美國的餐桌禮儀新版多篇

關於美國的餐桌禮儀 篇一

1 什麼時候應該開始吃

在所有人就座和拿到食物之前開吃是很不禮貌的，需要等候所有人有吃的了纔可以開始吃，有些家庭會吃前祈禱，但是和朋友一起吃幾乎不會祈禱的，不管信徒多還是少，宗教性質是讓美國人敏感的一個元素。

2 吃飯時將頭湊到碗上面

外國人吃飯都是將食物拿起放進嘴裏面，而且坐的一般都比較直，只有放食物的時候身體會稍微前傾。而中國人習慣湊到碗邊吃，所以外國人從你吃飯姿勢就可以看出來你是fobs，是被認爲沒有文化和野蠻低下。

3 晚餐時將手肘放在桌上

晚餐在美國屬於比較正式的一頓飯，稍微正式一點的晚餐，將手肘杵在桌上被視爲不禮貌哦，其實整個過程手肘都不應該放在桌子上的，但這很明顯是很多國人的習慣，想要融入和不被鄙視就改改吧。

4 吃飯時嘴裏發出聲響

美國人很敏感，如果你吃飯的聲音特別大被讓他們覺得噁心反胃，進而覺得你沒有禮貌和教養。細嚼慢嚥，輕聲細語纔是王道。

5 吃飯嚼食物時嘴巴打開

這個是因爲別人可以看見你嘴裏面被碾碎的食物混合唾液……，國人神經大條不在乎，但是美國人會覺得很噁心的，爲了你的友途，儘量閉着嘴巴吧。

6 一邊嚼食物一邊說話

嘴裏有食物的時候最好就不要說話了，如果這個時候別人跟你說話或者發問，可以選擇先嚥下食物再說話，如果特別想說什麼的話用手遮住嘴巴也是可以的，總之就是不要讓別人可以看見你嘴裏的食物。

7 用餐完畢後離席

美國餐桌在所有人吃完之前離席是很不禮貌的，電影裏面經常有美國小孩吃完飯就離開了其實是爲了說明那些小孩沒有禮貌哦，千萬不要學他們，耐着性子等一等其他人吧。

一、入座

進入西餐廳後，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排於離出口最遠的位置爲上位。

二、餐具的擺設

（1）擺在中央的稱爲擺飾盤或稱展示盤ShowPlate，餐巾置於裝飾盤上面或左側。

（2）盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側至內使用。

（3）玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

（4）麪包盤和奶油刀置於左手邊，裝飾盤對面放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

三、刀叉的使用方法

（1）西餐進餐時一般以右手拿刀，左手拿叉。如果用左手拿叉不方便，也可用右手。

（2）用餐中，有事而離席時，宜把刀叉擺成八字型掛放在餐盤上。用餐結束後，則是平行的斜放在盤上一側。

四、喝湯的禮儀

（1）西餐的湯分爲清湯及濃湯，較正式餐廳在供應清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯，供應濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。

