行業雲調查報告多篇

行業雲調查報告篇1

凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質的粘土爲原料，經過配料、成型、乾燥、焙燒等工藝流程製成的器物都可以叫陶瓷。

一、調查背景

中國曆來就有悠久的陶瓷歷史，從遠古時期的彩陶、黑陶，到悠久的白釉瓷、原始瓷，再到美麗的唐三彩、粉彩。陶瓷的歷史遍佈幾乎整個中國史，在時間的一點點推移中，陶瓷的魅力也在一點點增加着，可以說，陶瓷就是中華民族的象徵。“中國”的英文單詞“china”，也就是從“陶瓷”的英文單詞“china”中演化而來的。可以看出，不僅僅是中國人，就連外國的朋友們也認識到了陶瓷對於中國的重要地位，看作是中國的象徵。再看看陶瓷的本身吧，不僅是人們的生活用具，更是一種藝術品。不同的色澤，不同的手感，都會給人帶來不一樣的韻美。不論是樸素典雅的青花瓷，還是雍容華貴的唐三彩，或是激情跳躍的中國紅，都能給人以美的享受。

而作爲中國陶瓷發展的“三山”之一的佛山，它的發展現狀、環保治理、存在問題、發展目標等都非常值得我們去調查探討。

二、陶瓷定義、分類、工藝

（1）陶瓷定義

陶瓷是把粘土原料、瘠性原料及熔劑原料經過適當的配比、粉碎、成型並在高溫焙燒情況下經過一系列的物理化學反應後，形成的堅硬物質。

陶瓷有施釉與不施釉之分。施釉陶瓷表面的釉是性質極像玻璃的物質，它不僅起着裝飾作用，而且可以提高陶瓷的機械強度、表面硬度和抗化學侵蝕等性能，同時由於釉是光滑的玻璃物質，氣孔極少，便於清洗污垢。

（2）陶瓷分類

陶瓷產品按組成的原料成分與工藝的不同分爲三種：

（3） 陶瓷工藝

目前佛山建陶產品（以瓷磚爲例）生產流程主要分爲五部分，具體如下：

a、原料製備：檢測水分、監督加料、檢測含水量、篩餘

原料——>球磨機——>停機——>放漿於指定漿池

b、壓制成型：檢測水分、顆粒級配、陳腐、檢測含水率、顆粒級配、檢測生坯厚度、重量、疏密度

噴霧乾燥——>料倉 ——>壓機料倉——>壓機壓制成型

c、產品雛型：檢測殘餘水分、檢測比重、施釉量、粘度、印花質量

乾燥窯 ——>施釉 ——>印花

d、產品成型：檢測入窯水分、監控燒成溫度、週期物化檢測及分檢、測量尺寸及外觀質量 進窯燒成——>出窯 ——>拋光 ——>磨邊——>上抗污臘

e、抽檢、判定：

分級、分選 ——>包裝 ——>入庫

中國建陶行業經過多年的發展，目前已構成

三、中國陶瓷行業分佈：

“三山二江一海”格局。

“ 三 山 ”

佛山：我國建築陶瓷最爲集中的產地，包括了佛山及周邊清遠、肇慶、河源以及泛珠三角地區，產量約佔全國的50% ；

唐山：以日用陶瓷爲主，衛生及建築陶瓷爲輔的生產基地，主要輻射河北及周邊地區； 博山：指山東省淄博一帶，主要生產中、低檔建陶產品，輻射山東半島及其周邊地區；國內目前產量排第二。

“ 二 江”

晉江：指福建省晉江周邊地區，主要生產中低檔地磚、面磚、廣場磚、外牆磚、衛陶等爲主，主要供應本地市場的需要；

夾江：指四川夾江一帶，是西南地區低檔瓷磚的集散地，在全國其他地區也有夾江瓷磚的銷售，其目標顧客羣爲農村消費者或城市中低收入者，擁有很大的市場份額，但其質量很難有保證；

“ 一 海 ”

