酒店員工管理制度（精品多篇）

酒店員工管理規章制度 篇一

一、工作態度：

1、按酒店操作規程，準確及時地完成各項工作。

2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。

3、員工對直屬上司答覆不滿意時，可以越級向上一級領導反映。

4、工作認真，待客熱情，說話和氣，1謙虛謹慎，舉止穩重。

5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。

6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班後，無公事，應在30分鐘內離開酒店。

7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請。

8、上班時嚴禁串崗、閒聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、更衣室等公共場所吸菸，不做與本職工作無關的事。

9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。

10、未經部門經理批准，員工一律不準在餐廳做客，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。

二、制服及工作牌：

1、員工制服由酒店發放。員工有責任保管好自己的制服。

2、所有員工應佩戴作爲工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民幣5元，員工遺失或損壞工作牌需要補發者應付人民幣10元。

3、員工離職時須把工作服和工作牌交回到主管部門，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。

三、儀表、儀容、儀態及個人衛生：

1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。

2、員工的工作衣應隨時保持乾淨、整潔。

3、男員工應修面，頭髮不能過耳和衣領。

4、女員工應梳理好頭髮，使用髮夾網罩。

5、男員工應穿皮鞋，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露於裙外。

6、手指應無煙薰色，女員工只能使用無色指甲油。

7、只允許戴手錶、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。

8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙，打哈欠、噴嚏應用手遮掩。

9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧譁。做到說話輕、走路輕、操作輕。

四、拾遺：

1、在酒店任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳主管作好詳細的記錄。

2、如物品保管三個月無人認領，則由酒店最高管理當局決定處理方法。

3、拾遺不報將被視爲從偷竊處理。

五、酒店財產：

酒店物品（包括髮給員工使用的物品）均爲酒店財產，無論疏忽或有意損

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壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行爲，酒店將立即予以開除，並視情節輕重交由公安部門處理。

六、出勤:

1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先徵得部門主管允許。

2、除主管以上管理人員外，所有員工上、下班都要籤工卡。

3、員工上班下班忘記籤卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當天50%工資。

4、嚴禁替他人籤卡，如有違反，代簽卡者及持卡本人將受到紀律處分。

5、員工如有急事不能按時上班，應電話通知徵得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。

6、工卡遺失，立即報告人事部，經部門主管批准後補發新卡。

7、員工在工作時間未經批准不得離店。

七、員工衣櫃：

1、員工衣櫃的配給由主管部門負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個衣櫃。員工衣櫃不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。

2、員工須經常保持衣櫃的清潔與整齊，櫃內不準存放食物、飲料或危險品。

附則 篇二

1、本制度從發佈之日起生效。

2、本制度由人力資源部制訂，解釋權歸人力資源部。

3、本制度由人力資源部負責修訂。

酒店員工入離職管理制度2016-09-19 15:50 | #3樓

1、用工標準：

所有員工在入職時必須提具清晰、準確的履歷表（附照片），行政辦有權利用各種方式對員工提供的信息進行調查。如信息有誤，行政辦有權立即開除處理。

2、入職程序：

部門招聘申請→人事部覈編→組織招聘→部門面試→經理批准→辦理入職手續→開始計算考勤

所有員工入職時必須提供有效的健康證明。

2）所有員工入職時必須按照財務部的制度繳納一定數額的服裝押金。

3）所有員工入職時必須出具有效的身份證、學歷證明的原件及複印件。

4）新進員工試用期爲1—3個月。特別優秀的，或在試用期內有重大貢獻的可提前轉正。轉正後享受國家法定規定的相關待遇。

5）所有員工辦理好相關手續後到行政部領取考勤卡、工號牌、更-衣櫃鑰匙、《員工手冊》、《考勤條例》等物品。

6）用人部門經理對新員工表示歡迎，並帶新員工到工作場地實際介紹部門的工作內容、工作要求、各種設施設備的使用方法、崗位位置和工作人員。

3、離職程序：

員工辭職申請→部門審批→經理批准→辦理離職手續→結算工資

1）員工需要離職時，試用期內員工必須提前3天書面提交辭職報告；

轉正員工必須提前1個月提交書面辭職報告。在批覆以前必須按照正常的排班上下班，如不服從部門安排，按照曠工處理；不按照以上時間提前提交書面辭職報告就離職的，酒店不予批准。

2）員工未經批准擅自離崗者按曠工處理，處罰一律按行業約定俗成：曠一扣三處理。

3）員工未經批准擅自離崗者所產生的社保金費全部由其本人承擔，酒店概不負責。

4）各部門接到員工辭職報告後，須立即以書面形式報辦公室備案，如因延時造成酒店損失者，應由部門負責人承擔。

5）社保處增減人員要求在本月的5日前報社保辦。因此要求各部須在本月3日前將本月辭職人員報辦公室備案。（按正常程序辭職的員工在辭職當月仍然按照企業與個人的繳費比例扣除本人保險金費，單位承擔其應繳保險金費部份。）

