藍莓產業的發展現狀及對策思考

藍莓又稱越橘，屬杜鵑花科越橘屬多年生灌木。果實爲漿果，成熟後呈藍黑色或紫紅色，多汁，有香氣，口感甜酸。美國農業部人類營養研究中心對40多種蔬菜水果進行研究後發現，藍莓具有豐富的抗氧化成分，抗氧化能力最強。藍莓果實富含花青素、SOD、Vc及果膠等營養保健成分，具有促進視紅素再合成、抗炎症、提高免疫力、抗心血管疾病、抗衰老、抗癌等生理功能，被譽爲“世界第三代水果之王“，是聯合國糧農組織（FAO）重點推薦的健康食品之一。2012年4月12日，《科技日報》上報道稱藍莓花青素等提取物能有效抑制大腸癌細胞增殖。鑑於其豐富的營養價值和生理功能，藍莓越來越受到消費者的喜愛，市場發展前景廣闊。

一、產業發展現狀

（一）基本情況

藍莓產業在長沙市發展屬於新興產業。2012年以來，全市藍莓產業以嶽麓區森藍藍莓、望城區智博生物、長沙縣星城明月等企業爲龍頭，目前初步實現了從品種引進、種苗繁育、基地種植、果品加工及銷售的整個產業鏈的打造。截止到目前，全市藍莓種植面積爲5777.5畝，其中長沙縣1558畝，望城區2938畝，瀏陽市108畝，寧鄉市673.5畝，嶽麓區400畝。主要品種以奧尼爾，萊克西，傑兔，燦爛夏普蘭，芭爾德溫密斯梯，綠寶石等，果食以鮮食爲主。

（二）產業優勢及特點

1、區域發展優勢明顯

（1）優良的自然優勢。我市處於長江中下游，氣候滿足藍莓每年需4度以下200小時的條件；地勢平緩，便於藍莓園的規模化和標準化建設；土壤酸鹼度及疏鬆條件適宜藍莓的種植，灌溉方便，農業基礎條件較好，生產水平較高。

（2）優越的區位優勢。 長沙屬省會城市，經濟相對活躍，交通便利，信息靈通，果商雲集，消費羣體大而集中。

（2）豐富的人文優勢。長沙豐富的自然資源、悠久的歷史和厚重的湖湘文化，形成了多樣性、獨特的自然和文化旅遊資源，具有數量多、種類齊全、品味高等特點。目前，長沙共有旅遊景區（點）80多處；有國家級重點文物保護單位7處，省級文物保護單位56處，馬王堆漢墓早已聞名中外，寧鄉被考古界稱爲“南中國青銅文化中心”。這些都爲建設我市藍莓旅遊休閒體系提供了極有利的條件。

（4）先進的科技優勢。長沙市科技創新活躍，中科院亞熱帶所、省農科院、農大、隆平高科等農業科研院所和龍頭企業密集。以星城明月、智博生物爲代表的藍莓企業，專注藍莓產業發展多年，積累了豐富的品種資源和種植技術經驗。

2、藍莓深加工初步發展

藍莓上市時間集中，又不耐存儲，將藍莓果實進行深加工，既能夠延長保質期又能夠有效利用藍莓中的營養物質。我市目前有18家藍莓基地和企業，其中9家對藍莓果實進行了深加工，2019年全市實現藍莓加工產值1452萬元。如湖南省星城明月生態農業科技發展有限公司開發了藍莓系列面膜、藍莓酒等產品，2019年加工產值500萬元；長沙智博苗木基地有限公司開發了藍莓酒、藍莓乾果等產品，2019年加工產值200萬元；湖南森藍農業科技有限公司開發了果乾，果汁，藍莓醬，藍莓酒等產品，2019年加工產值400萬元。

3、藍莓產業效益明顯

目前藍莓在國際市場上的需求量越來越大，鮮果及冷凍果供不應求，價格較高。長沙市藍莓從栽種到結果的種植成本約爲2.2萬元/畝（投產前三年合計）。果實銷售價格（鮮果出園價）按50元/公斤計，第三年、第四年商品果總產300公斤/畝，實現收入爲1.5萬元/畝；第五年起每年商品果單產按500公斤/ 畝計算，可實現收入2.5萬元/畝。從建園第四年起開始盈利，是種植傳統農作物收入的幾十倍。2019年，我市藍莓產果約1000噸，實現總產值5467萬元。