上海：指華東地區，外商和臺商等投資建築衛生陶瓷行業發展迅速，推行精品、名牌戰略，產品檔次高、款式新、造型別致，輻射長三角及華東地區爲主。

此外，還有瀋陽法庫、江西景德鎮及高安等均有陶瓷生產集羣。由於建築陶瓷佔據陶瓷行業較大比重（達到近七成），因此以下作爲分析重點。 詳見下圖：

四、佛山陶瓷行業發展情況

根據佛山陶瓷的實際發展，佛山市政府近三年連續出臺了《佛山市陶瓷產業發展規劃（20xx-2015）》、《佛山市陶瓷產業結構調整評價指導方案》、《佛山市陶瓷產業扶優扶強若干政策措施》等政策，對佛山陶企進行調整與扶持。確定污染整治的目標爲：截止20xx年底，在原有的363家陶瓷企業中，重點扶持42家銷售總額佔60%-70%的企業，調整146家，關閉與轉移175家。而根據“雙轉移”的工作要求，屬於調整範圍的146家企業，大部分也進行了國內產業轉移。

佛山在實現“雙轉移”的同時加快了建設具有鮮明優勢特色的陶瓷產業集羣，形成了“總部經濟”。

1、佛山陶瓷行業發展現狀

（1） 行業地位

陶瓷是佛山市傳統優勢產業，是佛山的名片。

佛山市是全國乃至全球最大、產業鏈發育最完善的陶瓷產業集羣區。建築陶瓷、衛生陶瓷年產量約佔全省的90%和20%、全國的40%和16%、全球的25%和5%。20xx年，有規模以上企業363家，工業總產值674.78億元、工業增加值200.83億元。全市陶瓷行業（含上下游產業鏈）實現增加值約300億元。

（數據來自佛山經貿局網站）

（2） 產業集羣優勢（一）

上游：佛山是全國最大的陶瓷裝備製造業基地，產值佔全國的80%以上；同時也是全國最大的陶瓷化工色釉料生產基地，陶瓷色釉料生產約佔全國的50%以上。

市場：佛山陶瓷專業市場發達，形成了中國陶瓷城、華夏陶瓷博覽城兩大陶瓷展示和會展中心，青柯、瓷海國際等六大陶瓷專業批發市場，南莊大道、季華路（佛山大道以西部分）等三大陶瓷專業街，以及衆多的陶瓷企業展廳。

渠道：佛山陶瓷會展經濟活躍，培育了“中國佛山（國際）陶瓷博覽交易會”（每年春秋兩屆交易會同期舉行）、“中國佛山（國際）陶瓷工業展覽會”、“中國（石灣）陶藝文化節”等知名展會。

（3）品牌集羣優勢

目前佛山市擁有新明珠、新中源、東鵬、宏宇、歐神諾、順成等一大批骨幹企業及著名品牌，有中國馳名商標6個、中國名牌產品8個。

佛山市被國家有關部門和協會認定爲“中國建築衛生陶瓷特色產業基地”、“中國建築衛生陶瓷出口基地”、“中國陶瓷名都”，被省認定爲“廣東省產業集羣升級示範區”。

（4）發展趨勢

“總部經濟，基地外遷”

根據佛山市政府針對陶瓷行業所出臺的各項政策來看，在生產方面佛山本地僅保留少數實力較強且環保過硬的企業，並建立瓷海國際、中國陶瓷總部基地、中國陶瓷城、華夏陶瓷城等規模較大的陶瓷商貿集羣，形成總部經濟模式

生產基地上陶瓷企業根據發展特點進行外遷，外遷的路徑有以下特點：

第一、跟着原料走；第二、跟着燃料走；

第三、跟着市場走；第四、跟着政策走

五、佛山陶瓷行業發展目標

按照“扶持壯大一批、改造提升一批、轉移淘汰一批”的原則，到20xx年，預計佛山陶瓷行業工業總產值、工業增加值分別保持在430億元、130億元左右。

根據政府有關部門的規劃，到20xx年，佛山陶瓷上下游整個產業鏈，預計總產值可以接近1000億元。其中建築陶瓷的工業總產值約爲500—550億元。日用陶瓷、工藝美術陶瓷、特種陶瓷約爲150億元，陶瓷裝備、輔助材料、服務行業約爲300億元。陶瓷產品出口量大幅提升，出口比例接近30%，行業總出口量超過200億元。行業素質明顯提高，生產規模超20億元的陶瓷企業2～4家，其中超10億元的10～15家，中國馳名商標達到8個、中國名牌產品達到12個；

