舌尖上的年味作文700字【精品多篇】

舌尖上的年味 篇一

在我的家鄉慶元，人們喜歡以手工美食來表達對春節以及團聚的重視。

家鄉保持着“節前做黃粿，除夕吃黃粿”的習俗，這是一項千百年來的傳統。每年臘月一到，各家前往山上砍下一捆捆優質的喬灌木，然後放在空地上燒成灰，當地人稱爲“粿灰”。每當濃煙翻滾的壯觀景象出現，這就意味着春節越來越近了。把“粿灰”用水衝成天然的植物鹼水，然後加入粳米浸泡，隔水蒸透，倒入石臼中捶打，熱騰騰且嫩滑的黃粿就可以出臼了。如今人工捶打已經被機器代替，但家家戶戶依然保留着這個石臼。聽奶奶說，吃黃粿表示着本年的豐收，預示着來年的希望。

家鄉還有過年吃甜糕的習俗。吃的糕以紅糖的甜糕爲主，基本原料是糯米和米，再添加紅糖水，調和成漿糊狀，放進大蒸籠裏。蒸好後倒扣在大篩子上晾乾，大部分人家，會等到大年三十才動刀開吃。除了黃粿和甜糕，人們還會製作麻餈、豆腐、紅酒等等。

在家鄉的農村，臘月裏還有一件大事就是殺年豬。殺了年豬，村裏人就會相互叫着吃“豬頓”。“豬頓”的菜餚很豐富，紅酒燉豬腳、豬肉拌菜乾、豬血豆腐湯、酸菜炒豬腸、豬肝湯等等。農村土竈燒出來的肉總是特別香、特別好吃，特別是放到大鍋裏用慢火清燉的豬腳，紅酒的香氣慢慢燉入豬腳的骨髓，紅酒裏又溶入了豬腳的肉香，掀開鍋蓋，紅酒和豬腳特有的清香就飄散開去，令人垂涎欲滴。

春節過後，大家又要各自回到生活的城市，這時長輩會打包各種親手製作的黃粿、甜糕、年豬肉讓子女帶上。因爲新冠疫情，許多人相應國家號召就地過年。有時只要一碗黃粿、一塊甜糕，就可以一解他們的鄉愁，就彷彿自己正在老家的大飯桌前，正和親人們一起吃年夜飯呢！

舌尖上的年味作文 篇二

喝了臘八粥，年的味道越來越濃，大人們都忙活起來，連空氣也因爲春節的漸進而鮮活起來。住在鄉下的爺爺奶奶更是忙開了，打掃屋舍，置辦年貨，歡喜地忙碌着！

在爺爺奶奶的心裏，過年就是遠在外地工作上學的兒孫要回家團聚了！他們要用心地置辦年貨，準備最好的美食迎接我們！對他們來說，臘月的每一個日子都是忙碌而喜悅的，年的味道在他們忙碌的雙手中愈來愈濃，愈來愈香。從最早曬凍米炒炒米，熬糖油，打年糕，釀米酒，到殺年豬，沸油芰，打麻餈，做豆腐，包米果……從我記事起，每一個春節，奶奶都是用這樣用心而虔誠的方式迎接着它的到來。爸爸常說：“只有回到老家，回到爺爺奶奶這裏，過年纔像是過年。”

臘月二十八，我們一家人回家了，杭州的姑媽姑父姐姐也回家了，這下可把爺爺奶奶樂得合不攏了嘴，臉上的笑容就像門前火紅的茶花一樣燦爛。飯桌上，擺上了前幾天剛剛殺的土豬肉，還有奶奶自己做的土豆腐，奶奶在一旁自豪地招呼我們多吃點，都是自家的土東西呢！吃過中飯，收拾好碗筷，奶奶又準備着做凍米糖，香噴噴的炒米、黃燦燦的糖油、還有黑芝麻，都是奶奶自己一樣一樣精心準備的，炒米是自己蒸自己曬自己炒的，糖油是奶奶用番薯熬的，芝麻是爺爺自己種的。

爺爺奶奶都是七十多歲將近八十的人了，爸爸媽媽怕他們辛苦再三叫他們不要做這些，買點吃吃就好了。奶奶卻總是理直氣壯地說：“外面買的哪有自己做的好吃，過年不就是做點吃吃嗎！”凍米糖做好後，奶奶就一袋一袋裝好，準備着過好年讓大家帶走，這一袋袋脆脆甜甜的凍米糖，彷彿就是爺爺奶奶對我們滿滿的祝福——甜蜜蜜的。做好凍米糖，奶奶又要沸油豆腐，這時，我們總會站在竈邊，看着一塊塊白白的豆腐在油鍋裏沸騰變黃，待一鍋沸好撈上來，我們總會迫不及待地夾一塊蘸着醬油吃，媽媽總是深情地說，這纔是真正的年味啊！

