清吧服務員崗位職責（精選56篇）

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篇一：服務員崗位職責

崗位職責：

1、審覈確認整車結算單中的裝飾，延保及退款等，對新車客戶退款登錄EAS賬戶審覈確認。保證單車結算正確。

2、審覈整車及費用類憑證，二手車憑證。裝釘憑證。保證賬務處理準確。

3、編制月度廠商返利明細表，製作廠方返利預估表。開具返利紅字通知單，覈對返利預估回款情況。保證返利預估及時準確。

4、編制財務分析表，每月編制廠方財務報表，寶馬金融報表，財務檢查。保證報表及時準確。

5、領導安排的臨時工作。

篇二：服務員崗位職責

1.1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

1.2負責開餐前的準備工作.

1.3愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔。

1.4搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調料的清潔和充足.

1.6瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，爲客人提供周到的服務

1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。爲客人細節服務。

1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

1.9熱情接待每一位客人。

1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

1.11隨時注意查看菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。

1.14能迅速有效地處理各類突發事件。

1.15瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。

1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

1.17主動徵詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

1.18保持個人身體健康和清潔衛生。

1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

1.21瞭解和執行餐廳的規章制度。

客房服務員崗位職責

1、掌握樓層的住客狀況，爲客人提供迅速、禮貌、周到、規範的服務。

2、保證客房和樓層公共區域的安全、清潔、整齊、美觀、爲賓客創造一個幽雅舒適的居住環境。

3、按照操作程序打掃房間，發現房內設備有損壞應立即彙報，房間佈置做好規格化、標準化、熟悉房間的各種設備，使用和保養，每天檢查房間設備運轉情況，發現損壞及時通知服務檯，報有關部門進行維修，並做好記錄。

4、管好樓層定額物資、棉織品，控制客用消耗品，防止流失。

5、保持工作間、消毒間及衛生間等工作區域和工作用具的整潔。

6、完成直接上級交辦的其他工作事項。

7、向直接上級彙報工作中遇到的問題。

8、參加班組培訓，提高工作技能，滿足賓客需求。

9、熟悉酒店服務項目、服務時間及電話號碼;熟悉客人情況。

10、按要求標準負責所分配房間的清潔衛生和物品佈置及補充工作，負責客房所在的走廊、地毯、牆紙清潔。

11、掌握所負責房間的住客情況，對住客房內的貴重，自攜電器及民常情況要細心觀察做好安全工作，對客人的一切遺、遺棄物品要及時如數上繳，不得私自處理，並做好記錄。

12、保管好房間鑰匙，如丟失鑰匙要立報告，不得拖延，隱瞞，不得擅自爲他人開房間。

篇三：服務員崗位職責

1. 執行上級下達的各項工作指令。

2. 在樓層巡視時發現客房門未關、有行蹤可疑人員、火災隱患及收洗衣時要及時向領班彙報處理。

3. 當檢查離店房發現客房物品丟失時，要立刻通知前臺收銀並同時記錄時間及客人姓名等。

4. 晚間有髒房間需清潔時，要嚴格按照酒店服務規範清掃客房，爲客人提供衛生、整潔、完好的居住環境。

5. 保持清潔工具清潔，使用指定的工作車及吸塵器，並保持其處於正常完好狀態。

6. 在提供開牀服務時要幫助客人整理睡衣並放在牀頭枕頭上。

7. 下班前將工作車備齊，並清理好工作間。

8. 在工作中如意外損壞酒店及賓客的財物，須及時上報。

9. 發現客人遺留物品及財物須上交做L/F(LOST&FOUND)處理。

10. 如在所負責的房間發現有較多貴重物品或大量現金時，須及時通知辦公室及樓層領班並在房門外等候上級到達。

11. 主動以真誠的服務態度向住店客人提供優質服務，使客人感到愉快。

12. 清潔並保持服務區域、樓道及客梯間的衛生和整潔。

13. 將房間內所有設備設施中存在的問題及時上報

篇四：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：1、按照領班安排認真做好桌椅，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，爲客人供給“”服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

6、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

任職要求：身體健康，品行端正，能吃苦耐勞，國中以上文化程度。

篇五：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，爲客人供給優質服務；

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

5、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

任職資格：

1、年齡18-42歲，身體健康，能吃苦，工作進取。

2、品行端正，能吃苦耐勞，國中以上文化程度。

篇六：服務員崗位職責

1、加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，供給服務質量

2、進取配合領班工作，服從領班及上級領導指揮，團結，善於幫忙同事工作

3、善於向顧客介紹及推銷本餐廳飲品及菜餚

4、具有良好的會話本事，善於運用語言技巧，爲客人供給最佳服務做到:禮貌有禮，掌握原則，有問必答，言簡意明

5、工作時要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時瞭解客人的要求

6、做好上班前後的樓面及吧檯衛生工作，進取檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需要用品是否整潔和齊備

7、要有純熟的業務操作知識，掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐情景及規律

8、堅持清新，整潔，優雅狀態，爲賓客供給熱情，禮貌，周到，高質量的餐飲服務

9、做好酒吧及樓面物品領用，保管及日耗報損等方面工作，並進行每月物品，飲品的盤存

10、工作職責心強，有獨立處理業務的本事，發現問題及時上報，善於班前班後提出問題，及時轉達客人提出的意見

篇七：服務員崗位職責

1、服務員不能夠座臺，不能夠在規定外向客人強索小費，注意控制調節自我情緒，不隨意發脾氣，不出現粗魯行爲，塑造自我令人滿意愉快易接近的隨和性格。

2、熟悉場所內經營的品種及價格，隨時向客人推銷提高銷售額。

3、每一天準時站位，姿態端正，背不靠牆腳不交叉，不可交頭接耳，見到客人主動打招呼，並採用同意規範的禮貌用語。

4、營業結束後服務員應對其管轄房間進行清理打掃，並認真仔細檢查房間所隱蔽角落各項設施，用具是否清潔齊全，並切斷電源和清楚菸蒂等易燃之屋=物，檢查完畢通告上司複查後方可下班。

