食品安全委員會食品安全工作總結(精選多篇)

目錄

第一篇：食品安全委員會2014年食品安全工作總結第二篇：食品安全委員會綜合協調辦公室工作總結第三篇：順義區商務委員會五一期間食品安全工作總結第四篇：食品安全委員會工作職責第五篇：食品安全委員會工作制度更多相關範文

正文

第一篇：食品安全委員會2014年食品安全工作總結

xx年，我縣的食品安全工作根據縣委政府的統一安排部署，對照州、縣《xx年食品安全工作目標責任書》所規定的各項任務，不斷強化領導，嚴格落實責任，狠抓措施落實，抓好食品生產加工、經營、流通、消費等環節的安全監管工作，取得了一定的成績。現將xx年的工作情況總結如下：

一、加強領導，明確責任

xx年，我縣進一步制定和完善了各種工作制度、工作職責，形成了“政府統一領導、部門協調配合、全社會齊抓共管”的良好工作機制。食品安全工作已列入各鄉鎮政府和有關職能部門的議事日程，爲保證xx年食品安全各項任務的順利開展和實施，4月份，××縣人民政府召開了xx年食品安全工作會議，全縣六鄉一鎮及9個食品安全委員會成員單位與××縣人民政府簽定了《食品安全工作目標責任書》，將年度工作目標任務分解、落實到各鄉鎮和有關職能部門，形成了一級抓一級、層層抓落實的良好局面，確保了各項工作任務落到實處。

二、大力開展食品安全聯合宣傳工作

xx年，我縣開展了3·15國際消費者權益日和食品安全法宣傳活動，××縣工商局、食藥局、質監局、衛生局、農業局、畜牧局等食品安全委員會成員單位，在××縣城開展食品安全科普知識、食品安全法等宣傳活動，共開展宣傳活動3次，出動宣傳人員34人次，車輛2車次，懸掛橫幅18條，銷燬假冒僞劣食品651.68千克，價值0.96萬元，共發放《中華人民共和國食品安全法》、各類食品安全宣傳小活頁、《飲用水衛生》、《農產品質量安全法》等宣傳材料共計3000餘份，播放《動物檢疫法》、《食品安全法》等錄音帶11小時，受教育羣衆達50000人次。

通過宣傳，增強了人民羣衆對假冒僞劣食品的識別能力，震懾了不法商販的製假、售假行爲，提高了人民羣衆食品安全參與意識和責任感。

三、強化措施，大力開展食品市場專項整治

1、聯合專項整治

根據怒江州食品安全委員會、縣政府的文件精神，食品安全委員會辦公室積極主動加強對各食品綜合監管部門的聯繫，組織工商局、質監局、衛生局、農業局、廣電局等食安委成員單位進行了元旦春節、添加劑、春夏之交食品安全、食用鹽、學校食品安全、國慶中秋等聯合專項檢查，共出動人員111人次，出動車輛18車次，監督檢查食品經營戶292戶次，查出過期食品扁擔老豆乾14袋，現場沒收並銷燬變質水果23件1050斤，由工商局作相關處理。在食用鹽專項整治中共查處工業鹽167.5市斤，發放食用鹽宣傳材料8000餘份。

2、食安委成員單位結合職能開展工作情況

農業部門：xx年，農產品農藥殘留監測實驗室共完成蔬菜檢測953項，檢測合格率100，爲××縣城居民吃上“放心菜”作出了積極的貢獻；爲保障水產品的質量安全，繼續加強對水產品養殖地的管理工作，規範漁用品市場的經營次序，保障我縣魚類食品的安全，積極開展水產品的監管，共出動執法人員27人次，出動8車次，責令停止無證經營水生魚類1起，受處罰人數達22人；繼續宣傳無公害農產品的生產基本知識和技術培訓，提高勞動者素質；大力開展農資打假活動，在“放心農資下鄉進村宣傳週”活動工作中，共出動宣傳車輛10輛次，執法人員41人次，未發現不合格農資產品；大力開展科學技術種植實驗，安排了農業技術人員下達大各鄉鎮進行科技培訓，總培訓了7戶，65人次。

