學校衛生管理制度(8份)【精品多篇】

學校衛生管理制度 篇一

1、每學期擬定學校衛生保健工作計劃，期末進行總結，並定期向學校分管領導彙報工作情況。

2、堅持預防爲主的方針，經常對師生員工進行衛生保健宣傳教育，建立健全學校環境衛生和個人衛生制度，認真做好各項預防和消毒工作。

3、負責全校師生員工的健康保健工作，認真做好新生入學預防接種證查驗登記工作。

4、負責做好學生視力保護工作，主動配合班主任指導學生做好眼保健操，注意用眼衛生，開展近視眼的防治工作。

5、做好學校食堂的衛生監督工作，確保師生健康。

6、加強課間巡視，處理好師生各種偶發傷痛事件，必要時送醫院治療。

7、做好學校大型活動的保健工作。

8、協同班主任做好學生意外傷害事故處理和學生的保健工作。

9、每學期做好各班特異體質學生的登記工作。

10、承辦校領導及教導處交給的其他工作任務。

學校衛生管理制度 篇二

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品衛生法》和《江蘇省食品衛生管理實施辦法》，自覺接受食品衛生監督機構及學校師生的監督。

二、從業人員必須每年進行一次健康檢查，並取得健康證；從業人員必須經衛生知識培訓，考覈合格後方可上崗。

三、保持室內外環境整潔，有完善的防蠅、防塵、防鼠設施，無衛生死角。

四、採購人員不買腐爛變質食品，加工人員不用腐爛變質食品，營業員不賣腐爛變質食品。不使用和出售過期食品。

五、餐具數量與就餐人數相適應，餐具必須做到一清、二刷、三衝、四消毒，並有保潔設施。嚴禁使用未消毒餐具。

六、食品必須做到生熟分開，熟肉、滷菜有專人加工、專用工具、專用冰箱；熟食間應具備洗手、消毒設施，不得存放其它雜物。

七、從業人員必須穿戴清潔工作衣帽上崗，必須做到勤洗手勤剪指甲、勤洗澡勤理髮、勤洗衣服被褥、勤換工作服。上班時不戴首飾、不吸菸。

八、食品倉庫保持通風、陰涼、乾燥。食品應分類、分架、離地隔牆存放，有食品名稱標誌。

學校衛生管理制度 篇三

爲貫徹落實《學校衛生工作條例》和《食品安全法》，確保飲食衛生安全，特制訂制度如下：

一、嚴禁購、銷、加工腐敗變質、超保存期限的食品。不買病死、毒死或死因不明的禽畜肉類。食物要燒熟、煮透，防止外熟裏生，冷拌菜必須洗淨消毒。嚴把進、出口關。

二、淘米、洗菜必須一洗、二過、三衝。

三、餐具、用具使用一次，消毒一次，必須一刮、二洗、三衝、四消毒、五保潔。

四、消滅蚊、蠅、蟑螂、老鼠，定期施藥，專人負責，確保施藥安全。

五、保持烹調間、配餐間、粗加工間、點心間、洗滌間、葷菜間、消毒間、冰箱、餐廳潔淨，做到每餐清洗，每週大掃除一次。

（1）生、熟食物隔離存放，用於生熟食物的砧板、刀具分開。

（2）冰櫃定期除霜清洗，生、熟、半成品、成品加以保鮮袋（膜）分櫃存放。

（3）保持食堂內外、更衣室整潔，物品擺放整齊。操作間和食品原料儲藏間，不準住人或存放雜物。食堂外實行門前三包。

六、食堂從業人員工作時必須持健康證、穿工作服、戴工作帽上崗。出售食品時，使用食品叉、鏟、夾，嚴禁用手直接接觸熟食品。注重個人衛生，不吸菸，勤洗澡、勤理髮，勤剪指甲，不染指甲，不戴金手飾品。