5、每日參加班前例會，做好各項準備工作，堅持良好的儀容儀表，以最佳的精神面貌維護公司形象。

6、負責進行自我管轄區的清潔工作，堅持房間乾淨整潔，沙發茶几茶具門窗電視櫃電腦櫃各項用具等物品數量齊全，擺放規範並擦拭乾淨。

7、熟悉場所內房間的結構及分佈情景，消費方式，堅持迅速回答客人。

8、房間客人買單時及時與之相關人員聯繫，並按規定程序結帳。

9、熱愛公司，愛崗盡職，遵守公司各項規章制度，按規定時間上下班，服從安排，不得隨便請假。

10、客人進場時應主動親切問候，及時向入座的客人介紹房間消費形式，並按服務流程進行服務。

篇八：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，爲客人供給“”服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

6、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

任職資格：

1、年齡18-30歲，身體健康，身高1.58m以上、身高1.70m以上，能吃苦，

2、品行端正，能吃苦耐勞，國中以上文化程度。

篇九：服務員崗位職責

1、準時參加各種培訓課程，文娛活動及思想教育學習。

2、按酒店規定的崗位衛生職責製做好衛生工作。

3、嚴格執行並遵守酒店內部的一切規章制度。

4、按要求做好收市後的各項工作。

5、負責崗位的財產管理工作，客人離店時提示客人帶齊隨身物品並迅速檢查崗位物品。

6、禮貌待客，微笑服務，幫忙，督促，帶領新員工

7、負責崗位的消防節能等工作。

8、理解客人各種類型的投訴及提問，不卑不亢，不在解答本事範圍的，及時請示上級解決，關於內部機密問題，禮貌婉言拒絕回答。

9、服務過程微笑待客，進取配合部長工作。

10、定期向上級報告工作情景，反映問題，提出好的服務意見。

11、堅持備餐間衛生及備品充足

12、熟悉菜品的各種服務程序，菜牌，酒水牌價格，使工作能夠順利完成

13、按照管理級的指示，做好所在區域內的衛生清潔工作，負責餐具，座位擺設，更換

篇十：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：1、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

2、運用禮貌語言，爲客人供給最佳服務；3、善於向顧客介紹和推銷相關項目；

4、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

5、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

任職要求：1、年齡18-30歲，身體健康；

2、品行端正，能吃苦耐勞，國中以上文化程度。

工作時間：倒班工作制。

篇十一：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：

1、按照上級安排，負責餐前準備、餐中服務和餐後收尾等工作；

2、負責所轄區區域設備、安全和衛生工作；

3、出色的溝通本事和客戶服務技巧，爲顧客供給高質量的專業服務；

4、服從管理，團結同事，能夠作爲團隊的一員協調工作；

5、能夠將注意力集中於賓客的需求，在任何時候始終堅持冷靜和禮貌；

6、上級安排的其他事項。

任職要求：

1、22-35週歲，中專以上學歷，上海戶籍優先；

2、有一年以上高檔酒吧、餐飲服務經驗者優先；

3、工作主動熱情，禮貌耐心，職責心強，具備客戶至上的服務理念，餐飲基本禮儀；

4、形象氣質佳，身體健康，親和力強，應變本事強；

篇十二：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，爲客人供給最佳服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

6、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

任職要求：

1、年齡18-30歲，身體健康，身高1、60m以上，能吃苦。

2、品行端正，能吃苦耐勞。

篇十三：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用；

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，爲客人供給優質服務；

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

6、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

任職要求：1、年齡18-30歲，身體健康，美女身高1.58m以上、帥哥身高1.70以上，能吃苦；

2、品行端正，能吃苦耐勞，國中以上文化程度

福利待遇：

1、公司給入五險

2、每日工作八小時

3、管三餐

4、公司全體員工一年一次拓展活動加一次拓展旅遊

5、工作滿一年的可享受7年的帶薪年假，國家規定節假日放假，如上班可給予三薪或者兩天公休

6、工作滿一年者，公司供給一次健康體檢

7、轉正員工生日可享受公司一百元代金券，進店體驗公司健康飲食

8、公司員工進店用餐，所有菜品八折優惠

9、公司滿三、五、十年的優秀員工都有大禮相送。

10、各種婚育假以及婚育補助。

薪資待遇：

底薪3200元菜品提成日突破月突破全勤獎

篇十四：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，爲客人供給最佳服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

6、進取參加培訓，不斷提高服務技能；

7、工作地點：漢街、積玉橋、江夏藏龍島根據需求安排；

任職資格：

1、年齡18-30歲，身體健康，熱情主動有靈氣；

2、品行端正，能吃苦耐勞。

篇十五：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

東莞港式茶餐廳招聘服務員3名

任職資格：

1.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

2.運用禮貌語言，爲客人供給最佳服務。

3.善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

4.年齡18-30歲，身體健康，能吃苦。

5.品行端正，能吃苦耐勞，國中以上文化程度。

篇十六：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：

1、嚴格遵守公司規章制度，清晰崗位職責和崗位要求。認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺等工作，確保美食街正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸的感覺。

3、主動靈活地運用禮貌語言，爲客人供給優質服務。

4、善於向顧客介紹和推銷美食街的特色飲品、美食。

5、配合領班、主管工作，服從公司安排和調配，有團隊合作精神，善於幫忙同事合力完成工作任務。

6、能進取參加公司舉辦的培訓，願意不斷提高服務技能。

篇十七：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，爲客人供給最佳服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

