西餐的簡易做法 簡單做西餐的方法【新版多篇】

西餐簡易做法一：薰衣草香煎雞排 篇一

材料

帶骨雞腿1只，新鮮薰衣草10公克，香芹粉3公克，香蒜粉3公克，義式綜合香料5公克，迷迭香3公克，白酒5cc，蒜頭2瓣

做法

1、先將雞腿去骨，再將薰衣草、香芹粉、香蒜粉、義式綜合香料、迷迭香、白酒、蒜頭等香料混合醃製3小時。

2、將雞腿放入鍋中，以中火加熱的煎鍋中，煎至表面呈金黃色。

3、再放入100℃的烤箱中，烤5分鐘即可。

西餐做法推薦一：檸檬煎豬扒 篇二

材料

材料：豬扒（2塊，180克）、檸檬（半隻）、洋蔥（1/4只）

醃料：鹽（1/5湯匙）、黑胡椒碎（1/2湯匙）、海天特級金標生抽（1/2湯匙）、雞粉（1/4湯匙）、生粉（1/2湯匙）

調料：黃油（1湯匙）、鹽（1/5湯匙）、白糖（1/3湯匙）、生粉水（1/4杯）

做法

1、洗淨豬扒，用刀背拍鬆，加入醃料抹勻，醃製15分鐘。

2、檸檬洗淨，刨出檸檬皮，將其切成細絲；檸檬切成兩半備用。

3、洋蔥洗淨，切成細絲；將半隻檸檬汁擠在豬扒上，然後塗抹均勻。

4、取一平底鍋，燒熱1湯匙黃油，倒入洋蔥絲炒至香氣四溢。

5、放入豬扒以中小火煎至雙面呈微黃色，灑入檸檬皮拌勻，將豬扒盛入碟中。

6、往鍋內注入1/3杯清水攪勻煮沸，加入1/5湯匙鹽和1/3湯匙白糖調味。

7、擠入半隻檸檬汁，澆入1/4杯生粉水勾芡，淋在豬扒上即成。

西餐各式簡易做法二：蜜棗里肌佐火龍果醬汁 篇三

材料

火龍果1個，里肌肉200g，蜜棗6個，洋蔥末1/2個，A.水50cc，檸檬1個，紅酒50cc，糖3大匙，B.玉米粉1小匙，水1大匙，C.迷迭香1小匙，黑胡椒粗粉適量，鹽適量，糖適量，D.蛋白1個，玉米粉1/4小匙，奶油50g

