2022食品整改報告多篇

2022食品整改報告篇1

20xx年12月8日—12月22日，xxx食品藥品監督所、市教體局食安辦及xx鎮中心校學校食堂食品安全專幹，聯合對xx鎮十一所中國小及九所幼兒園的食堂食品安全工作進行了專項檢查，針對學校食堂食品安全方面存在的問題進行了指導和反饋，及時下大了整改通知書，現對本次檢查中發現的問題及整改情況進行彙報如下：

一、本次檢查中存在的主要問題

（1）廚房排風措施不到位

（2）廚房防蠅措施不到位

（3）進貨臺賬填寫不規範

（4）員工習慣不良，不能及時着裝

（5）健康證過期

（6）庫房通風不及時，有異味

（7）進貨臺賬和陪餐記錄不一致

（8）臺賬票據填寫不規範，缺購貨單位責任人

（9）添加劑使用不太正規

（10）操作間有蠅子。

二、建立工作臺帳

針對本次，中心校要求各個學校及幼兒園按照整改書的要求，立即採取措施，按質按量，保證時間進行整改，並寫出整改報告上交中心校。

中心校根據本次檢查結果進行排隊，對存在問題較大的單位，進行約談，跟蹤檢查。

在本次檢查中，xx國小因爲歷史遺留問題導致現在食堂不能正常運行，現由好集道餐飲公司一日三餐配送，在配送過程中存在很大的安全隱患。xxx食藥所、中心校領導、xx村兩委班子成員及中心校專幹多次到學校協調學生就餐問題。通過多次協調，由xx村牽頭出資解決食堂改造問題，此項工作正在進行中，待整改完畢後，由教體局食安辦、xx食藥所、中心校聯合驗收合格後方可項學生供餐。

xxx幼兒園操作間蠅子太多，滅蠅燈上的蠅屍太多；

玻璃破損。檢查後對幼兒園下發了整改通知書，並對幼兒園園長進行了約談，跟蹤檢查，對於存在問題已經整改到位。

三、對以後工作建議

食品安全問題關係到千家萬戶，長期以來中心校對此項工作高度重視，檢查後中心校對食堂安全工作又進行了再安排再要求：

1、立即建立責任監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上牆、責任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品安全以及食品衛生方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2、進一步規範內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化並狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。要經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品安全宣傳教育。

2022食品整改報告篇2

爲切實加強學校食堂食品安全監管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體後勤工作人員認真學習了《宜良縣縣教育局關於學校食品安全管理檢查情況的通報》，結合我校實際，尤其是上星期縣食品安全監管相關部門，對我校食品安全檢查中存在的一些問題，進行了認真地反思，從而提高了認識，立即對學生食品安全進行了一次細緻的檢查，並進行了相關整改，現彙報如下：

一、學校成立了食品衛生領導組，校領導級高度重視，堅持每天巡查、檢查簽字，發現問題及時整改。

組長：計家良副組長：劉發雲

二、加強宣傳，營造氛圍。

首先，利用校會由校長宣傳，宣講當前食品安全的防範措施。其次，充分利用學校櫥窗和班級牆報定期對食品安全等內容進行宣傳。

再次，班主任利用每週一次的班會對學生進行專題安全衛生教育。

三、強化師生食堂管理。

在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規範管理了食堂食品的採購、入庫、出庫、索證、加工、品嚐、出售、器皿消毒等各個環節。

1、制訂較嚴密的食品衛生管理制度和食品安全制度。

2、建立並執行臺賬登記制度。對所有食堂的原料採購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時索證、登記，對食用油、肉類等要有售貨方的合格證、衛生證、檢疫證等相關證件。

3、食品留樣放入冷藏櫃48小時，並用潔淨的器皿盛放，用標籤標明年、月、日。

4、每天及時、乾淨地清洗炊具、竈臺、櫥櫃，進行有效消毒，並做好消毒臺賬登記。

5、爲了使食堂衛生落到實處，我們還對食堂從業人員進行了業務知識培訓，要求工作人員在食堂操作時必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業人員不能穿着工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶着飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。