七、定期對從業人員進行傳染病防治等健康教育。

八、司務長做好每次衛生檢查的工作臺賬，發現問題及時向總務處領導報告，及時採取有效措施。

學校衛生管理制度 篇四

一、學校環境衛生及消毒制度。

1、學校各班級教室每日由值日生打掃衛生，辦公室每一天安排工作人員值日，學校每週進行一次大掃除。辦公室和教室每一天要有充足時光打開門窗，持續室內空氣流通。

2、學校定期噴灑消毒液或石灰水進行噴霧消毒，防止病菌的滋生和傳染。（總務處負責）

3、各班清潔衛生打掃學生每一天負責進行公共環境衛生打掃，定期做好滅“四害”工作。

4、各班飲水機每一天由專人進行保潔工作，由供水部門進行定期消毒工作。

5、如發現校外、社區有類似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等傳染病病例，全校各部門按照“防非”、防治“禽流感”時期學校消毒制度進行職責區內的消毒工作。

6、如發現班內有類似“流感”、“禽流感”、“手、足、口病”的現象，則班主任應及時做好監控和上報工作，並做好相應的消毒措施。

7、星期三爲學校清潔衛生大掃除時光（包括消毒）。

二、個人衛生、消毒制度。

1、飲水務必自帶獨用茶杯，不喝生水、涼水，不吃生菜、涼菜。

2、學生應做到不隨地吐痰，不隨地大小便；勤剪指甲，飯前便後要洗手，防止病從口入；日常生活中要勤洗澡、勤換衣服，持續清潔衛生。

3、洗手設施要放置消毒肥皂。（總務處負責）

三、廚房衛生消毒制度

1、爲加強學校飲食安全，防止病從口入，對食堂的餐具、炊具、室內設施作如下規定：

2、食堂對炊具、餐具，堅持每次用餐後，用消毒水清洗。每一天對餐具用開水蒸煮10—20分鐘。對消毒後的炊具要有保潔措施。

3、採購回來的`肉、菜必須要洗乾淨。菜要洗3次，做到無雜物；食物要煮熟，堅持不出不衛生食品。

4、炊事用具要經常持續清潔，每餐要清潔乾淨，每一天用消毒水抹熟食櫃。

5、食品過夜要加蓋放好，廚房人員分飯要堅持戴口罩。

6、生熟食物嚴格分開，盛放及使用不一樣的用具，盛放要加蓋，防止蚊蠅等叮、爬及污染。

7、每餐後對食堂的地板、水溝用漂消毒。消毒池不洗食品和污物，溲水桶應持續清潔，並加蓋。

8、採購滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物，加強除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的場所。

9、使用藥物消毒時，務必使用經國家批准使用的藥物，正確的配製使用，保證消毒有效。

學校衛生管理制度 篇五

爲防止學校食物中毒或其他食堂性疾患事故的發生，保障師生員工身體健康，特訂本校衛生管理制度：

一、原料採購及索證制度：

1、食堂採購員必須到持有衛生許可證的經營單位採購食品、購物要供方提有關食品書面證明材料，不採購以下食品：

（1） 腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質或者有毒、有害物質污染，可能對人體健康有害的食品。

（2） 未經獸醫衛生檢查或者檢驗不合格的肉類及其製品；

（3） 其他不符合食品衛生標準和要求的食品。

二、庫房管理制度：

1、食品貯存者應當分類、分架、隔牆、離存放，定期檢查及時處理變質或超過保質期限的食品。

2、食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。

3、用於保存食品的冷藏設備，必須貼有標誌生食品、半成品和熟食品應分櫃存放。

三、廚房衛生制度及管理制度

1、廚房必須添置“四防一消”設施。

2、要有相對獨立的食品原料存放間，食品加工操作間、食品出售場所及用餐場所。

3、嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工操作間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生，確保學生用餐的衛生與安全。

4、廚房一天打掃三次以上，確保地面無積水、無垃圾。

四、餐具用具消毒制度

1、餐飲具使用前必須洗淨、消毒，未經消毒的餐飲具不得使用。禁止重複使用一次性的餐具。

2、消毒後的餐飲具必須貯存專用保潔櫃內備用。

3、洗滌、消毒劑必須符合衛生標準或要求，必須有固定的存放櫥櫃，並有明顯的標記。

4、用於原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它工具，容器必須標誌明顯做到分開使用，定位存放，用後洗淨，保持清潔。