（2）拿湯匙的姿勢是由內經外側舀食。

（3）西餐喝湯時，不能發出聲音。用湯時，不可用嘴將湯吹涼。可輕輕搖動湯使其稍涼。

（4）食用完畢後把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上；湯杯與湯盤都是如此。

五、食用麪包的禮儀

（1）麪包的位置於主菜的左側。食用時可用左手拿麪包，再用右手把麪包撕成小塊，然後用左手拿着小麪包，用右手塗抹奶油。把麪包撕成小塊後再塗奶。

（2）在意大利餐廳中，有時會以橄欖油取代奶油，可將麪包用手撕一小塊沾加了調味料及香料的橄欖油吃。麪包切忌用刀子切割。

六、食用沙拉

（1）色拉盤放在主菜盤的左邊。

（2）美國人通常將色拉供應於主菜前，而歐洲人如法國法國人，通常將色拉放於主菜後供應。

（3）色拉用叉子吃，如菜葉太大，可用刀在色拉盤中切割，然後再用叉子吃。

七、食用魚、蝦、海鮮

（1）食用半隻龍蝦時，應左手持叉，將蝦尾叉起，右手持刀，插進尾端，壓住蝦殼，用叉將蝦肉拖出再切食。龍蝦腳可用手指撕去蝦殼食之。

（2）吃魚片以吃一片切一片爲原則，可用右手持叉進食，或用魚刀。

（3）食用帶頭尾及骨頭的全魚時，宜先將頭、尾切除，再去鰭，將切下的頭尾鰭放在盤子一邊，再吃魚肉。

（4）去除魚骨，要用刀叉，不能用手。若口中有魚骨或其它骨刺，則可用手自合攏的脣間取出放在盤子上。

（5）全魚吃完魚的上層，切勿翻身，應用刀叉剝除龍骨再吃下層魚肉。

（6）附帶的檸檬片，宜用刀叉擠汁。食用蝦、蟹時，待應都會端上一碗洗手水。

美國餐桌禮儀 篇二

美國孩子從會拿勺子起就開始自己吃飯，儘管他們會弄得滿身、滿地都是飯粒，但是通過幾個月的訓練，他們的手腦達到平衡，可以穩當地把勺子放入嘴中。

孩子自己決定吃多少，因爲，吃飯是自己的事情，只有主動去吃飯，纔會真正享受吃飯的樂趣。而且到點吃飯，逾時不候，如果孩子當時因爲玩耍而不肯吃飯，那是真的要餓肚子的。

這一點對於中國父母來說會覺得不可思議：怎麼能讓孩子餓着？看見孩子餓得直哭，父母肯定會很心疼，馬上給孩子做飯去。但是也因此，幾乎每個中國孩子都明白，我現在不吃也不要緊，反正家裏的廚房24小時爲我開着，我餓了自然會有人給我東西吃。他們沒有主動進食的概念，也不會遵守嚴格的用餐時間，這就是爲什麼，中國父母常常抱怨孩子不愛吃飯的原因。

大多數美國孩子從兩歲起開始學習用餐禮儀，吃飯細嚼慢嚥，不能發出聲音，刀叉不能敲盤子，就算是不小心發出聲響，也必須跟在坐的所有人說“對不起”。

在餐桌上照顧別人的感受，是美國孩子很重要的一課，除了不影響到他人就餐，還要考慮到他人的感受，因爲喜歡某道菜而放肆吃，這是不被允許的。大一點的孩子，還會幫助父母做一些餐前準備，餐後收拾，減輕父母負擔的同時讓孩子有一種家庭參與感，學到一些接待客人的餐桌禮儀。

對於美國人來說，餐桌不僅僅是教育孩子的地方，更是一家人圍坐在一起的最溫馨場所。美國父母非常重視與孩子的就餐時光，無論平常百姓還是國家總統，都會把和家人的團聚看成是比任何事情都更重要的事情。下班回家後，每個人都急匆匆地往家趕，爲的就是一家人能早日圍坐在餐桌旁，享受一頓愉快的晚餐。

可能我們很多父母都沒意識到，一家人一起準備，一起享用，一起交談，這是一件多麼幸福的事情。我們很少把要和家人吃飯當成拒絕應酬的原因，相反，應酬是不回家吃飯最理所當然的理由。

中國人的早餐內容豐富，卻很少家人一起享用。我們經常在早餐攤上吃，或者把早餐打包帶走。即使在家裏吃，也經常是孩子吃飯，媽媽忙着收拾書包。於是，美好的早餐時光就這樣被匆忙消耗掉了。

美國人的早餐很簡單，各種麥片圈圈泡在牛奶裏，就是一頓。但是，一家人一定要坐在一起，慢慢享用。尤其是週末的'早上，爸爸坐在餐桌旁看報，媽媽給每個人的盤子裏放入一個雞蛋或幾片培根，孩子們給每個人的杯子裏倒上橙汁，這是很常見的場景。一日之計在於晨，一家人在一起聊天、談心、說笑，美好的一天就從那一刻開始。

孩子從餐桌上，學習到互相協作的精神，感受到彼此之間的默契，享受吃飯的樂趣，更重要的是，相比起一頓美味精緻的早餐，他們更需要的是父母的陪伴，與父母的溝通，和他們之間那份親密無間。

我們常說，養育孩子是最考驗耐心的一件事。但是，美國人會告訴你，耐心，不是等待的時間，而是等待的狀態。他們很小就讓孩子自己吃飯，面對滿桌滿地滿身的狼藉，他們能心平氣和。

