食品安全健康教育教案【多篇】
食品安全教育教學優秀教案 篇一
活動目標:
1、明白小食品有優劣之分,明白不能隨便吃東西。
2、明白一些辨別優劣食品的方法。
3、明白要到正規的商家購買食品,不能在小攤販上購買不正規的食品。
活動準備:
1、幼兒從家帶小零食。
2、準備比較性較強的兩種食品。
3、由劣質食品引起幼兒生病的圖片若干。
活動過程:
一、出示圖片導入。
提問:1、圖上的小朋友怎樣了(生病了)
2、爲什麼會生病呢
導入故事《貪吃的毛毛》
二、教師講述故事《貪吃的毛毛》
邊看圖片邊講述,講完後提問:
1、毛毛怎樣了(生病了)
2、爲什麼會生病呢(亂吃東西)
3、他吃的東西在哪兒買的(小攤販上)
4、他都買了哪些食品(劣質的方便麪,沒有生產日期的果凍,麪包,還有一些黑黑的辣絲等)
5、這些東西能吃嗎爲什麼
6、醫生對毛毛是怎樣說的(毛毛的病是他貪吃,亂吃造成的,小朋友要吃乾淨有營養的食品,不能購買小攤販上的“三無”產品,吃了不乾淨或細菌超標的食品就會引起人的身體不適的)
7、毛毛之後是怎樣做的(再也不多吃亂吃東西了)
三、怎樣辨別小食品的優劣呢
教師出示一件劣質的小食品和一件正規廠家生產的小食品,引導幼兒觀看:
1、看外包裝圖案。(是否鮮豔清晰)
2、看生產日期,保質期,生產廠家。
3、看裏面的物品,優劣進行比較。
4、比較這些物品的購買處。
教師小結簡單的辨別食品優劣的方法。
幼兒園食品安全教育教案 篇二
活動目標:
1、積極參與集體討論活動。
2、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
3、能夠辨別食品的安全,購買健康合格產品。
活動重點:
認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
活動難點:
能夠辨別食品的安全,購買健康合格產品。
活動準備:
1、視頻(正確購買和不正確購買商品)。
2、食品包裝袋若干,發黴食品與安全食品若干。
3、紙,筆,空白牆作爲提示牆。
活動過程:
一、開始部分。
談話活動。
一個小女孩去超市買東西,請小朋友幫忙看一看她哪一次買東西的方法是正確的。
二、基本部分。
活動展開:觀看兩個視頻,提問:哪一個視頻裏的方法是正確的,爲什麼?(需要檢查包裝袋上的食品安全標誌、生產日期、保質期),觀看第三個有語音的視頻,瞭解包裝袋上的安全信息。
1、看一看,說一說
(1)觀看圖片,認識上面的安全標誌、生產日期、保質期、環保標誌和識別碼
(2)教師小結:它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質期內的食品是安全的,過了保質期就壞掉了,吃了可能會生病。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、生產許可標誌。如果你不會計算什麼時候過期,可以問問身邊的大人。
(3)提問:如果你在超市買到了不安全的商品,你該怎麼辦呢?
