酒店崗位安全管理制度（新版多篇）

酒店餐飲行業員工考勤制度 篇一

一、作息時間

1、（週一至週五）

上午8：30――12：00 下午13：00――17：30

2、週六值班

上午8:30――12:00

3、週日及節假日值班

上午8:30――12:00 下午13:00――17:30

二、休假

1、星期六、星期天休息。

2、國家法定節假日正常休假。

3、其它假期按本制度相關規定執行。

4、需值班的。崗位另行由所在崗位負責人安排。

三、考勤

1、考勤表由專人負責每天記錄，並於當月1日彙總上月員工出勤情況。

2、考勤標準分爲出勤（√）、遲到（△)、早退（□）、正常休假(A)、病事假(B)、婚假(D)、出差(F)、產假(G)、探親假(H)、工傷假(I)、曠工(J)、值班(L)、小假(M，請假時間在2小時內）。如果存在半天出勤半天休假等類似情況的，記錄時按順序進行記錄，比如：“√A”；如果有小假的，記錄時按照“M√”（意指上午請了一次小假，下午正常出勤）的格式進行記錄。

3、員工正常出勤後，當天之內需要出去辦事情，須向負責人說明情況，以免影響工作的正常安排。

四、請假：

1、病事假

1、請假時間在1天內的（含1天），可口頭向經理請假。

2、請假時間超過1天的，請假前需出具書面報告，其內容包括事由及請假時間、請假起止日期，並需經經理簽字同意。如情況緊急，可先以電話等形式口頭向經理請假，並需徵得經理同意；上班後需在三天內及時補交請假報告，並請經理補上簽字。

3、請假未經經理同意的，或請假時間超過1天無經理簽字的書面報告的，均按曠工論處。

4、請假時間計算：

1、在2小時以下的，按小假計算，扣發當日工資的四分之一；

2.2小時以上，半天以內的，按半天計算，扣發當日工資的二分之一；

3、請假在1天以上的，按請假天數扣發當日工資；

5、由於工傷需請假的，由經理酌情批准，不受本制度有關條款限制。

2、探親假：

1、員工在公司工作滿1年後，開始享有探親待遇，假期內工資及其它待遇不變。

2、與父母都不住在一起，又不能利用工休假日團聚的，原則上未婚員工探望父母1年1次，已婚員工探望父母2年1次，省內12天，省外16天。

3、婚假：假期爲13天，假期內工資及其它待遇不變。

4、女職員妊娠、哺育期間（一胎）依法定時間休假和按照規定從政府勞動部門領取基本工資保障，原則上不享受休假期間除福利之外的其它待遇。

5、請探親假、婚假、產假等，需提前15天書面請示經理，並經經理簽字同意，未經經理簽字同意的，均按曠工論處。

五、獎勵

1、月度全勤獎：當月無請假記錄或違反本制度的，獎勵30元。

2、年度全勤獎：全年無請假記錄或違反本制度的，除核發月度全勤獎外，另獎勵600元。

3、當月或當年進入公司的，不享受當月或當年全勤獎。

六、處罰

1、遲到：在上班時間後（如果當天有衛生打掃事務的，應當提前15分鐘到崗打掃衛生，如在上班前15分鐘內到崗的，不按遲到處理，但將計入員工考覈中）30分鐘內到崗並且未經經理同意的，按遲到處理，每遲到一次扣發當日工資。

2、早退：在下班時間前30分鐘內離開並且未經經理同意的，按早退處理，每早退一次扣發當日工資。

3、如發生因事不能按時到達、需提前離開、上班中暫時離開等情況，在事先請示經理並經經理同意的前提下，可按照請病事假對待。

4、曠工：遲到超過30分鐘，早退提前30分鐘以上，未經經理同意的，均按曠工處理，每曠工一次扣發當日工資的四倍。年度累計曠工6次的予以辭退。

七、如出現本規定未涉及或特別的情況，由經理做出處理決定，該決定爲最終決定。

前臺工作計劃 篇二

一年之初我們又開始了新的工作，作爲酒店前臺，必須要做好好工作安排，讓工作清晰明確，提高工作效率，從而搞笑完成工作任務。

一、入住酒店客戶

每天都有很多人來到我們酒店入住或者用餐，在來到酒店的第一時間想要了解我們酒店就是通過我們前臺工作人員，對待這些客戶我也做好了以下工作安排。因爲我們前臺都是兩人的配置，所以在工作中讓我們處理問題時有了更多的方便。

1、對待每一位來訪的客戶不管是是否在我們酒店入住用餐，都會熱情招待，做好最基本的禮儀。

2、關心每一位來訪客戶的信息，做好信息登記，如果有需要可以詢問客戶的一些問題，解決客戶的難題。

3、對於可入住客戶會直接聯繫酒店部門來招待，讓客戶有可以及時找到自己需要的房間。

4、及時做好信息流通梳理，避免出現酒店客房已滿，沒有位置的尷尬情況，對於來到酒店卻沒有找到合適的地方時，可以給客戶聯繫方式，並且及時通知客戶入住。

5、做好數據錄入和處理，每天客房人來人往，避免因爲誤會，也避免出現工作失誤，都必須做好登記，每一位入住客戶都要做好入住時間和離去時間的整理，及時通知保潔人員清理客房衛生，完成客房佈置。

二、加強自身建設

最爲一個酒店前臺我們關係到的是酒店顏面，我們必須要保證字的一言一行都必須要高標真，符合要求，沒有任何出格的行爲，讓每一個來訪客戶都非常舒心，讓客戶願意接受，同時我們也起到宣傳的作用保證自己工作的時候能夠給酒店帶來足夠的價值。

