高三食譜及做法(多篇)
考前考中飲食應與平時相仿 篇一
考試期間的飲食安排,原則上應與平時無特別不同。營養中心的專家提醒考生和家長在考試期間要特別注意以下幾方面:
一忌突然進補。每逢大考,許多家長總要買些補品來“補”孩子大腦。事實上,學習和記憶,很難通過短期補充營養保健品得到迅速提高。
二忌貪多求快。考前大量進食大魚大肉、山珍海味等,孩子不但吸收不好,容易腹瀉等,還會增加胃腸道血流供應,使腦內供血供氧相對減少,最終導致大腦遲鈍,思維不敏捷。
三是注意低血糖反應。考場上常常發生暈厥的考生,多是因爲血糖供應不足,這類考生主要的飲食原因可能是不吃早餐,或者因正餐主食不夠所引起的,因而考生平時應注意講究均衡飲食。
四忌食譜大變臉。考前大換食譜是考生飲食的大忌,可能會造成考生腸胃不適,特別是考試前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品。
五忌飲食不衛生。飲食不衛生,會導致腹脹、腹瀉,甚至嚴重脫水引起休克,直接影響考試,而這是學生和家長的大忌諱。
大學聯考前幾天不能吃什麼
1、大學聯考前禁止抽菸喝酒
本來作爲高中生就不應該喝酒抽菸,會影響身體,但是往往在大學聯考前學生由於壓力大,需要找減壓的方法,有些學生就會用抽菸喝酒來減壓,這是不正確的,酒精會影響神經,使血液流動加快,尤其是大學聯考前,可能會影響考試發揮,所以大學聯考前杜絕喝酒抽菸。
2、大學聯考前不要吃生冷辛辣食物
大學聯考前最擔心的就是鬧肚子,所以精良不要吃生冷辛辣食物,比如冰激凌、涼拌菜、辛辣菜餚等等,由於夏天天氣炎熱,本來身體裏面就熱,突然吃冷飲食物,就回造成腸胃不適,導致腹瀉等疾病,影響考試。
3、大學聯考前不能太多吃葷菜
考試前很多家長想着給孩子補補,做了好多肉食、葷菜,但是大部分葷菜都是很油膩的,不容易消化,在大學聯考前還是以清淡爲主,多吃蔬菜,儘量不要頻繁更改菜餚,以免造成不適應。
4、大學聯考前不要大量喝咖啡和茶
考前儘量不要和帶有咖啡因的飲料,不可以太濃,咖啡會使人產生興奮的作用,影響晚上睡眠,會出現尿頻,影響考生正常發揮。
5、大學聯考前少吃利尿的水果
大學聯考時節正好遇上西瓜和香瓜成熟的季節,但是考生不能過多的吃,西瓜和香瓜是利尿水果,過多的吃會頻繁上廁所,影響考生髮揮,也耽誤時間,而且這兩樣水果都會很容易引起腸胃不適,所以家長在考試之前不要過多給孩子吃利尿水果。
高三學生食譜及做法 篇二
一、蘋果什錦飯
材料:白米飯(2碗)、紅蘋果(1只)、火腿腸(半根)、番茄(1只)、香芹(1根)、雞蛋(2只)、香菜末(1湯匙)、油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)
做法:
1、蘋果切半去核,切成丁狀,放入淡鹽水中浸泡;雞蛋打入碗內,打散成蛋液備用。
2、火腿腸切成丁,番茄去蒂切丁,香芹摘去老葉,切成末。
3、燒熱1湯匙油,倒入火腿丁以小火炒至香氣四溢,盛起待用。
4、旺火燒熱幹鍋,加入2湯匙油燒熱,倒入蛋液待其稍凝固,放入白米飯快速炒勻,至炒成金黃色的飯粒。
5、加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味,倒入火腿、香芹、蘋果和番茄丁拌炒均勻。
6、灑入香菜末,與鍋內食材一同炒勻,便可上碟。
二、茭白肉絲
材料:茭白、裏脊肉、青椒、紅椒。油、鹽、豆瓣醬、老乾媽、雞粉、姜、蒜
做法:
1、裏脊肉洗淨,切絲,用料酒,澱粉,生抽拌勻。茭白剝去老皮,洗淨,切成細絲。青椒,紅椒洗淨切絲。適量豆瓣醬和老乾媽加姜蒜1起剁碎,待用。
2、鍋燒熱,放油,至7成熱,下肉絲翻炒至變色,盛起。鍋餘油,下姜蒜爆香,倒入茭白絲翻炒片刻,加剁好的醬翻炒出香味,依次下青椒,紅椒絲,肉絲翻炒均勻。調入適量鹽和雞粉即可。
三、肉末豆腐
材料:牛肉300克、西芹半把、料酒2小勺、蠔油3小勺、黑胡椒5克、鹽1小勺
做法:
1、牛肉切成2釐米左右][的方塊,(逆着牛肉的紋理切,口感會更嫩),雞蛋取蛋清部分。牛肉粒用料酒、蠔油(2小勺)、黑胡椒粉、幹澱粉和鹽醃15分鐘。
2、西芹洗淨後縱向劈開,再切成4釐米左右的長段。鍋裏少放點油,油溫六成熱(剛剛冒煙)時倒入西芹段,大火翻炒幾下,起鍋立即投到涼水中稍一過涼,再馬上撈出來備用。
3、涼鍋倒入涼油,油溫二三成熱時把醃好的牛肉粒倒入鍋中,小火滑散肉粒,煎到肉粒變成白色時再加入1小勺蠔油和一點水澱粉拌勻就可以了,倒入西芹翻勻馬上出鍋。
食材配方繁體主料:生菜250g蝦皮50g枸杞50g高湯400ml輔料:鹽適量
做法 共6個步驟
