關於某縣紅薯產業發展的調查與思考(精選多篇)

第一篇：臨沂市紅薯產業發展的調查與思考

臨沂市紅薯產業發展的調查與思考

唐洪傑徐玉恆 姚夕敏 馬宗國 王樹強

（臨沂市農業科學院，山東臨沂 276012）

關鍵詞：紅薯；產業發展；臨沂；調查

0引言

隨着科學技術不斷進步，市場農業日益發展，生活水平逐年提高，紅薯這個傳統的充飢度荒作物，又煥發出了現代市場生機，被譽爲“宇宙食品”、“第一保健食品” 、“長壽食品”，顯示出了新的開發利用價值。重新認識紅薯生產，充分發揮資源優勢，加快紅薯產業進程，對於優化種植業結構，促進畜牧業、輕工業發展，豐富市民“菜籃子”，改善人民生活水平，實現農業增效、農民增收，加快脫貧致富奔小康步伐，具有十分重要的意義。 1臨沂市紅薯生產現狀

1.1種植歷史悠久。紅薯屬臨沂市傳統栽培作物，農民有種紅薯的習慣，原來全市常年種植面積200萬畝左右，總產量300萬噸左右，最高年份種植面積超過了220萬畝。隨着種植業結構的調整，種植面積不斷減少，2014年全市種植面積爲188萬畝，平均畝產1550公斤，總產291.4萬噸。悠久的種植歷史，爲進一步發展紅薯生產奠定了基礎。

1.2 栽培範圍廣泛。我市耕地中，旱地佔80％，且坡地多、坪地少，薄地多、肥地少，旱災頻繁，適合紅薯栽培。全市所轄的9縣5區的農民均有種植紅薯的習慣。適宜的種植範圍，爲逐步擴大紅薯生產提供了廣闊的空間。

1.3 重點產區突出。我市紅薯主要集中在東部地區，其中，2014年沂南縣爲31.39萬畝，臨沭縣爲26.4萬畝，都爲山東省紅薯生產大縣。各地的紅薯主要分佈在丘陵、低山平壩地區。相對集中的生產區域，爲產業化經營提供了條件。

1.4 加工逐步興起。目前，全市紅薯利用，除人食少量外，形成了曬薯幹，配飼料，漏粉條，做涼粉，釀薯酒，熬薯糖，炸薯泡和加工澱粉生產粉絲，釀造食用酒精等系列產品。除農戶家庭作業外，還創辦了具有一定規模和帶動力的加工、營銷企業。臨沭縣現具有一定

規模的紅薯加工企業6家，家庭作坊式加工廠50餘家，年加工鮮薯16萬噸左右。山東誠華紅薯澱粉有限公司，位於山東省臨沂市臨沭蛟龍經濟開發區，是山東省澱粉生產龍頭廠家，總設計生產能力爲年產50萬噸紅薯澱粉。

2臨沂市紅薯產業存在的問題

2.1品種結構單一。現在我市紅薯的品種過於單一，據初步統計，70%爲食用飼料型徐薯22和徐薯25，另外30％的面積主要是紅香蕉、濟薯18、魯薯7、商薯19、煙薯22、紫色紅薯等。

2.2平均單產低。全市的紅薯產量差異較大，高的超過5000公斤，低的只有500公斤以下。我市紅薯主要種植在坡地、瘠薄地、田邊、地角，好田、好地種植很少，沒能發揮出高產作物的優勢。

2.3貯藏技術落後。多數農戶以地窖貯藏爲主，貯藏方法原始，紅薯腐爛嚴重，旺淡不均，春季市場供應不足。如果採用科學方法貯藏，情況將會有較大改觀。

2.4加工利用粗放。全市除臨沭縣、河東區各有一個大型綜合加工廠外，其它各地基本還是靠農戶自己加工，方法簡單，增值率不高。部分地區因交通不便，大量的紅薯只能餵豬，或簡單加工成粉條、薯酒自食，未能變成商品，紅薯的莖、葉綜合開發基本還沒起步。

2.5科技含量不高。專門從事紅薯生產研究的力量比較薄弱，急需投入一批骨幹力量下苦功夫對紅薯的引種、育種、種植、加工、銷售進行深入攻關研究。

3紅薯的產業優勢

3.1產量高，增產潛力大。紅薯屬旋花科，甘薯屬，甘薯種，爲喜溫、耐旱、耐瘠，蔓生性草本植物。抗逆性強，適應性廣，穩產性好。紅薯塊根膨大期長，無明顯成熟期，自形成後直至莖葉衰退後，整個生育期都能積累光合產物，形成產量的時間長，經濟系數高達70-80%，居糧食作物之首。高產每畝可達5000公斤以上。

3.2營養價值高，具有多種用途。①食用：紅薯的塊根富含澱粉(16-26%)、糖、蛋白質、脂肪，是較好的食糧。中國科學院的專家介紹，紅薯所含的維生素和氨基酸種類均多於大米和麪粉，它的維生素a和纖維素更是大米遠遠不及的。②保健：日本專家發現，吃紅薯不僅能

防止疲勞，提高人的免疫力，促進膽固醇排泄，降低心血管病的發病率，而且抗癌作用也大大超過了人蔘。俄羅斯專家稱它是未來的“宇宙食品”。法國人稱它是當之無愧的“高級保健食品”。美國科學家發現，紅薯含有一種類似雌激素的成份，對保持人的皮膚細膩，延緩人的衰老有積極作用。③飼用：紅薯又是營養價值較高的飼料。紅薯每畝一般可產莖葉1000-1500公斤，能供1-2頭豬一年的粗飼料，薯塊加工後的粉渣等副產品也是營養價值較高的飼料，對發展畜牧業，建立和擴大飼料基地有着重要的意義。④工業原料：它是製造澱粉、酒精和糖的重要原料之一，同時還是製造葡萄糖、檸檬酸、紅黴素、藥片填充料、果膠、味精、丙酮、丁酸、人造橡膠、人造纖維、塑料、染料等的重要原料。

3.3品種資源豐富，商品開發條件成熟。我省已培育出了一批優質、高產、用途多樣的紅薯新品種。如：肉質雪白、細嫩、鮮食脆甜的“水果薯”；肉質桔紅、高含胡蘿蔔素的“飲料薯”；肉質紫色，可提取高檔紫色素的“色素薯”；適應加工成果脯類食品的“果脯薯”；有醫療治病和保健價值的“藥用薯”；有用作烹調，鮮嫩味美的“蔬菜薯”；還有加工澱粉用的“高澱粉薯”；適宜作牲豬飼料的薯、藤雙高產薯等。

4.4市場需求量大，發展空間廣闊。全省每年生產粉絲、酒精、檸檬酸、乳酸、降解塑料、外貿出口等市場需薯乾量爲240萬噸，而全省每年紅薯總產量折薯幹僅162.84萬噸，其中40%作爲飼料及山區羣衆食用，市場缺口大。

4臨沂市紅薯產業發展的對策

4.1加快新品種更換步伐，合理安排區域佈局。要積極引進高產量、高澱粉“雙高”型紅薯新品種，逐步引進水果型、烘烤型、果脯型、蔬菜型、飲料型、色素型等多種新型紅薯，大力推廣脫毒種薯。抓好紅薯育苗基地建設，2014年率先在河東區、臨沭縣、沂南縣各建立500畝的水果型紅薯育苗繁殖基地，作爲試點；2014年後各縣、市、區都要建立自己的良種育苗繁殖基地，並着手引進脫毒育苗技術。