五、餐廳衛生管理制度

1、餐廳每天必須徹底打掃三次確保地面無垃圾積水。

2、每週用“84”消毒液消毒二次。

3、學生各人用各人的餐具（必須人人都有餐具）

六、衛生檢查制度

1、管理人中必須進行健康檢查。取得健康證明後方可參加工作。

2.2.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾痛。不得從事接觸直接入口食品工作。

3、食堂從業人員及集體餐、分餐人員在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙於食品衛生的病症時，應立即脫離工作崗位，待查明病因，排除有礙食品衛生的病證或治癒後，方可重新上崗。

4、食堂從業人員應有良好的個人衛生習慣。

必須做到：

1、工作前、處理食品原料後、便後用肥皂及流行清水洗手接觸直接入口食品之前應洗手消毒。

2、穿戴清潔的工作衣、帽，並把頭髮置於帽內；

3、不得留長指甲、塗指甲油、戴戒指加工食品；

4、不得在食品加工和銷售場所內吸菸。

七、衛生突發事件報告制度

1、學生如有食物中毒或其他食源性疾患，應在第一時間向鎮醫療保健或市衛生防疫機構上報，並向教育局報告（上報時間不得拖延兩個小時）。

2、應立即組織對中毒師生進行救治，儘快協助有關部門查明事故原因，控制食物中毒事故進一步擴大。

3、學生所在班的班主任將該事件的`詳細情況與處理結果和工作的改進意見書面材料及時報中心學校。

學校衛生管理制度(範本份 篇六

1、樹立“以衛生爲光榮，以不衛生爲恥辱”的新風尚。人人講衛生，處處講衛生，天天講衛生，養成良好的衛生習慣。

2、學校環境衛生是校容校貌的重要體現，是精神禮貌建設的重要資料。良好的學校環境衛生是學校教育教學活動的必要條件。

3、自覺維護公共衛生，堅決執行“。衛生三不要求”：不隨地吐痰，不亂丟紙屑雜物，不亂塗亂寫亂畫。

4、堅持衛生掃除制度，室內和室外環境衛生包乾負責，天天打掃，堅持全日整潔乾淨。並定期安排全校性衛生大掃除（每週一次）。

5、建立班級衛生職責制，負責室內外環境衛生包乾打掃工作。各班教室每日一打掃，安排在午時放學後完成。各班包乾區每日兩打掃，分別安排在早晨到校後和午時放學前完成。

6、健全衛生檢查評比制度，及時公佈檢查評比結果，衛生檢查評比工作。各班公共衛生區的檢查評比由學校分管教師、各班衛生委員組成，每週評比一次，成績在下一週升旗儀式上向全校公佈。

7、實行獎懲制度

每月彙總檢查評比結果，張榜公佈。對有意違反“衛生三不要求”者，視情節及時予以批評教育或懲罰處理。對 第一章：總則

第一條：爲加強學校衛生工作，提高學生的健康水平，制定本條例。

第二條：學校衛生工作的主要任務是；監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學樣衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。

第三條：本條例所稱的學校，是指普通中國小、農業中學、職業中學、中等專業學校、技工學校、普通高等學校。

第四條：教育行政部門負責學校衛生工作的行政管理。衛生行政部門負責對學校衛生工作的監督指導。

第二章：學校衛生工作要求

第五條：學校應當合理安排學生的學習時間。學生每日學習時間（包括自習）國小不超過六小時，中學不超過八小時，大學不超過十小。

學校或者教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。

第六條：學校教學建築、環境噪聲、室內微小氣候、採光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設置應當貼合國家有關標準。

新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當貼合國家的衛生標準，並取得當地衛生行政部門的許可。竣工驗收應當有當地衛生行政部門參加。

第七條：學校應當按照有關規定爲學生設置廁所和洗手施。寄宿制學校應當爲學生供給相應的洗漱、洗澡等衛生設施。

學校應當爲學生供給充足的貼合衛生標準的飲用水。

第八條：學校應當建立衛生制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及教室、宿舍衛生的管理。

第九條：學校應當認真貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。

第十八條：學校體育場地和器材應當貼合衛生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質健康狀況，防止發生傷害事故。