做法

1、火龍果洗淨去皮後切塊，與調味料A一起放入果汁機中打成汁，倒入鍋中煮開後再加入調勻的調味料B芶芡成火龍果醬汁。

2、蜜棗洗淨後切碎。洋蔥末以熱油炒熟，與蜜棗、玉米粉及蛋白混合均勻作成餡料。

3、里肌肉洗淨後以調味料C抹勻並醃10分鐘，醃好後切成大片，攤開放入做好的餡料，捲起以牙籤固定。

4、奶油放入平底鍋中以中小火加熱，放入捲好的'肉捲煎至表面呈金黃色，盛出瀝掉多餘的油分，放入烤箱以180℃烤10分鐘，取出切塊後裝盤，淋上火龍果醬汁即可。

西餐做法推薦二：意大利海鮮千層麪 篇四

材料

三文魚，安康魚，鱈魚，whiting fish（鱈魚的一種） 各350g

千層麪，牛奶1升，芝麻菜，白洋蔥1個，紫洋蔥1個

罐頭番茄或新鮮番茄400g，蘑菇250g，大蒜2瓣，fish stock 2塊

橄欖油2小勺，芝士，黃油75g，麪粉40g，

鹽，胡椒，辣椒粉少許（裝飾用）

月桂葉3片，番紅花少許

做法

1、將所有魚洗淨以後放到一個大湯鍋，加入切好的'白洋蔥，2塊fish stock，月桂葉以及番紅花，倒入1L牛奶，煮開以後用中火再煮3分鐘，待用。

2、同時橄欖油用平底鍋加熱之後加入切碎的紫洋蔥以及蒜瓣，用中小火炒差不多5-8分鐘直至洋蔥變軟，顏色變透明，加入番茄罐頭繼續用小火煮20分鐘，待用。

3、撈出煮好的魚肉，丟棄洋蔥及月桂葉，將魚肉去骨，拆碎，待用；同時將蘑菇洗淨，切片。

4、黃油加熱融化之後加入麪粉，用小火攪拌2分鐘之後加入過濾過的煮魚的汁水，攪拌均勻之後湯汁會變得稍微粘稠一些，再加入蘑菇，用鹽，胡椒調味。

5、在烤盤底部均勻地鋪一層奶油蘑菇醬，然後將魚肉倒進剩下的湯汁中，攪拌均勻。

6、鋪一層千層麪，再加一層魚肉，再一層千層麪，再加番茄醬，繼續一層千層麪，一層魚肉，千層麪，番茄醬，以此類推。.。.。.

7、最後表面蓋好一層千層麪之後，鋪一層厚厚的芝士。

8、烤箱180度烤30-40分鐘直至表面變金黃色以及芝士冒氣泡

9、裝盤，用芝麻菜以及少許辣椒粉裝飾即可享用！

西餐各式簡易做法四：意瓜土豆夾心焗三文魚餅 篇五

材料

三文魚柳675g，土豆（Yukon Gold)4個，大蒜頭8瓣，酸奶油(sour cream)125ml，檸檬汁15ml，新鮮百里香(fresh thyme)10ml (2小勺），意瓜(zucchini)1根，鹽，胡椒，橄欖油

裝飾材料：蔓越莓幹（Dried Cranberries)30ml(2大勺），意大利歐芹（Italian Parsley)30ml(2大勺）

做法

1)烤箱預熱180C(350F)，三文魚以垂直紋路的方向切細條，意瓜切薄片，蔓越莓乾和歐芹切碎，大蒜壓成蒜蓉；

2)土豆洗淨去皮切塊後加水和少許鹽煮約15分鐘至軟，濾去水分；

3)把煮軟的土豆放入一容器，加蒜蓉壓成土豆泥。然後拌入酸奶油和歐芹碎，加鹽和胡椒調味後待用；

4)把三文魚，檸檬汁和百里香混合均勻，加鹽和胡椒粉調味；

5)在烤盤裏墊上一層不粘的鋁膜紙，先鋪一層土豆泥，再鋪一層三文魚柳，再放一層意瓜片並撒一些鹽和胡椒。每層厚度大致相同。接着按照土豆泥/三文魚柳/意瓜片順序再鋪三層，在意瓜上刷一層橄欖油後入烤箱烤25分鐘；

6)用刀切成塊，吃時上面用蔓越莓乾和意大利歐芹碎點綴，並在周圍撒幾滴橄欖油。

西餐簡易做法二：紅花汁燴海鮮 篇六

材料

明蝦、鱈魚肉、澳帶、青口貝、西蘭花、洋蔥末、刁草、蒜泥、奶油、紅花粉、白酒、鹽、胡椒

做法

（1）明蝦去頭、殼，抽去沙筋；鱈魚肉切成塊。

（2）西蘭花改刀，用開水焯熟，取出浸入涼水待用。

（3）鍋燒熱加油，投入洋蔥末、蒜泥煸香，加入明蝦等海鮮翻炒，再加入白酒、刁草、奶油及紅花粉，以旺火燒開。

（4）加入西蘭花，改用中火收至汁水濃稠、有黏性，且各海鮮料成熟。

（5）裝盆時，鱈魚放在下面，蝦肉置於頂端，輔以西蘭花裝飾。

簡單的西餐做法一：淡奶油掛汁螺旋意大利麪 篇七

材料

意大利麪螺旋麪100克，淡奶油100ml，青檸檬一個，紅辣椒3個，蒜1瓣，黃油10克，白胡椒粉1/3茶匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，水50ml

