春節健康飲食常識（精品多篇）

春節健康飲食常識 篇一

秋天吃什麼禦寒

1、秋天吃什麼肉類禦寒

1.1、羊肉

性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛溼之功效，歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。

1.2、狗肉

性溫味甘，能安五臟、暖腰膝、溫腎壯陽，善治脾胃虛寒之疾。冬季常食對腰痛、腳冷、體質虛弱有良好的保暖禦寒作用。

2、秋天吃什麼蔬菜禦寒

2.1、胡蘿蔔

胡蘿蔔，味甘平，可以生食、涼拌，也可以燉食、炒食，有補脾健胃的功效。其中燉食能保持93%以上的胡蘿蔔素，炒食可保持80%以上的胡蘿蔔素，而生食、涼拌，人體僅能吸收10%。

2.2、小白菜

小白菜富含豐富的維生素C以及各種微量元素，秋季正是小白菜的生長期，多吃小白菜對身體健康非常有益。

2.3、芹菜

芹菜性涼，味甘辛無毒，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等。將芹菜與香乾、肉絲等炒食，既色彩鮮豔、味道清香，還能促進胃液分泌、增進食慾、平肝健胃。

2.4、豆芽

豆芽味甘性涼，含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，維生素B1、B2、B12、C以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的。元素。秋季可以多吃豆芽，有清熱解毒、利溼通下、消除疲勞、防治直腸癌等作用。

3、秋天禦寒的食療方法

3.1、當歸燉羊肉湯

食材:500g羊肉。20g當歸。10g黃芪、適量鹽、適量雞粉。10g姜、5g蔥、適量料酒。

做法:羊肉清洗乾淨；當歸和黃芪洗淨備用，薑切片；羊肉冷水入鍋，放入姜、蔥及料酒，將羊肉煮去血水洗淨備用；將所有材料放入紫砂煲內放入適量清水。調到自動檔燉三到四小時；調入雞粉和鹽即可。

3.2、當歸紅棗蛋

食材:2個雞蛋。10克當歸。10克黃芪、6個紅棗。1小匙紅糖。

做法:雞蛋、當歸、黃芪分別洗淨，紅棗溫水泡發後掰開；除紅糖以外的所有材料放入藥鍋或者砂鍋裏，加水兩碗，點火燒開；開了以後轉中小火煮10左右，雞蛋熟了，即可撈出；雞蛋晾涼了，剝殼，再放回鍋內；小火煎至水只有一碗時，放紅糖，繼續煮5分鐘左右即可。

3.3、木瓜紅棗花生飲

食材:200g木瓜、50g紅棗、50g花生、適量冰糖。

做法:木瓜洗淨去皮去籽，改刀切成厚塊；紅棗去掉棗枝、花生去皮，洗淨待用；將上述湯料同放進湯煲內，加足量清水，大火煮沸；4)轉至文火慢煲1小時，花生仁熟透變軟即可。

秋天吃哪些食物禦寒

1、辛辣食物

辣椒含有辣椒素，生薑含有芳香性揮發油，胡椒含胡椒鹼。例如:辣椒可刺激食慾、增進消化，能使心跳加快、末梢毛細血管擴張、流向體表的血液增加，故冬天吃點辣椒可抵禦寒冷，並能防止因受潮溼而引起的關節痛、腰腿痛和預防胃虛寒症。

2、含碘食物

海帶、紫菜、海鹽、髮菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內（除腦、腺、子宮外）絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環加強，抗冷禦寒。

甲狀腺激素具有生熱效應，它能加速體內（除腦、腺、子宮外）絕大多數組織細胞的氧化過程，增加產熱，使基礎代謝率增高，皮膚血液循環加強，抗冷禦寒。

3、含鐵高的食物

研究人員發現，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的婦女體溫較正常血色素的婦女低0、7℃，產熱量少13%，當增加鐵質攝入後，其耐寒能力明顯增強。

秋季禦寒的其它方法

1、熱水浴足

我們雙足上的在編穴位有66個，約佔全身穴位的1/10,將雙足泡在熱水中，可以促進全身的經絡和血脈暢通，改善冬天手足冰冷的症狀。如果能加一些八角茴香、紅花、肉桂、生薑等熱性藥材煎出的藥液，效果會更好。