1、提個自身素養，對於上班要求穿着的工作服我們每個人都必須要時刻保證上班就必須穿着。

2、我們前臺上班需要比其他同事上班要早，因爲我們要招待客戶，同時要做好輪班，因爲酒店是24小時工作的，分爲白班和夜班，我就必須要保證自己上班時間不會出現差錯，及時接替同事的工作崗位，完成工作任務。

3、多學多用，還要活學活用，做一個終生學習的人，多說行行出狀元，每一個行業都必須要我們做好完成好保證自己在工作過程中完成工作任務，保證自己在工作中不會犯錯。

4、對待自己的工作要誠懇，對待客戶也要誠懇，用心服務，用心工作，把工作做好才能得到客戶的認可。

5、加強工作效率，每天上下班時間遵守公司規定，嚴格按照公司的規定時間去工作去上班保證自己工作準時高效。

對於自己安排的工作計劃，將是我今年工作的方向也是我工作的步驟，我會按照計劃來工作做好每一步工作，同時完成工作任務，得到公司和客戶的認可。

前臺工作計劃 篇三

一、樹立並完善客房部各項。

客房部現行的各種規章準則與日常運營活動中的實踐情況極端不相習慣，呈現了比如“同一崗位多套並用”、“效勞操作無一致規範”、“辦理處分參照規範多樣化、隨意性大”等問題，嚴峻阻止了客房部向規範化、規範化、程序化的方向展開。xx年將樹立一整套客房部完好的辦理準則，這包含：《客房部組織結構及崗位編制圖》、《客房部職務》、《客房 部作業內容》、《客房部作業規範及操作流程圖》、《客房部獎懲條例》、《客房部崗位考覈辦法》。經過對以上辦理準則的一致擬定，讓各崗位職工愈加清晰自己的作業內容，各項作業操作的規範與規範，進一步改善效勞質量，進步作業效率，一起有利於各種運營辦理作業的深化展開。

二、部分本錢費用操控。

xx年客房部總本錢費用有必要操控在249。3萬元以內，即均勻每月本錢操控在20。775萬元以內。對客房部每月費用開銷項目進行剖析，依據xx年客房部崗位人員編制及實踐作業情況預算，每月客房部固定本錢開銷爲126096萬元，而變化本錢就有必要操控在105321萬元以內，才幹完結全年本錢費用目標操控使命，爲此客房部將經過擬定“節能降耗計劃及實施辦法”，有用下降運營本錢。

1、布草洗刷費用一向是部分變化本錢費用的重要組成部分。

能夠將現行住客房間布草“一日一換”準則更改爲“一客一換”制，削減布草替換洗刷次數，一方面大大下降了布草洗刷費用，另一方面延長了布草的運用壽命，一起縮短了效勞員的做房時刻，進步了作業效率，經開始預算採納這種辦法，一年將節省5萬元左右的變化本錢費用；

2、嚴格操控房間內各種耗品的裝備運用量。

住客房間內各種耗品的裝備原則上實施“一客一換”或“運用完才替換”的準則；對客人堅持要求替換的而又未運用完的洗沐用品，有必要進行全面收回，在確保衛生質量的前提下，從頭填裝運用；關於房價低於六折的團隊、會議用房，削減洗沐用品的裝備數量，只裝備“洗髮液”和“沐浴液”；經開始預算採納這種辦法，一年將節省3萬2千元左右的變化本錢費用；

3、“水、電、煤氣”運用的嚴格操控，也是“節能降耗”的重要行動之一。

①客房部水的耗費首要分爲“飲用水”和“日子用水”兩種情況，對客房內飲用水進行替換時，在確保衛生條件的前提下，對桶內餘水進行兼併填充二次運用，根絕飲用水資源糟蹋現象；關於“日子用水”，首要是經過仔細檢查的辦法，避免“跑、冒、漏、滴”現象呈現，完全根絕客房衛生間內馬桶常流水現象、客房及公衛間水管管道銜接處漏水現象、客房衛生間淋浴噴頭滴水現象、管道井跑冒水現象；別的可進行一些技術革新。例如在確保噴淋壓力的情況下，經過對噴頭的改善對水流量進行操控；在抽水馬桶水箱內填裝沙瓶，削減抽水馬桶的耗水量。

②電的節省，首要可經過對清房操作要求的修正和對效勞員的訓練，增強節能降耗知道，隨時封閉樓層公衛間內的各種電器設備，儘量在打掃客房時不運用電器設備；其次客人在房間時，應自動尋求客人定見，封閉各種暫時不需運用的電器設備的開關；在契合國家規定的光照規範的前提下，將客房牀頭燈由現在的40w改爲25w，進一步下降房間內的用電量。

③煤氣的節省，首要體現在中央空調的運用上，必定要依據當日客情、氣溫等實踐情況，與工程部密切協作，合理縮短開機運轉時刻，然後完成煤氣全體用量上的節省。經開始預算採納上述辦法，一年在“水、電、煤氣”的運用大將節省1萬左右的變化本錢費用。

三、部分訓練作業。

客房部要在xx年狠抓部分訓練作業，前期可依據所擬定的各項規章準則對一切職工進行禮儀禮貌、效勞知道、作業內容、作業規範、操作技能、設備設備保養等方面的規範化訓練，使各崗位職工清晰自己的崗位責任、作業內容、規範及規範，知道自己應怎樣來展開作業，真實做到“有的放矢”；中、後期可依據客房部實踐運轉情況中呈現的問題，展開節能降耗、客房效勞英語、提高效勞質量等方面的專題性訓練作業，將客房部各項效勞作業引向深化；逐漸樹立健全完好的客房崗位訓練系統，不斷進步客房效勞員的歸納效勞本質。