6、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

任職資格：

1、年齡18-30歲，身體健康，能吃苦，

2、品行端正，能吃苦耐勞，國中以上文化程度，月休3天

薪資只是參考到時候面試再談。

篇十八：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：

按照國窖匯衛生標準每日搞好場內各項衛生，熟悉餐飲接待知識，能流暢操作接待工作，熟悉卡拉OK設施及

酒水知識，認真負責客人的接待安排工作，向客人推銷酒水飲食品，主動做好宴會接待及房間服務工作，發現

設備故障立即報修。經常對國窖匯物品進行保養，檢查好電源開關，隨時做好防火防盜的工作。

篇十九：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

1492哈瓦那之家雪茄俱樂部

工作資料：

1.爲客人迎賓領位，供給雪茄、酒水等商品熱情的服務；

2.輔助銷售等工作；

3.維護店面及店內設施的美觀、舒適和清潔，打造良好消費環境。

工作要求：

1.具有職高以上學歷，形象氣質具佳；

2.具有酒店服務經驗者優先；具備必須的英語聽、說本事者優先。

工作地點：國貿區域，地鐵1號線永安裏B口出，建國飯店一層

篇二十：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

服務員

職位描述要求：

崗位職責：

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用。

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；

3、運用禮貌語言，爲客人供給“”服務，

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫忙同事工作；

6、進取參加培訓，不斷提高服務技能。

任職資格：

1、年齡18-28歲，身體健康，能吃苦，

2、品行端正，能吃苦耐勞。

工作時間：

早9:00晚9:30，中午2:00到4:00休息，每月休4天

篇二十一：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

職位概要:

熱情的招待顧客，並準確的將顧客的需求傳遞給相關崗位

工作資料:

迎賓員進口處禮貌地迎接客人，引領客人到適當座位。協助拉椅，以使客人入座。

通知區域區域服務員，以便及時關上菜單及其它服務。

清楚子解餐廳所有座位的位置及容量。確保適當的人數在相應的坐位上。

平均分配客人到不一樣的區域，平衡工作量。

記錄客人的意見及投訴，及時彙報直屬餐廳經理，以便處理。

理解客人的預訂或婉言謝絕客人的預訂。

負責存放衣帽、雨傘等物品。

接聽電話、通知受話人。

篇二十二：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

1、高中以上學歷，年齡在18-30歲之間

2、具有酒店前臺收銀工作經驗。

老家菜是一家連鎖型的餐飲企業，長期招聘服務員、收銀員，有意者歡迎來電諮詢

工作地址：

老家菜一店：高新區香樟大道與海棠路交口

老家菜二店：高新區香樟大道與海棠路交口香御公館

老家菜三店：經開區繁華大道與習友路交口往東100米

老家菜四店：蜀山區望江西路與懷寧路交口

老家菜五店：包河區徽州大道與望江路交口向南50米

老家菜六店：金寨南路與包公路交口向東100米

面試地址：高新區香樟大道與海棠路交口老家菜酒店總部辦公室

篇二十三：服務員崗位職責

餐飲服務員（崗位職責）

職位描述

任職條件：

1、30-40歲之間，國中及以上學歷，身高在158cm以上，五官端正；

2、品行端正，口齒伶俐，服務熱情，禮貌待人，思維敏捷，能吃苦耐勞；

3、具備必須的溝通本事，接待顧客主動、熱情、禮貌、耐心、周到。

4、主要承擔單位客餐服務員和客房服務員工作。

篇二十四：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：1、負責對包房客人消費解說，代買酒水，兌酒斟酒，清理檯面等；2、負責對職責區域的衛生維護工作；3、能熟練進行消費介紹；4、負責消費諮詢，顧客迎送作。

任職資格：1、品行端正，身體健康；2、熟悉場所類環境、禮儀，服從部門管理員的工作安排；3、有較強的親和力、溝通本事和良好的紀律性，執行力強。

篇二十五：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

入職要求：

女服務員年齡18-35歲，早八點-晚九點月底薪2200元月休2天滿勤獎200元禮貌用語獎每月100元提成賣人蔘鹿茸林蛙油禮盒每盒提五元年終獎2400元爲人勤勞肯幹，進取樂觀，品貌端正，有良好團隊精神，執行力強，有服務業從業經驗優先，有無經驗均可

篇二十六：服務員崗位職責

服務員（崗位職責）

職位描述

崗位職責：1.按照領班安排認真做好桌椅，餐廳內的衛生，準備好各種用品，確保正常營業2.主動接待顧客應做到熱情，禮貌，耐心，周到，讓顧客有賓至如歸之感。3.運用禮貌語言，爲客人供給最佳的服務4.善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜品。5.配合領班工作，服從上級領導的指揮安排，6.進取參加培訓，不斷提高工作技能。

任職資格;1.年齡18—26週歲，身體健康，品行端正，男女不限，國中及以上文化程度

篇二十七：服務員崗位職責

1、接待顧客的諮詢，瞭解顧客的需求並達成銷售。

2、負責做好貨品銷售記錄、盤點、賬目覈對等工作，按規定完成各項銷售任務。

3、完成商品的來貨驗收、上架陳列擺放、補貨、退貨、防損等日常營業工作。

4、做好所負責區域的衛生清潔工作。

5、完成上級領導交辦的其他任務。

篇二十八：服務員崗位職責

1、按照領班安排認真做好桌椅、餐廳衛生，餐廳鋪臺，準備好各種用品，確保正常營業使用;

2、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言，爲客人提供***服務;

4、善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點;

5、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善於幫助同事工作;

6、積極學習，不斷提高服務技能。

篇二十九：服務員崗位職責

1、接受領導分配的服務工作，向老人提供優質服務。

2、負責開餐前的準備工作，負責幫老人打餐。

3、愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔。

4、搞好餐前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

5、嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務

6、通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與老人保持良好的關係。

篇三十：服務員崗位職責

1、依託公司提供的客戶資源，負責彩妝、紋繡等產品的課程售後諮詢工作，回答學員疑問並促成學員來我機構報名學習;

2、爲登門瞭解課程問題的來訪者提供顧問式諮詢服務，從而達成交易。

3、與客戶保持良好溝通，實時把握客戶需求，制訂合理化的培訓課程方案;

4、爲客戶提供主動、熱情、滿意、周到的服務;