2、瑜伽蓮花坐

正常坐姿，屈左腿，將左腳的腳背放在右大腿的腹股溝處，雙手放在左膝蓋上，輕柔地將左膝蓋做上下彈性運動數次，使膝蓋儘量接觸地面。換右腿重複動作。堅持練習這個動作可以活動多處韌帶，讓全身緊縮的肌肉得到充分伸展，保持經絡通暢。

3、多吃舒暢經絡的食物

很多芳香食物有舒緩情緒的作用，同時可以明顯的通暢經絡，使得經絡中的氣血流通自然順暢，讓溫暖的陽氣散佈到全身。例如玫瑰、薄荷，將它們加入三餐，不僅顏色好看、氣味芬芳，還有很好的舒經絡作用。

春節健康飲食常識 篇二

一、小學生飲食十二條原則

1、注意營養平衡。在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等，不要偏食

2、多吃豆製品。豆類含有豐富的優質蛋白質，營養價值很高，既便宜，又容易消化。

3、講究食品加工方法。加工食品時掌握好火候和方法，儘量減少維生素的損失。

4、變換食品花色品種，增加孩子食慾。

5、愉快進食。進餐時做到思想集中，精神愉快，愉快進食可以提高食物的消化率

6、細嚼慢嚥。吃飯時不要太快，尤其是年齡小的孩子，更應該把食物嚼得細些，因爲多嚼有益於提高食物的消化率和保護腸胃。

7、不過量飲食。吃得過多會傷胃，同時降低了消化率。

8、不亂吃加藥食品。如強化食品，保健食品等加藥食品要認真考慮是否真的需要。否則等於無病吃藥，對身體不僅無益而且有害。

9、不吃補品。傳統的補品雖然對老人和體虛者有益，但對學生卻利少弊多，以不吃爲好。

10、少吃糖。因爲每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉化爲糖，因此對孩子零食中的汽水、巧克力、甜點心、奶糖等應加以適量控制，不可過多。

11、早餐要吃好。因爲早餐所吸取的營養應占全天吸取營養的30％左右。這樣才能保證身體健康和消化需求，因此，早餐應有足夠的營養，可在蛋、奶、肉鬆、鹹蛋、芝麻醬、蜂蜜之類的營養價值較高的食物中作些選擇。

12、定時定量。這樣可使大腦皮層裏的食物中樞形成功力定型，使消化吸收系統成爲有規律的活動，促進消化吸收率的提高。

二、選購食品時應注意的事宜

（1）不買露天銷售的食品。

因爲各類食品的成分都很複雜，經過日曬、光化、發熱分解，會引起內部變化而變質。如：有包裝的糕點，經日曬水分蒸發不出來，容易發生黴變；含油食品經日曬會發生"酸敗"；酒和飲料經日曬，會發生脫色、沉澱，出現絮狀物；啤酒、汽酒經日曬會發酵產氣，引起變質或爆炸；奶粉會潮解結塊；罐頭會胖聽；糖果會發烊；茶葉會乾枯；有的還會使細菌大量繁殖而發生食物中毒。特別是兒童小食品更容易發生變質。總之，露天銷售的食品在保質期內也可能發生變質。

（2）不買包裝標識內容不全的食品。

國家《食品衛生法》明確規定："食品包裝上應清楚地印上品名、廠名、廠址、生產日期（批號或代號）、規格、配方或主要成分、保質期、食用方法或使用方法等內容。"標識內容不全、不清楚者，質量無保障、檢驗合格出廠的定型包裝食品，一般不會出現以上情況，因此發現這類食品不宜購買。

（3）不買感官性狀異常的食品。

感官性狀異常是指變味、變色、沉澱、混濁、雜質、絮狀物、發黴、生蟲、結塊、異物、酸敗、發粘、腐敗變質等現象。無論哪種食品，都有各自應有的色、香、味、型，感觀不合格的產品都是變質的表現。

（4）不買僞劣假冒、摻雜使假的食品。

僞劣假冒、摻雜使假的食品是指一些不法分於爲謀取暴利對食品採取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段，使食品質量降低，有的甚至帶毒，嚴重危害消費者的健康。

（5）經營條件差的食品不能買。

指無證或露天經營而無防蠅防塵設施、無食品專用器具等攤點，其食品極易受到污染，直接影響消費者健康和合法權益，大家應高度警惕，一經發現，可就近到衛生監督機構舉報。

（6）不買過期食品。

各類新鮮食品，它的色、香、味等感官性狀都很好，其保質期都是在科學的試驗基礎上制定出來的，具有一定的科學依據和安全食用期範圍。一旦過期，其感官性狀就會發生變化，失去原有的風味和滋味，有的甚至會變質。因此，購買食品時，一定要注意標籤上的生產日期和保質期

