規範學校食堂管理 提高後勤服務水平
規範學校食堂管理 提高後勤服務水平<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />
**省**市**區教育局
師生食堂的建設和發展往往成爲學校發展的窗口,學校的生活環境和師生的工作學習環境緊密相連。要建設和諧校園,實現學校的科學發展,食堂建設是不可或缺的重要組成部分。近年來,**市**區教育局以完善後勤設施爲基礎,以強化後勤管理爲重點,致力環境育人,管理育人,服務育人,實現了“兩個率先一個創新”:2007年率先實現縣市區級所有學校基本生活設施建設配套,2009年率先實行全區學校食堂配餐制,創新了學校食堂管理制度、管理模式和評價體系。
一、拓展管理思路,強化後勤保障功能
**區確立了“穩定早餐,發展中餐,積極推廣營養餐”的工作思路,指導中國小進行中餐配餐制嘗試,充分發揮學生食堂的服務、安全、營養、教育四大功能。一是發揮服務功能。學生在校就餐,可以更科學合理地支配學習、休息、鍛鍊的時間,同時讓家長有更充足的時間和精力從事各自的工作,減輕不必要的負擔,尤其是給留守學生和進城務工人員家庭提供了方便。二是發揮安全功能。學校實行崗位目標管理,強化了安全責任,學生在校就餐安全得到更有力更有效的保障,還可以減少和避免往返學校與家庭之間的交通安全事故。三是發揮營養功能。學校配餐制,兼顧學生身體與心理髮育等要素,均衡營養配置,能夠積極引導學生糾正挑食、吃零食的不良習慣,促進身心健康發展。四是發揮教育功能。學生進餐按6至8人爲一桌,在指定的位置按席位順序集中列隊進餐廳就餐。配餐制不僅培養了學生講衛生、講秩序、講禮儀的文明行爲,而且滲透了平等觀念、勞動觀念、理財意識、集體主義的教育,還使學生從生活中懂得如何珍惜勞動成果,艱苦創業,感恩社會。
二、規範管理程序,提高後勤服務質量
**區學校食堂服務工作始終堅持以人爲本、以生爲本的原則,積極爲廣大師生提供人性化、規範化、精細化的服務。真正做到“三個一”,即精心做好每一餐、熱心服務每一天、誠心溫暖每一人。管理上規範程序,嚴把“四關”,提高服務質量。一是嚴把原料採購關。食堂所有糧油魚肉一律從大型超市集中採購,蔬菜由養植基地定點定時供應,專人負責清點檢測,確保綠色安全原料進食堂。二是嚴把食品衛生關。經檢驗後安全合格原料進入儲藏室,分類存放,抽樣留存,專人保管。所有餐具經過洗滌、消毒後專櫃存放。餐廳裏做到“四無”,即無蚊蟲、無蒼蠅、無螞蟻、無蟑螂,食堂外圍無污水,無剩餘食物堆積。三是嚴把財務審查關。食堂支出和收入建立專門賬冊,一天一小計,一週一彙總,一月一公開,保持收支平衡不贏利,不把食堂職工的工資待遇附加到就餐學生身上,嚴格兌現服務師生的承諾。四是嚴把職工體檢關。食堂管理人員和職工一律實行競聘上崗,持證上崗,掛牌上崗,每年必須接受一次全面的身體健康狀況檢查,體檢不合格者,不得從事食堂工作。工作期間,必須統一着裝。2009年,我們開展了學校食堂管理工作人員培訓,80多名食堂管理員接受了食堂管理意識和食堂管理技能培訓,食堂管理人員服務水平得到了極大提升,使學校食堂管理做到了讓教師舒心、讓學生稱心、讓家長放心。
三、創新管理機制,構建羣衆滿意食堂
**區中國小在實行食堂配餐制實踐中,爲了提高服務質量,不斷創新管理機制,組織“五員”進食堂,督查、考評食堂管理和生活質量。一是邀請人大代表、政協委員當督察員,定期到學校進食堂體驗生活,提出整改意見和建議。二是聘請衛生、物價人員當監督員,定期檢查食堂資質、操作流程、食堂衛生和收費標準,查找和消除各種安全衛生隱患,查處不合理收費行爲。三是要求校長和班主任當試餐員,學校領導和班主任無論何種情況,每週必須至少進餐一次,與學生同桌就餐,不炒小竈,不搞特殊化。四是聘請教職工代表當民主管理員,食堂財物管理秉承“公益性,服務至上,保本微利”原則,不準將食堂承包給個體經營者進行盈利性經營,食堂財務設立專項賬目,計入學校總賬,每月組織教職工代表對食堂財務進行清理,並公佈清理結果。五是聘請學生家長當評議員,學校設立“校園開放日”,家長、學生和教師一同進餐,一起感受學校大家庭的氛圍,並開展家長評食堂、評學校活動,促進學校食堂服務質量不斷提升,努力辦人民滿意教育。
-
家長學校長效機制新版多篇
長效機制篇一創先爭優長效機制建立情況彙報近年來,工委按照創先爭優活動要求,緊密結合縣直機關實際,不斷總結工作經驗,提煉好的做法,探索建立縣直機關黨建工作的長效機制。一、工委在發展黨員工作中實施廉政審查爲進一步深化發展黨員工作,嚴把發展黨員工作“廉政關”...
-
學校安全工作責任制度【新版多篇】
學校安全管理工作制度篇一(一)食品採購和儲存制度1、食堂採購人員必須熟悉本單位所用的各種食品與原料的品種及其相關的衛生標準、衛生管理辦法及其他相關法規,瞭解各種原輔材料可能存在的衛生問題。2、在採購定型包裝食品時,必須仔細查看包裝標識或者產品說明書是...
-
學校安全事故心得體會多篇
學校春季安全注意事項篇一一、出遊安全1、年級或班級自發組織的團體春遊活動,必須要嚴格履行申報審批手續,明確安全責任人,落實安全措施,審批通過後方可外出。2、外出前,負責人要提前踩點,地點要寬敞舒適、設施要安全可靠,預先規劃出行路線,充分了解交通路況,確保交通安...
-
學校爲什麼要放暑假精品多篇
哪年的寒假最長?篇一因爲2015年春節時間較晚,中國各地大學生將迎來38年來超長的一次寒假。各地紛紛曬出高校寒假排行榜,“超長假期”成爲網絡熱門話題。而北京35所高校寒假天數排行榜也在網上流傳,根據榜單,中央戲劇學院位居榜首,假期長達60天。10月底,微博上就流傳...