通過全力推進陶瓷產業的改造提升，促進陶瓷產業與城市、環境、資源和諧發展，促進產業鏈由低端向高端躍升，逐步建成“六個基地”（產業總部、陶瓷裝備、高端建築衛生陶瓷、工藝美術陶瓷、特種陶瓷、化工色釉料生產基地）和“六個中心”（研發設計、檢測認證、會展商務、商貿物流、文化旅遊、電子商務中心），以創新、創意推動佛山陶瓷從傳統走向現代，促進佛山陶瓷文化的傳承發揚和陶瓷區域品牌的鞏固提升，努力把佛山打造成爲中國陶瓷總部基地。

附1：佛山地區陶瓷分類

20xx年9月國內各大網站對建陶企業的排名情況如下：

附2：佛山中高檔陶瓷知名企業：新明珠企業；新中源陶瓷；宏宇企業；順成企業；蒙娜麗莎企業；金舵企業；歐雅企業 ；興輝企業；匯亞企業；博華企業、金意陶陶瓷、歐神諾陶瓷等。

六、佛山建築陶瓷企業上下游情況分析

1、佛山建築陶瓷企業上游情況

陶瓷行業的上游主要有原料、運輸、燃料、陶瓷裝備等。從生產成本構成來看，對於年銷售過億的建陶企業的大致比例構成是：原料及燃料、設備折舊分別佔20%和30%、15%。而人工和銷售費用分別佔了成本的10% 、各種稅收以及行政規費，分別佔了成本的8%和7%。

分析重點：

原料：分爲天然原料與化工原料

佛山地區的陶瓷企業基本沒有選擇重油或柴油等燃料進行生產。其中水煤氣的使用佔據80%以上。該技術主要是依靠煤氣發生爐，將煙塊煤或焦煤燃燒後產生的氣體進行罐體儲存，通過管道直接傳到窯爐的一種燒製技術，也稱煤轉氣或煤制氣。

由於佛山本地不產煤，需要從外省購買（主要以航運方式），隨着運輸成本的增加煤價

行業雲調查報告篇2

我國是一個玩具生產和消費大國，但大多數是引進他國品種，自主生產設計較少。

現如今，我國對農村實行減免農業稅，大部分地區國小，國中減免學費，這無疑又給玩具市場增加了新的發展空間。

面對世界玩具市場的新形勢，中國的玩具民族化，產業化道路充滿了機遇和挑戰，爲了更好的生存和發展下去，從玩具製造大國轉變向製造強國顯得尤爲重要。

我國的玩具市場機構：

1最大的玩具生產國，製造了全球75%的玩具。

2中國玩具內銷市場不振。據海關統計，20xx年全國玩具進口增加3.01億美元。國內14歲以下兒童有3.6億，人均玩具消費僅30元，玩具消費水平是亞洲國家平均水平的1/10，發達國家的1/100。國內玩具產品不僅消費水品低，而且存在安全隱患，沒有有效的質量控制手段好市場準入制度，導致部分假冒僞劣，粗製濫造的玩具流入市場，對於正規品牌造成了負面影響。 3我國是玩具生產大國而非玩具生產強國。我國的玩具企業大多是訂單生產模式，外方提供設計方案和原材料，企業自身只是?

單的加工車間，缺乏自主品牌和自主知識產權。

4我國的玩具製造業是一個地區集中程度極高的行業。主要集中在改革開放較早和經濟發達的沿海地區。

5我國的玩具行業企業集中度低。

玩具消費需求方向

玩具是將日常生活中的一些健身娛樂或休閒玩耍的項目，通過巧妙構思、設計，創作成爲有趣的玩具，將智力發展和體能煥發融於高尚而愉悅的遊戲中，具有幫助調節人體智力、體能和情緒的綜合能力，有益於身心健康。按其適用性可分爲兩大類：

其一是健身類，採用機械、電子、電動、光學、聲學、美學等多方面學科原理，或拉伸、或彎曲、或有聲、或發光、或彈跳、或旋轉……咫尺空間，動感盡現。真正激發人體機能，使人活潑歡快，開朗健康；

