我們更多的支持與指導，謝謝！

西安春尚餐飲娛樂管理有限公司 2012年1月13日

篇五：食品整改報告

20xx年12月8日―12月22日，xxx食品藥品監督所、市教體局食安辦及xx鎮中心校學校食堂食品安全專幹，聯合對xx鎮十一所中國小及九所幼兒園的食堂食品安全工作進行了專項檢查，針對學校食堂食品安全方面存在的問題進行了指導和反饋，及時下大了整改通知書，現對本次檢查中發現的問題及整改情況進行彙報如下：

一、本次檢查中存在的主要問題

（1）廚房排風措施不到位

（2）廚房防蠅措施不到位

（3）進貨臺賬填寫不規範

（4）員工習慣不良，不能及時着裝

（5）健康證過期

（6）庫房通風不及時，有異味

（7）進貨臺賬和陪餐記錄不一致

（8）臺賬票據填寫不規範，缺購貨單位責任人

（9）添加劑使用不太正規

（10）操作間有蠅子。

二、建立工作臺帳

針對本次，中心校要求各個學校及幼兒園按照整改書的要求，立即採取措施，按質按量，保證時間進行整改，並寫出整改報告上交中心校。

中心校根據本次檢查結果進行排隊，對存在問題較大的單位，進行約談，跟蹤檢查。

在本次檢查中，xx國小因爲歷史遺留問題導致現在食堂不能正常運行，現由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領導、xx村兩委班子成員及中心校專幹多次到學校協調學生就餐問題。通過多次協調，由xx村牽頭出資解決食堂改造問題，此項工作正在進行中，待整改完畢後，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯合驗收合格後方可項學生供餐。

xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅屍太多；玻璃破損。檢查後對幼兒園下發了整改通知書，並對幼兒園園長進行了約談，跟蹤檢查，對於存在問題已經整改到位。

三、對以後工作建議

食品安全問題關係到千家萬戶，長期以來中心校對此項工作高度重視，檢查後中心校對食堂安全工作又進行了再安排再要求：

1、立即建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品安全以及食品衛生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2、進一步規範內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化並狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。要經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品安全宣傳教育。