秋季養生菜譜【精品多篇】
秋季養生菜譜2:南瓜鮮蔬濃湯 篇一
材料:南瓜500克,胡蘿蔔半根,西芹1根,洋蔥1/4 黃油20克,高湯500克,淡奶油20克,鹽白胡椒粉少許,法式麪醬24克。
做法
1.南瓜,胡蘿蔔,西芹切片,洋蔥去膜後切丁,將法式麪醬中的黃油軟化後與低筋麪粉混合拌勻做【】成法式麪醬。
2.將黃油放入鍋中,小火加熱。
3.待黃油溶化後放入芹菜和洋蔥炒香。
4.再將高湯倒入。
5.中火煮開。
6.倒入南瓜片。
7.將胡蘿蔔片也加入一起煮。
8.約煮20分鐘至蔬菜軟爛,關火。
9.稍放涼後將煮好的湯料全部倒入料理機中,加入淡奶油和做好的法式麪醬一同攪打。
10.打成細膩的泥狀後再重新倒回鍋中,用中火加熱。
11.煮至濃稠時後改小火,調入少許鹽及白胡椒粉即可。
12.食用時滴幾滴淡奶油用牙籤畫出花紋裝飾一下,更漂亮哈。
小訣竅
1. 西芹洗好最好將表面的粗纖維去除,打成泥後的口感纔會好。
2. 如果家中沒有高湯就用濃湯寶代替也可以,鹽也適量少加。
3. 淡奶油要選用動物性的,不要使用植物性的淡奶油,對健康不好。
4. 濃湯在攪打完成重倒回鍋中煮的時候,比較稠要將火調小,以免被濺出的湯汁燙到。
秋季養生菜譜1:糖醋藕丁炒肉丁 篇二
材料:藕兩節(去皮切丁),豬肉丁2人份,配料:生薑切丁,幹辣椒二個,四川特產,花椒幾顆,澱粉(嫩肉粉),料酒,鹽,雞精,醬油,醋,白糖。
做法
1、醃製豬肉丁:放入澱粉、料酒、醬油、鹽、少許生薑丁、花椒幾顆,攪勻即可。
2、鍋裏放油燒熱,倒入醃製好的豬肉丁,快速翻炒,肉丁變色馬上起鍋。這樣肉丁吃起來口感纔好。
3、鍋里加少許油,燒熱,放入姜丁、幹辣椒爆香再放入藕丁,快速翻炒。藕丁炒稍熟時放入一小勺醋、1/3小勺醬油(調色)、少許糖,翻炒再倒入肉丁,起鍋時加入適量鹽、味精。
小訣竅
1、蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。買時可以聞下,如果發黑,有異味,則不宜食用。
2、蓮藕分大的紅花藕和較小的百花藕,紅花藕甜兒容易軟,絲多適合煲湯。炒食的話選擇個較小的百花藕,微甜而脆,十分爽口。
3、蓮藕可生食也可做菜,炒時不易時間過長。加醋和糖根據自己口味來添加,鍋里加醬油時一定要少加不然口味容易過重。
-
村級建制調整改革工作部署會講話
村級建制調整改革工作部署會講話同志們:週五下午,省、市下午相繼召開了鄉鎮行政區劃調整改革工作總結暨村級建制調整改革工作推進電視電話會,省委X書記和市委X書記均作了重要講話,我們要深入學習領會、抓好貫徹落實。今天,我們召開縣上的會議,對全縣鄉鎮行政區劃調整...
-
高校黨紀學習教育讀書班講話提綱
高校黨紀學習教育讀書班講話提綱4月16日,XX大學召開黨紀學習教育讀書班(第一期)學習會,深入學習貫徹總書記關於黨紀學習教育的重要講話精神和新修訂的《中國共產黨紀律處分條例》(以下簡稱《條例》),貫徹落實黨中央及省委、省委教育工委有關要求,部署學校黨紀學習教育...
-
愛情甜蜜的句子(多篇)
關於愛情甜蜜的句子篇一1、人的一生,都有一些說不出的祕密,挽不回的遺憾,觸不到的夢想,忘不了的愛。2、我喜歡你買着我愛吃的,記着我忘記的,想着我想要的。3、如果這一生我可以有999次好運,我願意把997次都分給你,只留兩次給自己:一次是遇見你,一次是永遠陪伴着你。4、不...
-
着力打造“四個課堂”持續推動機關黨建走深走實
着力打造“四個課堂”持續推動機關黨建走深走實2023年以來,在市委的正確領導和市直工委的精心指導下,以“四型市直機關建設”活動爲契機,提高政治站位,聚焦主責主業,強化擔當作爲,着力打造“四個課堂”,全面提升新形勢下機關黨建工作水平。新華社、新華網、中國青年網...