教師總結:如果你發現哪個超市的商品存在安全隱患,就可以打12315這個電話投訴他,管理超市的工商管理機構就會來調查處理。
2、找一找。
教師出示包裝袋,請三到五名幼兒上前找出這些標誌,大家驗證,教師可以拿出手機掃一掃二維碼,演示給孩子看,沒有這些標誌的是三無產品,我們不能購買。
3、提問:沒有包裝袋的食品,你怎麼來辨別它的好壞呢?出示變質和沒有變質的麪包,請個別幼兒通過看和聞來辨別它們的安全。
教師小結:在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
食品安全教案 篇三
一、教學目的:
1、知道食品衛生與飲食安全相關知識。
2、瞭解在學校注意一些食品方面的安全。
二、教學形式:
以問答競賽遊戲爲形式,分競賽小組爲單位。
三、教學前準備:
1、讓學生查閱食品衛生方面的資料,以備小組交流,做好參賽準備。
2、黑板上書寫“食品安全知識競賽”八個美術字。
四、活動過程:
(一)宣佈“食品安全主題班會“開始,宣讀競賽規則。
喜歡零食是孩子的天性,但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否過期,是否變質,因此就存在一個很大的安全隱患。請同學們在享受零食時記住要吃安全放心的食品。
1、預防食物中毒,首先要講究個人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮,勤換牀單和被蓋(一月一次)。
2、保持教室、宿舍及環境的清潔衛生,養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。
3、做到“六不吃”,不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。
4、要從食品標籤上注意識別食品質量,選擇安全的食品是把住“病從口入”的第一關。
(二) 食品安全問題進行知識競賽。(必答題)
大家按小組進行各輪比賽,下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題,每道題目都有4個選項,其中只有一個正確。每個小組回答一道題目,答對加一分,答錯不扣分。
1、綠色食品指什麼食品?(C)
A、蔬菜和水果
B、綠顏色的食品
C、安全無污染食品
D有豐富營養價值的食品
2、哪些食物不能一起吃?(A)
A、豆腐和菠菜
B、葡萄和蘋果
C、麪包和牛奶
D、饅頭和豆漿
主持人:好了,第一回合的比賽就到此結束,看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分。
(三) 搶答題
這一輪的比賽是我們大家一起來回答,同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目後,就可以回答。
1、發黴的花生能吃嗎?(不能)
2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)
3、方便麪是不是可以作爲主食?(不是)
4、我們是不是可以天天吃快餐?(不能)
5、能空腹喝牛奶嗎?(不能)
(四)辯論題
小組討論,並派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分,第二名加2分。
餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談。
答:利:衛生,不易傳染各種疾病。
弊:塑料餐具不易處理,造成“白色污染”。一次性筷子浪費大量木材,長此以往,將會破壞森林,破壞生態環境。
結論:弊大於利、應停止使用。
(五)《食品衛生安全童謠》(大家一邊拍手一邊念)。
食品安全真重要,病從口入危害大。
良好習慣要養成,食品挑選切注意。
“三無”食品莫食用,有害物質在其中。
小攤小販莫相信,衛生更是談不上。
過期食品切注意,吃了危害大又大。
變質食品切分清,中毒機率高又高。
油炸醃製要少吃,健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節制,損害牙齒的健康。
(六)老師小結
最新食品衛生安全教育教案 篇四
一、教學內容:食品衛生安全知識
二、教學目的:讓學生了解食品衛生安全知識,認識食物中毒特徵,提高自我救護意識,預防發生食物中毒。
三、教學過程:
( 1 )、圖片導入
1 、多媒體出示一些因食品衛生而出現問題的學生。(有腹瀉、腹痛、嘔吐等)
2 、讓學生說一說怎樣區分問題食品,預防食品中毒。
( 2 )、重點講述
預防食物中毒,首先要講究個人衛生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理髮,勤換牀單和被蓋(一月一次)。保持教室、宿舍及環境的清潔衛生,養成飯前便後洗手、不暴飲暴食的良好習慣。其次做到 " 六不吃 " ,不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐`變質食物、不吃未經高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零食。再就是要從食品標籤上注意識別食品質量,選擇安全的食品是把住 " 病從口入 " 的第一關。