其二是益智類，採用經典傳統的智力遊戲，方寸之內，才華橫溢，充分展現您的策劃、分析、應變和決斷能力，啓動智慧，拓展思維，讓人敏銳；尤其適合高節奏的現代生活，可營造家庭氣氛，融洽親情，增進家人之間的相互瞭解，使您的生活和睦溫馨，是奇蹟創造的產品，也是創造奇蹟的產品！

由於玩具市場潛力巨大以及城鄉消費差距的存在，決定了我—2—

國玩具市場在今後相當長的一段時間內各個檔次、各類品種共存的態勢。而消費者對玩具的需求方向又是怎樣的呢？

本次調查結果表明，隨着城市居民收入的提高，家長對孩子進行智力開發極爲重視。而給孩子買玩具，是家長表達愛心、對孩子進行智力開發的重要方式。因而，集知識趣味、動手動腦於一體的玩具迎合了城市家長們望子成龍的心理。有34%的城市消費者對電子型玩具情有獨鍾，46%的城市消費者認爲智能型玩具更有吸引力，20%的城市消費者則青睞於高檔的毛絨、布制裝飾類玩具。

農村消費對象仍然以傳統的玩具類型爲主，48%的農村消費者願意購買電動型玩具，28%的農村消費者願意購買拼裝型玩具，24%的農村消費者願意購買中低檔次的毛絨、布制類玩具。

此外，有42%的被訪者願意選擇既能充分發揮孩子們的想象力、創造力和動手能力，挖掘隱藏在孩子們內心深處的潛力，同時也適合成人輕鬆、高雅的娛樂情趣的玩具。

人們在爲孩子選購玩具時除應考慮開發智力、實用、經濟等因素外，還要特別重視玩具的安全與衛生。據兒童醫學專家介紹，每年都有大量的兒童因玩玩具不當，造成對孩子身體乃至生命的

傷害。因此，所有的被訪兒童家長表示他們會把玩具的安全與衛生作爲選購玩具的首要因素之一。

玩具究竟應該朝哪些方向發展呢？調查中，有40%的消費者認爲玩具應該向娛樂性發展，38%的消費者認爲應該向教育性發展，17%的消費者認爲應該向裝飾性發展。由此看來，各廠商不僅要看到玩具市場的巨大潛力，還要調整觀念，提高水準，只有這樣才得以在未來的玩具市場上立足。

中國玩具業面對各方的挑戰，要在重重競爭中突圍而出，除了要有創意頭腦、緊扣市場脈搏外，更需要了解消費者的心理。廠家不應固步自封，應將部分注意力放在成年人身上—玩具是休閒、啓智和益智之物，不應只是兒童的“專利”；玩具公司面臨的最大挑戰，是要預測潮流走勢，並快速反應，生產合乎市場節拍的熱賣產品。

同時，中國玩具產品的“進化過程”應和社會同步邁進，由木料、毛絨、塑膠、合金至電子玩具等，都代表了不同年代的潮流，現時社會正向着電子、電腦化方向前進，玩具產品的走勢必會跟隨。

行業雲調查報告篇3

安全座椅行業狀況

曾經在國內某知名童車生產企業擔任高管的沈儉向記者介紹，目前市場上的安全座椅技術含量不算很高，企業進入門檻也不算高，所以僅從目前銷售最火爆的電商渠道上看，在售的安全座椅品牌高達96個。江蘇省寧波市是安全座椅廠家最爲集中的地區。

國外知名品牌包括德國的康科德（concord）、kiddy、英國的寶得適（britax）、荷蘭的maxi-cosi、美國的葛萊（graco）、日本的康貝（combi）等，它們不少在中國設立了工廠，或者找國內代工生產。國內也有一批領先企業在3c認證強制實施前通過產品認證，取得3c證書，如麥克英孚（寧波）嬰童用品有限公司、好孩子兒童用品有限公司、基德兒童用品貿易（上海）有限公司、寧波環球娃娃嬰童用品有限公司、寧波貝安寶兒童用品有限公司、江蘇百佳斯特汽車製品有限公司、福建麥凱嬰童用品有限公司等。