4.2切實加強新技術引進，努力提高種植水平。要進一步規範溫牀育苗，聚土壟作栽培技術，大力推廣紅薯催芽育苗技術。聚土壟作要改過去順山向開溝的傳統習慣，提倡等高線種植，保護水土。要儘量提早播期，增加產量，並開展壟作地膜覆蓋技術試驗。要注意推廣應用合

理密植，配方施肥，重施鉀肥，應用紅薯膨大素提高產量，應用保鮮劑延長貯藏時間等相應技術。

4.3狠抓加工轉化增值，努力提高經濟效益。應積極深入研究紅薯綜合加工利用的多門類、多層次加工新工藝、新技術，開發出科技含量和附加值較高的新產品。注意引進紅薯加工環節的技術與設備，開展主副產品的綜合加工利用，做到變廢爲寶，物盡其用，創造更多、更優的產品。

第二篇：關於我縣紅薯產業發展的調查與思考

紅薯產業作爲我縣“兩紅一白”三大產業之一，如何做強做大做優，真正實現產業化經營已成爲當前必須深入研究的課題。最近我們對以李七裏峯爲中心的薯製品加工進行了調查，就薯製品加工的發展現狀和發展前景進行了思考。

一、薯業發展情況

我縣薯業加工時間較長，以澱粉生產爲主。早在70年代初李七裏峯村就靠隊集體生產經營，改革開放後，羣衆仍保留着澱粉和粉條生產的傳統習慣。90年代初，縣委、縣政府制定優惠政策，鼓勵發展薯業加工，以李七裏峯村爲中心、輻射周邊十幾個村莊的薯業加工區逐步形成。近年來，縣委、縣政府又適時將薯業列爲全縣三大特色主導產業之一，進行重點培育發展，有力刺激了該產業的迅猛擴張，基地面積、加工規模都得到快速發展，紅薯產業已成爲全縣羣衆增收的一條重要渠道。

1、規模不斷擴大。目前，全縣共有澱粉加工戶500多家，涉及李七裏峯、花園頭、劉七裏峯、高七裏峯、馬凹、柴家莊、仝市同、龍洞等3鄉、14個村。其中常年加工戶270家，戶均日加工薯幹達到1.5——2噸（折紅薯5——7.5噸），加工大戶可達4噸，秋季平均每戶加工鮮薯150噸，生產規模較前擴大3——4倍。全縣年加工薯幹約5萬噸，加工鮮薯6萬噸，生產粉面5萬噸。

2、生產週期縮短。近年從事薯乾和澱粉購銷的經紀人非常活躍，原料來源已擴展到周邊靈壽、阜平、曲陽、新樂等縣市的紅薯資源和山東等地的薯幹資源，生產週期也由原來的季節性生產發展到現在的全年長期生產。加工旺季分別是3——6月份的薯幹加工期和10——11月份的紅薯加工期。週期的縮短，使加工量大大增加。

3、產品檔次不斷提高。澱粉生產已由原來的手工作坊發展成爲機械化和半機械化生產，生產澱粉技術日趨成熟，澱粉的質量在同行業已負盛名。註冊了龍源、金莊等粉條品牌，生產冷凍拉直的粉絲、粉條，產品的檔次、包裝都有了較大提高。

4、效益顯著。受市場因素影響，紅薯澱粉加工的利潤與前幾年相比雖然有所降低，但效益仍然不菲，一個規模適中的澱粉加工戶在薯幹加工期仍可日獲利90元左右。資料顯示，澱粉加工爲農民年增加收入900餘萬元，澱粉加工戶均增收兩萬多元，共上繳稅金58萬元。澱粉加工業的發展還有力地帶動了紅薯種植、交通運輸、機械製造等相關產業的發展。全縣紅薯種植面積穩定在12萬畝，全縣直接從事澱粉加工業的人數達到2014多人，僅花園頭村從事撈粉漿人數就佔該村人口的1/3。

5、發展前景廣闊。由於紅薯澱粉可廣泛用於化工、醫藥、食品、紡織、塑料、染料等行業，市場需求量大，紅薯製品深加工有較大市場潛力，發展前景極爲廣闊。專家預測，今後10年全球僅生物塑料用量就將達到3000萬噸。同時紅薯澱粉價格高並且穩定，每噸紅薯澱粉可賣到3000多元，較其它澱粉高出1000多元。因此，發展紅薯澱粉加工業能夠產生良好經濟效益和社會效益。

二、薯業發展中存在的問題

我縣紅薯產業在促進縣域經濟發展，增加農民收入的同時，也暴露出一些問題，有的已成爲制約該產業進一步做大做強的瓶頸，必須正確認識，認真對待。

1、污染嚴重。這已成爲縣鄉村各級幹部羣衆普遍關注的問題。目前加工區日排廢水達到3000餘噸，全部充斥在李七裏峯、趙七裏峯、花園頭、馬凹、高七裏峯等村周圍所有大小溝、塘、渠，污水排放區域內樹木枯死、莊稼燒死，井水混濁變黃，臭味撲鼻，不能飲用。部分排入郜河的廢水，已流到六一國小附近，對縣城西側郜河兩岸造成不同程度污染。每到夏季，臭氣熏天，嚴重影響了城區及加工區周邊羣衆生產生活環境。受害最深的趙七裏峯村羣衆爲此多次信訪反映，成爲影響全縣社會穩定的一個重要因素。

2、產品技術含量低。我縣薯業加工的主要產品是澱粉，屬於初級產品，且生產工藝爲傳統揚漿工藝，污染嚴重。雖有少量粉條生產，但大多爲傳統生產，產品質量差，且無包裝、無品牌，附加值低。事實上，近年我縣已成爲盧龍、遷安、昌黎等地的原料加工基地，污染留在當地，效益卻供手送給了別人。形成這種局面的原因主要是加工戶小富即安，不求進取，片面認爲，加工澱粉不愁銷路，滿足於“收入不大，年年有”，缺乏幹大事業，求大發展的雄心和魄力，因此，不想、不敢也不願鑽研、謀劃發展深加工、精加工項目。

3、行業不規範。澱粉產品沒有統一加工標準，沒有品牌，更談不上產品質量監測，不能進入大市場、大流通。缺乏制約監督機制，個別加工戶摻雜使假，用低價購買的木薯粉、玉米澱粉代替紅薯澱粉，千方百計降低生產成本，並以相對低廉價格銷售產品，結果出現貨真賠本、造假掙錢，形成無序競爭，如不及時採取措施，這一產業就會步固體飲料、膠合板業之後塵，在市場競爭中被淘汰出局。

4、組織化程度低。缺乏統一的組織協調。薯業雖然被列爲我縣“兩紅一白”三大主導產業之一，但還沒有統一的組織領導機構，具體負責該產業的規劃實施、政策保障和問題協調，一些部門收費多，服務少。缺乏統一的中介服務組織。薯農與政府間、薯農與加工企業間、加工企業與外界市場間缺乏溝通的橋樑，沒有聯結各方利益的機制。缺乏統一品牌。我縣澱粉雖在外享有盛名，卻沒有一個叫得響的品牌，產品銷售無序競爭，產品抗擊市場風險能力低，產品質量良莠不齊，既不利於提升產品知名度，又容易被假冒僞劣產品破壞市場聲譽。