四、積極開展協調工作，爭取在下學期之前啓用學校新建食堂，繼續做好過渡期食堂的安全衛生工作。

今後，我校將繼續高度重視食品安全工作，把食品衛生安全工作以及其他安全管理工作落到實處，一絲一毫不放鬆。

2022食品整改報告篇3

根據市教育局開學工作檢查情況通報，我校食堂食品留樣環節還存在問題，本着對學生高度負責的態度，按照上級要求對食堂衛生工作展開了全面、認真的自檢自查和整改，現將整改情況報告如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

爲了加強對師生集體用餐、食品衛生的安全管理，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任。學校成立了以校長爲組長的食品衛生安全領導小組，實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對學校食堂食品衛生安全進行檢查，發現問題及時整改。

學校專門召開食堂衛生工作會議，明確職責和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開學校教職工、後勤人員會議，學習上級文件，要求學校後勤人員提高食堂衛生工作意識，增強食堂衛生常識，切實認識到學校安全衛生工作的重要性。

二、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衛生、安全意識。

學校通過課堂教育、板報、視頻講座等多種形式加大教育力度，告誡學生不吃黴變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衛生生活習慣。

同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛生法》進行操作營業。

三、健全衛生、食品管理制度。

簽訂了《赤壁鎮國小食品衛生安全工作責任狀》，落實衛生管理制度及責任追究制度，責任到人，做到了層層分管，人人有責。

四、把好四個關，杜絕食物衛生安全事故的發生：

（1）、把好採購、加工關：採購時實行索票索證制度，認真做好驗收工作；加工做到燒熟煮透，特別是及時做好食品留樣工作，做到了：

1、學校食堂爲師生提供的每餐、每樣食品都必需由專人負責留樣。

2、學校每餐、每樣食品必須按要求超過100g，分別盛放在己消毒的餐具中。部分食品還要帶些湯汁。

3、留樣食品取樣後，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。

4、等留樣食品冷卻後，用保鮮膜密封好（或加蓋），並在外面標明留樣時間、品名、留樣人。

5、食品留樣在密封好、貼好標籤後，必須立即存入專用留樣冰箱內。

6、用於留樣的容器必須滿足消毒、無菌要求。

7、每餐必須作好留樣記錄：留樣時間、食品名稱、留樣人，便於日後備查。

8、留樣食品必須保留48小時，時間超過後方可倒掉。

9、留樣冰箱爲專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其它食品。保證從原料（成品）的採購、簽證、驗收、保管、加工等各環節嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發生。

（1）、把好“消毒”關。本學期將餐廳的2臺大容量消毒櫃進行了更換，幼兒園5個班均配了新的消毒櫃，每天按時對所有的餐具、用具進行清洗，浸泡消毒和高溫消毒。

（2）、把好“個人衛生”關。三月份學校組織對從業人員進行了健康檢查和食品衛生培訓，工作人員進入食堂必須穿工作服。

（3）、杜絕非工作人員進入儲藏室和操作間。

五、切實做好督餐工作，做到每餐有值周教師，每班有督餐教師。

與此同時，學校還舉一反三，強化學校安全工作管理，努力打造平安和諧校園，主要作法：

1、維修更換監控設施，保證校園重點部位全天候電子監控。

2、簽訂並落實班主任班級安全責任狀、值周教師責任狀、路隊護送教師責任狀、任課教師課堂責任狀和相關工作制度，實行班主任包班、任課教師包課堂、值周教師包周、路隊護送教師包隊的責任包保體系，做到了校園每一時段、每個區域都有教師在監管學生的安全。

3、加強了對家長租用的接送學生車輛的管理，查驗相關證照和車輛保險手續，組織司機召開了安全教育會，簽訂了安全責任書。

我們深知學校教育無小事，安全責任大於天，在以後的工作中，我們要在思想認識上牢固樹立對生命強烈的敬畏感、對人民高度的責任感，切切實實抓好學校安全工作，確保師生平安，社會穩定。

