高一生物知識點精品多篇

高一生物知識點歸納 篇一

一、光合作用的概念

1、概念及其反應式

光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉化成儲存着能量的有機物，並且釋放出氧的過程。

總反應式：CO2+H2O───CH2O+O2

反應式的書寫應注意以下幾點：(1)光合作用有水分解，儘管反應式中生成物一方沒有寫出水，但實際有水生成；(2)“─”不能寫成“=”。

對光合作用的概念與反應式應該從光合作用的場所——葉綠體、條件——光能、原料——二氧化碳和水、產物——糖類等有機物和氧氣來掌握。

2、光合作用的過程

①光反應階段：a、水的光解：2H2O4[H]+O2（爲暗反應提供氫）；b、ATP的形成：ADP+Pi+光能─ATP（爲暗反應提供能量）

②暗反應階段：a、CO2的固定：CO2+C52C3b、C3化合物的還原：2C3+[H]+ATP;(CH2O)+C5

二、光合作用的意義

1、生物進化方面：

一是光合作用產生的O2爲需氧型生物的出現提供了可能；

二是O2在一定條件下形成的臭氧(O3)吸收紫外線，減弱太陽輻射對生物的影響爲水生生物到達陸地提供了可能；

三是光合作用產生的大量有機物爲較高級異養型生物的出現提供了可能。

2、現實意義：提高光合作用效率，解決糧食短缺問題。主要應滿足光合作用所需條件，內部條件——植物所需的各種礦質元素、光合作用的面積（適當密植），外部條件——充足的原料(CO2和H2O)、適宜的光照、較長的光合作用時間。

高一生物知識點歸納 篇二

1、植物細胞特有的細胞器是質體。

2、動物和低等植物細胞特有的細胞器是中心體。

3、動植物細胞都有，但功能不同的細胞器是高爾基體。

4、根尖分生區細胞沒有的細胞器是葉綠體、中心體、液泡。

5、生理活動能產生水的細胞器有線粒體（通過有氧呼吸產生）、線粒體（通過氨基酸脫水縮合產生）、葉綠體（通過光合作用產生）、高爾基體（植物細胞壁的合成）、核糖體（脫水縮合形成肽鏈）。

6、與蛋白質合成和分泌有關的細胞器有核糖體、內質網、高爾基體、線粒體。

7、與主動運輸有關的細胞器是線粒體、核糖體。

8、與能量轉換有關的細胞器是葉綠體、線粒體。

9、合成物質的細胞器有核糖體、葉綠體、線粒體、高爾基體、內質網。

10、維持大氣中氧氣和二氧化碳含量平衡的細胞器有線粒體、葉綠體。

11、原核細胞中具有的細胞器是核糖體。

12、真核細胞中細胞器的質量大小順序爲：葉綠體>線粒體>核糖體。

13、具膜結構的細胞器：單層膜的細胞器有液泡、內質網、高爾基體、溶酶體；雙層膜的細胞器有線粒體、葉綠體；不具膜結構的細胞器有核糖體、中心體。

14、膜結構之間的聯繫；直接聯繫；內質網向內與外層核膜相連，向外與細胞膜相連，代謝旺盛時，內質網膜與線粒體外膜相連。間接聯繫：內質網以“出芽”方式形成的小泡，可以和高爾基體融合，高爾基體以同樣方式形成的小泡可和細胞膜融合。

15、與細胞滲透吸水能力直接有關的細胞器是液泡。

17、具有核酸的細胞器有線粒體、葉綠體、核糖體。

18、能自我複製的細胞器有線粒體、葉綠體、中心體。

19、參與細胞分裂的細胞器有核糖體（間期蛋白質的合成）、中心體（中心粒發出星射線構成紡錘體）、高爾基體（與植物細胞分裂末期紡錘體的形成有關）、線粒體（爲細胞分裂提供能量）。

