大寒節氣的風俗及養生食物(精品多篇)
大寒吃什麼養生食物 篇一
1、雞湯
到了大寒寒冬季節,南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後,傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇,南京人選擇的多爲老母雞,或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉,寒冬裏喝雞湯真是一種享受。
2、糯米飯
古語有云:“小寒大寒無風自寒”。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。民間認爲糯米比大米含糖量高,食用後全身感覺暖和,利於驅寒。中醫理論認爲糯米有補中益氣之功效,在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖,從年頭到年尾“暖笠笠”,更是有吉祥之意。糯米味甘,性溫,具有禦寒滋補的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然後加點白糖,可健脾益氣、養血安神,適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人羣。
3、羊肉
寒冬來襲,少不了防寒禦寒的佳餚,羊肉就是其中之一。《本草綱目》記載,羊肉具有“暖中補虛,開胃健力,滋腎氣,養肝明目,健脾健胃、補肺助氣”等功效。從古至今,羊肉都是冬季進補的食療佳品。
大寒節氣的風俗 篇二
1.吃糯米
在我國南方廣大地區,有大寒吃糯米的風俗,糯米是熱量非常高的食物,有極佳的禦寒功效。
2.除塵
就是大掃除,“家家刷牆,掃除不祥”,把窮運掃除掉,反之“臘月不除塵,來年招瘟神”。
3.糊窗
就是用新紙裱糊窗戶,“糊窗戶,換吉祥”,爲了美觀有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上,故又稱“貼窗花”。
4.喝雞湯
傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇。
5.做牙
亦稱“做牙祭”,原本是祭祀土地公公的儀式,俗稱的美餐一頓爲“打牙祭”即由此而來。
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