飯店餐飲衛生管理制度新版的優秀範本

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飯店餐飲衛生管理制度新版多篇

餐飲個人衛生管理制度篇一1、食堂從業人員必須進行健康查體和衛生知識培訓，取得合格證明方可上崗。2、食堂從業人員必須認真學習有關法律法規和食品衛生知識，掌握本崗位的衛生技術要求，養成良好的衛生習慣，嚴格遵守衛生操...
餐飲管理制度【新版多篇】

餐飲部管理制度篇一1、電器清單:本部電器包括電腦，電話，音響等；2、電器管理原則:本部電器實行專人負責，即專人保管、專人操作、專人維修、專人登記造冊管理制度；3、專人負責原則：本部電器由指定的員工負責電器管理；4、電器存...
餐飲管理制度新版多篇

餐飲管理制度篇一第一條認真學習嚴格執行食品衛生法和制度，不購、不收、不加工、不出售腐敗變質食品。餐飲部門每個食堂承包責任人要加強責任心，把好各道關口，嚴防食物中毒。定期投放藥物，滅鼠、滅蠅、滅蟑螂工作常抓不懈...
餐飲衛生管理制度【新版多篇】

餐飲衛生管理制度篇一1、做好食品數量、質量，進、發貨登記，做到先進先出，易壞先用。2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放，掛牌註明食品質量及進貨日期。3、散裝易黴食品勤翻勤曬，儲存容器加蓋密封。4、肉類、水產、蛋品等...
餐飲衛生管理制度【精品多篇】

餐飲衛生管理制度篇一一、餐廳衛生制度①餐桌椅整潔，地面清潔，玻璃光亮，有公共痰盂和洗手設施。②要每天清掃兩次，每週大掃除一次，達到無蠅、無蜘蛛。③不銷售變質、生蟲食品。④小餐具用後洗淨、消毒、保潔。⑤服務小員穿...
餐飲衛生管理制度（精品多篇）

餐飲個人衛生管理制度篇一爲規範從業人員個人衛生管理，保障公衆餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。一、從業人員應保持良好個...
餐飲業衛生管理制度（新版多篇）

餐飲衛生管理制度篇一一、本店法定代表人是衛生管理第一責任人。二、全體從業人員要認真學習政策，遵守法規、制度，刻苦鑽研業務，不斷提高綜合素質。三、從業人員必須持健康證上崗，且經過衛生知識培訓合格，着裝整齊統一，儀表...
飲水衛生管理制度（新版多篇）

飲水衛生管理制度篇一根據落實中央《關於進一步加強節能工作》的精神，爲將節能降耗工作落到實處，特制訂本辦法。一、飲水機爲公共財物，員工使用時應備加愛惜；二、嚴禁用桶裝水洗手、洗杯；嚴禁向飲水機傾倒雜物。杜絕一切不...
餐飲業衛生管理制度多篇

衛生餐飲管理制度篇一第一章總則第一條爲加強公共餐飲具的衛生管理，保障人民身體健康，結合本市實際，制定本辦法。第二條公共餐飲具衛生實行統一管理制度，採取自行消毒和集中消毒相結合的方法。第三條本辦法適用於本市行政...
餐飲衛生管理制度精品多篇

衛生餐飲管理制度篇一（一）獎勵員工凡有下列表現，給予精神鼓勵或經濟獎勵：1.樂於助人，有拾金不昧行爲的，按價值給予獎勵。2.在酒店防火、防盜、防事故、及保密等保護酒店財產安全方面有顯著成績的，進行獎勵。3.受到客人表揚，翻...
餐飲店管理規章制度多篇

餐飲店管理規章制度篇11、冷菜間、燒烤的生產、保藏必須做到專人、專室、專工具、專消毒、單獨冷藏。配有專用冷藏設施、洗滌消毒設施，室內溫度不得高於25度。2、冷菜間必須每天定時進行空氣消毒。3、操作人員必須穿戴...
衛生餐飲管理制度新版多篇

衛生餐飲管理制度篇一第一章總則第一條爲加強公共餐飲具的衛生管理，保障人民身體健康，結合本市實際，制定本辦法。第二條公共餐飲具衛生實行統一管理制度，採取自行消毒和集中消毒相結合的方法。第三條本辦法適用於本市行政...
餐飲管理制度（新版多篇）