20、含色素的細胞器有葉綠體、有色體、液泡。葉綠體

高一生物知識點 篇三

《果酒和果醋和製作》

一、果酒製作

1、原理：菌種 ，屬於 核生物，新陳代謝類型 ，有氧時，呼吸的反應式爲： ；無氧時，呼吸的反應式爲： 。

2、條件：繁殖最適溫度 ，酒精發酵一般控制在 。

（傳統發酵技術所使用的酵母菌的來源）

3、菌種來源：

現在工廠化生產果酒，爲提高果酒的品質，更好地抑制其它微生物的生長，採取的措施是 。

4、實驗設計流程圖

挑選葡萄沖洗____________________________________________

果酒 果醋

5、根據教材P4操作提示設計實驗步驟及裝置。

充氣口作用 ； 排氣口作用 ；

出料口作用 。

排氣口要通過一個長而彎曲的膠管與瓶身連接，其目的是 。

使用該裝置制酒時，應該關閉 ；

制醋時，應將充氣口 。

6、實驗結果分析與評價：可通過嗅覺和品嚐初步鑑定，並用______________檢驗酒精存在。可觀察到的現象爲

二、果醋的製作：

1、原理：菌種：___________，屬於___________核生物，新陳代謝類爲_________

醋酸生成反應式是___________________ _________ 。

2、條件：最適合溫度爲__________，需要充足的______________。

3、菌種來源：到______________或______________購買。

4、設計實驗流程及操作步驟：

果酒製成以後，在發酵液中加入______________或醋曲，然後將裝置轉移至

______________0C條件下發酵，適時向發酵液中______________。如果沒有充氣裝置，可以將瓶蓋打開，在瓶蓋上紗布，以減少空氣中塵土污染。

三、操作過程應注意的問題

（1）爲防止發酵液被污染，發酵瓶要用 消毒。

（2）葡萄汁裝入發酵瓶時，要留出大約 的空間。

（3）製作葡萄酒時將溫度嚴格控制在 ，時間控制在 d左右，可通過 對發酵的情況進行及時的監測。

（4）制葡萄醋的過程中，將溫度嚴格控制在 ，時間控制在 d，並注意適時在 充氣。

【疑難點撥】

1、認爲應該先沖洗葡萄還是先除去枝梗？爲什麼？

應該先沖洗，然後再除去枝梗，以避免除去枝梗時引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機會。

2、認爲應該從哪些方面防止發酵液被污染？

需要從發酵製作的過程進行全面的考慮，因爲操作的每一步都可能混入雜菌。例如：榨汁機、發酵裝置要清洗乾淨；每次排氣時只需擰鬆瓶蓋、不要完全揭開瓶蓋等。

3、制葡萄酒時，爲什麼要將溫度控制在18～25 ℃？制葡萄醋時，爲什麼要將溫度控制在30～35 ℃？

答：溫度是酵母菌生長和發酵的重要條件。20 ℃左右最適合酵母菌繁殖。因此需要將溫度控制在其最適溫度範圍內。而醋酸菌是嗜溫菌，最適生長溫度爲30～35 ℃，因此要將溫度控制在30～35 ℃。

4、制葡萄醋時，爲什麼要適時通過充氣口充氣？

答：醋酸菌是好氧菌，在將酒精變爲醋酸時需要氧的參與，因此要適時向發酵液中充氣。

《腐乳的製作》

一、腐乳製作的原理

1、腐乳的發酵有多種微生物的協同作用，如 、、、

等，其中起主要作用的是 。它是一種絲狀 ，常見於 、、、上。新陳代謝類型是 。

2、等微生物產生的蛋白酶可以將豆腐中的 分解成小分子的 和 ；脂肪酶可以將 水解成 和 。

3、現代的腐乳生產是在嚴格的 條件下，將優良 菌種直接接種在豆腐上，這樣可以避免 ，保證 。

二、腐乳製作的實驗流程：

讓豆腐長出毛黴→ → →密封醃製。

三、實驗材料

含水量70%的豆腐，糉葉，盤子，鹽，黃酒，米酒，糖，香辛料等，廣口玻璃瓶，高壓鍋。

四、實驗步驟

1、將豆腐切實3cm×3cm×1cm若干塊

2、豆腐塊放在鋪有幹糉葉的盤內，每塊豆腐等距離排放，豆腐上再鋪乾淨糉葉，再用保鮮膜包裹。

3、將平盤放在溫度爲 的地方，毛黴逐漸生長，大約5d後，豆腐表面叢生直立菌絲。

4、當毛黴生長旺盛，呈淡黃色時，去除保鮮膜及糉葉，散熱及水分，同時散去黴味約36h。

5、豆腐涼透後，將豆腐間的菌絲拉斷，整齊排在容器內，準備醃製。

6、長滿毛黴的豆腐塊（以下稱毛坯）分層擺放，分層加鹽，並隨層高而增加 ，在瓶口表面鋪鹽 ，以防止 ，約醃製8d。

7、將黃酒、米酒和糖、香辛料等混合製成滷湯。滷湯酒精含量控制在 爲宜。

8、廣口玻璃瓶刷洗乾淨，用高壓鍋在1000C蒸汽滅菌30min，將腐乳成坯擺入瓶中，加入滷湯和輔料後，將瓶口用酒精燈加熱滅菌，用膠條密封，常溫下，六個月即可以成熟。

