佛手瓜怎麼吃最好食用方法新版多篇

吃佛手瓜的好處 篇一

1、增強人體抵抗力

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富，常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2、降血壓

經常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴張血管、降壓之功能，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。

3、提高智力

據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。

4、緩解不孕不育

佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退有益。

佛手瓜的食用方法 篇二

一、涼拌佛手瓜

材料：佛手瓜300克，紅、青新鮮辣椒各2個，味精，醬油，白糖等適量。

做法：

1、佛手瓜切絲，青、紅椒去籽、切絲。

2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖。

3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒中。

4、撈起，放入玻璃容器中，用手適當捏拌（辣椒絲最好不拌）。

5、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。

二、清炒佛手瓜

材料：佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒、蔥、鹽、糖、植物油、蘑菇精。

做法：

1、佛手瓜、胡蘿蔔、黃甜椒切片，蔥切成蔥花。

2、油燒成八分熱時放入切好的食材一起大火快速翻炒。

3、轉爲中火放適量糖和鹽翻幾下後轉小火放點蘑菇精裝盤即可。

三、佛手瓜煲雞腳

材料：佛手瓜100克、紅棗10克、雞腳200克、生薑10克、清水500克、鹽20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少許。

做法：

1、佛手瓜去籽切塊，生薑切片，雞腿砍去爪尖，紅棗洗淨。

2、瓦煲注入清水，放入雞腿、紅棗用小火煲40分鐘。

3、再調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、佛手瓜同煲20分鐘即成。

四、佛手三絲

材料：佛手瓜500克、泡椒100克、荷蘭豆100克、鹽4克、香油10克。

做法：

1、將佛手瓜洗淨切成細絲。

2、泡辣椒去籽切絲。

3、荷蘭豆切細絲。

4、將佛手絲、荷蘭豆絲、泡椒絲下入開水鍋內焯一下，撈出過涼控水，加精鹽拌勻，淋入香油即可。

五、佛手瓜炒鵪鶉鬆

材料：佛手瓜1斤、鵪鶉4只、蒜蓉1茶匙、鹽、糖、生抽各1/4茶匙、蠔油1湯匙、上湯1/2杯、生粉1茶匙。

做法：

1、佛手瓜去皮切件，用水煮約兩分鐘，瀝乾水。

2、鵪鶉去皮及骨，將肉切碎。

3、燒熱1湯匙油，爆香蒜蓉，加入碎鵪鶉肉炒熟，將佛手瓜加入，炒勻後放入芡汁，煮滾至稠，試味後即可上碟。

做法五：蒜蓉佛手瓜 篇三

1、把佛手瓜洗淨後切成片備用；

2、再把拍碎搗成蒜蓉備用；

3、熱油鍋，等油熱了以後放入蒜蓉熗鍋；

4、然後再放入佛手瓜翻炒；

5、等佛手瓜快熟的時候加入鹽和雞精調味翻炒均勻；

6、出鍋即可。

佛手瓜的營養價值 篇四

1、佛手瓜的蛋白質和鈣的含量比黃瓜還多，維生素和礦物質含量也顯着高於其他瓜類。

2、佛手瓜熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。

3、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的。硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個成人每日的攝取量應爲30-50微克。

做法一：佛手瓜燒雞翅 篇五

1、把佛手瓜洗淨切成塊；

2、把雞翅剁成三塊放入熱水中燙一下撈出瀝水；

3、熱油鍋；

4、放入花椒、豆瓣醬熗鍋；

5、放入蒜瓣和薑片翻炒；

6、放入雞翅塊翻炒；

7、翻炒一會再加入醬油、白糖和白酒繼續翻炒均勻；

8、蓋上蓋子燜15分鐘就好了。

做法三：蝦皮炒佛手瓜 篇六

1、把佛手瓜洗淨切成絲備用；

2、再把蒜搗碎成蒜蓉備用；

3、把油燒熱，放入蒜蓉熗鍋；

4、然後再放入蝦皮翻炒；

5、再放入佛手瓜絲翻炒；

6、快熟的時候加入鹽，雞精等翻炒均勻；

7、出鍋即可。

做法二：涼拌佛手瓜 篇七

1、佛手瓜、紅椒、青椒洗淨後切成細絲備用；

2、放到熱水裏面燙一下；

3、撈出瀝水；

4、然後加入白糖，雞精，醬油；

5、再放上點香油攪拌均勻就可以吃了。

如果想風味更好，也可以放置冰箱十分鐘左右。

做法四：佛手瓜薏仁排骨湯 篇八

1、把佛手瓜洗淨後切成塊備用；

2、再把切好的排骨塊洗淨在開水裏面燙一下；

3、把排骨撈出來瀝水；

4、燒水，等水燒開後放入排骨；

5、用水泡好的。薏仁也放入鍋內；

6、放入蠔豉和陳皮煮半個小時左右；

7、然後再放入佛手瓜；

8、煮上兩個小時後加入適量的鹽就好了。