賓館培訓工作總結及分析

賓館培訓工作總結

各項培訓情況年度總結及分析：

一、新員工培訓，本年度賓館新員工培訓  次，共參訓 人次。新員工培訓的課程涵蓋賓館簡介、禮節禮貌、服務意識、消防安全、工作質量獎懲細則、寢室管理制度、托盤及倒水服務、餐飲及客房知識。新員工培訓後筆試通過率爲100%。在11月份新入館的接待團隊培訓中，加入了賓館內訓師對中西餐擺臺、斟酒、分菜、骨碟撤換、斟茶、引領等方面的培訓，同時對各樓棟的企業文化、裝飾、掛畫等進行了講解。並將對政務中心團隊的培訓一直深入下去，每週制定培訓計劃，根據賓館整體接待情況適時培訓。

今年在新員工的培訓工作上，不斷創新課題、方式，及時對新員工進行培訓，基本上入館即培訓，培訓再上崗，幫助員工熟悉工作環境快速融入南湖。

二、公開課培訓，本年度共組織了4次外聘專家公開課培訓，全年參訓  人次。培訓對象從賓館各級管理人員到基層員工、後廚人員。培訓形式以課堂教學和現場演練相結合，對賓館員工進行了消火防火、治安防範安全生產 、政務妝、儀容儀表的培訓講解。另組織了一次參觀“襄陽市規劃展覽館”的培訓，並進行了了觀後感的分享。。

三、賓館內部培訓，本年度賓館進行了各種內訓14次。5次“學習青島海景、塑造服務品質”的外學分享培訓；1次安徽合肥外學分享培訓；5次賓館文化五支柱培訓、1次賓館優質服務手冊學習，2次接待區域服務人員進行業務技能培訓。參訓384人次。

四、存在的不足 　

1.自身對專業培訓方面瞭解的不夠，導致在培訓需求規劃、培訓課程設計、培訓執行等方面做的遠遠不夠。

2.培訓講師的職責心不高，部分培訓存在一個問題，就是講師在上面講自己的，不管參訓着是否理解或者聽懂，對着培訓資料照本宣科，忽略了培訓互動的原則。

3.內部講師授課技巧不高，有待提高，製作課件水平不足，自主研發課程潛力有所欠缺，所以，需要改善並進一步規範內部講師管理，提升內部講師授課水平，推行內部講師認證，真正打造一支合格稱職的內訓師隊伍。

五、根據過去一年的工作存在的不足，在新的一年中，我將會主要從以下幾個方面入手，逐步的對培訓工作進行優化，併合理化的執行。

1.從各種渠道去了解，學習培訓專業知識，並根據實際狀況去解讀分析，將自身專業水平提高，從而成爲一個合格的培訓人員乃至講師。 　

2.切實瞭解，分析員工對於培訓的實際需求，真正做到培訓爲員工而做。 　

3.加強與各部門的溝通交流，使培訓工作得到各方面的充分理解和支持。同時部門培訓負責人需擔任起本部門的培訓任務，質檢培訓部作爲服務部門，做好協助、監管的工作。

4.培訓以年度計劃爲方向，每月監督執行，完成後務必相關的資料包括現場視頻或者圖片存檔，讓培訓落到實處，員工切實受益，不再僅僅成爲各項檢查的附庸。

在新的一年中，在做好培訓相關工作的同時，我會努力的學習專業方面的知識，增進同行以及同事之間的溝通交流，取長補短，促使自己在新的一年當中能有長足的進步。