【疑難點撥】

1、王致和爲什麼要撒許多鹽，將長毛的豆腐醃起來？鹽在該過程中起什麼作用？

鹽能防止雜菌污染，避免豆腐腐敗。鹽能抑制多種微生物的生長。

2、配製滷湯時，一般將酒精含量控制在12%左右，過高過低都不行，爲什麼？

酒精含量的高低與腐乳後期發酵時間的長短有很大關係。酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長；酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。

3、豆腐坯用食鹽醃製，其作用是什麼？

①滲透鹽分，析出水分 ②給腐乳以必要的鹹味

③防止毛黴繼續生長和污染的雜菌繁殖 ④浸提毛黴菌絲上的蛋白酶

4、腐乳在釀造後期發酵中添加多量酒液的目的是什麼？

①防止雜菌污染以防腐

②與有機酸結合形成酯，由於酒中特別是黃酒中含有酵母茼，經發酵可產生醇，並與有機酸結合形成酯，賦予腐乳風味

③利於後期發酵

5、滷湯中香辛料的作用是什麼？

①調味 ②促進發酵 ③殺菌防腐

解釋：（香辛料如花椒、大蒜、茴香中含有花椒酰胺、蒜辣素、茴香醚及茴香醛等，有極強的殺菌力；又有良好的調味功能；香辛料成分參與發酵過程，合成複雜的酯類，使腐乳形成特有色、香、味。）

6、你能利用所學的生物學知識，解釋豆腐長白毛是怎麼一回事？

答：豆腐上生長的白毛是毛黴的白色菌絲。嚴格地說是直立菌絲，在豆腐中還有匍匐菌絲。

7、我們平常吃的豆腐，哪種適合用來做腐乳？

答：含水量爲70%左右的豆腐適於作腐乳。用含水量過高的豆腐制腐乳，不易成形。

8、吃腐乳時，你會發現腐乳外部有一層緻密的"皮"。這層"皮"是怎樣形成的呢？它對人體有害嗎？它的作用是什麼？

答："皮"是前期發酵時在豆腐表面上生長的菌絲（匍匐菌絲），它能形成腐乳的"體"，使腐乳成形。"皮"對人體無害。

《探討加酶洗衣粉的洗滌效果》

一、基礎知識

3、在本課題中，我們主要探究有關加酶洗衣粉的三個問題：一是普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的 效果有什麼不同；二是在什麼溫度下使用加酶洗衣粉 最好，三是 的洗衣粉，其洗劑效果有哪些區別。

二、實驗操作

1、探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉對衣物污漬的洗滌效果

（1）實驗遵循的原則：實驗變量爲洗滌劑，設計時應遵循 原則、原則，有效地控制其他變量，如水的用量、污染物的量、所用實驗用布的質地大小、兩種洗衣粉的用量，攪拌及洗滌時間。

（2）實驗過程

①取兩隻大燒杯並 ，用量筒分別量500mL蒸餾水放入其中，放入400C的水浴鍋保溫。

②將制好的污染布和洗衣粉（一組爲 和 ，另一組爲 和 ）分別放入兩隻燒杯中。

③用玻璃棒同時充分攪拌 時間，一段時間後攪拌可重複進行。

④過相同的時間後觀察洗滌效果，探究加酶洗衣粉使用時的最適溫度。

2、不同種類的酶洗衣粉對同一污漬的洗滌效果

（1）實驗原理：不同種類的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有 ，所以對不同污漬的洗滌效果不同。

（2）實驗過程：根據表格設計實驗步驟

編號 污漬

類型 洗滌效果 蛋白酶 脂肪酶 澱粉酶 複合酶 普通洗衣酶 1 雞血 2 牛奶 3 菜油 4 番茄汁 5 墨水 6 染料 【疑難點撥】

1、普通洗衣粉中包含哪些化學成分？

提示：普通洗衣粉中通常包含有：表面活性劑、水軟化劑、鹼劑、漂白劑等成分，有的洗衣粉中還含有增白劑、香精和色素，以及填充劑等。

2、在本課題中你打算使用什麼方法和標準判斷洗滌效果？

提示：可在洗滌後污物的殘留狀況，如：已消失、顏色變淺、面積縮小等，

3、含有蛋白酶的洗衣粉的洗劑效果好，可以用絲綢作爲實驗材料嗎？

不能。因爲絲綢的主要成分是蛋白質，它會被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，損壞衣物。

最新高一生物知識點歸納 篇四

1、病毒（Virus）是一類沒有細胞結構的生物體，病毒既不是真核也不是原核生物。主要特徵：

1）個體微小，一般在10~30nm之間，大多數必須用電子顯微鏡才能看見；

2）僅具有一種類型的核酸，DNA或RNA，沒有含兩種核酸的病毒；

3）專營細胞內寄生生活；

4）結構簡單，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白質外殼所構成。

2、根據寄生的宿主不同，病毒可分爲動物病毒、植物病毒和細菌病毒（即噬菌體）三大類。根據病毒所含核酸種類的不同分爲DNA病毒和RNA病毒。

3、常見的病毒有：人類流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、人類免疫缺陷病毒（HIV）[引起艾滋病（AIDS）]、禽流感病毒、乙肝病毒、人類天花病毒、狂犬病毒、菸草花葉病毒等。