第十一條：學校應當根據學生的年齡，組織學生參加適當的勞動，並對參加勞動的學生，進行安全教育，供給必要的安全和衛生防護措施。

普通中國小校組織學生參加勞動，不得讓學生接觸有毒有害物質或者從事不安全工種的作業，不得讓學生參加夜班勞動。

普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學組織學生參加生產勞動，接觸有毒有害物質的，按照國家有關規定，供給保健待遇。學校應當定期對他們進行體格檢查，加強衛生防護。

第十二條：學校在安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的。生理特點，給予必要的照顧。

第十三條：學校應當把健康教育納入教學計劃。普通中國小必頑開設健康教育課，普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學應當開設健康教育選修課或者講座。學校應當開展學生健康諮詢活動。

第十四條：學校應當建立學生健康管理制度。根據條件定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。

學校對體格檢查中發現學生有器質性疾病的，應當配合學生家長做好轉診治療。

學校對殘疾、體弱學生，應當加強醫學照顧和心理衛生工作。

第十五條：學校應當配備能夠處理一般傷病事故的醫療用品。

第十六條：學校應當進取做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的羣體預防和矯治工作。

第十七條：學校應當認真貫徹執行傳染病防治法律、法規、做好急、慢傳染病的預防和控制管理工作，同時做好地方病的預防和控制管理工作。

第五章：學校衛生工作管理

第十八條：各級教育行政部門應當把學校衛生工作納入I學校工作計劃，作爲考評學校工作的一項資料。

第十九條：普通高等學校、中等專業學校、技工學校和規模較大的農業中學、職業中學、普通中國小，能夠設立衛生管理機構，管理學校的衛生工作。

第二十條：普通高等學校設校醫院或者衛生科。校醫院應當設保健科(室)，負責師生的衛生保健工作。

城市普通中國小、農村中心國小和普通中學設衛生室按學生人數六百比一的比例配備專職衛生技術人員。

中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學，能夠根據需要，配備專職衛生技術人員。

學生人數不足六百人的學校，能夠配備專職或者兼職保健教師，開展學校衛生工作。

第二十一條：經本地區衛生行政部門批准，能夠成立區域性的中國小生衛生保健機構。

區域性的中國小生衛生保健機構的主要任務是：

（一）調查研究本地區中國小生體質健康狀況；

（二）開展中國小生常見疾病的預防與矯治；

（三）開展中國小衛生技術人員的技術培訓和業務指導；

第二十二條：學校衛生技術人員的專業技術職稱考覈、評定，按照衛生、教育行政部門制定的考覈標準和辦法，由教育行政部門組織實施。

學校衛生技術人員按照國家有關規定，享受衛生保健津貼。

第二十三條：教育行政部門應當將培養學校衛生技術人員的工作列入招生計劃，並經過各種教育形式爲學校衛生技術人員和保健教師供給進修機會。

第二十四條：各級教育行政部門和學校應當將學校衛生經費納入覈定的年度教育經費預算。

第二十五條：各級衛生行政部門應當組織醫療單位和專業防治機構對學生進行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，理解轉診治療。

第二十六條：各級衛生防疫站，對學校衛生工作承擔下列任務；(一)實施學校衛生監測，掌握本地區學生生長髮育和健康狀況，掌握學生常見病、傳染病、地方病動態；

（二）制定學生常見病、傳染病、地方病的防治計劃；

（三）對本地區學校衛生工作進行技術指導；

（四）開展學校衛生服務。

第二十七條：供學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，必須貼合國家有關衛生標準。

第四章：學校衛生工作監督

第二十八條：縣以上衛生行政部門對學校衛生工作行使監督職權。其職責是：

（一）對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛生監督；

（二）對學校內影響學生健康的學習、生活、勞動、環境、食品等方面的衛生和傳染病防治工作實行衛生監督；

（三）對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，實行衛生監督。

國務院衛生行政部門能夠委託國務院其他有關部門的衛生主管機構，在本系統內對前款所列第（一)、(二）項職責行使學校衛生監督職權。

第二十九條：行使學校衛生監督職權的機構設立學校衛生監督員，由省級以上衛生行政部門聘任併發給學校衛生監督員證書。

學校衛生監督員執行衛生行政部門或者其他有關部門衛生主管機構交付的學校衛生監督任務。

第三十條：學校衛生監督員在執行任務時應出示證件，學校衛生監督員在進行衛生監督時，有權查閱與衛生監督有關的資料，蒐集與衛生監督有關的情景，被監督的單位或者個人應當給予配合。學校衛生監督員對所掌握的資料、情景負有保密職責。