餐廳管理規章制度篇一一、就餐人員範圍1、公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。2、經領導批准在本企業工作的臨時人員。二、就餐地點的劃分1、鍊鐵廠的員工在廠內售飯點用餐。2、鐵廠主任級以上領導在指定小...
餐飲衛生管理制度【多篇】

餐飲衛生管理制度篇一一、餐飲業專用功能間包括涼菜間、熟食間、裱花間、果盤間、壽司間等製做直接入口食品的專用間；專間使用，做到專用房間，專人制作，專用工具、容器，專用冷藏設施，專用洗手消毒設施。二、各功能間均設預進...
新版小型餐飲店規章制度小餐飲管理制度【精品多篇】

小型餐飲店規章制度小餐飲管理制度篇一1.餐飲服務工作質量必須根據國家旅遊局評星標準及評分原則，結合模式規定的管理制度、服務工作規程及質量標準等進行質量監督檢查，堅持“讓客人完全滿意”的服務宗旨，加強部門的質量...
飯店管理制度（新版多篇）

飯店管理制度篇一爲加強餐飲服務食品安全管理，規範餐飲服務經營行爲，保障消費者飲食安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》和《餐飲服務食品安全操作規範》等法律、法規、...
酒店餐飲管理制度多篇

餐飲酒店管理制度篇一1、從事餐飲工作的員工，必須每年接受體檢，持健康證上崗。2、保持良好的`個人衛生，上崗工作衣帽必須穿戴整齊乾淨，不留長指甲、不塗指甲油，不佩戴飾品，男不留長髮，女發不披散。3、不得在生產區、服務區吸...
餐飲衛生管理制度（多篇）

餐飲衛生管理制度篇一第一條堅決貫徹《食品衛生法》、和飲食衛生《五·四》制。第二條由原料致到成品，實行四不制度：（一）採購員不買腐爛變質的原材料；（二）保管員不收腐爛變質的原材料；（三）炊事員不用腐爛變質的原材料；（四）服務員不...
餐飲店用的管理制度多篇

餐飲店用的管理制度篇一一、早晨9：30上班，用15分鐘整理內務，於11：20完成衛生，休息可外出30分鐘。二、早餐過後13：00準時到大廳門口立崗到客人來後迎接上樓。（使用標準服務用語，站姿，正確引位）。三、餐具歸理每個包廂多備2套，大廳...
餐飲廚房衛生管理制度【新版多篇】

廚房衛生的管理制度篇一一、衛生管理制度1、本單位法定代表人或負責人是食品衛生安全的第一責任人，對食品衛生安全負全面責任。2、主管廚房負責人及廚師長，對食品衛生負全面管理責任。並承擔衛生管理職能。（1）組織從業人...
餐飲管理制度

餐飲管理制度1第一章總則第一條爲了加強和促進公司餐飲製作規範化管理，保障公司職工飲食衛生安全和飲食服務質量，特制定本制度。第二條本制度包括餐飲日常工作、食品衛生安全、餐具洗消、食品原材料和廚房機械設備等管...
餐飲衛生管理制度（新版多篇）

餐飲個人衛生管理制度篇一爲規範從業人員個人衛生管理，保障公衆餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。一、從業人員應保持良好個...
餐飲連鎖店管理制度【多篇】

連鎖店管理制度篇一（一）基本理念第一條本加盟店是依協業與分業的原則，運用近代小組織的連鎖店以實現加盟店的經營合理化，同時真正能做到充分滿足消費者所要求的店鋪爲基本理念。（二）目的第二條本規章是訂定××加盟店組織活...
餐飲酒店管理制度多篇

餐飲酒店管理制度篇一1、保持營業場所桌椅等的清潔衛生，做到門窗清潔，地板光亮，地毯整潔，牆面天花板無積灰，無四害，牆角無蛛網。2、保持工作場所、後臺的整潔，各類櫥櫃整齊、清潔，地面乾淨。3、各類餐具、酒具、水杯、冰桶、...
餐飲個人衛生管理制度規定【新版多篇】

餐飲個人衛生管理制度篇一爲規範從業人員個人衛生管理，保障公衆餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。一、從業人員應保持良好個...