菜花炒肉怎麼做 美味家常菜菜花炒肉的做法步驟精品多篇

美味家常菜菜花炒肉的做法步驟 篇一

這道葷素搭配的下飯菜也是給寶寶做的，味道很贊哦！

食材主料

香乾200g、小花菜1顆、瘦肉100g、輔料油50g、鹽0.5+0.5g、生抽8+8g、蠔油3g、料酒6g

步驟

1.瘦肉洗淨切薄片，放點鹽、生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻

2.花菜洗淨切小塊，放鹽泡一會

3.鍋裏放水燒開，放花菜煮一兩分鐘

4.撈起，瀝乾水份

5.熱鍋倒油燒開，放瘦肉炒至變色

6.放香乾炒香

7.放花菜混合翻炒均勻

8.撒鹽翻炒均勻

9.放一勺老乾媽辣椒醬翻炒均勻

10.淋入生抽翻炒均勻即可，起鍋裝盤

11.成品圖

小貼士：花菜放淡鹽水浸泡，可以有效的去除殘留的農藥和菜蟲。

菜花炒肉怎麼做 篇二

主料：菜花(300克)、五花肉(500克)

輔料：食鹽(1茶匙)、大蒜(4瓣)、生抽(3滴)、幹辣椒(適量)、芹菜(1根)、雞精(少量)

做法：

1、把五花肉清洗乾淨，用水煮熟切塊，把辣椒、大蒜、芹菜切好備用

2、花菜用手掰小朵洗乾淨

3、先把切的。好五花肉煸幹至表面金黃

4、加入切好的芹菜大蒜辣椒

5、一起翻炒

6、然後加入少量生抽上色

7、加入少量鹽把炒好的肉先裝盤，把多出來的油留在鍋裏

8、加入花菜翻炒

9、分二次加入煮五花肉留下的湯，使花菜能快速炒熟

10、然後加入少量鹽

11、加入炒好的肉

12、一起翻炒3秒，再加入少量雞精裝鍋完成