第五章：獎勵與處罰

第三十一條：對在學校衛生工作中成績顯著的單位或者個人，各級教育、衛生行政部門和學校應當給予表彰、獎勵。

第三十二條：違反本條例第六條第二款規定，未經衛生行政部門許可新建、改建、擴建校舍的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告、責令停止施工或者限期改建。

第三十三條：違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規定的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告並責令限期改善。情節嚴重的，能夠同時提議教育行政部門給予行政處分。

第三十四條：違反本條例第十一條規定，致使學生健康受到損害的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告，責令限期改善。

第三十五條：違反本條例第二十七條規定的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的，能夠會同工商行政部門沒收其不貼合國家有關衛生標準的物品，並處以非法所得兩倍以下的罰款。

第三十六條：拒絕或者妨礙學校衛生監督員依照本條例實施衛生監督的，由衛生行政部門對直接職責單位或者個人給予警告。情節嚴重的，能夠提議教育行政部門給予行政處分或者處以二百元以下的罰款。

第三十七條：當事人對沒收、罰款的行政處罰不服的，司以在接到處罰決定書之日起十五日內，向作來源罰決定機關的上一級機關申請複議，也能夠直接向人民法院起訴。對複議決定不服的，能夠在接到複議決定之日起十五日內，向人民法院起訴。對罰款決定不履行又逾期不起訴的，由作來源罰決症的機關申請人民法院強制執行。

第六章：附則

第三十八條：學校衛生監督辦法、學校衛生標準由衛生部會同國家教育委員會制定。

第三十九條：貧困縣不能全部適用本條例第六條第一款和第七條規定的，能夠由所在省、自治區的教育、衛生行政部門制定變通的規定。變通的規定，應當報送國家教育委員會，衛生部備案。

第四十條：本條例由國家教育委員會、衛生部負責解釋，

第四十一條：本條例自發布之日起施行。原教育部、衛生部一九七九年十二月六日頒佈的《中、國小衛生工作暫行規窪（草案）》和一九八O年八月二十六日頒佈的《高等學校衛生工作暫行規定（草案）》同時廢止。

學校衛生管理制度 篇七

學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學校衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。

一、學校衛生工作要求

1、認真貫徹落實《學校衛生工作條例》及有關法律、法規。

2、學校合理安排學生的`學習時間。教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。

3、學校教學建築、環境噪聲、室內微小氣候、採光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設置應當貼合國家有關標準。

4、按照有關規定爲學生設置廁所和洗手設施。爲學生供給充足的貼合衛生標準的飲用水。

5、建立衛生制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及室內衛生、教學衛生的管理。

6、貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。

7、學校體育場地和器材應當貼合衛生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受本事和體質健康狀況，防止發生傷害事故。

8、根據學生的年齡，組織學生參加適當的勞動，並對參加勞動的學生，進行安全教育，供給必要的安全和衛生防護措施。

9、安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。

10、健康教育納入教學計劃。開設健康教育課，開展學生健康諮詢活動。

11、建立學生健康管理制度。定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。

12、學校進取做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的羣體預防和矯治工作。

二、學校衛生工作管理

1、學校成立愛衛和健康教育領導小組，主管校長熟悉學校衛生工作的政策法規，領導全校的創衛工作和健康教育。

2、全校劃分衛生包乾區，落實到班級和職責人，各班級要堅持每日早、中、晚小掃，每週二掃，節假日前突擊掃。

3、衛生檢查由衛生員和學生會負責，採用每日檢查兩次和隨機抽查的方式進行檢查。

4、每日公佈衛生檢查情景，查出的問題由負責衛生檢查的教師及時饋給有關班級和職責人，督促整改。將檢查結果納入養成教育示範班級的評比。

5、愛衛領導小組、工會、辦公室負責對全校教師辦公室、各處室、食堂的衛生工作進行檢查評比。

6、每學期開學初對各班勞動員進行培訓，增強幹部的工作職責性。

7、對模範遵守和執行衛生制度的`學生給予表揚，記入評語，成績突出的可評爲衛生積極分子。對違衛生制度的學生應予批評、教育，如經常違的應記入評語，品德等第下降一等，嚴重的可給予紀律處分。