6）員工辭職必須先交辦公室籤審。

假日酒店 辦 公 室

酒店員工離職管理制度2016-09-19 13:44 | #4樓

1、員工所在部門負責人或直接上級就員工提出的辭職申請，需與員工進行積極的溝通，對績效良好的員工努力挽留，並探討改善其工作環境、條件和待遇的可能性。

2、經溝通無效，由部門負責人或直接上級將員工辭職申請簽署意見總經理審批後，報綜合管理部門備案。

3、《員工離職申請書》經最終批准後，由綜合管理部門保存，並告知該辭職員工的直屬主管批准結果。由部門負責人根據批准結果安排工作交接事項，並安排該員工於離職日到綜合管理部門辦理相關離職手續。

第五條 辭退辦理程序

1、公司辭退員工，部門主管填寫《提前解除勞動合同意見書》，相關負責人簽字同意後，綜合管理部向被辭退員工發出《提前解除勞動合同通知書》，非員工過失性辭退，應提前一個月通知被辭退員工或支付1個月工資做爲代通知金。但必要時，須協商解除勞動關係。

2、在辭退員工時，其直屬部門主管須與被辭退員工面談，明確清晰地告知其被辭退原因，並負責解答其與被辭退有關問題，工會人員可陪同提供必要的支持。

3、屬於公司提出不再續簽勞動合同時，綜合管理部門應在合同期滿前50天將合同到期人員名單提交各部門負責人，各部門負責人根據員工工作表現與總經理協商確定後，決定是否續簽勞動合同人員名單，並在合同期滿前40天將意見反饋給綜合管理部門，由綜合管理部門安排合同續簽事宜，或通知員工不再續簽勞動合同，相關離職手續按辭退程序辦理。

第六條 開除辦理程序

公司開除員工時，由綜合管理部門填寫《員工離職通知書》，通知被開除員工，辦理離職相關手續。

第七條 離職談話

一、員工離職時，該部門負責人或直接上級需與離職人進行談話，如有必要，可請其他人員協助。談話完成下列內容：

1、審查文件、資料的所有權，及覈實管控情形；

2、審查其瞭解公司祕密的程度；

3、審查其掌管工作、進度和角色；

4、闡明公司和員工的權利和義務；

5、有權代表公司根據其工作的進展情況確定具體的離開公司日期；

離職員工檔案管理 篇三

離職員工檔案酒店將保存三年。三年後按規定自行銷燬。

酒店員工餐管理制度 篇四

一、日常管理

1、員工宿舍的日常管理由人力資源部負責，每間宿舍指定一位舍長，負責對宿舍的安全、衛生、人員情況進行管理和監督

2、舍長負責於每月月底排好下個月宿舍衛生值日安排表，同時有權根據宿舍管理制度對住宿員工進行管理，並將違反規定的`人員和不良現象及時上報人力資源部

3、人力資源部將不定期對宿舍的衛生、安全和紀律進行檢查走訪，並對違規違紀現象進行糾正和處理

二、住宿安排

1、宿舍只安排非本市的外地員工和因酒店工作需要安排住宿的員工住宿

2、所有住宿人員由人力資源部統一安排牀位，安排好的牀位不得隨意調換，需調換牀位時，要向人力資源部提出申請統一安排和修改存檔資料

三、宿舍衛生

1、宿舍衛生由該宿舍住宿員工共同打掃和維護，要求做到窗明几淨、空氣清新、被褥疊放整齊、室內物品擺放有序、地面無垃圾堆積、公共區域衛生乾淨整潔

2、宿舍衛生值日表不得擅自更改調換，如有特殊情況可事先通知舍長調整

3、宿舍樓梯、院子等公共區域衛生實行每個宿舍輪流打掃制度，由人力資源部安排值日班表，每個宿舍負責一週

四、安全管理

1、宿舍內嚴禁存放和使用易燃易爆等危險物品，嚴禁在宿舍使用明火和大功率電器

2、個人貴重物品應妥善保管，上班或宿舍無人時，應注意關好門窗，注意防盜

3、嚴禁擅自留宿外來人員，晚22：00後所有來訪人員必須離開

4、宿舍鑰匙應妥善保管，不得私配鑰匙，鑰匙如有遺失，應第一時間通知人事部，並於離職後歸還宿舍鑰匙

五、宿舍紀律

1、住宿員工必須嚴格遵守宿舍管理規定，宿舍內不得大聲喧譁吵鬧，影響其它員工休息

2、宿舍內嚴禁黃、賭、毒、傳銷、打架鬥毆、異性同居等違法犯罪行爲發生，一經查出，將視情節輕重嚴肅處理或上報公安機關處理並予以開除

3、住宿員工應團結友愛，不得搬弄是非和互相排擠欺壓

4、宿舍內嚴禁飼養寵物。