福建麥凱嬰童用品有限公司的國內營銷總監巫偉明告訴記者，除了電商渠道外，市場上安全座椅的銷售渠道還包括汽配市場、母嬰店、百貨市場等。從銷售情況來看，實體店的國外品牌銷量比較大，而網上則是國產品牌的銷量會更好一些。這主要因爲網絡上看不到實物對比，消費者還是受價格導向的影響，更樂意選擇相對便宜的國產品牌。而實體店中，對於汽配城和母嬰店的銷量增長，商場和超市的銷售情況就相對低迷。

國內現狀背景

一、安全座椅產業正處洗牌階段

江蘇百佳斯特汽車製品有限公司國內銷售部經理陳凱告訴記者，國內安全座椅生產廠家最多的時候是20xx年，當時據他們公司的統計瞭解起碼有400多家工廠。但是隨着近年社會對於安全座椅質量的關注，以及我們國內的兒童安全座椅強制性國家標準《機動車兒童乘員用約束系統》（gb 27887-20xx）於20xx年7月1日實施，20xx~2014年間淘汰了不少廠家，目前據第三方媒體不完全統計只剩約120多家。

如此高的淘汰率，或許說明早年安全座椅生產企業爆發式增長只是行業興旺的假象，不少企業生產出來的安全座椅根本達不到基本的質量標準。寧波幸寶兒童用品有限公司質檢部經理陳立告訴記者：“兒童安全座椅要是出口到國外的，能通過歐洲ece r44/04檢測認證的一般就沒有問題。ecer44/04是目前全球檢測最嚴格的標準，但測試費用一般中小企業承擔不起。從產品測試到拿到歐盟頒發的證書，順利的話也要40-60萬元，工廠每生產5000個產品歐洲實驗室就會進行抽查測試，也是要付費的，如果產品嚴重不符合標準，那工廠麻煩了，證書會被吊銷，產品也就不能賣到歐洲了。所以，國內生產廠絕不敢造次。”

陳立補充道：“但是對銷售到中國國內或非歐洲地區的兒童安全座椅即使貼有ecer44/04標識，產品的可靠性卻很難覈實。20xx年寧波一企業產品在被央視曝光的抽查檢測過程中就碎裂了，質量問題嚴重。由於市場缺乏有效監管，有些不法企業，通過偷工減料、摻入回料、以次充好等渾水摸魚，隨便弄個標識，追求‘神似’，就可以在淘寶上賣。”

二、將迎新一輪優勝劣汰

今年9月1日起，未獲得中國強制性產品認證證書（3c認證）和未標註強制性產品認證標誌的機動車兒童乘員用約束系統，不得出廠、銷售、進口或者在其他經營活動中使用。業內人士認爲，隨着3c強制認證實施，安全座椅行業又迎來新一輪優勝劣汰的高峯。目前安全座椅質量不過關的新聞時常見諸報端，這個市場魚龍混雜可見一斑。業內人士分析，產品准入門檻不高，市場規範性不強，法規執行監督力度不夠等，成爲了國內市場安全座椅產品質量較低的原因。3c認證的開始，對建立良好的市場秩序及競爭環境有很積極的意義。正如當初國標出臺後引發了第一輪淘汰潮，只有不斷提升產品質量的企業才能在競爭中勝出。

距離3c認證強制實施還有不到半年的時間，不少安全座椅生產企業都正在加緊爲產品申請3c認證。據記者採訪所得，如江蘇百佳斯特汽車製品有限公司目前取得3c認證的產品有12款；福建麥凱嬰童用品有限公司已取得3c認證的產品則有6款，佔總公司產品數的70%左右。“實施3c認證能夠淘汰一大批不合格的兒童安全座椅生產企業”，陳凱建議，3c認證實施初期政府的市場監管頻次要頻繁一些，秉着公平公正的原則，嚴格按照標準執行。“我國安全座椅市場現在尚處在培育期，相關生產廠家和監管部門都有責任通過自己的努力使其健康有序發展。”

安全座椅3c強制認證是對生產企業的一種約束，說明國家對於這一個產品的關注度正不斷提高。從長遠來看，3c認證僅僅是開端，強制使用兒童安全座椅納入道路交通安全法規纔是更重要和緊迫的。相應的政策法規對引導該市場走向成熟和健康發展將起重要作用。