1 、認識食物中毒特徵。
潛伏期短:一般食後幾分鐘到幾個小時發病
胃腸道症狀:腹瀉、腹痛,有的伴隨嘔吐、發熱
2 、提高自我救護意識
出現上述症狀,應懷疑是否食物中毒,並及時到醫院就診,同時報告老師。
3 、預防發生食物中毒
A. 養成良好的衛生習慣,勤洗手特別是飯前便後,用除菌香皂,洗手液洗手
B. 不吃生、冷、不清潔食物
C. 不吃變質剩飯菜
D. 少吃、不吃冷飲 , 少吃、不吃零食
E. 不要長期吃辛辣食品
F. 不要隨便吃野果,吃水果後不要急於喝飲料特別是水。
G. 劇烈運動後不要急於吃食品喝水。
H. 不到無證攤點購買油炸、煙燻食品,儘可能在學校食堂就餐。千萬不要去無照經營攤點飯店購買食品或者就餐。
I. 不喝生水,建議喝標準的純淨水。從家裏所帶醃製品在校不能超過 2 天
J. 謹慎選購包裝食品,認真查看包裝標識、廠家廠址、電話、生產日期是否標示清楚、合格。查看市場準入標誌( QS ):爲了保護人們飲食衛生安全,國家質量監督檢驗檢疫局自 2002 年起,在全國範圍內實施食品安全市場準入制度,對出廠食品,經過強制檢驗合格後,加貼市場準入標誌,方便選購。 2002 年起,對小麥粉、大米、食用植物油、醬油、食醋等 5 類食品; 2003 年下半年,對方便麪、膨化食品、罐頭、冷飲等 10 類食品,實施了市場準入制度。
三、總結
要牢固樹立“安全第一,預防爲主”的思想,因爲它關係到我們全體師生的身心健康問題。希望同學們在以後的學習和生活中要引起注意,如果忽略了這項,其後果不堪設想。
幼兒園食品安全教育教案 篇五
活動目標:
1、喜歡參加探究活動,有自我保護意識。
2、通過仔細觀察、記錄的方法發現食品袋上的信息,認識食品袋上的防僞條碼、保質期、生產日期,以及與身體健康的重要關係。
3、有關注食品衛生安全的好習慣
4、初步培養幼兒的安全意識,提高自我保護能力。
5、培養幼兒對事物的判斷能力。
活動準備:
1、每個幼兒帶一袋有包裝袋的食品。
2、幼兒記錄信息表、水彩筆、自制掛曆卡
3、幼兒掌握一些文字、年月日的表達方式
活動過程:
一、幼兒自主觀察食品袋,引起幼兒參與活動的興趣
1、幼兒自主觀察食品袋。
師:今天我們每一個小朋友都帶了一包食物,但是我們今天不是參加品嚐大會,而是參加一次發現之旅,去發現食品包裝袋上的祕密。現在就請你們仔細看看到底包裝袋上都有那些祕密?
2、提問:你們都發現了什麼?
出示大的記錄紙,教師將幼兒的回答用簡筆畫的形式記錄在紙上。
小結:哦,你們發現了包裝袋上有漂亮的花紋、文字、標誌,這些讓我們一看就知道是什麼食品了。
3、進一步發現包裝袋上的重要信息。
師:剛纔我們找到了很多祕密,你覺得哪些祕密可以直接地告訴我們這個食物是安全的,對我們健康沒有危害,爲什麼?
師:那到底哪些祕密是直接可以告訴我們食物是安全的、健康的呢?我們來看一下大屏幕!
二、觀看幻燈片,認識包裝袋上的防僞條碼、保質期、生產日期
1、幼兒觀看幻燈片,知道這些信息與身體健康的重要聯繫。
認識生產日期、保質期、防僞條碼。
生產日期:是指商品在生產線上完成所有工序,經過檢驗幷包裝成爲可在市場上銷售的成品時的日期和時間
保質期:是在規定的貯存溫度條件下產品保持其質量和安全性的時間
防僞條碼:是指由一組規則排列的條、空及其對應字符組成的標識,用以表示一定的商品信息的符號。有了它你在超市或者商場購買的食物就可以通過電腦很快查到,而假冒僞劣的商品的條形碼就不能在電腦上查到。
小結:以後不管吃什麼食品,一定要仔細看看這些信息,才能保證我們吃的食品是安全的、健康的,對身體是沒有害處得。
2、出示兩瓶生產日期不一樣的牛奶
(1)提問:請小朋友看看這兩瓶牛奶哪瓶是生產日期過期的牛奶?
(2)出示自制掛曆卡,教師講解如何分辨過期食品和健康食品。(重點引導幼兒辨別保質期中月份的變化。)
三、操作練習,提升認識
出示操作紙,講解操作要求:剛纔我們學習了在購物時要注意的信息,現在徐老師要考考你們到底記住了嗎。在這張紙中的食物,他們有些食物的日期是對的,而有些是錯誤的,請你將裏面過期的食物下面打×,在健康的事物下面打√
現在請你將自己的答卷交給客人老師,讓她們幫忙看看你做得對不對。
食品安全活動教案 篇六
活動目標
1、認識食品包裝上的生產日期以及安全標誌。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時安全的,哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識,剋制自己,少吃零食。
4、發展幼兒的觀察比較能力。
5、引導幼兒初步掌握日常生活中的食品安全。
活動準備
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、黴變及變質的食品若干。
3、教學掛圖。
活動過程
1、活動導入,談話活動。
教師:小朋友們,你們有沒有注意過食品包裝上的安全信息呢?在正規超市買的食品外包裝上會有生產日期和安全標誌,你們知道嗎?