三、學校環境工作要求

1、教室和包乾區衛生工作要求：

（1）室內（包括走廊、功能室）：地面無紙屑、果殼、痰跡和雜物；課桌、凳按統一要求排放整齊，桌內無雜物垃圾；門窗和玻璃乾淨無污跡；牆壁無蛛網、積塵和腳印、劃痕等污跡；日光燈管和吊扇乾淨無灰塵；清潔用具安放整齊；室內總體印象整潔有序。

（2）室外包乾區：地面整潔無紙屑、垃圾和枯枝爛葉，有垃圾應及時清掃；不得隨地亂扔亂倒垃圾；樓梯堅持清潔，欄杆定期擦洗；地面無積水，拖地時拖把應絞乾，不得到處滴水。

2、個人衛生要求：

（1）做到四勤：勤洗衣、勤換衣、勤理髮洗髮、勤剪指甲。

（2）做到六不：不吸菸喝酒、不隨地吐痰、不亂丟廢紙垃圾，不亂塗亂刻牆壁課桌、不攀折花草樹木和踐踏草坪、不吃零食。

3、食堂衛生：

（1）食堂工作人員應認真執行《國家食品衛生法》和國家有關部門的法規及本校的各項規章制度。

（2）在上班時間內必須佩戴上崗證以及攜帶有效健康證（複印件）。在個人衛生上要做到勤剪指甲、勤換衣服、勤剪頭髮、勤洗手。

（3）在蔬菜加工過程中要按一揀、二洗、三切的順序加工，清洗加工蔬菜，要做到無泥沙、無雜草、無異物、無污染。

（4）盛放食品的器皿必須清潔，葷素分開使用。

（5）在燒煮食品時要充分加熱，燒熟燒透，不外熟裏生。在燒煮過程中要做到清潔、衛生、生熟分開。

（6）食奇放應離牆、離地、不得亂堆亂放，做到環境整潔，工作場所不得有菸蒂、痰漬。

（7）食品操作間和餐廳，應有防蠅、防塵設施（紗門、紗窗、誘蠅燈、風幕或竹簾等）。生產加工、儲存、經營場所不得見有蒼蠅。

（8）操作人員進入熟食專間，必須將雙手洗淨消毒，穿戴好白色清潔的工作衣帽，並戴上口罩。

（9）在對餐具進行消毒時要做到一刮（殘渣）、二洗（洗潔精或鹼水）、三漂（清水）、四清毒。

4、除滅害蟲：

（1）總務處要落實除“四害”的兼職人員，根據“四害”發生的不一樣季節，採取不一樣的方法，開展殺滅“四害”的工作。

（2）定期做好廁所、垃圾箱、傳達室、廚房周圍等地點的消殺蚊蠅工作。

（3）要按規定到指定地點購買滅鼠、滅蟑藥物，專人投放。

學校衛生管理制度 篇八

（一）教室衛生（10分）

1、地面上有鉛筆屑、碎紙片、粉筆頭、污跡等，扣2分。

2、課桌椅擺放明顯不整齊，課桌抽屜內有雜物，扣1分。

3、衛生潔具擺放不整齊，衛生角整理不乾淨，扣1分。

4、講臺上物品擺放雜亂、有灰塵，扣1分。

5、牆壁、門窗有蜘蛛網、明顯污跡，扣1分。

6、走廊有污跡、灰塵，扣1分。

7、走廊的消防栓，宣傳掛圖有灰塵，扣1分。

8、未拖地，扣2分。

（二）清潔區衛生（10分）

1、清潔區內凡有雜物，如石子、污跡、果皮紙屑等，扣2分。

2、打掃完後，衛生工具還留在清潔區，扣1分。

3、垃圾沒清理完，扣1分。

4、全天未對清潔區進行保潔維護，及時撿拾廢棄物，扣4分。

5、教學樓內清潔區未拖地，扣2分；教學樓外清潔區花壇有雜物，扣2分。