畜牧部門：出動人員32人次，車輛7車次，檢查獸藥批發零售商1戶，疫苗使用1戶，飼料添加劑批發零售商2戶，養殖戶7戶，檢查獸藥3個批次241個品種，飼料及飼料添加劑4批次35個品種。完成屠宰檢疫豬15916頭，牛724頭，羊861只，禽31660只，其中檢出病害豬47頭，已作無害化處理；對進入我縣的畜產品及禽產品進行監督檢查，共檢查畜類19.92噸，禽類25.4噸；開展產地檢疫，共檢疫上市活畜豬16890頭，牛1538頭，羊4658只，禽類48140只，檢出帶病畜17頭，已作合情處理。開展《動物防疫法》及相關法律宣傳21場次，用民族語言播放了《動物防疫法》磁帶，受宣羣衆達8.2萬餘人次。

質監部門：強化食品生產環節的監管。爲了從根本上杜絕食品質量危害，確保食品質量安全，向1家食品生產企業試推行“三保”工程。對食品生產企業進行了3次食品安全突擊檢查，對食品生產企業進行了2次節假日食品安全專項檢查，對所有食品生產企業和小作坊進行了2次全面巡查和認真回訪。通過簽訂《食品質量安全承諾書》的形式與全縣1家食品生產加工企業和13家食品加工小作坊簽定了食品安全承諾書，使我縣食品生產企業取證率始終保持100，食品生產承諾書籤訂率始終保持100，食品添加劑備案率始終保持100，生產企業質量檔案建檔率始終保持100的目標。採取市場監督檢查與監督抽查相雙管齊下的方法，以“兒童食品、日用食品和實行食品許可證制度的產品”爲重點，對全縣食品銷售市場進行了整頓規範。共出動人員502人次，車輛43車次，監督檢查400戶次。查獲假冒僞劣食品貨值金額40000餘元。抽檢茶葉、植物油、白酒3種6戶。

工商部門：切實抓好食品流通領域監管，出動執法人員99人次，車輛18車次，檢查市場19個次，經營戶1021戶次，查獲各類假冒僞劣食品15.715千克，價值0.3126萬元；與食品經營戶簽訂了401份食品安全責任書。開展誠信市場創建活動，××農貿市場已提出的3a級誠信市場申請，經認真嚴格審覈後，被評定爲2a級誠信市場，並已掛牌。積極培育和幫助農村經營戶參加“農村食品安全示範店”創建工作，共創建“農村食品安全示範店”的農村經營戶有14戶。開展“一會兩站”工作，在全縣六鄉一鎮都成立了消協分會，並在上帕鎮上帕社區和匹河鄉老姆登村成立了“兩站”。大力開展《食品安全法》宣傳活動，發放宣傳材料120份，懸掛宣傳橫幅4幅，同時在縣廣播電視臺播出爲期10天的《食品安全法》電視宣傳節目。

衛生局衛生監督所：監督檢查食品經營戶及餐飲業1071戶次，其中餐飲業738戶次，副食批發零售333戶次，生產加工業20戶次。監督覆蓋率爲100，出動衛生監督員154人次，車輛16輛次.對人羣較爲聚集的各農貿市場，學校食堂、學校周邊食品經營戶、加工業、餐飲業等不符合衛生標準的各食品經營戶，提出指導性衛生監督意見書6份。重大活動監督10次，對接待單位進行餐前現場衛生監督檢查34戶次，出動衛生監督員55人次，下發更換食品品種意見書6份。對學校食堂專項檢查5次，監督檢查48戶次，監督檢查學校周邊食品經營戶129戶次，出動衛生監督員81人次，車輛10輛次。爲加強我縣各飲食店負責人的飲食衛生安全意識，與餐飲單位簽訂食品質量安全承諾書50份。對冷凍食品、糕點、餐具進行抽檢化驗，抽檢冷食品10戶，12份，合格5份，合格率42；抽檢糕點5戶，10份，合格10份，合格率100；送檢冷食3份，均合格；對餐具消毒配送中心的餐具進行抽檢2戶，計30份，合格19份，合格率63.3﹪。對轄區內的食品行業組織培訓9場次，790人蔘加培訓。委託縣疾病預防控制中心完成全縣食品行業個從業人員健康體檢，查出禁忌人員1人，已調離了工作崗位；審批並辦理衛生許可證食品行業153戶，換衛生許可證53戶，複審衛生許可證20戶。