三、做大做強我縣薯製品加工業的對策及建議

紅薯產業作爲我縣三大產業之一進行重點培育發展以來，無論在基地規模、加工規模，還是在市場開拓上，都出現了較大飛躍，成爲羣衆致富增收的亮點。做大做強這一產業，必須揚長避短，趨利避害，抓實關鍵環節，走可持續發展路子。

一是增強危機意識。市場競爭不僅是大魚吃小魚，而且還是快魚吃慢魚。當前我縣的紅薯加工業已經形成了一定規模，在全市乃至全省都處於比較領先地位，但產品品種單一、質量標準不統一、深加工能力差的現狀，嚴重製約着這一產業的健康發展。儘管目前產品有銷路，但由於其科技含量低、附加值低、品質低，從長遠看，不求發展，就勢必逐漸萎縮。山東招遠市金嶺鎮依託開發的藥用保健紅薯粉絲，而走俏國際市場。湖南婁底採用先進的薯製品加工工藝，產品不含任何添加劑，並利用粉渣建設酒廠、飼料廠，形成了集團化專業生產。因此，做大做強紅薯加工業要首先引導幹部羣衆增強危機感和緊迫感，通過參觀考察、座談交流、知識培訓、宣傳發動等途徑幫助他們分析形勢，研究市場，搞好定位，堅定以質取勝的信心，確保產品質量。要幫助加工戶跨過“小富即安”的思想坎，不能甘做“原料基地”，不能各自爲戰，不能再忽視盧龍、遷安的深加工業和四川光友等其它省市縣薯製品加工業的崛起，樹立創大事業、求大發展的雄心，圍繞開發新產品，提高產品附加值，增強產品市場擠佔能力多做文章。

二是明確目標定位，搞好產業規劃。定位高才能起點高，規劃好才能保證效果好。目前我縣的紅薯產業一定意義上說，仍屬羣衆自發生產狀態。應圍繞如何提升產業檔次、擴大基地規模、優化發展環境、推廣實用技術等有所作爲，要做出中長期發展規劃，提出明確具體的奮鬥目標，指導全縣紅薯產業發展。規劃要切實可行，緊貼縣情，不能好高騖遠，偏離實際。目標要催人奮進，可望可及，經過努力能夠實現。當前，要重點對薯業發展定位、專業市場建設、定標創牌、小區建設、污水處理、服務體系建設等，按照農業現代化和產業化發展要求做出具體規劃，分步運作實施，推進紅薯產業上檔升級。

三是大力發展農民專業合作組織。專業協會是帶領農民進入市場、降低經營風險的有效載體。目前無論從生產規模看，還是從農民經紀人的需求看，都迫切需要有這樣一個市場中介組織，應儘快組建薯業協會或合作組織，靠協會溝通政府與加工戶、加工戶與市場間信息，規範行業生產經營秩序。協會或經濟合作組織的成立，既可借鑑乳業協會的經驗，由農口部門先牽頭協調組建，然後轉成民間組織，也可出臺政策激勵加工大戶、經紀人等牽頭組建。其活動經費可採取政府出一部分、加工戶入股等辦法籌集。協會重點負責信息服務、產品質量檢測、商標管理、市場購銷，維護行業秩序，協調解決該產業在生產、購銷中遇到的困難和問題。

四是依靠品牌興薯，走可持續發展之路。品牌是提高產品市場份額的保證。縱觀成功企業無一不得益於靠叫得響的品牌作支撐，而我縣紅薯生產作爲一個產業，澱粉產品至今沒有註冊一個品牌。最近兩年粉條註冊了兩個品牌，但產量不大，帶動作用不強，還沒有在市場叫響，絕大多數產品銷售還屬“黑戶”，外地客戶只知道行唐所產澱粉品質高卻叫不上名字，一旦個別摻雜使假者壞了牌子，勢必影響整個產業的生存與發展，應該儘快註冊品牌，統一質量檢測標準，不合格產品一律不準使用商標，唯此才能抵禦僞劣產品對澱粉加工業的衝擊，提高產品的知名度，拓展銷售市場。要走無公害生產之路。隨着消費者對食品安全意識的增強，對產品的綠色環保要求愈來愈強烈。光友集團的崛起，關鍵是得益於無明礬粉絲產品的問世。我縣澱粉加工業要想在市場競爭中始終穩佔一席之地，必須走無公害生產的路子。無公害農產品生產的核心是“標準化”，包括產地環境標準化、生產技術標準化、產品質量標準化和運輸包裝標準化等環節。就我縣薯製品加工而言，多數還沒有達到標準要求，這是導致產品質量參差不齊的根本原因，必須儘快建立一整套生產標準和檢測體系，以此規範加工戶的生產，保證產品質量，贏得市場主動權。

五要規範生產，加大環境污染治理力度。資料顯示，四川光友集團的紅薯深加工，價值能增加23倍；紅薯還可加工成地膜、塑料大棚、塑料袋和包裝用品。可見，開發紅薯新產品前景極爲廣闊，是項很有前途的事業。應正確對待發展中遇到的環境污染問題，不可因噎廢食，一棍子打死。目前，澱粉加工形成的污水處理，外地已有了成功技術和工藝可資借鑑，並且從廢水中還可提取到飼料，既治污又能開發新產品。因此澱粉加工業要生存、發展，必須解決好羣衆反映強烈的污染問題。可實行小區化管理。由政府出臺佔地及水、電、路、稅費的優惠政策，鄉鎮統一規劃，村具體組織實施，建設澱粉加工小區。有關部門要制定生產加工標準，對不符合生產條件的一律關停，實行統一進區生產，統一供水供電，統一排污治污，統一交納稅費，規範澱粉加工業發展，實現輕污染、高效益發展目標。污水治理屬經營性項目，可採取招商或股份形式建設污水處理廠。

六是建立專業市場，解決有市無場和無序競爭問題。年產5萬噸澱粉的生產加工能力，年消化11萬噸薯乾和鮮薯原料的市場需求，在李七裏峯村一帶自發形成了紅薯交易市場，但目前的市場沒有固定場所，每到旺季，大多沿公路交易，障礙交通，影響行唐縣的外部形象。並且交易過程中加工戶間、經紀人間爲了銷售或收購產品，常常競相壓價或擡價，競爭無序，一定程度上影響着產業的進一步做強做大。因此當務之急是對現有馬路市場進行規範，可劃定場地，開闢紅薯專業市場，把路邊交易納入市場正當交易。同時加強對市場的內部管理，爲本地羣衆和外來客商營造良好的交易環境，以市場興旺拉動產品銷售，提高行唐紅薯交易市場的知名度，帶動紅薯加工業的做大做強，加速全縣農業結構調整和農民增收步伐。