5、與客戶建立長久客情關係，確保客戶服務的延續性。

篇三十一：服務員崗位職責

桑拿部鍾房服務員崗位職責

1.做好每班報鍾及記錄工作,不可開錯單，漏報客，錯組合,報時要準確，準時爲客人排技師，下鍾及時通知客人。

2.不可開錯房號，匙號，技師工號或漏開房號，匙號和技師號。

3.不可起錯鍾，結錯鍾，CALL錯單，以致影響工作。

4.排鍾按順序，CALL鍾時間要準確，不可被客人投訴。

5.不可漏落鍾牌，漏加鍾，排錯單，結鍾時開錯銀碼。

6.加強各職能崗位聯繫，準確掌握樓層備房狀況。

7.不可在鍾房內任意走動或擅自離開，如需離開應報經理同意。

8.嚴格執行酒店及部門相關管理制度，主動協助技師管理工作，拒腐蝕、永不沾。

9.做好每班鍾數報表及小費單報表。

10.加強與各職能崗位聯繫，準確掌握技師上下鍾狀況。

篇三十二：服務員崗位職責

閉路電視服務員崗位職責

1.負責所管的酒店音頻、視頻設備的正常運行和保養。

2.嚴格遵守酒店的規章制度,按照《員工手冊》的規定規範自己的行爲,上班時間不脫崗、不串崗，不做與工作無關的私事。

3.認真鑽研業務，不斷提高技術水平，適應不斷髮展的服務需要。

4.參與制作本酒店閉路電視節目和背景音樂節目，並按計劃播放。

5.負責保管各種設備、儀器、元件和工具。

6.認真執行交接班制度，認真做好交接班記錄。

篇三十三：服務員崗位職責

西餐廳服務員崗位職責

1.熟悉本餐廳的工作情況。

2.做好上班前的樓面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐檯上器皿及需用品是否整潔和齊備。

3.工作時要做到門勤、眼勤、手勤和腳勤，並及時瞭解客人心態、需求，爲顧客提供服務。

4.要掌握業務操作知識，懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐方法。

5.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感。

6.迎賓員帶客到位，服務員應主動上前替客人拉椅子，做好接待工作。

7.善於運用禮貌語言，爲客人提供最佳服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

8.善於向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色。

9.有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發現問題及時上報，善於在班前或班後會提出問題,及時轉告客人提出的意見。

10.配合領班工作，服從領導指揮，團結及善於幫助同事工作。

11.加強業務知識的學習，不斷掌握服務技能，提高服務質量。

篇三十四：服務員崗位職責

服務員崗位職責(殯儀服務中心)

1.嚴格辦事手續，做好對喪戶的諮詢、服務、引導工作。日常服務工作中要做到“三聲”(來有應聲，問有答聲，去有送聲)、“四心”(服務細心，解答問題耐心，接受意見虛心，接待熱心)。

2.不說服務忌語，着裝上崗，掛牌服務，保持廳堂內衛生整潔。加強巡視工作,發現問題及時處理。

3.服務工作中，嚴禁對喪戶勒、拿、卡、要及收受饋贈。

篇三十五：服務員崗位職責

服務中心夜班服務員崗位職責

1.迅速整理已結賬的房間。

2.麵服務員工作報告裁樓層酒水控制表。

3.通知送餐飲部收回客房的餐具，收集掛在客房門上的洗衣袋及客房掛出的早餐牌。

4.向工程部報告所管轄區內的維修事項，並檢査維修結果。

5.夜間巡視樓層時，清掃防火通道牆壁、扶手及消防栓，清掃所有樓層的工作電梯。

6.配合保安人員巡察所有樓層、走廊,做好客房保安工作，協助值班經理處理突發事件。

7.完成交班的各項工作，並編寫大事記錄和工作日記。

篇三十六：服務員崗位職責

美容美髮服務員崗位職責

1.負責客人的預訂登記和接待服務，按照客人的要求提供周全的服務。注意各種單據的保存，以備查證。

2.維護設備的正常運行，如發現問題，應及時報告。每天按要求準備營業用品，需要補充的用品，應提前報告領班申領。

3.遵守財務制度，現金收入應及時逐項記賬，營業額應該當天交到財務部，不許推遲上交。

4.認真鑽研操作技術，不斷提高服務水平，積極參加各種培訓。

5.負責美容美髮營業場所的清潔衛生工作，每天搞好環境衛生，對設備進行消毒。

6.遵守酒店和娛樂部的各項規章制度，嚴格按規定規範自己的行爲。

服務員崗位職責6篇精品範文

篇三十七：服務員崗位職責

1、在餐廳經理的領導下工作，做好包桌、零點的接待服務及衛生清掃工作。

2、做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置臺型、美化環境。

3、保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4、文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

5、注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型、站立端正，面帶微笑。

6、嚴格執行服務規範和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

7、客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。

8、客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務檯，儘快轉交客人。

9、在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

10、完成領導交辦的其它任務。

餐廳服務員任職資格

1、學歷及培訓要求：國中以上學歷，經過入店培訓和業務技能培訓

2、工作經驗：經過1-3個月試用期，且通過考評合格。

3、自然條件：身體健康年齡在18-30之間，相貌端莊，性格溫和，身高適中。

4、知識要求：瞭解餐廳服務程序，瞭解本餐廳各種菜餚的基本知識，掌握基本的服務操作技能。

5、能力要求：能獨立完成餐廳服務操作規程，動作敏捷，準確自然，善於領會客人心理，語言到位，滿足賓客要求。

6、基本素質要求：遵守員工手冊，具有賓客至上的職業道德觀，禮貌待人，語言溫和，自尊自愛，具有拾金不昧的優良品格。

7、外語要求：能運用英語與賓客進行簡單的交流。

篇三十八：服務員崗位職責

負責指定客房的清潔及對客服務和保持客用樓道，小布巾室，服務區域包括火梯。

1、掌握所負責樓層的住客狀況，提供對客服務。

2、管理好樓層定額物品，嚴格控制客用品消耗，做好廢品回收。

2、嚴格執行安全制度，確保客房安全。

4、負責對結帳房間的查房工作。

5、負責查收客人洗衣、酒水的送回和補充工作。

6、負責樓層公共區域衛生的清潔工作和部分房間的清潔工作。

7、負責杯具的清潔與消毒工作。

8、負責髒布草的收集、更換與新布草的摺疊、擺放工作。

9、完成易耗品的每期盤點工作。

10、完成領導交辦的其它工作任務。

11、遵守國家法律和飯店規章制度。

篇三十九：服務員崗位職責

一、客房清潔(退房、續住房、請勿打擾房、空房)