三、兒童食品袋中紙製玩具和卡片有菌有毒，不要選購兒童食品袋中紙製玩具和卡片有菌有毒，不要選購

一、硬紙玩具及卡片會有大量細菌

用廢舊回收紙及下腳料等廉價材料生產的厚紙及版紙，只要作簡單的細菌總數及大腸菌羣檢驗便一目瞭然。某大城市食品包裝紙的抽查結果，每平方釐米紙的細菌數可達幾千個以上，26．7％有大腸桿菌。這標誌這種紙有糞便或腸道病細菌污染；而兒童食品在加入紙製玩具及其卡片又會第二次細菌污染。試想孩子買回兒童食品，在街上打開食品包裝袋，肯定先找玩具及其卡片，玩夠後又不洗手就拿小食品吃，再經第三次污染，那麼孩子吃的小食品會含有多少細菌？難怪中國小生寄生蟲尤其蛔蟲症和蟯蟲症的發病率居高不下，肝炎和胃腸道疾病的發病率也在增高，誰敢說這與他們玩玩具及其卡片無關？

二、硬紙玩具及卡片含有大量化學毒物

回收報紙及廢紙都含有大量的金屬毒物鉛和砷等，玩具類及玩具卡上的彩色油墨中其主要毒性也是有毒金屬，且在食品袋中接觸食品污染更重。兒童體內鉛的危害主要來自食物及食品包裝材料，進入體內的鉛約5-10％被吸收。回收報紙及廢紙都含有大量的金屬毒物鉛和砷等，玩具類及玩具卡上的彩色油墨中其主要毒性也是有毒金屬，且在食品袋中接觸食品污染更重。兒童體內鉛的危害主要來自食物及食品包裝材料，進入體內的鉛約5-10％被吸收。

四、瓜果、蔬菜清洗消毒後才能生食

瓜果、蔬菜含多種營養成分，有的可以生食。生食瓜果、蔬菜可以減少在熟制過程中熱對其營養素的破壞，尤其是維生素等怕熱營養物質的損失，並保持了果蔬的原色原味，增加了食慾。但瓜果、蔬菜由於在種植、生長過程中澆水、施肥，以及採集、搬運、存放、銷售過程中，多次與外環境接觸，其表面不可避免地會被各種細菌、病毒、寄生蟲卵等污染，也可能附着有農藥等有毒化學物質。如果只用自來水洗一下，是不能有效去除上述有毒有害物質的，可能對人體健康構成威脅。因此，生吃瓜果、蔬菜前，必須對果蔬進行徹底的清洗、消毒，去除農藥、微生物及寄生蟲卵等有毒有害物質，以保證食用的衛生安全。

瓜果、蔬菜清洗主要採用符合衛生標準的自來水清洗的方法，經過反覆用清水沖洗至感官上清潔爲止；消毒則多采用食品用消毒液浸泡，消毒後用流動清水把消毒液衝淨。浸泡時應注意消毒液濃度和浸泡時間，濃度不宜過高，並非濃度越高越好，按消毒液使用說明上規定的濃度和浸泡時間使用即可保證消毒效果。

五、學生要重視早餐

學生由於課業負擔很重，晚上寫作業到很晚，早晨上學很早，因此有些學生來不及吃早餐，而有些學生由於早晨時間緊張，沒有胃口，吃的量很少。

俗話說一天之計在於晨，學生的重要課程都安排在上午，早餐就成爲上午學習的能量保證。頭天晚餐到第二天清晨，已經過去7-8小時，頭天晚餐的食物早已從胃中排空，小腸已將其消化吸收，血糖也降到了低水平，這時血糖水平已不能爲上午緊張的學習提供充足的熱能，也不能保證大腦對糖的需求。人會出現精神不振、全身無力，從而使學習效率低、思維遲鈍、記憶力下降。有人覺得已習慣不吃早飯，並未影響學習效率，這是一種假象，原因在肝臟，不吃早飯，沒有熱量和糖的補充，爲保證一定濃度的血糖，就要動用肝臟儲備的糖原，肝臟內的糖原分解成葡萄糖，將其釋放進入血液。肝臟儲備的糖原，在完全禁食的情況下，僅夠身體使用3天，由於肝臟損失了儲存的糖，脂肪乘虛而入，肝內就發生了脂肪的沉積，久之脂肪肝就發生了。肝臟由於丟失了糖，也就失去了糖對肝臟功能的保護作用，很容易被細菌、病毒感染。所以肝臟在營養不良的狀態下，肝功能也是極易被損傷。