七是加強對紅薯產業的領導。特色產業的發展需要政府的強力扶持。我縣乳業發展及外地經驗表明，只有強勢政府加強勢企業，纔能有強大的特色產業。應成立一套由相關部門主要領導爲成員的專門領導班子，並從有關部門抽調人員專職負責該產業的謀劃、佈局、區域調整、政策、信息、市場管理、質量標準等組織協調工作。要加強政策扶持、資金扶持、環境扶持，特別是當前應從小區建設、產品質量管理、組織化水平等方面加強組織領導。要深入一線開展專題調研，針對加工戶反映強烈，制約發展的瓶頸因素，定期篩選一兩個重點，着力解決，該出臺政策的要及時拿出意見，該依法治理的要決不手軟，毫不含糊，真正做到早規劃，早治理，早規範。各職能部門要樹立全縣“一盤棋”思想，以全縣大局爲重，充分履行職責，嚴把各個關口，爲加工戶生產經營搞好服務，創造優質寬鬆環境，確保該產業始終沿着健康軌道發展。

第三篇：關於我縣紅薯產業發展的調查與思考

關於我縣紅薯產業發展的調查與思考

紅薯產業作爲我縣“兩紅一白”三大產業之一，如何做強做大做優，真正實現產業化經營已成爲當前必須深入研究的課題。最近我們對以李七裏峯爲中心的薯製品加工進行了調查，就薯製品加工的發展現狀和發展前景進行了思考。

一、薯業發展情況

我縣薯業加工時間較長，以澱粉生產

爲主。早在70年代初李七裏峯村就靠隊集體生產經營，改革開放後，羣衆仍保留着澱粉和粉條生產的傳統習慣。90年代初，縣委、縣政府制定優惠政策，鼓勵發展薯業加工，以李七裏峯村爲中心、輻射周邊十幾個村莊的薯業加工區逐步形成。近年來，縣委、縣政府又適時將薯業列爲全縣三大特色主導產業之一，進行重點培育發展，有力刺激了該產業的迅猛擴張，基地面積、加工規模都得到快速發展，紅薯產業已成爲全縣羣衆增收的一條重要渠道。

1、規模不斷擴大。目前，全縣共有澱粉加工戶500多家，涉及李七裏峯、花園頭、劉七裏峯、高七裏峯、馬凹、柴家莊、仝市同、龍洞等3鄉、14個村。其中常年加工戶270家，戶均日加工薯幹達到1.5——2噸（折紅薯5——7.5噸），加工大戶可達4噸，秋季平均每戶加工鮮薯150噸，生產規模較前擴大3——4倍。全縣年加工薯幹約5萬噸，加工鮮薯6萬噸，生產粉面5萬噸。

2、生產週期縮短。近年從事薯乾和澱粉購銷的經紀人非常活躍，原料來源已擴展到周邊靈壽、阜平、曲陽、新樂等縣市的紅薯資源和山東等地的薯幹資源，生產週期也由原來的季節性生產發展到現在的全年長期生產。加工旺季分別是3——6月份的薯幹加工期和10——11月份的紅薯加工期。週期的縮短，使加工量大大增加。

3、產品檔次不斷提高。澱粉生產已由原來的手工作坊發展成爲機械化和半機械化生產，生產澱粉技術日趨成熟，澱粉的質量在同行業已負盛名。註冊了龍源、金莊等粉條品牌，生產冷凍拉直的粉絲、粉條，產品的檔次、包裝都有了較大提高。

4、效益顯著。受市場因素影響，紅薯澱粉加工的利潤與前幾年相比雖然有所降低，但效益仍然不菲，一個規模適中的澱粉加工戶在薯幹加工期仍可日獲利90元左右。資料顯示，澱粉加工爲農民年增加收入900餘萬元，澱粉加工戶均增收兩萬多元，共上繳稅金58萬元。澱粉加工業的發展還有力地帶動了紅薯種植、交通運輸、機械製造等相關產業的發展。全縣紅薯種植面積穩定在12萬畝，全縣直接從事澱粉加工業的人數達到2014多人，僅花園頭村從事撈粉漿人數就佔該村人口的1/3。

5、發展前景廣闊。由於紅薯澱粉可廣泛用於化工、醫藥、食品、紡織、塑料、染料等行業，市場需求量大，紅薯製品深加工有較大市場潛力，發展前景極爲廣闊。專家預測，今後10年全球僅生物塑料用量就將達到3000萬噸。同時紅薯澱粉價格高並且穩定，每噸紅薯澱粉可賣到3000多元，較其它澱粉高出1000多元。因此，發展紅薯澱粉加工業能夠產生良好經濟效益和社會效益。

二、薯業發展中存在的問題

我縣紅薯產業在促進縣域經濟發展，增加農民收入的同時，也暴露出一些問題，有的已成爲制約該產業進一步做大做強的瓶頸，必須正確認識，認真對待。

1、污染嚴重。這已成爲縣鄉村各級幹部羣衆普遍關注的問題。目前加工區日排廢水達到3000餘噸，全部充斥在李七裏峯、趙七裏峯、花園頭、馬凹、高七裏峯等村周圍所有大小溝、塘、渠，污水排放區域內樹木枯死、莊稼燒死，井水混濁變黃，臭味撲鼻，不能飲用。部分排入郜河的廢水，已流到六一國小附近，對縣城西側郜河兩岸造成不同程度污染。每到夏季，臭氣熏天，嚴重影響了城區及加工區周邊羣衆生產生活環境。受害最深的趙七裏峯村羣衆爲此多次信訪反映，成爲影響全縣社會穩定的一個重要因素。

2、產品技術含量低。我縣薯業加工的主要產品是澱粉，屬於初級產品，且生產工藝爲傳統揚漿工藝，污染嚴重。雖有少量粉條生產，但大多爲傳統生產，產品質量差，且無包裝、無品牌，附加值低。事實上，近年我縣已成爲盧龍、遷安、昌黎等地的原料加工基地，污染留在當地，效益卻供手送給了別人。形成這種局面的原因主要是加工戶小富即安，不求進取，片面認爲，加工澱粉不愁銷路，滿足於“收入不大，年年有”，缺乏幹大事業，求大發展的雄心和魄力，因此，不想、不敢也不願鑽研、謀劃發展深加工、精加工項目。

3、行業不規範。澱粉產品沒有統一加工標準，沒有品牌，更談不上產品質量監測，不能進入大市場、大流通。缺乏制約監督機制，個別加工戶摻雜使假，用低價購買的木薯粉、玉米澱粉代替紅薯澱粉，千方百計降低生產成本，並以相對低廉價格銷售產品，結果出現貨真賠本、造假掙錢，形成無序競爭，如不及時採取措施，這一產業就會步固體飲料、膠合板業之後塵，在市場競爭中被淘汰出局。

4、組織化程度低。缺乏統一的組

織協調。薯業雖然被列爲我縣“兩紅一白”三大主導產業之一，但還沒有統一的組織領導機構，具體負責該產業的規劃實施、政策保障和問題協調，一些部門收費多，服務少。缺乏統一的中介服務組織。薯農與政府間、薯農與加工企業間、加工企業與外界市場間缺乏溝通的橋樑，沒有聯結各方利益的機制。缺乏統一品牌。我縣澱粉雖在外享有盛名，卻沒有一個叫得響的品牌，