我就是在爺爺奶奶這樣精心熬製的舌尖上的年味中一年一年長大，享受着濃濃的愛與祝福！

舌尖上的年味優秀作文 篇三

“有錢沒錢，回家過年”，每逢春節，不管身在何處，人們都會趕着回家享受那份濃濃的團圓親情，“民以食爲天”，美食則是招待親人時不可缺少的東西， 而製作春節美食，就是過年的一件大事。

回到老家，最令我向往的就是奶奶親手做的錫餅了。錫餅，在玉環已有幾百年的歷史，也是家家戶戶逢年過節必吃的美食。製作錫餅，要先拿水和麪，加入雞蛋攪拌呈麪糰狀，接着拿出兩個雞蛋大小的麪糰，加點水，順時針塗抹在平底鍋上，中間留空。塗完一圈，再把多餘的麪皮均勻的塗在中間。開小火把麪皮烙一分鐘，翻個面如法炮製，錫餅就做好了。然後加入餡料捲起來，就可以開吃了。餡料一般有7—8種，像炒米麪、胡蘿蔔、長豇豆、炒肉絲、鮮鯧魚、蛋絲、鮮蝦仁、蟶子、炒鮮魷魚絲等等都可以，五花八門，因人而異。按當地人的說法，只要沒骨頭沒刺的，都可以包進去。每次回老家，奶奶都會做好錫餅，擺上滿桌我喜歡吃的特色菜，笑眯眯地看着我大快朵頤。爸爸點評道：錫餅不只包進了食物，也包進了人們對來年的期望，更包進了年味。

而在杭州，外婆過年做的春捲也別有一番滋味，也是我的最愛之一。春捲，在一千多年前的宋朝就有記載，可謂是歷史十分悠久。它的麪皮由番薯幹、麪粉、雞蛋等組成，裏面盛滿了濃濃的紅豆沙。當老杭州人把春捲端餐桌時一下子就會感受到春節那種喜慶的氣氛，聞到那濃濃的年味。拿起春捲，一口咬到甜甜的紅豆沙，新年的幸福感就從味蕾處啓程，也讓家的溫馨從充滿年味的美食中溢散開來……

“世間唯有愛與美食不可辜負”。杭州與玉環，外婆和奶奶，兩個不同的城市，兩位摯愛的親人，都喜歡用心爲我製作出不同的美食，讓我感受到濃濃的年味。這就是家的味道，愛的味道，幸福的味道。

舌尖上的年味 篇四

“半盞屠蘇猶未舉，燈前小草寫桃符。”新的一年到來，我們中華民族，這個古老的民族，也迎來了一個古老的節日——春節。正所謂春節，既代表着迎接春天與新的一年的到來，又送走了不平凡的一年。相信無論家庭的富或貧，人的多與少，在春節，一定把所有美味佳餚都搬上了餐桌，全家人相聚一堂，其樂融融。新年，要來了……

大概也就五點鐘的光景，年夜飯就開始端上了桌，平時再豐盛的晚餐不過五六道菜而已，可此時餐桌上竟擺下了十幾道菜。正式開始後，家中的氛圍似乎不再像往常那樣，一人一碗米飯，吃個20分鐘就收了，一家人正興高采烈地討論着一年來的收穫。但這些話中，一定是少不了學習成績的。遠從麗水趕來的外公外婆，對我的成績是格外的關心，得到肯定的回答後，外公外婆高興的合不攏嘴，往我的碗裏使勁夾菜。很快，綠色作文網糖醋排骨、辣子雞、龍蝦等等，他們把一切的期望，都寄託在了食物裏。再細細一品，以前早就吃膩的肉骨頭，卻有了一種不同的風味，這是家人對我獨特的贊，裏面包含的不僅是食物帶來的鮮香味美，更是一家人對來年的美好祝福啊！

當春節聯歡晚會到達最高潮，外婆叫道：“餃子來嘍！”我們再一次圍坐到桌旁，香味十足的餃子蘸點醋，一口塞到嘴巴里，要的就是這種熱乎勁兒！香氣瀰漫着，餃子的熱氣隨之向上涌，竟有些雲裏霧裏的，但家人們的臉上洋溢着的歡笑卻是十分清楚，一派祥和的景象。

再回首端望，舌尖上的年味兒，似乎更濃了。舌尖上的年味兒，看似只是由許多美妙的味道所組成，實則蘊含着人與人之間的關愛，以及大家對新的一年的祈福。舌尖上的年味兒不止停留在舌尖，還將滿滿的幸福留在了我們的心中，永遠揮之不去……