他們讓違反規矩的孩子餓着肚子，面對孩子的哀求，他們不動聲色，他們將工作瑣事擱置，期待與享受每一個與孩子在一起的時光，這是一種怎樣的淡定與平和。

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關於美國的餐桌禮儀 篇三

關於美國餐桌禮儀

就餐前：

餐桌上都不應該戴帽子，在白天拜訪時女士專用的帽子例外。在正式的宴會中，男士們須站在自己的座位後面，等女士們都坐下以後，才能坐下。

在開始吃飯前，主人要做飯前的`謝飯禱告，這在美國的家庭裏是很普遍的，客人應該加入這個謝飯的禱告，至少要在禱告的時候保持安靜以示尊敬。如果被邀請的客人有不同的信仰，主人的謝飯禱告不應該包括深奧的宗教儀式。

一般要等到每一個人都拿到食物以後，大家一起開始吃。在別人還沒有拿到食物以前，不應該擅自開始先吃，除非那些還沒有拿到食物的人士請你不要等候，你纔可以先吃。餐巾是放在膝蓋上的，在正式的宴會中，客人要等主人把他(她)的餐巾放到膝蓋上之後，才把自己的餐巾放上。

在正式的宴會上，食物應該同時送到餐桌上的每一位，但還是要等主人拿起餐具之後客人才能拿起餐具進餐。如果你不能吃某些食品，最好不要讓主人爲你另外再增添你要吃的食品。

進餐時的禮儀：

在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，有時由主人把菜拿到客人面前，稍微講究一點的會有傭人把菜呈到客人面前。如果是傳的話，你要按其他盤子傳的同一個方向把菜傳給下一位。當你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。在取的時候，不要取超過餐桌上人數比例的量，這樣的話餐桌上的每一個人都能得到一份。如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你爲什麼不吃或者做什麼評論。如果是有人把菜盤子端給你，他會問你是否需要，你可以簡單地回答“是的，請給一些”或者“謝謝，我不需要”。

當爲進餐人士服務的時候，上菜都是從進餐者的左邊放到他(她)的前面；而撤盤子的時候，都是從進餐者的右邊拿走。但是對於飲料，可以從左右的任何一方呈上和撤離。在喝湯的時候，用湯匙由靠近你的一處開始，向遠離你的方向打湯。不要把整個湯匙放入嘴裏來喝湯，而是在湯匙的邊上喝湯。如果湯碗裏只剩一點兒湯，你可以用不拿湯匙的手把湯碗靠近你的一邊略略提起，這將使你比較容易把餘下的湯流入你的湯匙。

如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙，但是千萬不要直接用手。按美國人的習慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最後你盤子裏的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人爲什麼不吃某個菜，或者詢問別人爲什麼不把菜吃完。

不要對餐桌上的菜進行批評，也不應該對菜的分量多少進行品頭論足。吃東西的時候要閉上嘴。不要在吃東西的時候發出聲音，嘴裏有食物的時候也不要講話；在吃的時候也不該有不應有的聲音發出來。當你需要離開餐桌的時候，只要說“對不起”或者“對不起，我得離開一下”就可以。不要詳細解釋爲什麼要離開的原因，更不要說“我要上廁所”之類的話語。

不要大聲說話，好像非要全桌的人都必須聽你似的；要讓其他人也有說話的機會。千萬不要在餐桌上擤鼻子或者吐痰。如果你必須做這些，你得先離開餐桌，在隱祕的地方進行。在餐桌上不該打飽嗝兒、咳嗽、打哈欠和打噴嚏之類。萬一你做，趕快向大家表示歉意，說“對不起”。

坐在餐椅上，不可以沒精打采、裝聾作啞的樣子，也不可把椅子向後傾斜，翹椅子坐。不可以玩弄食物或者餐具；更不能拿着餐具手舞足蹈地講話，不能拿餐具指人。你可以把你手肘以下的部分放在餐桌上，但是不可把手肘放在餐桌上。

餐桌上不可使用手機講話或者收發短訊，也不該看書和聽隨身聽。只有在早餐的時候可以看報。如果有什麼緊急的事必須通話，那也必須先向全桌的人打個招呼，然後離開餐桌才接電話，以免你的講話影響大家。

如果有些放到嘴裏的東西必須拿出來的話，你必須按照：用什麼方式放入嘴的，也用同樣的方式拿出來。只有魚刺可以用手拿出來。在沒有把你自己盤子裏的那一份吃完以前，不可以要更多同樣的菜。在正式宴會中，男士們在女士進入和離開餐桌的時候都應該起立。