1、高湯適量2.新鮮生菜一顆3.高湯燒開,放入生菜4.放入蝦皮5.放入枸杞,放點鹽6.生菜蝦皮高湯做好了
高三學生食譜 篇三
星期一
早餐:牛奶、麪包、煮雞蛋。
午餐:米飯、蘑菇炒肉片、炒青菜。
晚餐:饅頭、百合蝦、牛肉菜湯。
加餐:水果。
星期二
早餐:小米粥、牛奶、荷包蛋。
午餐:米飯、魚香三絲、香菇炒青菜、熗花菜。
晚餐:金銀卷、清蒸鮮魚、蒜茸茼蒿、青菜蝦米湯。
加餐:水果。
星期三
早餐:粳米發糕、牛奶、皮蛋拌豆腐。
午餐:米飯、蒜苗炒蛋、西芹牛柳、菠菜粉絲湯。
晚餐:黑米粥、炒豬肝、豬肝、豌豆苗、芸豆燉土豆。
加餐:時令水果。
星期四
早餐:牛奶、雞蛋發糕。
午餐:米飯、蝦仁豆腐、炒青菜、蝦皮蘿蔔絲湯。
晚餐:肉菜包子、紫菜雞蛋湯。
加餐:水果。
星期五
早餐:蝦肉餛飩、牛奶。
午餐:米飯、木須肉、醬燜茄子、綠豆湯。
晚餐:黑米饅頭、糖醋排骨、海蠣子燉豆腐、銀耳蛋花湯。
加餐:水果。
星期六
早餐:雞蛋薄餅、牛奶、炒綠豆芽。
午餐:煮水餃、綠豆粥。
晚餐:紅小豆飯、燉刀魚、炒芹菜乾絲、乾貝豆苗湯。
加餐:水果。
星期日
早餐:麪包、牛奶、煮雞蛋。
午餐:米飯、孜然炒羊肉、香菇燒油菜、拌小青菜。
晚餐:百合粥、饅頭、蔥爆兩樣、青椒豆腐絲、紫菜蝦皮湯。
加餐:水果。
大學聯考吃什麼提高記憶力和腦力 篇四
1、核桃
核桃是典型的補腦健腦的保健食品之一,您可以在大學聯考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細胞老化,能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。
2、香蕉
香蕉有健腦、補腦的作用,在大學聯考前幾天,可以每天讓孩子吃一根香蕉,這有助於孩子提高記憶力的哦!
3、西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營養成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等。其中的維生素K有助於增強大腦活力。
4、雞肉
雞肉富含酪氨酸,促進多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質可以使思維更敏捷,反應更迅速,精力更充沛。
5、扁豆
扁豆當中有豐富的葡萄糖成分,有助於孩子提高注意力,大學聯考前幾天吃,有助於孩子取得好成績哦!
6、雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是裏面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對促進記憶具有很大的幫助。國外研究說明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
7、牛肉
牛肉中含有豐富的鐵,鐵是一種重要的礦物質,可以幫助保持活力和集中注意力。同時,牛肉還含有有助於提高記憶力的鋅,是一種很不錯的補腦食物。
8、藍莓
美國塔夫茨大學的研究人員做了一項實驗:他們長期給小白鼠餵食藍莓,結果發現期間小鼠的短期記憶力、平衡感和協調能力都有明顯的提升。也有不少科研人員表示,這些新嫩多汁的小傢伙在預防大腦腫瘤惡化方面也同樣大有作爲。
9、菠菜
菠菜雖廉價而不起眼,但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
10、南瓜
南瓜的維生素A含量超過綠色蔬菜,而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素,也是p-胡蘿蔔素的極佳來源。中醫認爲,南瓜性味甘平,具有清心醒腦的功效。因此,神經衰弱或者記憶力減退的人可以適當吃些南瓜,每日一次,效果非常好。
11、牛奶
大學聯考前一定要養成睡前喝一杯牛奶的好習慣,這樣更有益於補充鈣質和氨基酸,可讓身體達到一個最佳的狀態去應對大學聯考。牛奶這種營養品近乎完美,它富含蛋白質、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收,這是腦代謝必不可少的重要物質。
12、金槍魚
金槍魚富含歐米伽-3脂肪酸,有助於促進腦細胞生長。這個市面上不是很多見,但是它補腦真的很好,可以適當的吃一點金槍魚的罐頭,因爲金槍魚含有豐富的不飽和脂肪酸,可以活化我們的腦細胞,讓你變得更聰慧。
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