2、活動展開:觀看教學掛圖。
(1)觀看教學掛圖,認識生產日期和安全標記。
①教師出示掛圖上的生產日期及安全標誌的圖片,請幼兒觀察並辨認。
教師提問:圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什麼數字和圖案?它們有什麼用?
②教師給出正確答案:這是生產日期、保質期以及安全標記。它們可以告訴我們所購買的食品是不是安全的,可不可以放心食用。在保質期內的食品時安全的,過了保質期就壞掉了,吃了可能會生病。有安全標誌的食品是安全的,沒有安全標誌的食品最好不要購買。和爸爸媽媽去買食品,可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、安全標誌。如果你不會計算保質期到什麼時候,可以問問身邊的大人。
(2)觀看教學掛圖,學習分辨變質食品的正確方法。
①教師出示掛圖上其他三幅圖片。
教師提問:麪包上面有什麼,還能吃嗎?開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢?牛奶、豆漿能在溫室下放很久嗎?
②請幼兒回答,大家評論。
③教師小結:在吃食物之前,我們要確定食物是不是安全的,可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有黴點,是不是變色了,還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道,比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變,就說明這個食物壞掉了,不能吃了。新鮮牛奶、豆漿在室溫下不能放太久。
3、活動展開:實地觀察分辨哪些食品是安全的,哪些食品存在安全隱患。
①師:我這裏有一些食品的包裝以及各種食品,請小朋友來當食品檢驗員,檢查一下哪些食品是安全的,哪些食品不安全。
②每次請3~5名幼兒,並集體檢查討論。
③討論零食中的安全隱患,剋制自己,少吃或不吃零食。
教師小結:
所以,小朋友們要少吃或不吃這樣的零食,纔會健康成長。
活動總結:
注意食品安全。
飲食安全教育教案 篇七
活動目標
1、瞭解食品的一些衛生常識,明白不講衛生和垃圾食品對人體的危害。
2、在搶答的活動中,區分綠色食品和垃圾食品的種類。
3、樂意吃一些比較有營養的綠色食品,並參與綠色食品遊戲賽。
活動準備
1、一些和飲食衛生有關的。圖片若干。
2、幼兒用書人手一冊,紅色彩筆人手一支。
活動過程
1、幼兒進行談話活動:
1)教師:你喜歡吃什麼食品?爲什麼?
2)教師將幼兒說的各類食品一一貼在黑板上或快速地畫在黑板上,並進行分類。
2、透過觀察幼兒用書,瞭解注意飲食衛生的重要。
1)看圖說說:圖上的小朋友在做什麼?想一想這樣做對嗎?爲什麼?
2)觀察畫面,說說:這些小朋友怎樣啦?他們爲什麼會生病?
例如:觀察拉肚子的小朋友,說說:爲什麼他會拉肚子?
3、引導幼兒參與討論:吃什麼食品比較好?什麼樣的食品要少吃,爲什麼?
4、請幼兒在紙上記錄綠色食品和垃圾食品。
教師請幼兒談論自我記錄的結果,並將記錄的結果進行總的匯合,找出最好的食品和最差的食品,並給以“綠色食品”和“垃圾食品”的稱號。
5、食品搶答,教師報出食品的名稱,請幼兒說出垃圾或綠色食品。
1)教師:水果、蔬菜。幼兒:綠色食品;
2)教師:薯片、妙脆角、炸雞腿。幼兒:垃圾食品。
6、引導幼兒評選出2個綠色食品。
教師請3位幼兒上來分別扮演3個綠色食品,並站成一排。開展遊戲《蹲一蹲》玩法:分別說出自我蹲和別人蹲,要接得快。例如:有綠色實物:黃瓜、西紅柿、青菜,第一個是黃瓜說:“黃瓜蹲,黃瓜蹲,黃瓜蹲完了青菜蹲。”青菜聽到後,立即接上來說:“青菜蹲,青菜蹲,青菜蹲完了西紅柿蹲。”然後,繼續接說……說錯了,就換人之後遊戲。
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