產品銷售無序競爭，產品抗擊市場風險能力低，產品質量良莠不齊，既不利於提升產品知名度，又容易被假冒僞劣產品破壞市場聲譽。

三、做大做強我縣薯製品加工業的對策及建議

紅薯產業作爲我縣三大產業之一進行重點培育發展以來，無論在基地規模、加工規模，還是在市場開拓上，都出現了較大飛躍，成爲羣衆致富增收的亮點。做大做強這一產業，必須揚長避短，趨利避害，抓實關鍵環節，走可持續發展路子。

一是增強危機意識。市場競爭不僅是大魚吃小魚，而且還是快魚吃慢魚。當前我縣的紅薯加工業已經形成了一定規模，在全市乃至全省都處於比較領先地位，但產品品種單一、質量標準不統一、深加工能力差的現狀，嚴重製約着這一產業的健康發展。儘管目前產品有銷路，但由於其科技含量低、附加值低、品質低，從長遠看，不求發展，就勢必逐漸萎縮。山東招遠市金嶺鎮依託開發的藥用保健紅薯粉絲，而走俏國際市場。湖南婁底採用先進的薯製品加工工藝，產品不含任何添加劑，並利用粉渣建設酒廠、飼料廠，形成了集團化專業生產。因此，做大做強紅薯加工業要首先引導幹部羣衆增強危機感和緊迫感，通過參觀考察、座談交流、知識培訓、宣傳發動等途徑幫助他們分析形勢，研究市場，搞好定位，堅定以質取勝的信心，確保產品質量。要幫助加工戶跨過“小富即安”的思想坎，不能甘做“原料基地”，不能各自爲戰，不能再忽視盧龍、遷安的深加工業和四川光友等其它省市縣薯製品加工業的崛起，樹立創大事業、求大發展的雄心，圍繞開發新產品，提高產品附加值，增強產品市場擠佔能力多做文章。

二是明確目標定位，搞好產業規劃。定位高才能起點高，規劃好才能保證效果好。目前我縣的紅薯產業一定意義上說，仍屬羣衆自發生產狀態。應圍繞如何提升產業檔次、擴大基地規模、優化發展環境、推廣實用技術等有所作爲，要做出中長期發展規劃，提出明確具體的奮鬥目標，指導全縣紅薯產業發展。規劃要切實可行，緊貼縣情，不能好高騖遠，偏離實際。目標要催人奮進，可望可及，經過努力能夠實現。當前，要重點對薯業發展定位、專業市場建設、定標創牌、小區建設、污水處理、服務體系建設等，按照農業現代化和產業化發展要求做出具體規劃，分步運作實施，推進紅薯產業上檔升級。

三是大力發展農民專業合作組織。專業協會是帶領農民進入市場、降低經營風險的有效載體。目前無論從生產規模看，還是從農民經紀人的需求看，都迫切需要有這樣一個市場中介組織，應儘快組建薯業協會或合作組織，靠協會溝通政府與加工戶、加工戶與市場間信息，規範行業生產經營秩序。協會或經濟合作組織的成立，既可借鑑乳業協會的經驗，由農口部門先牽頭協調組建，然後轉成民間組織，也可出臺政策激勵加工大戶、經紀人等牽頭組建。其活動經費可採取政府出一部分、加工戶入股等辦法籌集。協會重點負責信息服務、產品質量檢測、商標管理、市場購銷，維護行業秩序，協調解決該產業在生產、購銷中遇到的困難和問題。

四是依靠品牌興薯，走可持續發展之路。品牌是提高產品市場份額的保證。縱觀成功企業無一不得益於靠叫得響的品牌作支撐，而我縣紅薯生產作爲一個產業，澱粉產品至今沒有註冊一個品牌。最近兩年粉條註冊了兩個品牌，但產量不大，帶動作用不強，還沒有在市場叫響，絕大多數產品銷售還屬“黑戶”，外地客戶只知道行唐所產澱粉品質高卻叫不上名字，一旦個別摻雜使假者壞了牌子，勢必影響整個產業的生存與發展，應該儘快註冊品牌，統一質量檢測標準，不合格產品一律不準使用商標，唯此才能抵禦僞劣產品對澱粉加工業的衝擊，提高產品的知名度，拓展銷售市場。要走無公害生產之路。隨着消費者對食品安全意識的增強，對產品的綠色環保要求愈來愈強烈。光友集團的崛起，關鍵是得益於無明礬粉絲產品的問世。我縣澱粉加工業要想在市場競爭中始終穩佔一席之地，必須走無公害生產的路子。無公害農產品生產的核心是“標準化”，包括產地環境標準化、生產技術標準化、產品質量標準化和運輸包裝標準化等環節。就我縣薯製品加工而言，多數還沒有達到標準要求，這是導致產品質量參差不齊的根本原因，必須儘快建立一整套生產標準和檢測體系，以此規範加工戶的生產，保證產品質量，贏得市場主動權。

五要規範生產，加大環境污染治理力度。資料顯示，四川光友集團的紅薯深加工，價值能增加23倍；紅薯還可加工成地膜、塑料大棚、塑料袋和包裝用品。可見，開發紅薯新產品前景極爲廣闊，是項很有前途的事業。應正確對待發展中遇到的環境污染問題，不可因噎廢食，一棍子打死。目前，澱粉加工形成的污水處理，外地已有了成功技術和工藝可資借鑑，並且從廢水中還可提取到飼料，既治污又能開發新產品。因此澱粉加工業要生存、發展，必須解決好羣衆反映強烈的污染問題。可實行小區化管理。由政府出臺佔地及水、電、路、稅費的優惠政策，鄉鎮統一規劃，村具體組織實施，建設澱粉加工小區。有關部門要制定生產加工標準，對不符合生產條件的一律關停，實行統一進區生產，統一供水供電，統一排污治污，統一交納稅費，規範澱粉加工業發展，實現輕污染、高效益發展目標。污水治理屬經營性項目，可採取招商或股份形式建設污水處理廠。

六是建立專業市場，解決有市無場和無序競爭問題。年產5萬噸澱粉的生產加工能力，年消化11萬噸薯乾和鮮薯原料的市場需求，在李七裏峯村一帶自發形成了紅薯交易市場，但目前的市場沒有固定場所，每到旺季，大多沿公路交易，障礙交通，影響行唐縣的外部形象。並且交易過程中加工戶間、經紀人間爲了銷售或收購產品，常常競相壓價或擡價，競爭無序，一定程度上影響着產業的進一步做強做大。因此當務之急是對現有馬路市場進行規範，可劃定場地，開闢紅薯專業市場，把路邊交易納入市場正當交易。同時加強對市場的內部管理，爲本地羣衆和外來客商營造良好的交易環境，以市場興旺拉動產品銷售，提高行唐紅薯交易市場的知名度，帶動紅薯加工業的做大做強，加速全縣農業結構調整和農民增收步伐。