食品藥品監督管理局：積極進行綜合協調工作，組織協調召開xx年××縣食品安全監管工作會議；共組織和參與元旦春節、食品添加劑、3.15食品安全、食鹽安全、春夏之交食品安全、學校食品安全、國慶中秋等食品安全專項整治，共出動人員19人次，車輛7車次，監督檢查戶數292戶次，現場監督銷燬變質水果23件1050斤。出動人員12人次、車輛6車次、初步完成對全縣餐飲戶的調查統計。製作《xx年食品安全工作目標責任書》，起草和下發了《春夏之交食品安全專項整治工作方案》、《3.15食品安全宣傳暨專項整治工作方案》、《開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作實施發案》、《國慶中秋食品安全專項整治工作方案》等規範性文件。編印食品安全信息10期，印發食品安全預警公告3期，在縣電視臺、廣播上播放3期。

四、取得的成效

1、《食品安全法》宣傳工作卓有成效，通過宣傳，增強了人民羣衆對假冒僞劣食品的認識能力，提高了羣衆羣衆參與食品安全的意識和責任感。

2、在源頭上積極開展專項整治工作，保障了食品從源頭上就是安全的。

3、繼續加強對生產加工業的管理，對備案企業的巡查回訪，進一步規範了我縣生產加工企業的生產經營行爲。

4、進一步加大了對食品經營戶的流通領域的進銷貨臺帳和消費領域的進銷貨臺帳發放面。

5、進一步加強了食品安全檢驗工作，無論檢驗種類和數量，都有了較大進步。

6、擴大了食品安全責任書和食品安全承諾書的範圍，各鄉鎮與57個村、1個社區，教育與學校，宗教與教堂都簽訂了食品安全責任書，工商與食品經營戶、衛生與餐飲戶、質監與生產加工戶都簽訂了食品安全承諾書。

五、存在的問題

雖然在工作上取得了一定的成績，但還存在許多問題：一是部分食品經營戶思想認識不到位，管理水平低下，衛生條件差；二是經營戶對發放的進銷貨臺帳不按照要求認真填寫；三是個別成員單位對食品安全監管工作重視不夠；四是食品安全信息收集、上報不及時；五是經費投入不足。

第二篇：食品安全委員會綜合協調辦公室工作總結

輝南縣食品安全委員會辦公室工作總結

一直以來，輝南縣始終高度重視食品安全食品安全工作。2014年輝南縣成立了食品安全委員會，將辦公室設在輝南縣衛生局，承擔着食品安全綜合協調職責。輝南縣食品安全委員會成立以來，始終堅持履行法定職責，推進食品安全監管體制改革和監管制度建設，不斷提高食品安全綜合協調能力，切實做好各項食品法律法規學習貫徹和食品安全整頓工作，繼續加大食品安全綜合監管工作力度，積極組織各成員部門開展各項食品安全監督檢查，有效的防範了各種食品安全事件發生，現總結如下：

一、食品安全工作開展情況

輝南縣食品安全委員會始終堅持以人民羣衆生命健康爲根本，按照《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《農藥安全使用常識》、《生豬屠宰管理條例》、《流通領域食品安全管理辦法》等法律法規，紮實做好食品安全各項工作。一是多次召開成員部門協調工作會議，對全縣食品安全工作進行研究分析，並作出部署，要求各有關部門按照部門職責，既分工，又合作，各司其職，密切配合，不留死角，確保我縣食品生產經營秩序良好，食品經濟健康發展；二是並建立了食品安全聯絡員制度，加強了各成員部門之間的信息溝通，對一些監管邊界不清的問題能夠及時溝通，採取聯合執法的方式取得了很好的效果；三是堅持以《食品安全法》等

