西蘭花怎麼做纔好吃（新版多篇）

蒜蓉西蘭花 篇一

蒜蓉西蘭花是一道菜，用西蘭花和蒜末做成的。是一款清清淡淡，做法又簡單的家常小炒，耗時短，很方便。什麼時候想吃了，費上幾分鐘的時間，一盤合口的小炒美味就可以吃到嘴裏了。蒜蓉西蘭花，就是道非常簡單易做的家常小炒，做好後脆爽可口，配白粥或米飯都是不錯的選擇哦。

原料：西蘭花一朵、大蒜5瓣、鹽1匙、雞精少許、色拉油

製作方法

1、將西蘭花拆成小朵，洗淨控幹水（西蘭花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末

2、鍋中倒適量水，燒開後放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮了），大約3分鐘

3、鍋洗淨，倒適量色拉油，將蒜末炒香

4、將焯過的`西蘭花倒入同炒

5、加兩匙剛纔焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火

6、用一隻大碗將西蘭花頭朝下排好，儘量讓它恢復一朵花的排列方式

7、用一隻盤子倒扣在碗口

8、按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快）

9、將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛纔炒過西蘭花的汁和蒜末（勾薄芡也可以）澆在花上

蠔油西蘭花 篇二

蠔油西蘭花是一道菜餚，主要食材是西蘭花、彩椒和蠔油。

製作方法

1、西蘭花用手掰成小朵，清洗乾淨；

2、蠔油中加入水（水和蠔油1：1）、芝麻、澱粉、白糖，拌勻；

3、切好香蔥、大蒜、辣椒；

4、西蘭花放入開水中焯下撈出備用；

5、鍋中入油，燒熱加入蔥、蒜、辣椒炸香，放入西蘭花炒一炒；

6、加入調好的味汁，炒勻出鍋。

西蘭花炒蝦球 篇三

西蘭花炒蝦球是一道常見的家常菜，質地清淡，製作方法簡單，營養價值高，受到大衆喜愛。

原料

主料:

鮮蝦 紅椒 西蘭花

輔料:

油 鹽 糖 生抽 料酒 蒜 香油

製作過程

1:材料：鮮蝦、西蘭花、紅椒 配料：蒜、料酒、生抽、糖、鹽、油、香油

2:西蘭花去粗莖，掰成小塊；蒜切末；紅椒切菱形片； 鮮蝦剝成蝦仁備用

3:炒鍋熱油，放入西蘭花煸炒1分鐘左右盛出待用

4:炒鍋用小火爆香蒜

末，然後紅椒翻炒

5:放入蝦仁，用中火拌炒，待蝦仁變色後，淋入料酒和少許生抽、糖，加入西蘭花和紅椒，用大火迅速翻炒，最後加鹽，淋少許香油即可。

注意事項：

1、西蘭花也可以放入加了少許鹽的沸水中焯一下，在用冷水過一下，再與蝦仁同炒

2、蒜與西蘭花與蝦搭配味道都非常好，所（）以儘量不要省去蒜

3、這道菜中一定要選用新鮮的蝦仁才鮮美，冷凍的蝦仁味道要差很多

4、蝦本身就很鮮美，所以一定不能加雞精或味精