七是加強對紅薯產業的領導。特色產業的發展需要政府的強力扶持。我縣乳業發展及外地經驗表明，只有強勢政府加強勢企業，纔能有強大的特色產業。應成立一套由相關部門主要領導爲成員的專門領導班子，並從有關部門抽調人員專職負責該產業的謀劃、佈局、區域調整、政策、信息、市場管理、質量標準等組織協調工作。要加強政策扶持、資金扶持、環境扶持，特別是當前應從小區建設、產品質量管理、組織化水平等方面加強組織領導。要深入一線開展專題調研，針對加工戶反映強烈，制約發展的瓶頸因素，定期篩選一兩個重點，着力解決，該出臺政策的要及時拿出意見，該依法治理的要決不手軟，毫不含糊，真正做到早規劃，早治理，早規範。各職能部門要樹立全縣“一盤棋”思想，以全縣大局爲重，充分履行職責，嚴把各個關口，爲加工戶生產經營搞好服務，創造優質寬鬆環境，確保該產業始終沿着健康軌道發展。

第四篇：關於我縣紅薯產業發展的調查與思考

紅薯產業作爲我縣“兩紅一白”三大產業之一，如何做強做大做優，真正實現產業化經營已成爲當前必須深入研究的課題。最近我們對以李七裏峯爲中心的薯製品加工進行了調查，就薯製品加工的發展現狀和發展前景進行了思考。

一、薯業發展情況

我縣薯業加工時間較長，以澱粉生產爲主。早在70年代初李七裏峯村就靠隊集體生產經營，改革開放後，羣衆仍保留着澱粉和粉條生產的傳統習慣。90年代初，縣委、縣政府制定優惠政策，鼓勵發展薯業加工，以李七裏峯村爲中心、輻射周邊十幾個村莊的薯業加工區逐步形成。近年來，縣委、縣政府又適時將薯業列爲全縣三大特色主導產業之一，進行重點培育發展，有力刺激了該產業的迅猛擴張，基地面積、加工規模都得到快速發展，紅薯產業已成爲全縣羣衆增收的一條重要渠道。

1、規模不斷擴大。目前，全縣共有澱粉加工戶500多家，涉及李七裏峯、花園頭、劉七裏峯、高七裏峯、馬凹、柴家莊、仝市同、龍洞等3鄉、14個村。其中常年加工戶270家，戶均日加工薯幹達到1.5——2噸（折紅薯5——7.5噸），加工大戶可達4噸，秋季平均每戶加工鮮薯150噸，生產規模較前擴大3——4倍。全縣年加工薯幹約5萬噸，加工鮮薯6萬噸，生產粉面5萬噸。

2、生產週期縮短。近年從事薯乾和澱粉購銷的經紀人非常活躍，原料來源已擴展到周邊靈壽、阜平、曲陽、新樂等縣市的紅薯資源和山東等地的薯幹資源，生產週期也由原來的季節性生產發展到現在的全年長期生產。加工旺季分別是3——6月份的薯幹加工期和10——11月份的紅薯加工期。週期的縮短，使加工量大大增加。

3、產品檔次不斷提高。澱粉生產已由原來的手工作坊發展成爲機械化和半機械化生產，生產澱粉技術日趨成熟，澱粉的質量在同行業已負盛名。註冊了龍源、金莊等粉條品牌，生產冷凍拉直的粉絲、粉條，產品的檔次、包裝都有了較大提高。

4、效益顯著。受市場因素影響，紅薯澱粉加工的利潤與前幾年相比雖然有所降低，但效益仍然不菲，一個規模適中的澱粉加工戶在薯幹加工期仍可日獲利90元左右。資料顯示，澱粉加工爲農民年增加收入900餘萬元，澱粉加工戶均增收兩萬多元，共上繳稅金58萬元。澱粉加工業的發展還有力地帶動了紅薯種植、交通運輸、機械製造等相關產業的發展。全縣紅薯種植面積穩定在12萬畝，全縣直接從事澱粉加工業的人數達到2014多人，僅花園頭村從事撈粉漿人數就佔該村人口的1/3。

5、發展前景廣闊。由於紅薯澱粉可廣泛用於化工、醫藥、食品、紡織、塑料、染料等行業，市場需求量大，紅薯製品深加工有較大市場潛力，發展前景極爲廣闊。專家預測，今後10年全球僅生物塑料用量就將達到3000萬噸。同時紅薯澱粉價格高並且穩定，每噸紅薯澱粉可賣到3000多元，較其它澱粉高出1000多元。因此，發展紅薯澱粉加工業能夠產生良好經濟效益和社會效益。

二、薯業發展中存在的問題

我縣紅薯產業在促進縣域經濟發展，增加農民收入的同時，也暴露出一些問題，有的已成爲制約該產業進一步做大做強的瓶頸，必須正確認識，認真對待。

1、污染嚴重。這已成爲縣鄉村各級幹部羣衆普遍關注的問題。目前加工區日排廢水達到3000餘噸，全部充斥在李七裏峯、趙七裏峯、花園頭、馬凹、高七裏峯等村周圍所有大小溝、塘、渠，污水排放區域內樹木枯死、莊稼燒死，井水混濁變黃，臭味撲鼻，不能飲用。部分排入郜河的廢水，已流到六一國小附近，對縣城西側郜河兩岸造成不同程度污染。每到夏季，臭氣熏天，嚴重影響了城區及加工區周邊羣衆生產生活環境。受害最深的趙七裏峯村羣衆爲此多次信訪反映，成爲影響全縣社會穩定的一個重要因素。

2、產品技術含量低。我縣薯業加工的主要產品是澱粉，屬於初級產品，且生產工藝爲傳統揚漿工藝，污染嚴重。雖有少量粉條生產，但大多爲傳統生產，產品質量差，且無包裝、無品牌，附加值低。事實上，近年我縣已成爲盧龍、遷安、昌黎等地的原料加工基地，污染留在當地，效益卻供手送給了別人。形成這種局面的原因主要是加工戶小富即安，不求進取，片面認爲，加工澱粉不愁銷路，滿足於“收入不大，年年有”，缺乏幹大事業，求大發展的雄心和魄力，因此，不想、不敢也不願鑽研、謀劃發展深加工、精加工項目。

3、行業不規範。澱粉產品沒有統一加工標準，沒有品牌，更談不上產品質量監測，不能進入大市場、大流通。缺乏制約監督機制，個別加工戶摻雜使假，用低價購買的木薯粉、玉米澱粉代替紅薯澱粉，千方百計降低生產成本，並以相對低廉價格銷售產品，結果出現貨真賠本、造假掙錢，形成無序競爭，如不及時採取措施，這一產業就會步固體飲料、膠合板業之後塵，在市場競爭中被淘汰出局。

4、組織化程度低。缺乏統一的組織協調。薯業雖然被列爲我縣“兩紅一白”三大主導產業之一，但還沒有統一的組織領導機構，具體負責該產業的規劃實施、政策保障和問題協調，一些部門收費多，服務少。缺乏統一的中介服務組織。薯農與政府間、薯農與加工企業間、加工企業與外界市場間缺乏溝通的橋樑，沒有聯結各方利益的機制。缺乏統一品牌。我縣澱粉雖在外享有盛名，卻沒有一個叫得響的品牌，產品銷售無序競爭，產品抗擊市場風險能力低，產品質量良莠不齊，既不利於提升產品知名度，又容易被假冒僞劣產品破壞市場聲譽。

三、做大做強我縣薯製品加工業的對策及建議

紅薯產業作爲我縣三大產業之一進行重點培育發展以來，無論在基地規模、加工規模，還是在市場開拓上，都出現了較大飛躍，成爲羣衆致富增收的亮點。做大做強這一產業，必須揚長避短