法律法規，組織工商、農業、質檢等監管部門，在全縣範圍內先後開展了食品安全大檢查、打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治、2014年食品安全整頓專項行動工作與乳製品專項檢查工作、地溝油及一次性筷子等各項食品安全檢查工作，各部門在食品安全專項檢查中，盡職盡責，爲食品衛生工作付出了艱辛的努力，取得了明顯成效。四是加強了各項食品安全專項工作的指導、評估和檢查，定期組織各成員單位主要領導對各部門、各環節的整頓工作進展情況開展聯合檢查，有效的促進了食品安全整頓工作的順利進行。

二、加強宣傳，普及食品安全意識。

輝南縣食品安全委員會充分新聞媒體、報紙、宣傳單等多種形式和手段大力宣傳食品衛生知識。一是公開舉報投訴電話，鼓勵羣衆舉報投訴食品生產、銷售、加工單位違反食品衛生法律法規的行爲，特別是違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行爲，強化了廣大消費者的食品安全意識；二是組織各成員單位繼續宣傳貫徹《食品安全法》及其配套法規、規章，正確把握輿論導向，把新聞報道和知識傳播相結合，把曝光違法行爲與宣傳先進典型相結合，提高我縣食品安全信譽，增強羣衆消費信心和鑑別能力。三是充分利用“3.15”、“平安建設宣傳月”、 “安全生產月”等各種活動，組織各單位開展食品安全廣場宣傳活(收藏好 範 文，請便下次訪問)動，並通過板報、

橫幅標語、傳單等方式，大力廣泛開展食品安全宣傳，提高了食品生產經營者是食品安全第一責任人的意識，提高行政執法人員依法行政行爲，促進依法經營、規範執法。

兩年以來累計懸掛宣傳條幅200餘幅，出動宣傳車輛280臺次，發放宣傳單30000餘份，利用各宣傳日累計設置食品安全宣傳臺100餘個。通過採取多種形式的宣傳教育，使食品安全常識和法律知識得到普及，讓社會各界和廣大羣衆瞭解黨和政府對食品安全工作的高度重視，不斷增強食品消費信心。

三、貫徹落實各項法律法規，做好食品安全綜合協調工作

輝南縣食品安全委員會辦公室全面分析把握當前我縣食品安全工作的形勢和任務，並及時調整了工作的重點、思路和方法，緊跟政府職能調整工作的步伐，加強相關法律法規的學習，建立食品安全綜合協調機制，整合資源，明確各成員單位職能，全面提高食品安全綜合協調能力，增強綜合協調工作的緊迫感、責任感，進一步明確職責，理清思路，落實責任，勇於承擔責任，積極做好食品安全綜合協調及相關法律法規賦予我們的各項職責。

四、下步打算

一是改革創新，履行食品安全綜合協調職責。要在當地政府領導下，建立健全食品安全綜合協調機制，加強食品安

全綜合監督，統籌協調食品安全監管工作，確保食品安全監管政策統一，工作步調統一，信息發佈統一，形成監管合力，提高監管效能。要當好政府的參謀，發揮抓手作用，協調督促有關部門履行食品安全監管職責，保證政府食品安全部署落到實處。健全企業是食品安全第一責任人、聯合紀檢監察部門，加大行政問責力度，嚴查違法違紀行爲，落實食品安全監管責任制和責任追究制。

二是統籌資源，加強食品安全綜合監督體系建設。不斷加強食品安全信息管理體系建設，要整合目前分散在各部門、各環節的食品安全信息，協調建立部門間信息溝通平臺，實現信息的互聯互通、資源共享，提高信息管理水平和綜合利用效果，加快食品安全信息統一公佈制度建設，履行法定職責發佈食品安全信息。

三是精心準備，積極做好食品安全的宣傳工作。繼續組織各部門大力宣傳，不斷強化企業是食品衛生安全的第一責任人，增強企業守法意識和自律行爲，樹立誠實守信的生產經營理念；要充分推動各種媒介，及時宣傳食品安全法規，普及食品安全知識，提高公衆食品安全意識，營造全社會監督食品安全的良好氛圍。