二、存在問題

在充分肯定成績的同時，必須清醒認識到我市藍莓產業起步較晚、基礎較差、投入不足，資源優勢、比較優勢、品牌優勢等還沒有充分發揮出來，離市場需求、農業現代化建設主導產業培植的要求還有較大差距。一是投資大。按照標準基地建設投入來計算，投產前三年每畝需要合計投入2.2萬元。二是風險大。農業產業受天氣和自然災害的影響較大，收成難保障。三是機械化率低。鮮果成熟不一致，鮮果採摘期又無採摘機械，全靠人工採摘且造成一部分浪費，增加了物化成本。四是深加工產品雷同。目前深加工產品差異化不高，新品匱乏，而進一步的深加工需要投入較多的研發力量，缺乏雄厚的研發勢力。

三、藍莓產業發展之建議

（一）統籌規劃，因地制宜。充分發揮規劃的指導作用，對藍莓產業發展進行統籌規劃，在基地建設、產品開發、市場建設等方面堅持高標準、高起步。按“試點示範、先試後推、適度發展”原則，分步組織實施，穩步推進。根據藍莓資源特點、生長習性、產業結構和發展基礎，科學確定藍莓產業重點發展區域（重點可佈置在望城區、寧鄉市的丘陵和小山丘，決不能與糧食生產爭地），優化種植和加工企業佈局，形成優勢產業突出、區域重點推進的發展格局。

（二）開展階段性試點示範。2020年至2022年，引進

浙江藍美1號品種開展試驗示範，在望城區、寧鄉市布點種植規模4000畝（其中望城區建成2000畝、寧鄉市建成2000畝）。在試驗示範成功的基礎上，2023年至2025年，全市藍莓推廣總面積5萬畝，產量5萬噸，產值20億元，實現綜合產值50億元，將藍莓產業打造成高效富民產業。

（三）試驗推廣儘量以企業爲主。因爲藍莓種植一次性投入大，且受天氣和自然災害的影響大，農戶對產業風險的承受能力不強，建議試點與推廣對象要以農業企業爲主要載體。

（四）加強新型主體培育。藍莓種植推廣階段，應着力構建龍頭企業引領、農民合作社帶動、種植大戶爲主體、廣大農戶參與的產業發展體系。加大招商引資力度，積極引進知名企業，加大對重點藍莓龍頭企業的扶持力度，培育藍莓知名企業品牌。推廣“企業（合作社、農合聯）+基地+農戶”“公司+村集體+農戶”等合作經營模式，將小農戶、新型村級集體經濟納入藍莓產業發展體系。

（五）強化產業融合發展。堅持藍莓種植、加工生產、流通銷售、休閒旅遊觀光、健康養生等產業一體化發展，提升藍莓產業綜合效益。大力發展精深加工，積極開展藍莓果實維生素、花色苷、類黃酮等營養成分的檢測分析、開發研究，研製2-3個系列抗衰老、防癌、護膚等產品，滿足市場需求。推進藍莓休閒基地和生態農莊建設，力爭到2025年打造一批以藍莓爲主題的，集觀光、採摘、旅遊、休閒爲一體的現代農莊或現代農業公園。

（六）優化環境、加大支持。持續優化營商環境，增強產業發展後勁；將藍莓產業化納入特色產業扶持發展，將土地整理、農業綜合開發、扶貧項目等農業項目向藍莓產業上傾斜；加大招商引資力度，制定優惠政策，引進藍美、聯想等大企業、大財團來長沙合作發展藍莓產業；加強金融產品創新，實施符合藍莓產業特點的多種信貸融資業務，加大對藍莓產業基地和加工企業的貸款支持力度；完善藍莓產業保險政策，提高藍莓產業保險服務能力，優化保險運行機制，更好地滿足藍莓產業風險保障需求。