1、早班接班後，瞭解當天的客房分佈狀況。由領導或經理分派當天的清潔任務，準備好清潔車以及相應的布草(被套、牀單、枕袋、浴巾、面巾……)和易消耗物品(水杯、牙刷/膏、香皂、手紙、茶包、針線包、拖鞋、鞋布……)

2、按順序打掃房間衛生：續住房—退房—請勿打擾—空房抹塵：

A續住房打掃不得超過30分鐘

B退房打掃不得超過45分鐘

C請勿打擾房間，要事先電話或敲門徵得客人同意後，方可打掃衛生。

D空房末房不得超過5分鐘。

3、客房清潔標準程序：

A敲三遍房門，每遍敲3聲，每遍間隔3秒鐘，同時報“客房服務”/“打掃衛生”B撤垃圾(在注意續住房客的便籤紙或是報紙，未經客人同意，不可撤走)C按標準撤/做牀(如果是續住房客，按續住房客的要求摺疊牀鋪)

D清潔衛生間(菸灰缸內的菸灰、一次性的香皂不可投進馬桶)

E抹塵：按順時針或逆時針，從上到下的擦拭，注意邊角位置)

F補充物品(按規定數量補充缺少的客用品)

G吸塵(從裏向處，注意邊角)

H檢查：服務員的最後一眼是客人的第一眼。

4、清潔衛生間的標準程序：

A撤垃圾、布草

B洗清杯具類

C噴酒藥水：洗手盆、馬桶、浴盆

D用浴盆刷、馬桶刷清潔：刷、衝、擦

E清潔鏡面

F補充客用品及布草

G擦地面

二、統計當天當班的住房表格及工作狀態

1、善於記住房客的姓氏或姓名，但不能起碼呼其名。瞭解客人所住的天數、人數。如果常住客，儘可能掌握房的習慣和好惡。牢記所服務樓層的的住房狀態。

2、輔助前臺工作人員，催交客房房租，做好房客的出入和來訪登記。

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篇四十：服務員崗位職責

1.做好轄區內的衛生工作，保證物品清潔，擺放整潔。

2.及時補充客人所需的各類物品，做好包房的收領工作。

3.負責檢查所在區域設備設施的運轉情況，及時報告維修項目，發現異常時，上報處理。

4.負責區域內空調排風和各類電器設備的開啓及燈光的調節，保證營業場所，所需要的標準及營業氣氛。

5.負責布草及其他客用品的盤點，取送，報損，賠償並做好消毒工作，保證客人的安全。

6.熟悉營業場地的位置，客房的分佈及使用情況，牢記服務項目，價格，積極做好推銷。

7.爲客人提供食品，飲品，點鐘，叫醒等各類服務工作，熟記客人特徵，並負責客人的物品保管寄存等事宜。

8.愛惜公司的財產，力行節約，按質按量的完成上級交辦的各項事宜。

9.牢記區域內的通道，消防設施的佈置，有正確使用的知識和能力，加強防火防盜的意識，認真做好交接班記錄

10.認真聽取賓客的意見，並將客人的信息及見議及時反饋給上級。

11.積極參加培訓，不斷提高服務技能，時刻保持儀表整潔，正確使用服務敬語，不斷塑造自身和樹立酒店的形象。

12.早晨7：50上班檢查儀容，儀表保持良好的精神狀態，總結前一天整改重點。佈置單班的工作內容。兩班交接，按交接班程序交接，交接內容，查房態，房間,及公共房間物品，設備設施及賓客投訴，衛生，工程，安全問題。

13.用餐時間30分鐘，注意用餐的紀律，杜絕浪費現象。

14.下班填寫交接班本，準備交接。兩班交接，按交接班要求交接。

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篇四十一：服務員崗位職責

1.水吧服務員必須堅守工作崗位，不得串崗、脫崗，瞭解並熟悉水吧的經營狀況。

2.服務員在上班前做好清潔、擺桌椅、準備營業時的食物和飲品工作。

3.認真清洗杯碟，注意消毒並節約用水。

4.水吧的食物要衛生，要符合標準。

5.食物、飲品的數量、價格要與實際相符，其配料與質量也要符合客人要求。

6.服務員之間要互相配合、互相協助，共同把水吧工作做到最好。

7.下班時應保存好食品和飲料，預防變質。

8.下班前負責清潔衛生，清除營業後剩下的殘餘果皮、雜物等垃圾。

篇四十二：服務員崗位職責

1.負責對產品的跟蹤服務，市場信息反饋。

2.負責市場服務工作，並協助科普員提高市場佔有率。

3.負責對市場的調查、分析,重點客戶的走訪及技術支持。

4.負責對科普員服務技能的培訓。

篇四十三：服務員崗位職責

1.準確無誤地接聽電話，並詳細記錄。

2.保持與其他部門的密切聯繫，傳送有關表格和報告，嚴格執行鑰匙的領用制度。

3.對外借物品進行登記，並及時收回。

4.統計客房酒吧的消耗量，填寫酒水補充報告單，並負責保存;按規定時間到前臺收銀處取反饋單，送交灑水消耗統計表。

5.保管各種設備和用具，並編寫建檔，定期清點。

6.掌握房態，並將信息準確無誤地輸入電腦，並與前臺保持密切聯繫，遇有特殊事項，及時向領班報告。

7.及時通知樓層領班即將抵店或離店的貴賓、旅行團的房號。

8.每日做好24小時維修統計工作，及時更改和填寫維修房情況和客房加牀的顯示記錄。

9.負責樓層服務員考勤記錄和病、事假條的保存，準確無誤地做好各班次的交接記錄，並向領班轉達彙報交接記錄內容。

10.每日早班服務員負責向白班樓層領班提供樓層客房入住情況。

11.妥善保管住店客人的洗衣，適時將已洗衣物送交客人，未能送交的洗衣，應做好交接記錄，同時接收店外客人的洗衣服務，並與洗衣?咳嗽弊齪孟匆碌慕喚蛹鍬肌?

