紫菜蛋花湯的家常做法【精品多篇】
紫菜蛋花湯的家常做法 篇一
材料
紫菜一塊,雞蛋3個
做法
步驟1:雞蛋加點鹽,劃散。
步驟2:紫菜洗一下。
步驟3:水開後,將火關小,將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
步驟4:爲了使蛋花比較嫩,鍋蓋蓋上熄滅火等半分鐘後再打開。。
步驟5:加入洗好的紫菜,加點鹽,香油就可以了,有蔥花也可以稍微放點。
紫菜蛋花湯的家常做法 篇二
做法一
主料:紫菜、雞蛋、蝦米
輔料:精鹽、味精、蔥花、香油
製作步驟:
第一步:將紫菜洗淨撕碎放入碗中,加入適量蝦米
第二步:在鍋中放入適量的。水燒開,然後淋入拌勻的雞蛋液
第三步:等雞蛋花浮起時,加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
做法二
主料:雞蛋一枚,紫菜15克,
輔料:食鹽適量,雞精少許,香油2滴,香蔥少許,胡椒粉少許
製作步驟:
第一步:雞蛋打入碗中,攪拌至起泡沫,備用;
第二步:鍋內倒水燒開,放入紫菜,攪拌至散開,稍煮片刻。
第三步:蛋液順着筷子倒入,加入調料即可。
紫菜蛋花湯的家常做法 篇三
材料
紫菜10克,番茄1個,雞蛋1個,蝦米15克,史雲生原汁上湯,香蔥,生薑適量
做法
1、紫菜用水泡開,淘洗乾淨;蝦米用水泡軟後瀝乾水分;番茄底部切十字
2、花刀,放進熱水中煮一下,剝皮後切小塊;雞蛋打散成蛋液;生薑切片、蔥切花
3、熱油鍋,爆香薑片
4、放進蝦米爆香
5、放進番茄,翻炒幾下
6、倒入適量的史雲生原汁上湯
7、煮開後,放入紫菜
8、煮開,淋入蛋液,劃散成
做法: 篇四
1、準備原料
2、雞蛋打散
3、炒鍋倒油,炒香蔥末、薑末
4、倒入適量水
5、放入蝦皮
6、放入紫菜
7、放入生抽、鹽調味兒
8、倒入水澱粉
9、煮至湯汁濃稠後淋入蛋液,並用勺子背貼着鍋底朝一個方向輕輕攪拌
10、淋少許香油,撒蔥末即可關火
11、湯鮮味美的紫菜蛋花湯
食材: 篇五
主料:紫菜5克,雞蛋1個
輔料:食鹽1、5克,蔥1段,水澱粉1湯匙,生抽1茶匙,蝦皮1茶匙,食用油1茶匙,姜2片水適量
紫菜蛋花湯的家常做法 篇六
材料
紫菜,雞蛋,蔥
做法
1、炒鍋放油燒油後把紫菜放進去快速煎一下。
2、湯鍋中燒開水,把紫菜放進去,雞蛋打散加進去,灑上蔥花,加鹽和雞精調味即可。
紫菜蛋花湯的家常做法 篇七
材料
扇骨3個,紫菜2張,鴨蛋1個,鹽少許,油
做法
1、扇骨洗淨後下紫砂煲煲三個小時。
2、將包好的豬骨湯濾過後先裝碗涼一小時左右、豬骨上的肉取下放入湯中。
3、撈出表面的一層油後下鍋煮沸,加入洗過的紫菜。
4、充分沸騰後加鹽,然後將打散的蛋淋在表面後關火。
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