高二生物《綠色食品的生產》教學設計
高二生物《綠色食品的生產》教學設計
1.綠色食品是遵循__________的原則,按照特定的生產方式生產,經中國綠色食品發展中心認定、許可使用________商標的______、______、______的營養類食品。
2.與普通食品生產相比,綠色食品生產的最大特點是______________________。
3.綠色食品生產標準體系包括____________、____________、________________、________四個方面。
4.我國目前將綠色食品分爲______級和______級兩大類,其中______級綠色食品等同於國外的有機食品,是目前我國食品的最高級標準。
參考答案
1.可持續發展 綠色食品 無污染 安全 優質
2.實行“從土地到餐桌”的全程質量監控
3.產地環境質量標準 生產技術標準 產品標準和包裝標籤 儲運標準
A AA
1.與普通食品相比,綠色食品有什麼不同特點?
答案:從外觀上看,二者沒有明顯的差別。綠色食品的特點主要表現在內在品質方面,如無污染、安全、優質、富含營養等。與普通食品相比,綠色食品具有以下三個顯著特徵:強調產品出自良好的生態環境,對產品實行全程質量監控,對產品依法實行標誌管理。
2.綠色食品的特徵是什麼?
答案:(1)強調產品出自良好的生態環境。
(2)對產品實行全程質量監控。
(3)對產品依法實行標誌管理。
級綠色食品與A級綠色食品有何區別?
答案:(1)AA級綠色食品是指產地符合《綠色食品產地環境質量標準》,生產過程中不使用任何有害化學合成物質,按特定的生產操作規程生產、加工,產品質量及包裝經檢測檢查符合特定標準,並經專門機構認定,許可使用AA級綠色食品標誌的產品。
(2)A級綠色食品是指產地符合《綠色食品產地環境質量標準》,生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質(如化肥、農藥、獸藥、飼料添加劑等),按特定的生產操作規程生產、加工,產品質量及包裝經檢測檢查符合特定標準,並經專門機構認定,許可使用A級綠色食品標誌的產品。
【例1】 對綠色食品的敘述正確的是( )ks5u
A.綠色食品就是“綠顏色的食品”
B.綠色食品就是用傳統農業生產的食品
C.綠色食品爲無污染的、安全、優質的營養類食品
D.綠色食品生產時的空氣無需達標
解析:綠色食品是遵循可持續發展的原則,按照特定的生產方式生產,經中國綠色食品發展中心認定、許可使用綠色食品商標的無污染、安全、優質的營養類食品。對生產時的生態環境等都有嚴格規定。
答案:C
1.下列關於綠色食品與天然食品的敘述,正確的是… ( )
A.綠色食品就是天然食品
B.純天然食品就是最佳食品
C.純天然食品營養物質豐富
D.對綠色食品國家有嚴格的生產標準
【例2】 AA級綠色食品允許施用( )
①堆肥 ②綠肥 ③硝態氮肥 ④泥肥 ⑤直接排出的人糞尿 ⑥漚肥 ⑦餅肥 ⑧城市污泥
A.①②③④⑤ B.①②④⑤⑥
C.①②④⑥⑦ D.①②⑤⑥⑧ks5u
解析:AA級綠色食品允許施用的肥料種類有堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、餅肥等,在以上肥料不能滿足的情況下可施用商品有機肥料、有機無機鹽(半有機肥),嚴禁施用城市污泥、未腐熟的人糞尿,禁止施用硝態氮肥。
答案:C
2.爲避免蔬菜和水果受到各種污染,並保護生態環境,生產中可採取( )
①採用無土栽培 ②使用綠肥等有機肥 ③使用高效化肥 ④使用農藥防治蟲害 ⑤採用生物防治蟲害
A.①②③ B.①②⑤
C.②③④ D.③④⑤
課堂反饋
1.D 解析:綠色食品與天然食品是兩個截然不同的概念。對綠色食品國家有嚴格的生產標準,而天然食品也不一定是營養物質豐富的食品,有些可能還有很強的毒副作用。
2.B 解析:使用化肥後,大約只有30%左右被作物吸收利用,其餘絕大部分進入土壤,隨釋放流入河流、湖泊和海洋,造成水體富營養化,出現水華或赤潮現象。使用農藥防治害蟲,隨着害蟲抗藥性的增強,農藥的使用量逐漸加大,在殺死害蟲的同時造成環境污染。採用生物防治害蟲、使用綠肥等有機肥和採用水培法種植,都可以避免蔬菜和水果受到各種污染並保護生態環境。
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