食用水果、甜點

（1）。蛋糕及派、餅，用叉取食，較硬者用刀切割後，用叉取食。

（2）。冰淇淋、布丁等，用匙取食。硬餅乾小塊的，用手取食。

（3）。粒狀水果如葡萄，可用手抓來吃。如需吐籽，應吐於掌中再放在碟裏。

（4）。多汁的水果如西瓜、柚子等，應用匙取食。

（5）。西餐在吃完水果時，常上洗手鉢(fingerbowl)，所盛的水，供洗手用。只用來洗手指。勿將整個手伸進去。

喝咖啡及茶的禮儀

咖啡及茶中單寧酸可幫助消化。喝咖啡時，用食指和拇指端起來喝，不須端起咖啡底盤，勿以咖啡匙舀起咖啡，嘗是否夠甜。

關於美國的餐桌禮儀 篇四

1、如果桌子是長方形的，面向門的一側是男主人的座位，另一端是女主人的作爲，自己要等大家就做後在入座。

2、在大家聚餐時，西方人習慣於將食物輪流傳遞，並用勺子取餐放到自己的盤子裏再吃。不要擅自拿取離自己遠的食物，要讓別人幫你傳遞過來在取餐。

3、在所有人就座和拿到食物之前開吃是很不禮貌的，需要等候所有人有吃的了纔可以開始吃，有些家庭會吃前祈禱，但是和朋友一起吃幾乎不會祈禱的，不管信徒多還是少，宗教性質是讓美國人敏感的一個元素。

4、吃飯時，如果想打噴嚏或者想要咳嗽，需要用餐巾遮住口鼻轉向沒人處。嘴裏有食物的時候不要說話。外國人吃飯都是將食物拿起放進嘴裏面，而且坐的一般都比較直，只有放食物的時候身體會稍微前傾。

5、喝湯時，注意要自內向外舀湯。

6、麪包等主食不要用叉子取，要用手拿並用手撕食。

7、用餐時可與大家互動，以示友好。晚餐在美國屬於比較正式的一頓飯，稍微正式一點的晚餐，將手肘杵在桌上被視爲不禮貌哦，其實整個過程手肘都不應該放在桌子上的，但這很明顯是很多國人的習慣，想要融入和不被鄙視就改改吧。

8、吃牛排時，應切好肉，放下刀再吃。

9、如果在暫時不用刀叉時，要刀口朝內，叉背朝上，否則其他人員會認爲你已經吃完，將餐具收走。

10、嘴裏有食物的時候最好就不要說話了，如果這個時候別人跟你說話或者發問，可以選擇先嚥下食物再說話，如果特別想說什麼的話用手遮住嘴巴也是可以的，總之就是不要讓別人可以看見你嘴裏的食物。

還有最重要的一點就是吃完飯後不要立即離席，要等主人站起來後再離開，雖然看上去很繁瑣，但是建議同學們一定要牢記，讓外國友人瞭解真正的禮儀之邦走出來的人是什麼樣子的！

美國餐桌禮儀 篇五

1、在多人用餐時，西方人的習慣是將餐桌上所置的各盤食物輪流傳遞，用釵或勺取入自己盤中食用。若自己的食物吃盡而欲取的食物又遠在別人面前時，不可不可擅自拿取，應請該人將該盤傳遞過來再取食。

2、用餐時，若餐桌是長方形，則餐桌面向門的一端是男主人的座位，另一端是女主人的座位。自己應在男女主人入座後再行就座。

3、在進餐中，若出現打噴嚏或咳嗽的情況，需及使用餐巾將嘴鼻遮住，轉身而爲，不可影響他人；若想要回話或說話而口中食物未盡時，需咽畢再開口；若欲如廁，不可說“I want to toile/washroom”之類的話，只需說“Excuse me”就可以了。

4、喝湯時，應將湯匙自湯碗內壁靠近己身的一邊向對邊延伸，然後將湯舀起送入口中。

5、和他人一起就餐，若你願意做東，應事先告知他人，因爲西方人的習慣AA制，切不可搶着付錢，否則會讓人看笑話。另外，西方人沒有中國人有“受人一升，報以一斗”的感激心態，你請外國人吃飯，不要期望他會回請你。