市場現狀

一、線上線下冰火兩重天

崑山優佳寶貝兒童用品有限公司總經理胡西祥告訴記者，安全座椅線上線下的差別十分明顯。“線下的銷售表現平淡，但在電商渠道上的銷售呈暴增態勢。”胡西祥認爲，線下安全座椅價格高，是主因。“很多實體店賣的都是那些進口貨，動輒價格就要兩三千元，也有一些價格千元左右的國產品牌，但消費者又怕不安全，買得少。安全座椅就是這樣，價格差別非常大，但這個經銷商也控制不了，進價高自然賣得高，從質量來說價格高的相對來說會好一點。”孩子王兒童用品（中國）有限公司用品採購經理李潔告訴記者。

在電商渠道，安全座椅的價格同樣懸殊，記者在淘寶上搜索“兒童安全座椅”後發現，價格懸殊高達數千元，品牌數量更加是數不勝數。電商這一渠道的產品魚龍混雜，但在去年“雙十一”期間，淘寶的兒童安全座椅銷售火爆，而這一火熱勢頭並沒有在另一個重要渠道經銷保養汽車的4s店顯現。深圳小熊嘟嘟兒童用品有限公司電商負責人馬經理告訴記者，“線上線下的銷售比例約爲8：2，網絡銷售比重和空間都更大一些。實體店進場費、條碼費等各種費用，無形中提高了產品成本。4s店的進店成本更高，因價格虛高，銷售情況很難改善。”

二、座椅使用率不足三成

安全座椅在電商平臺熱銷，說明越來越多家長關注兒童的出行安全。但對於全國高達15447萬輛民用汽車（國家統計局公佈的20xx年年末數據），使用這種產品的可能還只佔少數。國務院參事室特約研究員、國家安全生產監督管理總局新聞發言人黃毅在20xx年曾指出，我國安全座椅使用率不足30%，安全座椅依然是“叫好不叫座”。

台州市感恩汽車用品有限公司的推廣經理陶舒認爲，國內私人汽車擁有量近些年爆發式增長，由於時間比較短，消費者觀念上還沒有那麼成熟。其次，中國人的安全意識相對比較淡薄，撇開兒童安全座椅的低使用率不說，很多汽車相關的其他安全措施的遵守情況同樣不理想，比如安全帶的使用、酒後駕車等行爲，以及整體行車環境和道路交通規則也不夠完善。此外，也有人覺得安全座椅價格昂貴，沒有意識到防患於未然的重要性。

據報道，《寶貝市場》雜誌和sinmedia調研部門聯手對100名居住於上海、北京兩個一線城市的有車有孩家庭；以及100名居住於長沙、廣州、西安三個省會城市的有車有0~6歲孩家庭做了關於“兒童安全椅使用狀況”以及“未普及使用的原因”等方面的調查。除了陶舒提到的安全意識缺乏、認爲安全座椅價格昂貴是主因外，安裝複雜、孩子不肯坐、佔用車內空間等也包括當中。

發展方向

一、強制立法將激發市場需求

早在30多年前，歐美等國家已經立法規範強制使用兒童安全座椅。據瞭解，目前，世界上有96個國家和地區出臺了強制使用兒童安全座椅的法律法規，其中美國、英國、瑞典等國家的使用率很快便超過了90%。上述地區立法後的兒童乘車傷害案例大幅下降。如今，國內部分地方政府已率先將強制使用兒童安全座椅納入交通法規。

深圳在今年1月1日實施的新修訂的《深圳經濟特區道路交通安全違法行爲處罰條例》規定，12週歲以下兒童不得乘坐副駕駛位置，4週歲以下兒童乘坐小型、微型非營運載客汽車必須使用符合國家標準的兒童安全座椅，違反規定者將處300元罰款。此外，還有上海和山東也將強制使用兒童安全座椅納入交通安全法規。這一系列政府立法行爲，將加速這一類產品在國內普及。業內人士也預測，20xx年是全國強制使用兒童安全座椅立法工作取得突破的一年，最快甚至在20xx年將正式實施。如果實施，相信市場上對於兒童安全座椅的需求將呈現井噴式的爆發，這一行業也將迎來蓬勃發展的春天。