12.將前廳部的換房通知單轉交領班，落實具體工作，並將貴賓通知單轉交領班，落實各項接待工作。

13.認真登記遺留物品，並妥善分類保管。

14.結賬房號應及時通知當班服務員，並將17:00後結賬房號通知中班主管和領班，以便及吋安排清掃。

15.負責樓層服務員布巾發放和收回，負責有關樓層急修項目，與工程部聯繫，送交“客房維修單”。

16.及時向領班和樓層主管彙報客人投訴，並做好記錄。

17.負責服務屮心的衛生和安全，填寫服務員:I:作報告表、樓層酒水控制表。

18.認真完成好—h級指派的其他工作。

篇四十四：服務員崗位職責

1.負責協調有關部門建立流動人口計劃生育綜合治理的管理機制。

2.負責指導、協調全市流動人口計劃生育管理工作。

3.負責擬定《流動人口計劃生育管理辦法》，貫徹落實上級關於流動人口計劃生育工作的法規、規章和政策。

4.負責組織全市有關流動人口計劃生育發展趨勢研究。

5.負責對不按照規定辦理婚育證明，經其現居住地的計劃生育行政管理部門通知後，逾期仍不補辦或者拒不交驗婚育證明的，對與已婚育齡流動人口形成勞動關係的用人單位和個人拒不履行流動人口計劃生育管理職責的情況進行調查取證。

篇四十五：服務員崗位職責

1.保障公司航班旅客的地面服務。

2.保障中轉業務、國際業務的順利進行，及時處理各種不正常事件，及時進行航班信息傳遞與協調工作。

3.辦理值機服務、送機服務、行李服務、要客保障服務、機坪服務等並進行監督協調。

4.處理航班保障地面服務後續事宜。

篇四十六：服務員崗位職責

1.上班準時，按公司規定着裝，保持個人清潔工作，儀容儀表符合公司要求，在對客服務中經常保持微笑，服從上級的工作安排;隨時保持高標準的儀容儀表及衛生。

2.理解並掌握公司制定的員工手冊和制度。

3.與其他人員分工協作，負責茶樓部分的清潔打掃，餐用具、設施的擺放和維護。

4.負責服務接待客人，熟悉茶品、菜品的味道特點及出品的大致時間，瞭解相關文化背景;能熟練爲客人介紹茶文化。

5.搞好環境衛生，按標準擦拭泡茶用具、餐具和服務用具，並做好自我檢查。

6.按照標準擺臺及補充各種用品，按茶樓服務標準、操作程序做好服務接待工作，在服務過程中要主動熱情耐心周到。

7.及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人。帶客入座時，要清楚的向客人說明我們的消費標準，以免客人產生誤會。

8.熟悉茶品及價格，以便向客人推銷茶品，按客人要求出品，如有特殊情況，須請示客人。

9.客人在包廂時，進出包廂要敲門，輕手開關門，爲客人服務時要使用禮貌用語。

10.主動巡臺，瞭解客人需求;每隔5-10分鐘左右要進包廂給客人添茶水或根據實際情況控制服務頻率，做到客人滿意。

11.留意客人的用茶情況，及時的續水、換菸缸及清理檯面，給客人提供良好的服務。

12.當客人離去時，負責引領客人到吧檯買單，並送客人到樓梯口。做到禮貌用語，防止走單、漏單情況發生。

13.提前爲客人準備好賬單，覈對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

14.主動徵詢客人是否需要其它項目的服務，負責引領客人到其它部門消費和轉單工作。

15.客人離開後立刻清理檯面，做好翻檯，準備接待下一批客人。

16.主動與客人溝通，徵詢客人意見，儘量幫助客人解決飲茶過程中的各類問題。若自己不能解決的，應及時請示領班。

17.儘量避免用具破損，輕拿輕放，對自己的工作盡職盡責。

18.當班時間不得擅離職守、脫崗竄崗、打堆聊天、圍吧檯、不會客、打私人電話等等。

19.主動幫助新員工熟悉工作環境，提高業務技能、技巧。

20.積極參加各類培訓，不斷提高服務技能、技巧和自身素質。

21.營業結束後，做好各部分收尾工作。檢查門窗是否關好、關閉電源及財物安全等，清潔好當班衛生，方可下班。

22.與各個部門密切聯繫和合作。

23.完成上級交給的其它任務。

篇四十七：服務員崗位職責

1.營業時按規定區域站立，站立時姿態端正，不交頭接耳不在場內追逐，不擅離崗位。

2.安排客人落座後，立即禮貌的與客人打招呼，問好，熟悉各類酒水及食品的價格，主動向客人介紹推銷，對客人點的酒水及食品要記錄清楚，重複一次無錯漏後落單，做到主動、熱情、耐心、周到、自然。

3.向客人推銷介紹各類康體服務項目，瞭解客人需求，給予正確指導。

4.密切注意客人的動態，及時爲客人添補酒水，檯面上菸缸內菸頭不得超過兩支。

5.服務過程中做到不嚴肅、不緊張、不膽怯、語言表達口齒伶俐，字跡清晰，適當安排客人某一項需求，對待老、弱、病、殘等特殊的服務要做到體貼入微，達到高速度、高質量、職業性、跟蹤式的服務。