做法

1、準備好所有原料

2、用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用

3、鍋中倒入充足的。水，放入意大利麪

4、中火煮15分鐘左右撈出意麪，瀝乾水分

5、小火點鍋，下入黃油

6、待黃油完全融化後放入蒜片和辣椒圈

7、放入切好的培根片

8、檸檬取半個，擠出汁水，加入到鍋中

9、再放入適量的清水，放入糖，攪拌均勻大火煮開

10、鍋子略開後放入淡奶油

11、此時轉小火，用鏟子翻拌，放入2/3的青檸皮碎

12、放入煮好的意大利麪翻炒均勻，最後用鹽調味，加入少許的白胡椒粉，炒勻即可出鍋。出鍋後再點綴餘下的青檸皮碎即可

簡單的西餐做法四：黑椒牛柳意大利麪 篇八

材料

意大利麪一小把

牛柳一塊

番茄一個

洋蔥半個

青椒兩個

玉米腸一根

番茄醬

鹽適量

黑胡椒粉

芝麻油

做法

1、意大利麪一小把。至於多少自己把握拉，多煮幾次就熟悉了哦

牛柳一小塊，不需要太多哦

番茄一個

青椒兩個

家裏沒有培根和玉米，正好用玉米腸代替

2、番茄切成小丁，便於熬製

牛柳切成肉末

玉米腸、洋蔥、青椒也都切成小丁

3、水燒開，將麪條放入。

一般包裝袋上都會標明麪條煮的時間。我這個是要煮9分鐘的

4、將麪條撈起。因爲是冬天，所以我沒有用冰水劃開，不然面涼了吃了會不舒服的，直接放芝麻油或者橄欖油都可以讓面不黏糊，而且還能使麪條順滑爽口

5、鍋裏放入菜油。因爲我沒有橄欖油啦，所以用菜油代替了，嘿嘿

放入牛肉末爆炒

6、放入番茄，用鍋鏟壓一下，以便更好的熬成醬汁。加入少量水，熬成番茄醬

7、熬成番茄醬。這個時候可以加入拼裝番茄醬，也可以最後加入。我是最後才加入的

8、放入洋蔥，洋蔥容易熟，放早了就煮黑了

再放入青椒、玉米腸

9、最後放入鹽和黑胡椒粉

10、涼好的意大利麪再次用筷子調散開，裝入盤中

11、將醬汁均勻的澆在麪條上

攪拌之後就可以開吃啦

西餐簡易做法三：焗意式蝴蝶面 篇九

材料

意大利蝴蝶面250g，橄欖油1湯匙(15ml)，乳清奶酪(RicottaCheese)250g，西芹400g（切薄片），整粒芥末醬2湯匙(30g)，水150ml，鹽1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)

做法

意大利蝴蝶面放入沸水中，中火煮制約20分鐘，再取出用冷水沖涼待用。

將西芹小片放入沸水中汆1分鐘，再撈出瀝乾水分。

將整粒芥末醬、乳清奶酪和西芹小片放入大碗中攪拌均勻，再調入鹽和白胡椒粉。

取1/2份攪拌好的西芹小片，與煮好的意大利蝴蝶面攪拌均勻，再放入專用的耐高溫容器中。

將餘下的1/2份芹菜小片撒在意大利蝴蝶面上。

焗制方法：

將烤箱預熱至200度，再把專用的耐高溫容器放入烤箱中部，焗制25分鐘即可。

簡單的西餐做法二：焗烤明蝦 篇十

材料

明蝦4尾，麪粉1大匙，奶油1大匙，白酒1大匙，蒜香黑煳椒醬4大匙，切達起司片4小片

做法

1、明蝦剪去觸角，從背部對剖開，去腸泥洗淨，裹上一層薄薄地面粉備用。

2、取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1裹粉的明蝦放入，以小火煎至表面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。

3、將作法2的明蝦放進烤盤，淋上蒜香黑煳椒醬，再鋪上一層切達起司片，即爲半成品的焗烤明蝦。

4、預熱烤箱至180℃，將作法3的半成品焗烤明蝦放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。