蘋果栽培技術教案

本次授課目的與要求：

通過教學使學員掌握適合栽培的主要蘋果樹品種，

同時掌握蘋果園的建園技術與管理技術。

授課內容：

一、國內著名的蘋果品種

1．國光

2．金冠（黃元帥、黃香蕉）

3．紅玉

4．白龍

5．祝光

二、國外引進的優良品種

1．富士及紅富士

2．喬納金

3．新紅星

4．首紅

二、.蘋果園地的選擇與規劃

（一）園地的選擇

1 小區氣候條件

2．地勢的選擇

3．坡度和坡向的選擇

4．土壤的選擇

5．排灌條件

6．交通條件

（二）蘋果園的規劃

其規劃問題應該圍繞選擇果園的相關因素而進行。

三、定植技術

定植前的準備工作：

1．土壤的準備

要對全園的土壤進行改良，深翻並施肥。

2．苗木的準備

定植前要對苗木進行嚴格的檢查與覈對，避免混雜。

第三節蘋果樹的整形與修剪

一、整形修剪的時期和方法

1． 修剪時期：

有冬季（休眠期）修剪和夏季（生長期）修剪。

2． 修剪方法

疏枝修剪和短截修剪。

3． 夏剪應用的各種技術措施

摘心、扭梢和環削三種修剪技術。

4． 冬剪應用的各種技術措施

拉枝、刻芽和回縮三種。

二、整形技術

1．盛果期蘋果園多存在樹冠密閉、枝量多、樹形結構不合理、修剪手法存在嚴重誤區，蘋果品質層次不齊、優果率低，蘋果生產經濟效益受限制。

針對以上問題，結合當地蘋果園管理現狀及歷年的生產現狀，從改良樹體、提高品質出發，提出了老果園改造的修剪措施：①適當提幹；②控制樹高；③縮小冠幅；④充實內膛。

2.蘋果幼年果園整形修剪技術

結合當地地域，蘋果幼園的主要管理方式主要以紡錘形樹形培養爲主、兼顧早期結果。從紡錘形樹形結構特點出發，通過春季刻芽、夏季拉枝、冬季緩放少截等修剪方法，在樹體上多培養枝條，並儘早成形。並通過合理的控制中心幹上主枝的粗度，來維持樹形結構。

3.蘋果簡化修剪技術

傳統的蘋果樹體管理，修剪方法多、技術要求高，使得蘋果種植戶掌握起來有相當的難度。

第五節蘋果樹的病蟲害防治

首先應該注意的問題：用藥問題

如何打藥

合理使用農藥

有效的使用農藥

安全使用農藥

一、生產中遇到的主要病蟲害問題是什麼？

果實——腐爛？

葉片——病害導致落葉？

樹皮——腐爛，脫落？

害蟲——紅蜘蛛，食心蟲，卷葉蛾？？？

二、蘋果主要病蟲害種類

果實病害：輪紋病，炭疽病，黴心病（黑腐，疫腐，褐腐病）

葉片病害：早期落葉病（灰斑，褐斑，園斑，斑點）。

樹皮：腐爛病，輪紋病，幹腐病，枝幹潰瘍病。

蟲害：紅蜘蛛，蚜蟲，食心蟲，卷葉蛾，蚧殼蟲

三、蘋果主要病蟲害防治方法：

加強管理，增強樹勢：

合理修剪

澆水施肥

疏花疏果，

刮樹皮

樹皮塗白

藥劑防治：

休眠期噴40％福美胂或75％五氯酚鈉100倍液

春季重刮樹皮：露出新鮮組織，塗藥時慎重選擇以免產生藥害。

刮病斑塗藥：春季最好。福美胂100倍液；9281水劑3－4倍液；腐必清乳劑2－5倍液。

四、蘋果病害綜合防治方案

如果有腐爛病，春季開花前是刮樹皮的好時機，刮完後塗抹福美胂100倍液或9281水劑3－4倍液。

春季開花期噴施第一次世高，防治黴心病。

落花後第一次降雨後立即噴施第二遍世高，防治輪紋病，兼治炭疽病和斑點落葉病。

6－8月份主要以噴施波爾多液，多菌靈＋乙磷鋁，甲託，代森錳鋅等廉價藥劑，重點防治的病害也是輪紋病和炭疽病，根據降雨情況每隔15－20天左右噴一次。

採收前一個月半噴施第三次世高，間隔15天后噴最後一次，這2次噴藥主要是爲了防治輪紋病和炭疽病（主要是減少採收後爛果），併兼治秋季的斑點落葉病。

第四章 梨的栽培技術

引入新課：簡介梨的營養價值

二、 梨的主要品種

傳統優良品種：秋子梨、

白梨系統

蘋果梨

沙梨系統

西洋梨系統

品種決定質量，質量決定效益

三、 優良品種及近年引進的優良品種

大南梨果

黃花梨

紅安久

黃金梨

四、 梨園的建立

合理選擇園地是科學載培梨樹的前提條件。梨樹比較喜光，對溫度的適應範圍廣大。抗逆性較強，對土壤要求不太嚴格。

1．園地的選擇

2．土壤改良

（1） 沙土和黏土地改良

（2） 鹽鹼地土壤改良

3．載植

四、梨山砧的建立

一、 整形特點

第一：梨的大、中、小型枝組均易單軸延伸，所以應儘量使其多發枝，形成扇形開式枝組，幼樹期要多留，早培養。

第二：修剪時要控制中心幹上升過快，以緩和長勢，控制上強。

第三：梨樹樹體頂端優勢明顯，極性強，對修剪敏感。

第四：梨樹成枝力弱，對發生的長枝要儘量利用。

二、 梨樹的整形與修剪方法

幼年樹修剪

修剪原則：以整形爲主，兼顧結果；冬季修剪與夏季修剪相結合。使較多形成枝葉，促進樹冠擴大，提早成型和結果。

1． 盛果期樹修剪

（1） 鞏固和調整樹冠主架。

重疊、交叉枝的處理

骨幹枝延長枝的處理

主枝角度的維持

（2） 維持結果枝和結果枝組的健壯。

結果枝組內結果枝數和掛果量是適當並保留。

短果枝羣的修剪。

徒長枝修剪。

梨樹多年生緩放枝組的回縮復壯。

2． 樹體改造

生產優質梨必須控制產量。要控制過高的產量，首先要減少枝量在此基礎上確定合理的留果量。

樹形的選擇：

多主枝開心形

單層一心形

丫字形

棚網架樹形

一、 土壤管理

1． 深翻與耕翻

2． 果園的覆蓋

3． 中耕除草

4． 客土和改土

5． 果園生草

二、 果園施肥

1． 梨樹的施肥特點

根據梨樹的生長階段

根據季節和變化

2． 樹體的需肥量

3． 施肥時期

基肥、追肥、葉面噴肥

三、 澆灌與排水

四、 花果管理

1． 花期和幼果期霜凍的預防

預防霜凍方法：

提高綜合管理水平

採用措施使梨樹延遲發芽。

改善梨園小氣候

2． 疏花疏果

應該從冬季修剪留花芽量時開始。

3． 果實套袋

果袋選擇

套袋時間

套袋方法

套袋的管理