預包裝食品管理規定【精品多篇】
全面瞭解預包裝食品 篇一
簡單來說呢…
預包裝食品就是:已經包裝好的,不需要再加工,直接面對消費者。
包裝食品就是:散裝食品,需要再分裝稱重的。
那麼,他們的區別是在哪裏呢?
預包裝食品:預先定量或者製作在包裝材料和容器中,在一定量限範圍內具有統一質量或體積標識。在採購環節必須要索取相應的標籤檢驗合格證。
包裝食品:工業化、標準化程度要低於預包裝食品,銷售者整包購入後可以拆開零賣。
所以說,預包裝食品並不是食品的種類,僅僅是和沒有包裝的。食品進行區分而已,像我們在超市裏面見到的方便麪、餅乾、薯片等休閒食品都是預包裝的食品。在預包裝的屆時裏面,加以強調的應該是定量包裝和向消費者直接提供這幾個字,非預包裝的食品主要包括的像水果、蔬菜、等不像消費者提供的食品。
預包裝食品管理規定 篇二
一、負責人是食品安全第一責任人,應當依照法律、法規和食品安全標準組織開展食品經營活動。
二、經營食品應當符合環境衛生要求,具備食品銷售、儲存、運輸和裝卸的衛生條件。
三、從事食品經營的人員應當遵守衛生要求,不符合法律規定健康要求的人員,不得參加接觸直接入口食品的工作。
四、應當對採購的食品包裝標識進行查驗覈對,禁止經營不符合衛生標準、超過保質期、無標籤等不符合食品安全標準的食品。
五、應當按衛生管理制度定期對食品經營場所衛生情況進行檢查,發現問題及時進行改進並做好記錄。
六、採購食品應當查驗供貨者的主體資格、食品生產許可證和食品質量合格的證明文件,建立並執行食品進貨查驗記錄制度,記錄檔案保存期限不得少於二年。
七、完整建立食品進銷臺帳,適時對照自查,發現不合格食品,立即報告轄區工商部門,迅速將問題食品下架、撤回、及時告知供貨商並在經營場所顯著位置醒目告示,召回售出的問題食品,退貨或銷燬。
八、所有商品經檢測合格後才能上市銷售,並登記檢測結果存檔備查。
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