四是做好食品安全整頓的綜合協調工作，形成整頓合力。按照食品安全整頓工作的要求，繼續履行綜合協調職能，形成整頓合力。會同各有關部門，在地方政府領導下，制定切實可行的整頓工作實施方案，將整頓工作任務進行分解，將

任務分解到各個環節、各個監管部門、各個工作階段，明確工作內容、工作目標、工作時限、考覈指標和具體責任人員，做到整頓工作組織領導到位、任務分解到位、責任落實到位。

輝南縣食品安全委員會辦公室

二〇一四年十月二十八日

第三篇：順義區商務委員會五一期間食品安全工作總結

順義區商務委員會

五一期間食品安全工作小結

爲貫徹落實《關於加強2014年五一期間食品安全控制工作的通知》，保障百姓的食品安全，結合我委監管職責，加強對生豬屠宰、食鹽專賣、酒類流通的監管力度，確保五一期間順義區商務行業食品安全平穩運行，現將五一期間工作總結如下：

一、加強組織，健全領導

商務委作爲食品安全的職能部門，在定點屠宰、食鹽專賣、酒類管理方面擔負重要的職責。我委就五一期間食品安全工作召開專題工作會議，統一了思想認識，要求高度重視，認真落實。併成立了由委主任任組長、主管主任任副組長的食品安全專項整治工作領導小組，由法制科負責具體工作的落實，並制定了《五一期間食品安全工作方案》，對整治目標、工作重點、職責分工、時間安排、工作措施進行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。

二、加大檢查執法力度，落實食品安全保障工作措施

1、加強生豬肉食品市場安全監管。一是嚴格執行國務院《生豬屠宰管理條例》和北京市政府《生豬屠宰管理條例實施辦法》，依法查處私屠濫宰生產加工窩點，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度，堅持發現一處查處一處。二是樹立“食品問題無小事，保障安全是大事”的思想，我委將委派執法人員分別對區內兩家定點屠宰廠實行24小時駐場監控，駐場人員將嚴格按照相關法律法規從生豬進場到宰後出廠每一道工序進行檢查，確保

出廠的豬肉產品符合食品衛生要求，讓廣大人民羣衆吃上真正的“放心肉”。 三是嚴格禁止屠宰企業收購、屠宰加工、銷售含“瘦肉精”等禁用藥物的生豬及其產品，嚴防餵食“瘦肉精”生豬進入屠宰環節。確保待宰生豬符合國家衛生標準。

2、加強食鹽監督檢查。五一期間我委加大對餐飲企業、商業企業、食品、飼料加工企業等用鹽單位的執法檢查力度，截止目前共出動執法人員150人次，檢查各類企業80餘家，沒收非法食用精鹽6000餘公斤。有效淨化了食鹽銷售市場，規範了食鹽銷售經營行爲。

3、嚴格落實酒類商品隨附單使用制度。五一期間我委對區內重點鎮域、大型商場、批發市場酒類商品隨附單使用情況進行檢查，其中對一家不按規定使用隨附單的企業進行了行政處罰。

