關於“放心早餐” 調查情況及建議

關於縣城主要街道“放心早餐” 調查情況及建議

一、基本情況

**縣城主要街道共設有“放心早餐”鐵皮流動攤位32處。其中經營預包裝食品和瓶裝飲料9戶；經營老豆腐、油條等早餐5戶；加工雞蛋灌餅、麪皮等8戶；水果蔬菜銷售1戶；調製涼菜1戶；關門8戶。上述食品攤點均無任何資質或證明文件，14戶直接從事食品經營活動的18人無健康證明，存在較大食品安全隱患。

2019年9月，對縣城各街道、社區路口的“放心早餐”攤位進行了專項調查，經現場對經營者的調查和對相關部門瞭解，所有攤位均由**縣衆口福食品開發有限公司對外租賃。“放心早餐”項目，由**縣衆口福食品開發有限公司2014年向政府申報，共申報20戶攤位。“放心早餐”各攤點從2015年開始市場運營，主要是向周邊居民銷售“放心”早餐，併爲環衛工人提供早餐服務。該早餐由衆口福食品公司統一加工，每天早上固定時間送達各早餐供應點。

  從2018年起，該公司對所有攤位由統一管理轉變爲對外承包，每年收取租金3650元。租賃者除了爲環衛工人提供衆口福食品公司加工的早餐外，在未取得任何監管部門批准的前提下，開始自主經營其它項目。

二、存在問題

 1、原“項目”申報攤位爲20處，目前已增加到32處，未見到任何相關批件及經營資質證明。

 2、平定縣衆口福食品開發有限公司只有項目計劃書，無法提供政府有關部門對“放心早餐”項目的批覆。“放心早餐”項目由**縣衆口福食品開發有限公司統一管理，2018年轉變爲對外承包，放任承租者自主經營，管理極其混亂，形成監管空白，具有食品安全隱患風險。

3、各攤點經營方式及經營時間參差不齊，經營場所衛生條件差，收攤後垃圾、油污隨處可見，對環境衛生造成很大影響。

三、建議

1、進一步明確“放心早餐”攤位食品安全監管機構，消除監管空白。

2、進一步明確“放心早餐”設立攤位的數量及區域，明確經營範圍、經營時間、垃圾分類及清場處理。

3、進一步強化“放心早餐”攤位舉辦者和承租者的主體責任。加大食品從業者的日常管理、食品安全培訓和崗前教育等，建立長效機制，對不符合條件的經營攤點及時予以撤銷。

4、建議取消學校門口及校門周邊200米以內食品攤點。