烏梅功效與作用及食用方法【通用多篇】

養肝護肝吃什麼好 篇一

1、烏梅

酸味具有補肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養肝補肝的功效，我國中醫指出烏梅具有很好的“和肝氣，養肝血”等功效。

2、荔枝

經常食用荔枝具有很好的強肝、健胰的功效，對於一些肝臟功能不全的人在日常生活中應該多吃些荔枝來起到滋補的功效。

因此在日常生活中肝臟功能受損的人羣在平時應該多吃些荔枝，以此來增強肝臟功能。

3、檸檬

檸檬相信大家都極爲熟知，它是一種屬於天然的草本植物，適量的食用具有很好的養肝健脾、防毒解毒等功效。

並且食用後還能夠起到很好的保護肝細胞免受自由基破壞的功效，同時還可以促進蛋白質的合成，進而加快肝細胞的修復與再生功能。

4、木瓜

專家提醒，肝臟功能受損的人羣在日常生活中應該適量的多吃些木瓜，因爲它具有很好的養肝作用，除此之外還可以有效的增強肝臟的抗病能力。

木瓜之所以對肝臟有益，是由於在肝臟中含有大量的維生素C以及多種氨基酸等成分，這些營養物質不僅能夠滿足機體所需，同時還能有效的增加肝細胞的抵抗力從而穩定肝細胞膜。

烏梅的作用 篇二

1、防老化

若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。

吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。

所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。

2、清血

現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麪包、精白麪條、精白糖、化學調味料及動物性食物。

吃了這些食物會致使血液裏的毒素劇增，日子久了，血液循環惡化而產生酸素。

每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。

3、增加能量

當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。

烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

4、保護消化系統

烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裏腐化。

5、消除疲勞

當你覺得疲倦時，在身理上只是因爲身體裏過多的酸素致使。

所以當你下班被困在車陣裏，好不容易回到家裏時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

6、消除便祕

烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。

7、增進食慾

長期性的無食慾是身體裏的一些器官操作得不好，食慾因爲壓力，吃過量，也因爲肝臟，胃及大腸的功能不好，生病後食慾也差了。

若要康復得快，需要吃東西，能幫助恢復食慾的就是每天吃一個烏梅。

8、解酒功能

烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。

做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裏約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。

9、孕婦止吐

很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。

婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。

當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的鬆的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

烏梅的'藥理作用：

1、斂肺止咳。

用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。

2、澀腸止瀉。

治療脾氣虛弱、久瀉久痢。

3、生津止渴。

適用於虛熱引起的消渴、熱病傷津的口乾渴。

4、安蛔止痛。

治療蛔蟲引起的膽絞痛。

【臨牀應用】

①治療細菌性痢疾

取烏梅18克壓碎，配合香附12克，加水150毫升文火煎熬，俟藥液濃縮至50毫升時過濾，早晚分2次服。治療50人，治癒48人。服藥後大便恢復正常最短1天，最長5天；發熱，噁心嘔吐，腹痛，裏急後重等症都在1~3天內消失；服藥最短者2天，最長6天。治療過程中未發現毒性反應，早期治療效果較好。對個別病人加大劑量（烏梅，香附各1兩）可以縮短療程。

②治療鉤蟲病

取烏梅0.5~1兩，加水500毫升，煎成120毫升，早晨空腹1次服完；二煎在午餐前1次服下。或用烏梅去核，文火焙乾研末，水泛爲丸，每服1~2錢，每日3次，食前服。治療20例，服藥天數最少5天，最多23天，14例大便檢查鉤蟲卵陰性，6例陽性。據臨牀觀察，烏梅煎劑療效似高於丸劑。

③治療牛皮癬

取烏梅5斤水煎，去核濃縮成膏約1斤，每服半湯匙（約3錢），每日3次，治療12例，服藥12~37天不等，基本治癒5例，顯著好轉4例。

④其他

烏梅對膽囊有收縮作用，能促進膽汁排泄，其複方可用於治療膽道蛔蟲症。

用烏梅酒治療結腸炎，療效頗佳。

取烏梅500克，洗淨去核後泡入500毫升白酒中，密封放於陰涼處保存。

治療時取烏梅20克加酒5~10毫升口服，早晚各一次。

大部分患者用此法治療3~5天可愈，患者不妨一試。

烏梅食療作用：

味酸、微澀，性平。

歸肝、脾、肺、胃、大腸經。

質潤斂澀。

烏梅爲薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用。

烏梅是藥食同源的製品，是青梅經過加工後的中藥材之一，其性溫，味酸澀。

烏梅食物相剋：忌與豬肉同食

藥膳舉例：

1、烏梅粥：烏梅10g，粳米100g，冰糖適量。

製作時，先將烏梅放入沙鍋，加水煎取濃汁，去渣備用，再下粳米，煮至粥成後，加冰糖即可。

此粥有益氣生津，開胃止渴，止咳止瀉之功。

可用於夏秋季保健，亦適用於久咳虛喘，或久瀉不止，並伴見口乾、不思飲食等症者。

建議每日1劑，分2次溫食，可連服2周。

2、生薑烏梅飲：烏梅肉、生薑10g，紅糖適量。

製作時，將烏梅肉、生薑、紅糖一起下入沙鍋中，加清水適量，加熱煎煮30分鐘，虛取湯汁即得。

此飲有溫中散寒，和胃止哎，生津止渴之功。

用於胃寒所致的泛吐清涎，噁心欲嘔，或肝胃不和所致的妊娠嘔吐等尤宜，今亦可用於暈動症等病。

建議每日1劑，分次飲服，或頻飲代茶，可連飲至症狀消失。

3、山楂烏梅飲：山楂15g，烏梅10g，白沙糖適量。

製作時，將山楂、烏梅一起下入沙鍋，加清水1.5L，煎煮1小時，過濾去渣，加糖後，再以文火濃縮至800ml，裝入玻璃瓶中即得。

此飲有消食化積，和中開胃，生津胖乎乎渴之功。

用於小兒消化不良，或單純性肥胖者尤宜，亦可用於食積中焦，胃失和降所致的食慾不振，厭食納少，噯腐吞酸等。

今常用於高脂蛋白血癥，動脈粥樣硬化，脂肪肝、萎縮性胃炎等病。

建議每2日1劑，分4次飲完，有上述病症者可常飲。