驚蟄節氣的飲食習俗及傳統食物【精品多篇】
驚蟄節氣如何養生 篇一
飲食篇:
1、飲食要以清淡爲主
驚蟄一到天氣回暖,清淡的食物有助於人體的新陳代謝,驚蟄節氣養生的重點在於護肝健脾,清淡的飲食能起到護肝健脾的作用。
2、多吃生津潤肺的食物
驚蟄時節氣溫還是普遍偏低和乾燥,所以很容易導致上火,在日常的飲食上就要多增加生津潤肺的食物,例如雪梨、銀耳、春筍等。
3、不要食用冰冷食物
由於驚蟄時節氣溫偏低,早晚溫差大,所以這個節氣還是很不適合吃偏冷的東西,入口的食物最好都是暖食或是常溫的食物。
起居篇:
1、早睡早起,溫水洗漱
驚蟄時節要養成早睡早起的習慣,這樣有助於養成良好生活的習慣,起牀後用溫水洗漱可以讓人更加精神,這也是避免的“春困”的辦法。
2、保持室內的清爽乾燥
驚蟄時節也是陰雨季節開始,南方會出現潮溼的情況,所以要保持室內的清爽乾燥,這樣可以防止室內細菌的滋生,從而避免溼氣重,導致出現風溼疼痛的現象。
3、養成睡前泡腳的習慣
睡前熱水泡腳有很好的保健作用,還能促進血液循環有助於睡眠,睡眠的質量高了才能避免“春困”,養成睡前泡腳的習慣好處多多。
鍛鍊篇:
1、鍛鍊也要注意保暖
驚蟄時節早晚氣溫溫差大,乍暖還寒時候很容易導致生病,所以鍛鍊也要注意保暖,尤其是關節的保暖很重要,這樣才能使自己不受風寒。
2、太陽出來後再外出鍛鍊
驚蟄時節早晨霧氣都比較大,很容易引起呼吸系統疾病,由於早上的氣溫還是普遍偏低的,所以要早練的人最好等太陽出來後霧氣消散,溫度上升後再外出鍛鍊。
3、運動強度要適量
由於冬季剛過,長時間不鍛鍊,開始鍛鍊的時候要適度,不要一下子要求自己的運動量達到一個什麼樣的程度,慢慢加強運動量就好。
驚蟄各地區有什麼飲食習俗 篇二
1、吃梨
驚蟄吃梨是最常見的一個飲食習俗,有不少地方都有這個說法,尤其在北方地區多見。梨與離同音,在驚蟄這天吃梨,意爲與害蟲別離。驚蟄的意思是天氣回暖,春雷始鳴,驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。民間素有“驚蟄吃梨”的習俗,天氣乍暖還寒,仍比較乾燥,人容易口乾舌燥、咽痛音啞。加上一些細菌開始活動繁殖,很容易患呼吸道疾病,表現爲咳嗽咳痰。梨既可以生津潤肺,又可以止咳化痰,並且富含果酸、鐵質、維生素A、維生素C等,特別適合驚蟄食用。
2、做煎餅
在山東的一些地區,農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,意爲煙熏火燎整死了害蟲。
3、做肉籠
肉籠是北京及周邊地區對肉卷的稱呼,因爲其形狀像龍,所以也叫“肉龍”。很多家庭會在這一天,自己動手做肉籠吃。
4、炒豆
在陝西,一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒,發出噼啪之聲,象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
5、驚蟄煮芋頭
煮芋頭——贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。芋頭多是煮着沾糖吃,做法簡單,還算是粗糧,好吃又健康。至於說到糖,按中醫說法,春天肝氣旺易傷脾,從驚蟄始要多吃甜食養脾。
6、醪酒
春天到來,人的全身汗毛孔也開了,西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁,驅除身體積存的寒氣。雞蛋煎餅拌芥末對我們沒啥吸引力,但家裏正好有自釀糯米酒,濾去醪糟後就是醪酒了。醪酒喝得全身暖,不由想起那句童謠:“驚蟄過,暖和和,蛤蟆老角唱山歌”。
驚蟄吃梨的好處 篇三
防感冒
梨素有天然礦泉水的美稱,多汁可口,清肺養肺,清熱降火,潤肺祛燥,適宜冬春交替季節,有發熱和內熱的病人食用,由於梨子營養素豐富,常吃梨還能有效預防感冒。
潤燥
驚蟄時節,乍暖還寒,氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。
養肝
春季陽氣初升,正是養肝的季節,梨子中含有較多的糖類物質和維生素,有一定的保肝護肝作用。
補水
春季人們出現皮膚瘙癢,口鼻乾燥的時候很多,梨子具有潤燥消風之效,春季可以多吃梨潤燥止咳,補充水分,緩解身體乾燥現象。
驚蟄吃什麼傳統食物 篇四
1、梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農民在驚蟄日要吃梨,意爲與害蟲別離。春回大地,氣候比較乾燥,很容易使人口乾舌燥。生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,所以梨特別適合在這個季節食用。
2、蛋
除了吃梨,民間還有驚蟄吃蛋的說法,據說是因爲驚蟄這一天要祭祀白虎,而白虎通常獠牙張嘴,只有以蛋餵食,飽食後它就不會傷人了。而經過演變,當初餵給白虎的雞蛋,如今變成了餵給人們自己啦。
3、炒豆
在陝西,一些地區過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡後放在鍋中爆炒,發出噼啪之聲,象徵蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。黃豆真的是價廉物美,對於女人來說,它含有的異黃酮素又能產生與雌激素荷爾蒙相似的效用,降低血液膽固醇,保護心臟,預防乳癌骨質疏鬆的情況。
4、玉米
玉米是很多人非常喜歡的食品,美味可口,營養價值高。它含纖維素特別高,而纖維素可加速腸道蠕動,降低膽固醇吸收,預防冠心病。此外,玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄,對於減肥非常有利。
5、芋頭
贛南閩西一帶的客家人,在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲害)。
中醫認爲芋頭可補中益氣,因其含有豐富的黏液皁素及多種微量元素,可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常,同時能增進食慾,幫助消化。
6、醪酒
春天到來,人的全身汗毛孔也開了,西北有些地方在驚蟄節要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁,驅除身體積存的寒氣。
7、煎餅
在山東的一些地區,農民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅,意爲煙熏火燎整死了害蟲。
煎餅因是用原糧製作,麩皮沒有去掉,所以營養豐富,吃起來香酥鬆柔,且便於存放和攜帶,是一種極富特色的地方食品。有人認爲,食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食慾,促進面部神經運動,有益於保持視覺、聽覺和嗅覺神經的健康,減緩衰老,不失爲一種保健食品。
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