因此說早餐很重要。中國人主食的主要成分是澱粉，它的特點是吸收快，在體內代謝也快，可以很快升高血糖，在體內分解利用也快。單純吃主食，人可以很快感覺飢餓。上午10點左右會出現上課注意力不集中，疲勞無力，甚至會飢腸轆轆。所以，早晨除主食外，還應該吃些牛奶、雞蛋、香腸或豆製品等，還要吃適量蔬菜，這些食品不僅供應了6種營養素，並且在胃內存留時間長，消化慢，可以連續不斷維持血糖水平。因此說早餐很重要。

爲了使早晨胃口好，達到較好效果，要做到晚上按時睡覺，早晨按時起牀，頭天晚餐要吃的清淡，不要過飽。應該在睡前3-4小時用餐，不能少於3小時，睡前不可吃甜食和油煎炸食品，起牀後立即飲用一杯溫開水或溫熱淡茶水或稍有鹹味的溫熱鹽水，做適當活動。比如在陽臺上或院外做深度腹式呼吸20次，或做早操，或慢跑；早晨要吃質量好的食品，要幹稀搭配，配少量鹹菜、泡菜，泡菜有助於刺激唾液腺的分泌，可增加食慾。

春節健康飲食常識 篇三

1、多吃蔬菜

節日餐桌上往往以葷菜爲主。但從平衡膳食的角度看，節日期間過多的吃葷，增加過多的蛋白質及脂肪類營養素，會超過機體需要，徒然增加消化系統及腎臟的負擔，甚至增加血脂的水平，不利於人體健康。

因此，要多吃些蔬菜。新鮮蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。其中，蘿蔔、芹菜、辣椒、青菜、菠菜、芹菜、生菜等蔬菜中的纖維素可解油膩，維持胃腸正常蠕動，預防便祕。塊莖瓜果中的西紅柿、南瓜、黃瓜、紅蘿蔔、土豆等，它們除了富含維生素、纖維素、礦物質外，還富含碳水化合物。黃豆、蠶豆、豆芽、水豆腐等，則富含植物蛋白和不飽和脂肪酸。

當然，蔬菜種類還有好多，每一種都有去油膩、助消化的作用，所以，人們應儘可能吃全面一點，不要有偏愛

2、水果要常伴左右

春節裏享受美味卻不能忽略身邊的水果。它能夠調節、改善人體的代謝機能，預防各種疾病，增進健康。蘋果富含多種維生素及礦物質，具有生津止渴、補腦助血、安眠養神、治療慢性腹瀉、減肥等功效。梨富含糖分、維生素、礦物質及果膠等，性寒涼，具有降壓化痰、潤燥和津的功效，咳嗽、痰多

的老年人更應多吃。春節飲食雜亂，更容易使人上火、便祕，此時不妨多吃些香蕉，因爲香蕉具有很好的清熱、解毒、潤腸等功效。

3、主食不能少

節日裏，因爲菜餚太豐盛了，人們幾乎不吃主食。這種做法很不科學。動物性蛋白和蔬菜、水果等副食不可代替主食。主食中的碳水化合物可加強肝臟解毒功能，起到保肝作用。不吃主食會導致碳水化合物攝入不足，引起高蛋白或高脂類攝入，易引起痛風，且加重腎臟負擔。

4、零食要節制

春節期間，一般人家裏都準備了各種各樣的糖果、瓜子、花生等小食品，或招待客人，或自己享用。再加上春節期間，或看電視，或打牌聊天，順便吃點零食是很自然的事情。因而，節日裏常常吃掉較平時好幾倍甚至是十幾倍的瓜子糖果。儘管，瓜子糖果中的糖分和香料可以讓食物更加可口，但過多食用攝取，就容易讓人嘴幹舌苦、情緒激動，甚至出現莫名其妙的憤怒。如孩子出現了這種症狀，家長應該讓孩子們立即停止食用甜食香果。

春節健康飲食常識 篇四

胃病患者忌“酸”