第五篇：xx市自來橋鎮紅薯產業調查與思考

xx市自來橋鎮紅薯產業調查與思考

“五早”生產一直是xx市的特色產業，有着良好的發展基礎。近年來，該市各地立足當地自然優勢，通過規劃引導、政策支持、示範帶動等辦法，積極推進“一村一品”、“一鄉一業”，涌現出一批以“五早”作物爲主導、特色鮮明、類型多樣、競爭力較強的專業村、專業鄉鎮。自來橋鎮的紅薯生產就是比較典型的範例。最近，我們對該鎮以白雲寺村爲中心的紅薯生產、加工和儲藏情況開展了調查，就該鎮紅薯產業發展現狀和發展前景進行了思考。

一、發展現狀

自來橋鎮是江淮分水嶺綜合治理鄉鎮之一。現有10個行政村，5000多戶，人口2.1萬人，其中農業人口2萬人；耕地2.3萬畝，其中丘陵崗地2萬畝。近年來，鎮黨委、政府因勢利導，積極發展以鮮食爲主的紅薯生產，基地面積逐年增加，儲藏和運銷規模不斷擴大，呈現出良好的發展態勢，紅薯產業已成爲當地羣衆增收的一條重要渠道，成爲江淮分水嶺治理地區結構調整的亮點。

1、基地面積逐年擴大。該鎮有種植紅薯的傳統習慣，但分佈零星、散亂，選用的多是農戶自留的土種。2014年春，該鎮白雲寺村王國忠戶從江蘇引進適宜鮮食的新品種蘇薯8號400斤，由少數農戶種植，當年畝產均在4000公斤左右，市場售價0.6元/公斤；由於效益可觀，2014年，該村已種植1000畝；2014年，以南部四村爲主，已發展到8000畝，戶均10畝以上的種植戶達156戶。今年，該鎮種植紅薯的農戶達到3000戶、佔全鎮60%，面積達1.4萬畝、佔全鎮耕地61%。以紅薯爲特色的區域規模生產基地正在逐步形成。

2、儲運能力不斷增強。2014年鮮食紅薯收穫後，白雲寺村楊少山戶嘗試進行了簡單短期儲藏，將紅薯上市延至春節前銷往常州等地，烤食售價翻了3倍。通過儲藏保鮮，避開集中應市，可以大幅度提升經濟效益，這極大地調動了農戶發展生產、儲藏增值的積極性、主動性和創造性。到2014年，就有少數農戶改變平地堆放土藏法，依託山勢建造新式大型儲藏窖，儲藏能力大大提高。2014年，從江蘇江寧返鄉創業的老闆趙剛投資200萬元，在梅花村建造了儲藏能力達300萬斤的大型山窖，當年就收儲紅薯160萬斤。全鎮儲藏紅薯戶達554家，其中10萬斤以上的儲藏戶49家、100萬斤儲藏戶4家。由趙剛投資400萬元的超大型山窖正在建設之中，有望今年秋投入使用。目前，全鎮投入使用的大小儲藏窖已達72個，紅薯經紀人31人，預計今年秋儲藏和運銷紅薯的能力將超過5000萬斤以上。

3、經濟效益十分明顯。（1）種植戶。按每畝平均產量3000公斤、每公斤0.6元計算，畝產值1800元左右，扣除需投入的種苗、農藥、肥料等成本350-400元，畝效益1400元左右，比一年兩熟（一麥一稻、一麥一雜）的淨收入高800元左右。白雲寺村周文志戶一家3口，2014年種植紅薯15畝，純收入2萬元以上。如農戶自家進行儲藏增值，效益還要增加。

（2）儲藏戶。按照一般儲藏戶測算，投資3萬元建造一個儲藏能力爲10-15萬斤的地窖，在扣除成本（包括收購、看護、用電、人工等）和耗損之後，每斤紅薯可增值0.1元，2-3年即可收回全部投資。（3）加工戶。據測算，5斤鮮紅薯可以加工生產1斤澱粉；１斤粉面可以加工0.9斤粉絲或0.9斤粉皮。澱粉紅薯收購價每斤0.2元，粉面批發價2元/斤，粉絲、粉皮批發價2.2元/斤，紅薯渣450元/噸。扣除成本後，每斤紅薯增值0.15元。此外，由於紅薯集中收穫和分批銷售時，需要大量的人工，也使得當地的富餘勞力找到了生財之道。

4、加工生產剛剛起步。2014年，由該鎮橋鎮村人崔廣美投資30萬元興建了一座紅薯澱粉加工廠，也是目前全鎮僅有的一個加工廠。當年就收購和加工紅薯150萬斤，用勞力10人，三個月時間生產澱粉30萬斤，生產粉絲10萬斤、粉皮1萬斤。目前，已出售粉面8萬斤、粉絲9萬斤、粉皮1萬斤、紅薯渣60噸，庫存粉面10萬斤、粉絲1萬斤，實現銷售收入近40萬元。

5、產業發展前景廣闊。由於紅薯澱粉可廣泛用於化工、醫藥、食品、紡織、塑料、染料等行業，市場需求量大，紅薯製品深加工有較大市場潛力，發展前景極爲廣闊。專家預測，今後10年全球僅生物塑料用量就將達到3000萬噸。同時紅薯澱粉價格高並且穩定，每噸紅薯澱粉可賣到3000多元，較其它澱粉高出1000多元。因此，江淮分水嶺治理地區，因地制宜發展紅薯生產、儲運和加工業，培植特色板塊農業經濟，這不僅是實現農民增收的需要，也是堅持科學發展觀，發展適應性農業的需要。

二、主要做法

1、利益驅動。按照市場經濟規律發展要求調整和安排農業生產，利益最大化是追求的原始動力。自來橋鎮根據市場需求，結合本地實際，70年代規模種植生薑、大蒜，80年代規模種植山藥、籽瓜，90年代規模種植冬瓜、西瓜，如今又發展到規模種植紅薯，這是市場不斷調節、農民自主選擇的結果。早在2014年冬，在得知楊少山戶將紅薯儲藏延期上市獲得高收益後，鎮黨委、政府就及時邀請其在黨員冬訓班上進行現身說法，細算經濟利益帳，宣傳和發動廣大黨員率先發展紅薯生產。此後，在利益的驅動下，紅薯生產發展速度加快，目前已成爲當地的主導產業，特別是春薯在白雲寺村已佔到90%以上。

2、規劃引導。從自來橋鎮地處丘陵山區、多旱少雨的立地條件出發，發展具有高產、穩產、適應性廣、抗逆性強、營養豐富、用途廣泛等特點的紅薯生產，是優化種植結構、發展適應性農業的必然選擇。考慮到南部四村和北部六村在土壤特性上的差異，爲進一步豐富市場品種，滿足今後發展加工等不同需求，鎮黨委和政府提出，南部四村以鮮食紅薯爲主，北部六村重點發展澱粉型紅薯，對紅薯生產實施統籌規劃，引導該產業進入有序發展軌道。

