竹節蝦的家常做法【精品多篇】
竹節蝦的家常做法 篇一
材料
竹節蝦(400克)、料酒(適量) 、姜(適量)、蔥(適量) 、鮮抽(適量) 、香醋(適量) 、植物)(油(適量)
步驟
1、竹節蝦漂淨瀝乾。
2、鍋裏放入一碗清水,加些料酒,姜,蔥,一點植物油,煮開2分鐘。
3、放入竹節蝦,
4、煮開3分鐘,撈出,
5、放入涼白開浸泡一下,裝盤,
6、用料酒,香醋,先抽,薑末蔥花等調成自己喜歡的蘸料即可食用。
竹節蝦的家常做法 篇二
主料
竹節蝦500g、番茄醬適量
步驟
首先,把剪掉竹節蝦的鬚子並清洗乾淨。(有的朋友喜歡去掉蝦頭,也是可以的。)去腸線。
取出鍋放入適當的油,加熱(PS:油量根據蝦的分量適當加入)
油5成熱後慢慢的放入準備好的竹節蝦,煎至雙面呈泛紅狀控油撈出入盤即可。
另取乾淨的鍋,重新放少量的油,加入適量番茄醬汁,加入少許白糖和鹽調味。小火加熱至有紅油流出即可。
此時,將煎炸好的竹節蝦全部倒入鍋內,使蕃茄醬汁包滿大蝦即可出鍋上盤
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