茶的清香世界——茶經讀後感

茶的清香世界——茶經讀後感

                            中國是茶葉的故鄉,茶文化源遠流長,幾千年飲茶品茗一直是中國人日常生活中不可缺少的一部分。閱讀了唐代陸羽所著《茶經》後，對茶道、茶藝、茶的起源、採摘茶的產地、茶的分類等等有了一定的認識。

 中國茶文化核心是茶道，茶道是通過品茶活動（沏茶、賞茶、飲茶）表現一定禮節、人品、美學觀點、精神、意境的一種品茶藝術。它是茶藝與精神的結合，並通過茶藝表現精神，主要講究五境(即茶葉、茶湯、火候、環境)的和諧，並要遵循一定的法規。

茶藝即飲茶藝術，是品茗的方法和意境。茶藝始於唐代，主要包括備器、擇水、取火、侯湯、習茶的技藝以及品茗環境，儀容儀態，奉茶禮節等,茶藝包括了“茶、水、器、火、人、境”“六大要數”，也可以說茶藝是茶人在一定環境中選茶、備器、選水、取火、煮茶、品飲的藝術活動。中華茶藝的精神特點分爲四個方面：態度、健康、性情、交流。

在這本書裏也讓我瞭解了茶的分類：中國茶葉的分類目前沒有統一的標準，通常根據製造方法不同和品質上的差異，將茶葉分爲綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、還有屬於再加工的花茶共七大類。就我個人而言,我比較喜歡喝普洱茶,通過閱讀這本書後我才真正對普洱有了一定認識,最關鍵的是我以前一直以爲這種茶屬於紅茶,其實不是呢,它屬於黑茶, 是真正的發酵茶，而紅茶，實際上是氧化茶，而非發酵茶。黑茶這種茶還被譽爲“能喝的古董”，當然這主要 是指普洱可飲、可藏的雙重特性。加上它滋味甘醇具有降壓、防癌、消炎、養胃、抗衰老等功效。通過這本書還學會了怎樣選購普洱茶，有四大要訣：一清，聞茶餅味。味道要清，不可有黴味；二純，辨別色澤。茶色呈棗紅色，不可黑如漆色；三正，存儲得當。存放於倉中，防止其變得潮溼；四氣，品茶湯。回甘醇和，不可有雜陳味。

在此再給大家介紹一種我喜歡喝的茶，就是大紅袍。“大紅袍”是武夷巖茶中品質最優異者。 “大紅袍”名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，那裏日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環境，造就了大紅袍的特異品質。關於“大紅袍”的來歷，還有一段動人的傳說呢，傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉製成的茶葉治好了一位皇官的疾病，這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情，紅袍將茶樹染紅了，“大紅袍”茶名由此而來。 “大紅袍”茶的採製技術與其他巖茶相類似，只不過更加精細而已。每年春天，採摘3—4葉開面新梢，經曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而製成。 “大紅袍”的品質特徵是:外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式，才能真正品嚐到巖茶之顛的韻味。 

當代人由於工作繁忙、生活節奏快，飲茶成爲了享受生活的一種方法。休閒時去茶莊品茶可以陶冶情操、修身養性，愛茶之人熱衷於正宗茶道的研習、茶藝表演、名茶鑑賞及品飲。《圖解茶經》這本書用了近500幅精美的手繪插圖、近100張簡化表格、70幅全綵名茶圖譜的全新形式演繹，通過圖解形式的茶事過程，精髓的茶學知識生動而易懂。閱讀這本書讓我彷彿走進了茶的清香世界，在古老與現實中品飲文化之源。《茶經》倡導的“精神儉德”與現代人所追求優雅怡然的生活方式不謀而合。品茶、研習茶道、茶藝，以及茶的保健作用已經成爲了當代人日常生活（休閒、會友、養生等）的必需。

中國是茶的祖國。中華民族是發現、栽培茶樹，加工、利用茶葉最早的國家。悠久的產茶歷史，遼闊的茶區，優越的自然條件，精湛的採製技術，形成了源遠流長、琳琅滿目、千姿百態的中國名茶。中國所以能形成四千餘年的茶文化歷史，是因爲茶具有自然的、誘人的、獨特的色香味形和茶對人體特有的功效。