6.服務單要求字跡清晰，如出現差錯，由責任人自己負責。

7.爲足療技師做好後盾，做到隨叫隨到。

8.搞好本區域衛生清理工作、牀單、枕套要一客一換，保持室內空氣清新鋪位整潔。

9.隨時做好對突發事件的準備工作，不慌不亂，並及時與經理取得聯繫。

10.提醒客人保管好自己的貴重物品，拾到物品要立即上交。

11.當客人離開後，要立即對各種物品進行清點，如有損壞，立即進行索賠業務。

12.嚴格交接班制度，對固定設施及所用物品要仔細清點，無遺漏。

13.做好安全放火、防盜工作。

篇四十八：服務員崗位職責

1.在餐廳經理的領導下工作，做好包桌.零點的接待服務及衛生清掃工作。

2.做好開餐前的準備工作，檢查餐廳設備、餐具是否完好使用，按照規範要求配備用具，佈置臺型、美化環境。

3.保持餐廳的衛生，做到無蚊蠅、無灰塵、無雜物，無異味，使餐具炊具清潔完好。

4.文明禮貌，熱情待客。做到來有迎聲、去有送聲，微笑服務，耐心解答就餐者提出的問題。

5.注重個人儀表儀容，保持服裝整潔，疏妝好自己的髮型.站立端正，面帶微笑。

6.嚴格執行服務規範和操作程序，掌握好上菜時機。根據菜餚種類按順序上菜。要準確清楚的報上菜名，主動介紹飯菜特點，掌握上菜速度。

7.客人就餐完畢視情及時開具“飯單”並收取就餐費用，記帳單位應主動請有關人員簽字，避免錯收或“跑單”。

8.客人離開後及時清點餐具物品，刷洗乾淨，保潔放置。發現客人遺留物品應交餐廳主任(經理)或服務檯，儘快轉交客人。

9.在服務工作中不斷總結提高，對就餐客人提出的問題和意見，不斷改進服務工作。

10.完成領導交辦的其它任務。

篇四十九：服務員崗位職責

1. 遵守公司各項管理制度及部門規章制度;

2. 認真執行公司上下班考勤制度;

3. 儀容儀表按部門要求，準時參加班前例會;

4. 工作期間，必須使用普通話及禮貌用語微笑服務;

5. 班前例會前，在規定時間內將所有負責工作區域的清潔衛生 檢查、清理、對工作用具、設施、設備應保證能正常工作;

6. 及時認真瞭解當晚的工作安排，銷售物品的價格及促銷活動， 以便對顧客的宣傳，避免工作中出錯;

7. 以上 5、6 條做好後，按當晚領班工作安排站崗，迎接顧客的 來臨;

8. 對客人所需酒水等應提醒客人確定，並加以適應推銷;

9. 對客人所付現金應認真仔細清點清楚，並提醒客人確定;

10. 對所銷售物品在出貨時應認真檢查物品的清潔及完整情況;

11. 認真完成收銀程序，持單出貨;

12. 對交予客人消費物品應當面提醒客人確定，並進入客人消費 服務程序;

13. 瞭解客人的消費期間情況， 做好衛生清理工作， 進行第二次、 三次推銷工作;

14. 客人消費完畢後，應確認客人是否買單，做好送客準備，認真檢查設施、設備是否完好;

15. 工作期間應提高警惕、 觀察發現所負責區域的客人消費情況、 安全、消防情況，有情況應自已能處理的，應立即處理，不能處理應 馬上通知上級或相關工作人員(如保安等) ;

16. 清理客人走後工作區域內的清潔衛生、設施、設備的到位情 況，並做好迎接下一批客人的到來;

17. 營業期間，對遇到的客人應主動問好，客人的合理要求應及 時快速、熱情周到的提供滿足;

18. 對上級和同事應主動問好，加強團結;

19. 對上級安排的工作任務應及時、快速、保質保量準確完成;

20. 對上級安排的工作任務，如有不恰當之處，應“先服從、後 上訴” ，保證工作效率;

21. 做好下班前的交接、清理、檢查工作。

篇五十：服務員崗位職責

1、爲來訪客戶提供茶水、餐點服務;

2、保持吧檯區域檯面整潔，飲具和餐具的清洗消毒;

3、及時補充吧檯物資(消耗品);

4、收集客戶意見、建議及現場問題;

任職要求：

1、熟悉基本廚具操作，如微波爐、咖啡機、烤箱等

2、形象好，五官端正;

3、高中以上學歷;

4、有良好的表達能力和溝通能力;

篇五十一：服務員崗位職責

1、幫忙照看孩子;

2、店面收銀及時清算整理店面賬務;

3、爲客戶提供優質服務。

任職要求：

1、年齡18-35歲，身體健康，爲人和藹正直，性格開朗大方;

2、品行端正，能吃苦耐勞。

3、性格活潑開朗、有較強的服務意識。有餐廳，咖啡廳，幼教，看護經驗者優先考慮。

篇五十二：服務員崗位職責

(1)服從領班安排，做好開餐準備工作。

(2)開餐後，按服務程序與標準爲客人提供優質服務，點菜、上菜、派菜、酒水服務，結賬。準確瞭解每日供應菜式。

(3)關心特殊客人及兒童，按其相應的標準提供服務。

(4)儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法。

(5)客人用餐完畢，要徵詢客人意見，做好記錄並向上級反映。

(6)負責自己區域內清潔衛生

篇五十三：服務員崗位職責

●上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

●熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數及臺位安排等狀況，注意記錄客人的個性活動(如生日慶祝會)，如有重要狀況，應及時向主管彙報。替客人存取保管衣物，並詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

●整理、準備菜單、酒水單，發現破損及時更換。

●迎接客人，引導客人到預訂臺位或客人滿意的臺位，爲客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

●客滿時，負責安排好後到的顧客，使客人樂於等位。

●留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。

●隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映

●隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。

●掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

●負責接聽電話，客人電話訂餐應問清楚姓名、單位、時間及人數，傳聽電話要準確、快捷。

●向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐後離開餐廳時，站在門口目送客人、徵求客人意見並向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。中餐廳樓面主管崗位職責