二、積極主動培育市場

出於國內市場長遠的增長潛力以及自身企業品牌培養的需要，不少企業對目前國內市場還是充滿信心的。據記者瞭解，有國內廠家已經計劃投資建設新廠區，開發新的產品線，迎接新的市場變化。但它們所面對的最嚴峻問題並不是同行間的競爭，而是市場對於品牌的認知，這一點短期內無法改變。

“3c認證出臺之前這個市場水太深了，但是現在有了這個新規定，讓我們意識到，這個市場即將迎來新的發展時機。創新產品設計、創新使用方法、升級售後服務，樹立品牌形象都會成爲廠商未來關注的焦點。樹立品牌形象也是企業主動培育市場的過程，只要消費者真正願意爲孩子的安全出行花錢，這個產業的藍海纔會真正到來。”陶舒對記者表示。

行業雲調查報告篇4

近日，中國烹飪協會企業家委員會餐飲金領俱樂部成立暨首屆餐飲金領高峯論壇在京舉行，來自全國的200多位餐飲業精英代表與會，餐飲金領俱樂部首次發佈了“餐飲行業薪酬調查報告和餐飲行業人才需求報告”。

中國烹飪協會會長姜俊賢表示，中國烹飪協會企業家委員會餐飲金領俱樂部的成立，將爲職業經理人搭建一個共同成長、互幫互助、經驗交流的平臺，爲企業家、職業經理人搭建一個溝通、交流、對話的平臺，並將建立職業經理人資質評價制度，提高職業化經營管理人才隊伍的整體水平，從而進一步建立餐飲職業經理孵化中心，爲餐飲企業輸送合格的職業經理人。

金領俱樂部成立大會上，雕爺牛腩ceo栗子發表瞭如何讓餐飲企業插上移動互聯翅膀的演講;湯城小廚董事總經理岑耀輝、濟南麥多和餡餅董事長李漢棟、盛百味總裁郭奇、傲辣火鍋董事總經理尚東分享瞭如何實現從白領到金領飛躍;授漁計劃、冰城串吧、旺順閣、藍海、睿智視角等衆多名企對“餐飲企業如何解決基層人員招人難、留人更難的現狀”進行探討，並展開以“餐飲職業經理人如何能迅速實現從白領到金領的飛躍”爲主題的討論。

首屆餐飲金領高峯論壇發佈的餐飲行業薪酬調查報告顯示，餐飲行業xx年薪酬增長率爲6.5%，xx年爲7.2%。從業態分，西餐行業薪酬增長率爲7.4%，中餐爲6.8%、火鍋爲4.2%。從地區薪酬增長率分析比較，福建爲9.5%、江蘇爲8.2%、上海爲8%。

餐飲行業人才需求報告調查顯示，超六成企業人力資源經理認爲，企業當前的人才隊伍無法滿足發展需要。受宏觀經濟形勢影響，在經濟下行壓力持續加大背景下，管理流程化、自動化設備應用，包括小時工的使用日益增多，40.2%的企業人力資源經理預計餐飲企業未來兩年員工總數會相應減少。

根據餐飲行業人才需求報告調研分析，目前餐飲業服務操作人員、市場營銷策劃人員、複合型人才稀缺，企業求賢若渴;超三成餐飲企業最緊缺基層人員，超五成企業選擇聘用小時工。餐飲企業反映，從人才市場難以獲得所需人才，超三成企業選擇從獵頭推薦渠道招聘企業中高層管理人員。

行業雲調查報告篇5

一、背景

目前，我國飲料市場以碳酸飲料、瓶裝水、茶飲料、果汁飲料和功能飲料爲主。其中，碳酸飲料已進入成熟期，市場已被“兩樂”基本瓜分完畢，兩者合計佔有率接近80％，其他競爭者難以撼動其市場地位；瓶裝水市場龐大，但由於生產工藝簡單，品牌繁多，市場格局變動頻繁，尚未形成居穩定統治地位的品牌；茶飲料市場即將進入成熟期，“康師傅”、“農夫山泉”佔據相對優勢，但娃哈哈、可口可樂與雀巢的冰爽茶、百事可樂與立頓的冰紅茶正在蠶食前兩者的市場份額，格局仍在重塑；果汁飲料處於快速成長期，尚未形成穩定的市場格局；功能型飲料和咖啡飲料等新品類處於市場導入期，雖然目前消費量還不高，但前景十分