2022食品整改報告篇4

商務局嚴格按照食品安全法律法規，標準規範，質量控制體系認真開展了所監管的生豬定點屠宰企業，酒類流通備案，“萬村千鄉市場工程‘農家店’”超市 進行了自查自糾工作。局黨組召開專題會議，局屬各單位召開了自己所監管的企業會議，共計10餘次，發放調查問卷600餘份，進了食品安全自查自糾工作。

一、查出存在的問題

1、生豬定點屠宰企業。各鄉鎮食品經營處人員，債務包袱

重，設備、設施簡陋，沒有能力承擔對病害肉銷燬的經濟損失；近幾年肉品供應渠道增多，加之私屠濫宰的衝擊，造成食肉安全無法得到保障。

2、酒類經營戶。執行隨附單制度不夠好，有個別酒類經營

戶拒不執行酒類隨附單制度。

3、“萬村千鄉市場工程”。在鄉鎮及村莊上的個別小超市存

在銷售假冒僞劣產品坑農、害農現象。

二、整改措施

1、加大檢疫力充，協調畜牧，衛生檢疫部門，建立檢驗?

疫中心，添置必要的檢驗檢疫設備；加大生豬產品市場監管力度，對所有商品經營戶進行索要票證，未經檢驗合格的一律不準進入市場銷售。

2、加大執法力度。對拒不執行酒類隨附單制度的酒類經營

戶進行依法查處，問題嚴重的依交司法機關追究刑事責任，確保人民羣衆喝上“放心酒”。

3、加大對“萬村千鄉市場工程”農家店的監管。自流通企

業配貨中心至鄉鎮小超市進行全程監管，真正讓“萬村千鄉市場工程”變成人民羣衆的“放心工程”

2022食品整改報告篇5

宜章縣食品安全委員會：

xx年9月貴單位組織人員對我校食堂進行了食品安全衛生工作檢查，並提出相應的要求和希望，在此，由衷地感謝你們對我校工作的關心和支持。

在虛心聽取你們的意見後，學校領導和食堂管理人員十分重視，專門召開了食堂管理工作會議，針對我校食堂存在問題並參照其他學校食堂存在的問題，進行了全面分析和認真整改：

一、進一步強化校長爲第一責任人的校長負責制度，強化學校食品衛生管理，進一步明確專人負責學校食堂衛生管理和監督，建立建全監督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設施設備。

二、進一步健全食品、食品原料、食品添加劑和相關產品的採購查驗和索票索證制度，完善供貨商檔案，實行定點採購，簽訂購銷合同，建立健全各類臺賬。

三、組織人員對原有貨物進行徹底排查，清理“三無”及過期產品，對不合格產品堅決銷燬，對檢驗檢疫不嚴格或者手續不全的產品進行清退。如將原採購的食用豬油退貨，改用合格的產品“元寶牌”餐飲大豆油。

四、加大資金的投入，改善倉儲設施，加裝倉庫排風扇，並計劃在最近時間內改裝地樓。同時要求倉管員加強倉庫管理，合理擺放，定期盤查，確保貨物質量。

五、改善消毒設施，加強消毒管理，增設餐具保潔櫃，進一步加強場所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人員對保潔消毒工作進行全程監管。

六、加強添加劑使用管理，不使用非食用物質加工食物。

七、進一步規範餐廚廢棄油脂的處理，與潲水收取人員簽訂《潲水處理協議》，安排值班人員對潲水處理情況進行登記，並隨時跟蹤考察。

八、對於其它做得較好的工作，如環境衛生、食品安全預警、食品留樣、含毒測試、消毒及記錄、健康管理、衛生許可等，我們一併予以完善和加強。

再次感謝上級對我們的關心和支持，歡迎上級相關部門隨時對我校食品安全工作進行監督指導！

宜章縣第八中學

xx年12月25日