●編定每日早、中、晚班人員，做好領班、迎送員的考勤記錄。

●每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

●瞭解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

●隨時注意餐廳就餐人員動態和服務狀況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否貼合標準，並親自上臺服務，以確保服務的高水準。

●加強與客人的溝通，瞭解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，瞭解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，並及時向中餐廳經理反映。

●定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理彙報。

●注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作爲評選每月最佳員工的依據。

●負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

●用心完成經理交派的其他任務。中餐廳經理崗位職責

●督導完成餐廳日常經營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛生、制服、頭髮、指甲、鞋子是否貼合要求。

●具有爲公司作貢獻的精神，不斷提高管理藝術，負責制定餐廳經理推銷策略、服務規範和程序並組織實施，業務上要求精益求精。

●重視屬下員工的培訓工作，定期組織員工學習服務技巧技能，對員工進行公司意識、推銷意識的訓練，定期檢查並做好培訓記錄。

●熱情待客、態度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務質量。加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。

●領導餐廳QC(全面質量管理)小組對餐廳服務質量檢查，把好餐廳出品服務的每一關。

●加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用狀況，減少費用開支和物品損耗。

●負責餐廳的清潔衛生工作，持續環境衛生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

●及時檢查餐廳設備的狀況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，並做好餐廳安全和防火工作。

●與廚師長期持續良好的合作關係。根據季節差異、客人狀況研究制定個性菜單。

●參加餐飲部召開的各種有關會議，完成餐飲部經理下達的其他各項任務。

●定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務狀況，公佈QC小組活動記錄。

●搞好客人關係，主動與客人溝通；處理客人投訴，並立即採取行動予以解決，必要時報告餐飲部經理。

篇五十四：服務員崗位職責

服務員崗位職責

工作職責：

1、按公司規定着裝，持續個人清潔衛生，儀容儀表貼合公司要求，在對客服務中經常持續微笑，服從上級的工作安排。

2、與其他人員分工協作，負責茶樓各部分的清潔打掃，餐用具、娛樂用設施擺放和維護。

3、負責服務接待客人，熟悉茶品、飲品的製作方法，味道特點及出品的大致時間，瞭解相關文化背景；能熟練爲客人介紹茶文化知識。

4、搞好茶樓環境衛生，按標準擦拭餐具和服務用具，並做自我檢查。

5、及時安排到店客人到相應座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊狀況要請示客人，作適當推銷。

6、主動巡臺，瞭解客人需求，根據實際狀況控制服務頻率，做到客人滿意。

7、提前爲客人準備好帳單，覈對清楚，唱買唱收，保證準確無誤。

8、客人離開後立刻清理檯面，做好翻檯，準備接待下一批客人。

9、主動與客人溝通，徵詢客人意見，及時向上級彙報。

10、餐廳營業結束後，做好各部分收尾工作。

篇五十五：服務員主要崗位職責

職務名稱：服務員

直接上級：店務部長

1 崗位職責

1.1接受部長分配的服務工作，向客人提供優質服務。

1.2負責開餐前的準備工作.

1.3愛護餐廳設施設備，並對其實施保養、清潔。

1.4搞好營業前後的衛生工作，保持餐廳環境整潔，確保餐具，部件等清潔完好。

1.5保證各種用品、調料的清潔和充足.

1.6瞭解每餐客人預訂和桌位安排情況，爲客人提供周到的服務

1.7嚴格按餐廳規定的服務程序和服務規格進行服務。爲客人細節服務。

1.8熟悉菜單上所有品種的名稱、單價、掌握菜品、飲料知識和服務操作技巧。

1.9熱情接待每一位客人。

1.10接受客人點菜、點酒水、推銷餐廳的特色菜品。根據客人的口味，幫助客人選擇。

1.11隨時注意查看菜餚和酒水質量，杜絕把不合格的菜餚和酒水提供給客人。

1.12將客人的要求傳遞給廚房。

1.13通過禮貌接待及機敏而富於知識的交談與客人保持良好的關係。

1.14能迅速有效地處理各類突發事件。

1.15瞭解客人所攜帶的物品，餐後提醒客人記得帶回。

1.16負責及時補充餐廳內的各種餐具，以備急用。

1.17主動徵詢客人對菜品、鍋底質量和服務質量的意見和建議.

1.18保持個人身體健康和清潔衛生。

1.19做好安全保衛，節電節水工作。檢查門窗，水、電、氣開關，空調開關，音響情況。

1.20發揚互助互愛精神，員工之間加強團結，溝通諒解，共同做好服務接待工作。

1.21瞭解和執行餐廳的規章制度.

服務工作站流程精進表

流程名稱

改善項目

動作細節

親切互動用語

準備工作

10：00

11：00

1例會

1-1點名

1-2查服儀

2餐前準備

2-1

衛生清理

2-2準備服務用具

2-3準備服務用品

2-4

瞭解菜品

$2頭髮梳理整齊，工作服整潔，鞋面乾淨，化淡妝。

$2擦拭桌椅、餐椅、傢俬櫃、嬰兒椅、牆體、玻璃、鏡體、地面、餐具。

$2整理乾枝、裝飾物。

$2陽臺更衣室

$2備齊開瓶器、筆、打火器.多用單、食品夾、托盤、下欄盤.衣套、檯布、一次性手套菜譜、橡皮筋、筷套、抹布、安利水、垃圾袋、紙巾、打沫勺、湯碗、菸缸、雙連碗、茶碟、.茶杯、骨碟、高腳杯、筷子、湯勺。

$2調料、豆撈海鮮醬調料、茶、四沫。

$2瞭解估清及急推菜品

$2瞭解新推菜品知識

篇五十六：服務員主要崗位職責

餐飲庫管員崗位職責

一、保證倉庫清潔衛生，注意防火，防盜，防黴，防蛀。

二、對貴重物品入櫃上鎖管理，領出和歸還要辦理手續。保證倉庫物品擺放整齊。

三、根據宴會活動需求量合理籌備倉庫物品，保證數量。

四、頂級盤點，物品分類存放。

五、倉庫物管人員不準進入，不準吸菸。