3、示範帶動。榜樣的力量是無窮的。農民只對身邊的人和事給予更多的關注和認同。爲此，在發展紅薯生產中，鎮黨委、政府首先在每個村確立幾個種植、運銷和儲藏大戶，提供信息和技術服務，鼓勵他們加大投入，幫助他們增加收入，發揮他們的示範帶動作用。在梅花村投資興建大型山窖的趙剛就是鎮黨委、政府通過招商引進的，在他的的帶動下，又有多人投資興建大型山窖。爲降低紅薯生產勞動強度、提高生產效率，2014年就有少數農戶採用50匹的大型拖拉機，並對配套機具進行改造，可以一次性起壟3道，至2014年，全鎮已購進20臺大型拖拉機。

4、服務支持。爲加快紅薯產業的發展，鎮黨委、政府從生產技術、市場信息、銷售服務、優惠政策等各方面給予了大力支持。組織農技幹部開展紅薯生產、儲藏技術培訓，指導農民進行育苗、除草、治蟲等田間管理和保溫保溼處理，努力提高生產和儲藏水平；及時瞭解和掌握市場信息，向種植、運銷、儲藏大戶反饋，併爲中介經紀人提供網上服務；協調發放農業生產小額貸款400萬元，保障化肥、農膜、農藥等農資供應充足，滿足生產需要；引

導16個種植、運銷、儲藏大戶成立紅薯合作社，提高了農民的組織化程度和抗禦市場風險的能力；對外來的客商給予政策優惠，幫助趙剛在寨山村協調建窖山地20畝，一次性僅收取費用3000元。

三、存在問題

該鎮紅薯產業在促進地方經濟發展，增加農民收入的同時，也暴露出一些問題，有的已成爲制約該產業進一步做大做強的瓶頸，必須正確認識，認真對待。

1、環境污染問題初現。目前儲藏窖周圍爛薯到處亂扔，氣味難聞，影響周邊農田及羣衆生產生活環境。另外加工區也有廢水排放現象，若不妥善處理，勢必會影響周圍環境。

2、產品結構比較單一。目前，該鎮紅薯生產以鮮食爲主，品種單一，一旦市場行情出現波動，農民的利益就將受到影響。同時產品缺乏統一品牌，雖然該鎮紅薯外銷不錯，卻沒有一個叫得響的品牌，不利於產業的提升和增強市場競爭力。

3、生產水平有待提高。紅薯在種植過程中易受病毒侵染而使種性退化，產量下降，品質降低。該鎮引進的蘇薯8號已4年，臨近使用期下限，必須進行脫毒處理。

4、加工能力嚴重不足。由於紅薯澱粉可廣泛用於化工、醫藥、食品、紡織、塑料、染料等行業，市場需求量大，紅薯製品深加工有較大市場潛力，發展前景極爲廣闊。但該鎮目前僅有一家初加工企業，遠遠不能滿足長期發展的需要。

5、組織化程度不高。紅薯產業雖然被列爲該鎮結構調整的重點和主導產業之一，但組織領導、產業規劃、政策保障和問題協調等方面還有待加強，尤其是農民合作社、農民合作經濟組織建設滯後，行業不規範，容易形成無序競爭。

四、幾點建議

當前該鎮紅薯生產已經形成了一定規模，但多以“原料基地”爲主，產品科技含量低、附加值低、組織化程度低，與江淮分水嶺綜合治理髮展“一村一品”的產業要求差距甚遠。因此，做大做強紅薯產業，必須在規模、效益、組織領導上下功夫，必須在產量、質量、品牌和市場佔有率上做文章。

1、明確目標，搞好規劃。定位高才能起點高，規劃好才能保證效果好。目前該鎮紅薯產業一定意義上說，仍屬羣(本站隆重推薦好範 文網：)衆自發生產狀態。應圍繞如何推廣實用技術、擴大基地規模、提升產業檔次、優化發展環境等有所作爲，要從堅持科學發展觀、發展適應性農業的總體要求，做出中長期發展規劃，提出明確具體的奮鬥目標，指導全鎮紅薯產業發展。規劃要切實可行，緊貼鎮情，不能好高騖遠，偏離實際；目標要催人奮進，可望可及，經過努力能夠實現。

2、規模生產，產業經營。紅薯產業化可以是一個橫跨種植業、養殖業、加工業、商業等多種行業參與的大產業，發展潛力大、效益高。必須以市場爲導向，以效益爲中心，實行龍頭企業+農戶+科技的產業經營模式，兼顧企業、農戶、農技三者利益。由農技人員培育良種、技術指導，農戶集中規模種植，龍頭企業（包括儲藏）訂單收購、加工，共同闖市場、爭效益，努力培植“一村一品”，形成生產、加工、儲運、銷售的專業村、專業鎮。

3、依靠科技，主攻單產。科技是第一生產力，紅薯的最高產量可達6000公斤，可見紅薯的增產潛力巨大。爲進一步規範紅薯的栽培技術，提高產量和質量。要做到：一是積極引進、試驗、示範、篩選、推廣優質高產品種；二是積極推廣脫毒紅薯種苗；三是積極發展春紅薯；四是控氮增鉀、控後促前（期），促其穩長、嚴防瘋長；五是加強病蟲草害的綜合防治。

4、改善品質，提升檔次。紅薯本身具有良好的無公害基礎，所以紅薯生產基地要從種植開始，避免田間化肥、農藥、激素污染；在加工過程中，儘量減少澱粉氧化褐變，不使用明礬等添加劑，生產出的澱粉、粉絲真正達到無公害精白粉絲和澱粉標準。再實行精美包裝，申報商標，靠名、優、特佔領市場，改變有規模無檔次局面。

5、加強合作，共御風險。專業合作社或農民經濟合作組織是帶領農民共闖市場、降低生產、經營風險的有效載體。目前無論從生產規模看，還是從農民經紀人的需求看，都迫切需要有這樣一個市場中介組織，應儘快組建薯業協會或合作組織，靠協會溝通政府與加工戶、加工戶與市場間信息，規範行業生產經營秩序。協會或經濟合作組織的成立，可出臺政策激勵加工大戶、經紀人等牽頭組建。其活動經費可採取政府出一部分、加工戶入股等辦法籌集。協會或經濟合作組織重點負責信息服務、產品質量檢測、商標管理、市場購銷，維護行業秩序，協調解決該產業在生產、購銷中遇到的困難和問題。

6、規範生產，防止污染。隨着紅薯產業的不斷髮展，防止環境污染問題應擺上議事日程，尤其要做好澱粉加工業的污水處理，這方面可借鑑外地的成功技術和工藝流程，從廢水中提取飼料，既治污又能開發新產品，實現“多贏”。因此，澱粉加工業要生存、發展，必須規範生產，解決好污染問題，實現輕污染、高效益發展目標。污水治理屬經營性項目，可採取招商或股份形式建設污水處理廠。

7、加強領導，搞好服務。該鎮的紅薯產業發展，目前仍屬自發無序狀態，政府要從堅持科學發展觀、江淮分水嶺綜合治理、發展特色板塊農業、培植“一村一品”的高度，加大扶持力度。只有強勢政府加強勢企業，纔能有強大的特色產業。應成立一套由相關部門主要領導爲成員的專門領導班子，並從有關部門抽調人員專職負責，對種植、運銷、儲藏和加工大戶，加強政策、技術、信息、環境等服務，幫助和引導組建農民專業協會或經濟合作組織，確保該產業始終沿着健康軌道發展。