看好。可以說，無論是從市場規模增長潛力來看，還是從市場競爭格局變動的角度分析，我國飲料市場都充滿了生機，蘊藏着大量的商機。爲了更加詳細地瞭解西安的飲料市場，我們就對此展開了一次市場調研。

二、調研概述

1、調研目的：

爲了提高飲料行業廠家的競爭力，瞭解西安市民對飲料產品的消費心理及需求，以便廠家生產更適合消費者的產品，做到品種齊全，特徵突出，特對西安市民進行調查。

2、調查對象：

以西安市市民爲調查對象，主體爲16-30歲間；我們分爲16歲以下、16-30歲、31-50歲、50歲以上做爲調查區間。

3、調研過程：

（1）、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃，側重調研消費者對飲料價格區間、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法、及對未來飲料的期望。

（2）、根據調研方案我們設計出調查問卷、我們共進行300份問卷調查；並進行人員分

工：鐘樓、長安大學城、東大街、西大街、南大街、北大街等地區進行調查。

（3）、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。

（4）、調查方式、方法：採用問卷調查、人員定點訪問的調查方式；採用自填式問卷發放形式。

三、調研結果及分析

1、飲料產品分析

（1）茶飲料分析

現有市場的茶飲料可分爲：純茶、調味茶和含汽茶三類，像康師傅、農夫山泉、樂百氏、娃哈哈、可口可樂等廠家就多以調味茶打主力。具體而言，又可分爲冰紅茶、冰綠茶、奶茶、蜜桃茶、冰茶、花旗參花、葡萄茶、冬瓜茶、檸檬茶等。從消費者對不同種類茶飲料的購買情況來看，消費者最喜歡的三種茶飲料是綠茶、紅茶、冰茶、

（2）碳酸飲料分析

根據產品的原料成分和口味的差異，碳酸飲料分爲以下五類：果汁型原果汁含量不低於2、5％的碳酸飲料，如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由於含有一定量的果汁，不僅可以消暑解渴，還有一定的營養作用，是營養價值較高的一種碳酸飲料，現在我國市場上果汁型碳酸飲料產品較少。果味型以果香型食用香精爲主要賦香劑，原果汁含量低於2、5％的碳酸飲料，如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達、非常檸檬、非常蘋果等產品，以年輕人消費爲主。可樂型含有焦糖色、可樂香精或類似可樂果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸飲料。無色可樂不含焦糖色。主要產品有可口可樂、百事可樂、

非常可樂等產品，以年輕人消費爲主。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有可樂、蘇打水等產品，適合老年人、肥胖人飲用。 其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精爲賦香劑以及補充人體運動後失去的電解質、能量等的碳酸飲料，如薑汁汽水、運動汽水等，適合運動後飲用。

（3）水飲料分析

水類飲料分爲礦泉水，純淨水和蒸餾水。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養的健康之水，能給人帶來生命和活力。純淨水最早源於太空水，即宇航人員經過淨化、提純等工序，在宇宙飛船艙內循環使用的水，這種水被用於商業開發後，增加了一些工序，但在去除細菌等雜質、品質純淨的同時，也剔除了水中對人體有益的礦物質，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病，絕大多數專家對其持否定態度。

（4）功能性飲料分析凡是通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人羣營養需要的飲品統稱爲‘功能性飲料’，包括運動飲料、營養素飲料、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統稱功能性飲料。”功能性飲料細緻區分，大致可以分爲以下幾類：多糖類、維生素礦物質類、運動平衡類、益生菌類、低能類飲料。

（5）果汁飲料

我國果汁飲料消費人均消費量爲世界人均消費量的1/7，不到世界發達國家人均消費量的2%。隨着人們對健康和時尚的追求，作爲天然飲品的果汁飲料無疑成爲消費者的首選，中國果汁飲料市場潛力巨大。