6、在用餐完畢前，若刀釵暫停使用，應以刀口朝內，釵背朝上的方式放置，以示仍需使用，否則他人或服務員會誤認爲你已經用餐完畢，而將你的餐具收走。

7、在用餐完畢離席時，應將座椅歸回原位。

參加西餐宴會時應該注意下列事項：

l、應等全體客人面前都上了菜，女主人示意後纔可以開始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子之前，客人不得食用任何一道菜。這是美國人的習慣，同歐洲有些國家不同。

2、餐巾應鋪在膝上。如果餐巾較大，應雙疊放在腿上；如果較小，可以全部打開。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前，但顯得不大方，所以最好不這樣做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油漬，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

3、進餐時身體要坐正，不可過於向前傾斜，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人。

4、使用刀叉時，應右手用刀，左手用叉。只用叉時，可用右手拿。使用刀時，不要將刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉應避免刀切在瓷盤上發出響聲。吃麪條時，可以用叉捲起來吃，不要挑。中途放下刀叉，應將刀叉呈“八”字形分別放在盤子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完畢。

5、取麪包應該用手去拿，然後放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉麪包。取黃油應用黃油刀，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟裏，不要直接往麪包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包塗上黃油，而應該一次扯下一小塊，吃一塊塗一塊。

6、吃色拉時只能用叉子。應用右手拿叉，叉尖朝上。如果上色拉的同時也上了麪包丶餅乾的話，可以用左手拿一小塊麪包或餅乾，幫着把色拉推上叉子。

7、吃魚時可以用左手拿着麪包，右手拿着刀子，把刺撥開。已經入口的肉骨或魚刺，不要直接吐入盤中，而要用叉接住後輕輕放人盤中，或者儘可能不引入注意地用手取出，放在盤子的邊沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心裏，再放入盤中。

8、要喝水時，應把口中的食物先嚥下去。不要用水衝嘴裏的食物。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬，以免弄髒杯子。

9、進餐時不要將碗碟端起來。喝湯可以將盤子傾斜，然後用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子裏。

10、吃飯，特別是喝湯，不要發出響聲。咀嚼時應該閉嘴。

11、不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起。

12、在飯桌上不要剔牙。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住，最好等沒有別人在場時再取出。

13、進餐時，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談。但是在咀嚼食物時不要講話。即使有人同你講話，也應嚥下口中食物後再回答。談話時可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中搖晃。

14、在餐桌上，一路的食物都應用刀叉去取。只有芹菜丶小蘿蔔丶青果丶水果丶乾點心丶乾果丶糖果丶炸土豆片丶玉米丶田雞腿和麪包等可以用手拿着吃。

15、當侍者依次爲客人上菜時，走到你的左邊，才輪到你取菜。如果侍者站在你右邊，就不要取，那是輪到你右邊的客人取菜。取菜時，最好每樣都取一點，這樣會令女主人愉快。如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你，不要了。”

16、當女主人要爲你添菜時。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員。如果她不問你，你就不能主動要求添菜，那樣做很不禮貌。

17、餐桌上有些食品，如麪包丶黃油丶果醬丶泡菜丶乾果丶糖果等，應待女主人提議方可取食。大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取，或者問她是否願意讓你代取一些。進餐時，不能越過他人面前取食物。如需要某種東西時，應在別人背後傳遞。

18、用餐畢，客人應等女主人從座位上站起後，再一起隨着離席。在進餐中或宴會結束前離席都不禮貌。起立後，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上，不要照原來的樣子摺好，除非主人請你留下吃下頓飯。

要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛，不僅客人要舉止得當，彬彬有禮，男女主人的態度也至關重要。

宴會開始後，男女主人的責任是使席間的談話始終活潑而風趣，每個客人都不受冷落。如果有人談及不恰當的話，主人應立即巧妙地設法轉移話題。

用餐時，主人應待客人吃完一道菜後，再換下一道菜。主人吃飯速度不可太快，如果多數人已吃完，而少數人尚未吃完時，更應放慢速度，以免使客人感到不安。

席間，主人應盡力使每位客人感到舒適自如。如客人將刀叉掉在地上。應立即禮貌地爲他換一把。如果客人不慎打碎盤碗，女主人應鎮靜地收拾乾淨，安慰客人，絕不能顯出不說之色。