餐前吃酸的食物容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀，而餐後吃酸性食物，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。

肝病患者忌“酒”

肝病患者飲酒，會直接傷害肝細胞，甚至會使肝細胞變性或壞死，導致病情進一步惡化。

膽病患者忌“油”

節日期間食物油膩，膽病患者如果大量進食葷膩食品，會加重膽囊的負擔，誘發急性膽囊炎。因此，有膽病的患者要忌食油膩食品。新鮮蔬菜是一種鹼性食物，不僅含有豐富的纖維素，而且能夠中和體內多餘的酸性物質，維持人體新陳代謝的需要。

胰腺病患者忌“飽”

節日期間，美味佳餚豐富，如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管壓力增高，致使胰管破裂，誘發急性胰腺炎。

糖尿病患者忌“甜”

節日期間，糖尿病患者應忌“甜”食，否則會使人體內負擔加重，甚至可能危及生命。

脈管炎患者忌“煙”

節日期間，常有親朋好友來家“拜年”，脈管炎患者爲了招待客人而陪着頻頻吸菸，這樣會使血小板聚集性增加，並能抵制纖維蛋白溶解，使血液處於高凝狀態，從而使病症加劇。

空腹忌大吃“海鮮”

人們都認爲吃海鮮好消化，因爲它蛋白質質地細嫩，似乎不需要胃做太多工作。其實不然，蛋白質來了，就需要分泌胃酸和胃蛋白酶，胰臟也要加班生產更多的胰蛋白酶。蛋白質的消化總體而言比碳水化合物難，而且後期代謝更麻煩，會給肝臟和腎臟造成相當大的負擔。因爲海鮮含蛋白質比例高，吃的量往往又比較大，大量的蛋白質需要肝臟幫忙變成尿素，之後又需要清除尿素，大量的尿酸也需要排出，這些都是腎臟的活兒。

感冒患者忌“聚”

春節期間天氣寒冷，人們容易傷風感冒，如走親訪友聚在一起，極易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中調養，這樣既有利於病情恢復，又能避免將病傳染給他人。

春節健康飲食常識 篇五

1、增加禦寒食物的攝入

在寒冷的冬季，往往使人覺得因寒冷而不適，而且有些人由於體內陽氣虛弱而特別怕冷。因此，在冬季要適當用具有禦寒功效的食物進行溫補和調養，以起到溫養全身組織、增強體質、促進新陳代謝、提高防寒能力、維持機體組織功能活動、抗拒外邪、減少疾病的發生。祖國醫學認爲，在冬季應吃性溫熱禦寒並補益的食物，如羊肉、狗肉、甲魚、麻雀、蝦、鴿、鵪鶉、海蔘、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等。

2、增加產熱食物的攝入

由於冬季氣候寒冷，機體每天爲適應外界寒冷環境，消耗能量相應增多，因而要增加產熱營養素的攝入量。產熱營養素主要指蛋白質、脂肪、碳水化合物等，因而要多吃富含這三大營養素的食物，尤其是要相對增加脂肪的攝入量，如在吃葷菜時注重肥肉的攝入量，在炒菜時多放些烹調油等。

3、補充必要的蛋氨酸

蛋氨酸可通過轉移作用，提供一系列適應耐寒所必需的甲基。寒冷的氣候使人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出的熱量都需要甲基，因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花籽、乳製品、酵母、葉類蔬菜等。

4、多吃富含維生素類食物

由於寒冷氣候使人體氧化產熱加強，機體維生素代謝也發生明顯變化。如增加攝入維生素A，以增強人體的耐寒能力。增加對維生素C的攝入量，以提高人體對寒冷的適應能力，並對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等食物，維生素C主要來自新鮮水果和蔬菜等食物。

5、適量補充礦物質

人怕冷與機體攝入礦物質量也有一定關係。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣可提高機體的禦寒能力。含鈣豐富的食物有牛奶、豆製品、海帶等。食鹽對人體禦寒也很重要，它可使人體產熱功能增強，因而在冬季調味以重味辛熱爲主，但也不能過鹹，每日攝鹽量最多不超過6克爲宜。

6、注重熱食

爲使人體適應外界寒冷環境，應以熱飯熱菜用餐並趁熱而食，以攝入更多的能量禦寒。在餐桌上不妨多安排些熱菜湯，這樣既可增進食慾，又可消除寒冷感。