二〇一四年五月七日

第四篇：食品安全委員會工作職責

一、區食品安全委員會工作職責：

1、貫徹執行國家、省、市有關食品安全的法律法規、方針政策和區委、區政府的決策部署；

2、制訂全區食品安全工作規劃，審議食品安全年度工作重點；

3、研究解決食品安全工作中的重大問題，組織協調相關部門的工作，檢查督促食品監管責任的落實；

4、指導各部門、各街道（鎮）食品安全工作；

5、區政府交辦的其他事項。

二、區食品安全委員會辦公室工作職責：

1、貫徹落實國家、省、市關於食品安全監管的政策法規，分析全區食品安全形勢，研究提出食品監管工作的實施意見，爲區食安委決策服務；

2、按照區食安委的部署和職責分工，組織協調各成員單位和街道（鎮）開展食品安全監管工作，並組織實施督查督辦工作；

3、制訂食品放心工程和食品安全專項整治工作計劃並組織實施，組織開展聯合執法、集中執法行動；

4、組織協調食品突發事件應急處置和重大事故查處；

5、負責實施對街道（鎮）和有關職能部門食品安全工作考覈；

6、承辦區食安委會議和重要活動，並抓好督促落實；

7、完成市食品安全委員會辦公室和區食安委交辦的其他事項。

第五篇：食品安全委員會工作制度

食品安全委員會工作制度（試行）

爲加強鞍山市食品安全委員會對全市食品安全的綜合監督和組織協調職能，整合食品安全監管資源，建立統一、協調、權威、高效的食品安全監管工作機制，保證全市食品安全監管工作的順利開展，制定本制度。

一、會議制度

鞍山市食品安全委員會會議包括食品安全委員會全體成員會議和食品安全委員會辦公室會議。

（一）食品安全委員會全體成員會議由主任或主任委託副主任召集並主持，全體成員參加。

會議原則上每年召開一次。特殊情況，可由主任或主任委託副主任決定隨時召開。

會議內容主要是貫徹落實國家和省有關食品安全的法律、法規、規章和方針政策；研究全市食品安全監管工作，討論決定有關食品安全監管的制度、措施和工作計劃，部署食品放心工程和食品安全專項整治聯合督查工作；組織協調解決食品安全監管工作中的重大問題；聽取各成員單位彙報食品安全監管工作情況及提出存在問題和建議；督促檢查會議確定事項的落實情況。

會議須有專人記錄，形成會議紀要，由會議主持人簽發。會議紀要發送範圍根據會議內容和工作需要確定。

（二）食品安全委員會辦公室會議由辦公室主任召集，各成員單位相關處室負責同志參加。

會議原則上每季度召開一次。特殊情況，可由辦公室主任決定臨時召開。 會議內容主要是研究落實委員會交辦的具體工作任務；研究組織食品安全重大事故的查處工作；組織實施食品放心工程和食品安全專項整治工作；組織聯合“打假”行動；根據國家要求組織實施對重點品種的檢測與評價；分析食品安全形勢，評估可能發生的食品安全風險；組織開展日常協調工作等。

二、食品安全案件舉報受理與事故查處制度

（一）市食品安全委員會辦公室及相關成員單位要分別設立食品安全案件舉報電話，由委員會辦公室統一彙總後向社會公佈，舉報電話應指定專人負責記錄。

（二）各成員單位按照首接負責的原則，依法及時處理投訴舉報的案件。對不屬於本部門職權範圍的，應及時移交有權處理的行政管理部門進行處理。

（三）對涉及多個部門職責的案件和食品安全重大事故，成員單位接報後要及時報告食品安全委員會辦公室，由委員會統一協調處理。對食品安全重大事故，委員會辦公室接報後應立即報告委員會副主任或主任。

三、信息歸集、發佈制度

（一）市食品安全委員會各成員單位要及時報送本部門的食品安全監管工作規劃、年度和階段性工作計劃、專項整治方案、實施情況、重大食品安全事故查處情況和質量抽查結果等信息。

（二）委員會辦公室不定期編髮《鞍山市食品安全信息》簡報，刊登國家和省、市有關食品安全監管工作的法律、法規、規章和政策規定，國內外食品安全工作動態，各成員單位的抽查結果、工作情況、做法和經驗等。簡報報送市委、市人大、市政府、市政協領導、市食品安全委員會各成員單位和各縣（市）、區食品安全委員會。

（三）委員會辦公室建立食品安全信息平臺，通過計算機網絡實現食品安全信息互聯和共享。

四、督查與督辦制度

（一）市食品安全委員會定期對所部署工作的落實情況進行監督檢查，重點對食品放心工程和食品安全專項整治工作實施情況進行監督檢查。對重點問題、重點地區和措施不力達不到規定要求的進行督查督辦。

（二）對食品安全重大事故的查處情況和食品安全信息的報送情況，進行階段性檢查，必要時隨時對落實情況進行督查督辦。

（三）對督查督辦的事件，各成員部門要按時上報事件辦理及整改結果。對逾期未辦的部門，進行通報批評。

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