4、藍藻是原核生物，自養生物

5、真核細胞與原核細胞統一性體現在二者均有細胞膜和細胞質

6、虎克既是細胞的發現者也是細胞的命名者；細胞學說建立者是施萊登和施旺，細胞學說內容：

1、一切動植物都是由細胞構成的。

2、細胞是一個相對獨立的單位。

3、新細胞可以從老細胞產生。

細胞學說建立揭示了細胞的統一性和生物體結構的統一性。細胞學說建立過程，是一個在科學探究中開拓、繼承、修正和發展的過程，充滿耐人尋味的曲折。

高一生物知識點 篇五

易錯點1：對細胞中的元素和化合物認識不到位

易錯分析：

不清楚一些化合物的元素組成，如Mg、Fe分別是葉綠素、血紅蛋白的特徵元素，而含P的化合物不止一種（如DNA、RNA、ATP、磷脂等化合物中均含有P），是造成這一知識點錯誤的主要原因。需從以下知識點進行記憶：

1、組成生物體的基本元素是C，主要元素是C、H、O、N、S、P,含量較多的元素主要是C、H、O、N。細胞鮮重最多的元素是O,其次是C、H、N，而在乾重中含量最多的元素是C，其次是O、N、H。

2、元素的重要作用之一是組成多種多樣的化合物：S是蛋白質的組成元素之一，Mg是葉綠素的組成元素之一，Fe是血紅蛋白的組成元素之一，N、P是構成DNA、RNA、ATP、[H](NADPH)等物質的重要元素等。

3、許多元素能夠影響生物體的生命活動：如果植物缺少B元素，植物的花粉的萌發和花粉管的伸長就不能正常進行，植物就會“華而不實”；人體缺I元素，不能正常合成甲狀腺激素，易患“大脖子病”；哺乳動物血鈣過低或過高，或機體出現抽搐或肌無力等現象。

易錯點2：不能熟練掌握蛋白質的結構

功能及相關計算等問題

易錯分析：

錯因1：不能正確理解氨基酸與蛋白質結構和功能的關係；錯因2：不能理清蛋白質合成過程中的相互關係而出現計算性錯誤。要解決本問題，需從以下知識點進行解決：

有關蛋白質或氨基酸方面的計算類型比較多，掌握蛋白質分子結構和一些規律性東西是快速準確計算的關鍵，具體歸納如下：

①肽鍵數=失去的水分子數

②若蛋白質是一條鏈，則有：肽鍵數（失水數）=氨基酸數-1

③若蛋白質是由多條鏈組成則有：肽鍵數（失水數）=氨基酸數-肽鏈數

④若蛋白質是一個環狀結構，則有：肽鍵數=失水數=氨基酸數

⑤蛋白質相對分子質量=氨基酸相對分子質量總和-失去水的相對分子質量總和（有時也要考慮因其他化學鍵的形成而導致相對分子質量的減少，如形成二硫鍵時）。

⑥蛋白質至少含有的氨基和羧基數=肽鏈數

⑦基因的表達過程中，DNA中的鹼基數：RNA中的鹼基數：蛋白質中的氨基酸數=6∶3∶1

易錯點3：區分不清真、原核細胞

和病毒的結構、功能等

易錯分析：

由於不能認清原核生物和真核生物結構及其獨特的特徵，是造成這一錯誤的主要原因。認真識記以下知識，可以幫助同學們走出誤區。

原核生物的特徵主要表現爲：

（1）同化作用多爲寄生、腐生等異養型，少數爲自養型，如進行化能合成作用的硝化細菌、硫細菌等，進行光合作用的光合細菌等。

（2）異化作用多爲厭氧型生物，部分爲需氧型生物（如硝化細菌）。

（3）生殖方式多爲分裂生殖（無性生殖）。

（4）原核生物的遺傳不遵循基因的分離定律和基因的自由組合定律。因爲原核生物只進行無性生殖。

（5）可遺傳變異的來源一般包括基因突變。因爲基因重組發生在減數分裂過程中，而原核生物不能進行有性生殖